Ukitaka kuanza siku yako na kahawa, unahitaji kujua hili! (Faida za Kiafya za Kahawa)

Sote tunapenda kuanza siku yetu na kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri mara tu tunapoamka asubuhi, sivyo? Inatoa hisia nzuri ya uchangamfu na shauku kwa akili na mwili. Kwa baadhi, haiwezekani kufikiria kuanza siku bila kikombe cha kahawa. Lakini je, umewahi kufikiria kama kahawa hii tunayokunywa kila siku ni nzuri kwa miili yetu au mbaya kwayo? Hebu tuizungumzie leo.

Kahawa si kinywaji tu. Watu kote ulimwenguni hunywa zaidi ya vikombe bilioni 400 vya kahawa kwa mwaka. Kwa hivyo si kutia chumvi kusema kwamba ni kinywaji maarufu zaidi duniani. Kwa sababu ya umaarufu wake, wanasayansi wamekuwa wakitafiti kahawa kwa zaidi ya miaka mia moja. Matokeo kutoka kwa utafiti huu ni ya kushangaza kweli.

Kahawa ni kinywaji kizuri sana kilichojaa vioksidishaji!

Huenda umesikia neno " antioxidants ". Kwa ufupi, ni kama askari wadogo katika miili yetu wanaopigana na chembe 'mbaya' ambazo zinaweza kuharibu seli zetu na kusababisha magonjwa. Cha kushangaza, watu wengi hupata antioxidants zao nyingi kutoka kwa kahawa kuliko kutoka kwa chakula au kinywaji kingine chochote!

Ni kweli kwamba matunda na mboga pia yana vioksidishaji vingi. Kwa mfano, beri nyeusi, buluu, cranberries, na hata viazi tunazokula kila siku vina vyenye. Lakini kahawa ni chanzo chenye nguvu sana cha vioksidishaji.

Ni magonjwa gani ambayo kahawa inaweza kupunguza?

Utafiti wa hivi karibuni umegundua kuwa kunywa kahawa kunaweza kupunguza hatari ya magonjwa makubwa. Hebu tuangalie ni nini.

Kisukari cha Aina ya 2

Kisukari cha Aina ya 2 ni tatizo la kawaida katika jamii ya leo. Baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa watu wanaokunywa kahawa kila siku wana hatari ndogo ya kupata ugonjwa huo. Sababu ya hili inadhaniwa kuwa vipengele vilivyomo kwenye kahawa husaidia kuongeza unyeti wa mwili wetu kwa homoni ya insulini. Hata hivyo, hii si tiba ya kisukari, lakini inaweza kusaidia kupunguza hatari .

Ugonjwa wa Alzheimer

Ugonjwa wa Alzheimer's ni ugonjwa unaosababisha kupoteza kumbukumbu na utendaji kazi wa ubongo kupungua kadri umri unavyoongezeka. Inaaminika kwamba kafeini iliyomo kwenye kahawa, pamoja na vioksidishaji tulivyozungumzia hapo awali, hutoa ulinzi fulani kwa seli za ubongo. Kwa hivyo, pia kuna imani kwamba kunywa kahawa kunaweza kupunguza hatari ya kupata magonjwa ya neva kama vile Alzheimer's.

Ingawa kuna faida nyingi kama hizi, kama kila kitu kingine, tunapaswa kutumia kahawa kwa kiasi.

Mambo ya kuzingatia unapokunywa kahawa

Msemo "kunywa kupita kiasi si vizuri" unatumika pia kwa kahawa. Hasa ikiwa una shinikizo la damu, au ikiwa shinikizo la damu yako liko karibu na kiwango hicho, unahitaji kuwa mwangalifu kidogo.

• Shinikizo la damu: Kunywa zaidi ya vikombe viwili au vitatu vya kahawa kwa siku kunaweza kuongeza shinikizo la damu kwa muda kwa baadhi ya watu. Ikiwa tayari una shinikizo la damu, ni vyema kuzungumza na daktari wako kuhusu kiasi cha kahawa kinachokufaa kwa siku.
• Usingizi: Baadhi ya watu wanaweza kugundua kuwa kunywa kahawa usiku sana kunaweza kusababisha kukosa usingizi. Kwa hivyo, ikiwa una tatizo hili, ni vyema kupunguza ulaji wako wa kahawa wakati wa mchana.
• Sukari na krimu: Ingawa kahawa ina kalori chache, vitu tunavyoongeza kama vile sukari, maziwa, na krimu vinaweza kuongeza kalori nyingi. Kwa hivyo, ni bora zaidi kwa mwili kutumia sukari kidogo iwezekanavyo.

Hebu tuangalie ukweli huu kwenye jedwali. Kisha itakuwa wazi zaidi.

Tutengeneze chakula kitamu kutokana na kahawa?

Je, unajua kwamba kahawa si kinywaji tu, bali pia inaweza kutumika kutengeneza chakula? Hapa kuna mapishi madogo na matamu yenye mguso tofauti. Ingawa ni chakula cha kigeni kidogo, inafaa kujaribu.

Pilipili Hoho na Kahawa ya Maharagwe Matatu

Hii inatosha kwa takriban watu 8.

Vifaa vinavyohitajika:

• Mafuta ya zeituni - 1/4 kikombe
• Vitunguu vikubwa (vilivyokatwakatwa) - 3
• Kitunguu kikubwa cheupe (kilichokatwakatwa vizuri) - 6
• Poda ya pilipili - vijiko 4 vya chai
• Poda ya manjano - vijiko 4 vya chai
• Majani ya oregano yaliyokaushwa - vijiko 2 vikubwa
• Nyanya (zilizosagwa na puree) - makopo 2 (kama gramu 800)
• Asali - vijiko 2 vikubwa
• Kahawa nzuri kali - kikombe 1
• Maharagwe meusi (yameoshwa, yamechujwa) - makopo 2 (kama gramu 425)
• Maharagwe ya figo (yameoshwa, yamechujwa) - makopo 2 (kama gramu 425)
• Maharagwe ya Garbanzo (yameoshwa, yamechujwa) - kopo 1 (karibu gramu 425)
• Pilipili hoho nyekundu iliyochomwa (iliyopandwa na kukatwakatwa) - 1
• Mchuzi wa kuku - kikombe 1 (unaweza pia kutumia juisi ya nyanya au bia nyepesi badala yake)
• Chumvi, unga wa pilipili, unga wa mdalasini - kijiko 1 kila moja

Jinsi ya kutengeneza:

1. Pasha mafuta ya zeituni kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa wastani. Ongeza kitunguu kilichokatwakatwa na kaanga hadi vilainike, kama dakika 8. Sasa ongeza kitunguu saumu na kaanga kwa dakika nyingine.

2. Ongeza unga wa pilipili, cumin, na oregano na upike kwa takriban dakika moja.

3. Sasa ongeza nyanya, asali na kahawa na uchanganye vizuri. Ongeza maharagwe yaliyochujwa, pilipili hoho, mchuzi wa kuku na viungo vyote vilivyobaki.

4. Pasha mchanganyiko hadi uchemke, kisha punguza moto na upike kwa moto mdogo, bila kufunika, kwa takriban saa moja au hadi mchanganyiko unene.

5. Ikiwa mchanganyiko una maji mengi, saga baadhi ya maharagwe kwa kutumia mashine ya kusagia viazi au blender na uongeze kwenye mchanganyiko. Hii itaufanya uwe mzito.

6. Ukitaka, ongeza krimu isiyo na mafuta mengi, parachichi iliyokatwakatwa, jibini iliyokunwa, vitunguu vilivyokatwakatwa, au pilipili hoho za kijani.