Ikiwa una kolesteroli nyingi, au ikiwa mtu katika familia yako anayo, labda tayari uko makini sana kuhusu unachokula. Labda unajua mengi kuhusu cha kula na cha kutokula ili kudhibiti kolesteroli. Lakini ... umewahi kufikiria kuhusu kahawa? Kahawa ni kinywaji ambacho watu kote ulimwenguni wanapenda. Na faida za kiafya za kahawa mara nyingi huzungumziwa. Kwa hivyo, leo tutagundua uhusiano hasa kati ya kahawa na kolesteroli nyingi ni upi.
Tafiti nyingi zinaonyesha kwamba kunywa vikombe 4 vya kahawa au chini ya hapo kwa siku ni nzuri kwa afya yetu kwa ujumla. Hata hivyo, baadhi ya tafiti zimegundua pia kwamba kunywa zaidi ya vikombe 4 vya kahawa kwa siku huongeza hatari ya kifo kutokana na ugonjwa wa moyo. Ingawa kahawa haina kolesteroli moja kwa moja, ina mafuta mawili ya asili ambayo yanaweza kuongeza viwango vya kolesteroli. Misombo hii ya kemikali ni cafestol na kahweol . Hizi zina athari ndogo kwa jinsi mwili wetu unavyodhibiti kolesteroli kwenye ini. Ndiyo maana inasemekana kwamba viwango vya kolesteroli vinaweza kuongezeka.
Kwa nini kunywa kahawa iliyochujwa ni nzuri kwa mwili?
Utafiti wa hivi karibuni uliangalia uhusiano kati ya unywaji wa kahawa wa vijana na viwango vyao vya kolesteroli. Watafiti waligundua kuwa kadiri wanavyokunywa aina nyingi za kahawa, kama vile espresso , ndivyo viwango vyao vya kolesteroli vinavyoongezeka.
Sasa unaweza kuwa unajiuliza ni nini tofauti kuhusu espresso. Fikiria, espresso hutengenezwa kwa kulazimisha maji ya moto kupitia maharagwe ya kahawa yaliyosagwa vizuri chini ya shinikizo kubwa. Kisha, karibu kila kitu kwenye maharagwe ya kahawa huchanganywa na kahawa. Lakini katika mashine ya kuchuja kahawa ambayo kwa kawaida tunatumia nyumbani, maji ya moto hutiririka kupitia kichujio kilichojaa maharagwe ya kahawa. Kichujio hiki hupunguza sana kiwango cha mafuta yanayoongeza kolesteroli (cafestol na kahweol) ambayo tulizungumzia hapo awali ambayo huchanganywa na kahawa.
Kwa ufupi, kahawa iliyosagwa na maji ya moto yanapogusana moja kwa moja na kwa muda mrefu zaidi, misombo mingi inayoongeza kolesteroli hujilimbikiza kwenye kahawa.
Njia zingine za kutengeneza kahawa zinazofanana na njia hii ni:
- Kahawa ya kuchemsha
- Kahawa ya Kifaransa
- Kahawa ya Kituruki
Kwa hivyo, watafiti wanaamini kwamba ikiwa unataka kupunguza viwango vyako vya kolesteroli, au kuvizuia kuongezeka, kunywa kahawa iliyochujwa ndio jambo la busara zaidi kufanya .
Fikiria Kahawa ya Decaf
Baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba kahawa yenye kafeini ina uwezekano mkubwa wa kuongeza viwango vya kolesteroli kuliko decaf. Ingawa hii haijathibitishwa 100%, ikiwa una wasiwasi kuhusu viwango vyako vya kolesteroli, kubadili kahawa decaf au kunywa mchanganyiko wa kahawa ya kawaida na decaf (nusu kafe/nusu decaf) inaweza kuwa chaguo zuri. Unaweza kuzungumza na daktari wako kuhusu hili kwa maelezo zaidi.
Kuwa mwangalifu unachoweka kwenye kahawa yako!
Ingawa kuna maoni tofauti kuhusu kama kahawa yenyewe huongeza kolesteroli, jambo moja ambalo watafiti wanajua kwa hakika: vyakula vyenye mafuta mengi yaliyoshiba huongeza viwango vya kolesteroli 'mbaya' ya LDL katika miili yetu. Vitu vingi tunavyoongeza kwenye kahawa vinaweza kuwa na mafuta haya yaliyoshiba. Kwa hivyo, ni muhimu kuepuka vitu hivi.
| Nini cha kuongeza kwenye kahawa | Kwa nini hilo si zuri? | Ni nini kinachoweza kutumika badala yake |
|---|---|---|
| Krimu na maziwa yenye mafuta mengi | Chakula hiki kina mafuta mengi yaliyoshiba , ambayo huongeza moja kwa moja viwango vya kolesteroli ya LDL. | Maziwa yasiyo na mafuta mengi au yenye mafuta kidogo. Maziwa yanayotokana na mimea kama vile maziwa ya soya. |
| Vinywaji vitamu vya kahawa | Vinywaji hivi vya kupendeza katika maduka ya kahawa sasa vinafanana na milkshakes. Mbali na kuwa na sukari nyingi, vinaweza pia kuwa na viungo kama vile krimu na sharubati ambavyo vina mafuta mengi yaliyoshiba. | Kunywa kahawa ya kawaida yenye sukari kidogo. Ukikunywa hivi, angalia viungo na unywe kwa kiasi. |
| Kahawa isiyopitisha risasi | Kahawa hii ni maarufu miongoni mwa wale wanaofuata lishe ya ketogenic, na imetengenezwa kwa siagi na mafuta ya nazi (au mafuta ya MCT). Yote yana mafuta mengi yaliyoshiba. Kumekuwa na ripoti za watu ambao wameitumia mara kwa mara wakipitia ongezeko la kasi la viwango vya kolesteroli. | Ni muhimu kushauriana na daktari wako kabla ya kufuata aina hii ya lishe, haswa ikiwa una matatizo ya kolesteroli. |
Hatimaye, ushauri tunaopaswa kufuata kuhusu kahawa na kolesteroli unatumika kwa vyakula na vinywaji vingine vingi. Yaani, jua kila kitu na utumie. Kuwa mwangalifu kuhusu jinsi unavyotengeneza kahawa yako na kile unachoongeza. Kisha unaweza kufurahia kikombe chako cha kahawa unachopenda bila kuwa na matatizo yoyote ya kiafya.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Kunywa chini ya vikombe 4 vya kahawa kwa siku kwa ujumla ni nzuri kwa afya. Kunywa zaidi ya hapo kunaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo.
- Ikiwa una wasiwasi kuhusu viwango vyako vya kolesteroli, ni bora kunywa kahawa iliyochujwa .
- Mbinu zinazogusa moja kwa moja ardhi ya kahawa na maji ya moto (espresso, French-press, kahawa inayochemka) huongeza uwezekano kwamba misombo inayoongeza kolesteroli itakusanyika kwenye kahawa.
- Vitu kama krimu, maziwa yenye mafuta mengi, sharubati zenye sukari, na siagi iliyoongezwa kwenye kahawa vinaweza kuongeza viwango vyako vya kolesteroli mbaya (LDL) .
- Ikiwa una wasiwasi wowote kuhusu viwango vyako vya kolesteroli na lishe, zungumza na daktari wako kuhusu hilo na upate ushauri unaofaa.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako