Wakati mwingine, baada ya kula kitu, tunahisi ajabu kidogo au hatujisikii vizuri, sivyo? Maumivu ya tumbo, hisia ya kuwashwa , au kitu kingine. Kisha ghafla tunafikiria, "Lo, sipendi chakula hiki." Watu wengi hufikiri hii ni 'mzio wa chakula'. Lakini je, huwa ni mzio kila wakati? Inaweza pia kuwa hali tofauti inayoitwa 'kutovumilia chakula.' Leo, hebu tuzungumzie tofauti iliyopo kati ya hizo mbili.
Je, Mzio wa Chakula na Kutovumilia Chakula ni vitu tofauti?
Ndiyo, haya ni hali mbili tofauti kabisa. Ingawa watu wengi huchanganya hali hizo mbili, jinsi zinavyotokea na jinsi zinavyoathiri mwili ni tofauti sana.
Kwa ufupi, mzio wa chakula ni pale mfumo wa kinga wa mwili wako unapoangalia chakula ambacho kwa kawaida hakina madhara na kufikiria, "Loo, huyu ndiye adui!" na kuanza kupambana nacho. Hiyo ina maana kwamba mfumo wa kinga unafanya kazi kupita kiasi kwa njia isiyofaa.
Lakini kutovumilia chakula hakuhusiani na mfumo wa kinga . Kinachotokea ni kwamba mfumo wako wa usagaji chakula hauwezi kusaga chakula hicho ipasavyo.
Mfano mzuri ni mzio wa maziwa na uvumilivu wa lactose. Katika mzio wa maziwa, mfumo wa kinga huitikia protini zilizo katika maziwa. Katika uvumilivu wa lactose, mwili unakosa kimeng'enya (lactase) kinachohitajika kusaga sukari ya lactose iliyo katika maziwa. Je, unaelewa tofauti?
Ikiwa wazazi wako wote wawili wana mzio (kama vile chakula, vumbi, pumu), kuna uwezekano mkubwa wa kupata mzio wa chakula pia.
Mzio hutokeaje ndani ya mwili?
Mchakato huu ni mgumu kidogo, lakini hebu tuuelewe kwa urahisi. Hebu fikiria kwamba karibu kila tishu mwilini mwetu, hasa puani, kooni, mapafuni, ngozini, na njia ya kumeng'enya chakula, kuna aina ya seli inayoitwa 'seli za mast '.
1. Kukutana Mara ya Kwanza: Unapokula chakula ambacho una mzio nacho kwa mara ya kwanza , mwili wako hutambua kizio katika chakula hicho na hutoa kingamwili nyingi maalum zinazoitwa IgE (Immunoglobulin E) . IgE hii huenda na kunata kwenye uso wa seli hizo za mlingoti. Katika hatua hii, huonyeshi dalili zozote. Lakini sasa mwili wako uko tayari kuguswa wakati mwingine.
2. Kukutana Mara ya Pili: Sasa, unapokula chakula kile kile kwa mara ya pili , kizio kwenye chakula hugusana na IgE ambayo imekwama kwenye seli za mlingoti. Wakati huo, seli za mlingoti 'hulipuka', na kutoaKemikali nyingi kama histamini hutolewa.
Kemikali hizi ndizo husababisha dalili mbalimbali za mzio kama vile kuwasha, uvimbe, ugumu wa kupumua, na maumivu ya tumbo. Chakula huanza kuwasha mara tu unapokiingiza kinywani mwako, kisha kutapika na maumivu ya tumbo hutokea kinapoingia tumboni mwako, na baada ya vizio kufyonzwa ndani ya damu yako, shinikizo la damu yako linaweza kushuka. Yote haya hutokea ndani ya muda mfupi, kuanzia dakika chache hadi saa moja .
Ni mizio gani ya chakula inayopatikana mara nyingi zaidi?
Vyakula vya kawaida vinavyosababisha mzio kwa watu wazima na watoto ni tofauti kidogo.
| Kategoria | Vyakula vinavyosababisha mzio kwa kawaida |
|---|---|
| Watu wazima |
|
| Watoto |
|
Habari njema ni kwamba mzio wa maziwa, mayai, na soya ambao watoto hupata unaweza kuisha wanapokua. Hata hivyo, mzio wa karanga, samaki, na kamba kwa kawaida ni wa maisha yote.
Je, hii ni mzio kweli, au kitu kingine?
Wakati mwingine tunafikiri ni mzio wa chakula, lakini chanzo kinaweza kuwa kitu kingine. Unapomwendea daktari na kusema, "Nina mzio wa chakula," yeye pia atashuku mambo haya.
| Hali ya kutoelewana | Maelezo rahisi |
|---|---|
| Sumu ya Chakula | Hali inayotokea unapokula chakula kilichochafuliwa na bakteria au vijidudu. Ikiwa kila mtu aliyekula chakula angekuwa na athari sawa, inaweza kuwa sumu ya chakula badala ya mzio. |
| Sumu ya Histamini | Samaki kama vile tuna na makrili, pamoja na aina fulani za jibini, wanaweza kuongeza viwango vya histamini ikiwa hawatahifadhiwa kwenye jokofu ipasavyo. Kula hizi kunaweza kusababisha dalili zinazofanana na mzio. |
| Viungo vya Chakula | Baadhi ya watu wanaweza pia kupata athari kwa vitu kama vile sulfites, MSG, na baadhi ya rangi bandia. Hizi si mzio. |
| Kutovumilia Laktosi | Kama ilivyotajwa hapo awali, kutovumilia lactose ni kutoweza kusaga sukari inayopatikana katika maziwa na bidhaa za maziwa. Husababisha dalili kama vile uvimbe, maumivu ya tumbo, na kuhara. |
| Hali zingine za kiafya | Dalili kama vile maumivu ya tumbo na kutapika zinaweza pia kutokea baada ya kula katika hali kama vile vidonda vya tumbo au saratani ya umio. |
Unawezaje kugundua kwa usahihi mzio wa chakula?
Ukishuku una mzio wa chakula, usidhani tu; mwone daktari . Daktari atafuata hatua hizi ili kufanya utambuzi.
1. Kuuliza maswali na kuchukua historia ya matibabu
Daktari atakuuliza maswali kama haya:
- Dalili zilionekana baada ya muda gani baada ya kula?
- Je, kuna mtu mwingine yeyote aliyekula nawe alikuwa na wakati mgumu?
- Ulikula kiasi gani kabla ya mmenyuko kutokea?
- Chakula kiliandaliwaje (kibichi au kimepikwa)?
- Ulikula kitu kingine chochote wakati huo?
2. Shajara ya Chakula
Daktari wako anaweza kukuomba uandike kila kitu unachokula siku nzima na athari zozote unazopata. Hii inaweza kukusaidia kupata mifumo.
3. Majaribio
Ikiwa daktari wako anashuku kuwa una mzio maalum wa chakula kulingana na dalili na historia yako, anaweza kufanya vipimo kama hivi.
- Kipimo cha Mchomo wa Ngozi: Tone la chakula kinachoshukiwa huwekwa kwenye ngozi ya mkono wako na mchomo mdogo hutengenezwa kupitia ngozi. Ikiwa eneo hilo litageuka kuwa jekundu na kuvimba ndani ya dakika 15-20, ni matokeo chanya.
- Vipimo vya Damu: Vipimo kama vile RAST au ELISA huangalia kingamwili za IgE katika damu yako dhidi ya chakula maalum.
- Kipimo cha Changamoto ya Chakula: Hii ndiyo njia sahihi zaidi . Hata hivyo, inapaswa kufanywa tu hospitalini chini ya usimamizi wa daktari . Katika kipimo hiki, unapewa kiasi kidogo cha chakula kinachoshukiwa, na kukiongeza polepole.
Muhimu: Hata kama baadhi ya vipimo (vipimo vya ngozi, vipimo vya damu) vinaonyesha kuwa na virusi, huenda usipate dalili za mzio baada ya kula chakula hicho. Kwa hivyo, daktari atafanya utambuzi wa mwisho tu kwa kulinganisha matokeo ya kipimo na dalili zako.
Jinsi ya kutibu? Nifanye nini?
Tiba kuu na bora zaidi ya mzio wa chakula ni kuepuka.
- Kuepuka chakula: Jambo muhimu zaidi ni kuepuka kabisa chakula kinachosababisha mzio. Baadhi ya watu wanaweza kupata athari kali hata baada ya kumeza kidogo kama 1/44,000 ya karanga.
- Soma lebo: Jizoeze kusoma kwa makini orodha ya viungo kwenye kila kifurushi cha chakula unachonunua dukani. Wakati mwingine, vizio hivi vinaweza kufichwa katika vyakula ambavyo hata hatuvifikirii.
- Jiandae kwa dharura (Anaphylaxis): Baadhi ya mzio wa chakula unaweza kusababisha hali mbaya na inayohatarisha maisha inayoitwa anaphylaxis . Ikiwa una historia ya hii,
- Daktari wako atakuandikia sindano ya epinephrine otomatiki (k.m., EpiPen). Unapaswa kuiweka nawe wakati wote.
- Usiogope kuitumia hata kama unahisi kama unaanza kuwa na dalili za mzio. Inaweza kuokoa maisha yako.
- Baada ya kupata sindano, unapaswa kwenda mara moja kwa Idara ya Dharura (ETU) ya hospitali iliyo karibu .
- Dawa: Dawa kama vile antihistamini zinaweza kudhibiti dalili ndogo kama vile vipele na kuwasha. Hata hivyo, haziwezi kuzuia mzio kutokea.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Mzio wa Chakula (unaohusiana na mfumo wa kinga) na Uvumilivu wa Chakula (unaohusiana na mfumo wa usagaji chakula) ni hali mbili.
- Ukishuku kuwa chakula fulani ni kibaya kwako, usidhani, lakini hakika mwone daktari na upate utambuzi sahihi.
- Ukipata athari kali ya mzio (anaphylaxis), kila wakati beba kijidunga-sindano cha epinephrine kilichoagizwa na daktari wako na ujue jinsi ya kukitumia.
- Soma lebo za chakula kwa makini unaponunua chakula dukani. Vizio vinaweza kufichwa katika vyakula ambavyo huenda usivitarajie.
- Usidanganyike na mbinu zisizo za kisayansi na zisizothibitishwa za "kupima mzio". Fuata ushauri wa daktari aliyehitimu kila wakati.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako