Sote tumepata uzoefu huu wakati fulani. Saa chache baada ya kula chakula tunachopenda, labda chai ya maziwa au aiskrimu, tunaanza kuhisi kitu cha ajabu tumboni mwetu. Inahisi kama tumekuwa na tumbo lililoshiba, tumbo letu linauma, na wakati mwingine tunalazimika kukimbilia bafuni. Watu wengi hufikiri wakati huu, "Loo, mimi nina mzio wa chakula hiki." Lakini je, unajua, sio kila wakati ni mzio. Hii inaweza kuwa kutokana na hali inayoitwa 'Ugonjwa wa Kutovumilia Chakula', ambayo watu wengi hawajui, lakini ni ya kawaida sana. Hebu tuizungumzie leo tu.
Uvumilivu wa chakula ni nini hasa?
Kwa ufupi, Uvumilivu wa Chakula ni wakati mfumo wako wa usagaji chakula unapokuwa na ugumu wa kusaga chakula, au kukivunja, chakula fulani. Jina lingine la hili ni 'Usikivu wa Chakula'.
Fikiria hivi: tumbo letu ni kama kiwanda. Chakula tunachokula ndicho malighafi. Kuna vimeng'enya maalum tumboni mwetu ili kubadilisha malighafi hizi kuwa lishe. Ni kama mashine. Sasa, ikiwa mashine (kimeng'enya) kinachohitajika kusaga chakula fulani haiko tumboni mwako au kuna kiasi kidogo sana chake, chakula hicho hakitasagwa vizuri na kitasababisha matatizo mbalimbali ya tumbo. Hiyo ndiyo maana ya Uvumilivu wa Chakula.
Jambo muhimu ni kwamba, hili si jambo linalohusiana na mfumo wako wa kinga. Hili ni tatizo la mfumo wa usagaji chakula pekee.
Je, Uvumilivu wa Chakula na Mzio wa Chakula ni kitu kimoja? Ndiyo, bila shaka!
Hapa ndipo watu wengi huchanganyikiwa. Kuna tofauti kubwa kati ya hizo mbili. Kutovumilia chakula kunaweza kuwa jambo lisilo la kufurahisha, lakini si jambo linalohatarisha maisha. Hata hivyo, mzio wa chakula ni jambo ambalo wakati mwingine linaweza kuwa kali vya kutosha kuhitaji matibabu ya dharura.
Hebu tuangalie jedwali hili ili kuelewa tofauti hii kwa urahisi.
| Sehemu ya kulinganisha | Kutovumilia Chakula | Mzio wa Chakula |
|---|---|---|
| Mfumo ulioathiriwa | Mfumo wa Usagaji Chakula | Mfumo wa Kinga |
| Mchakato unaofanyika | Ukosefu wa vimeng'enya vinavyohitajika na mwili ili kusaga vyakula fulani. | Mfumo wa kinga ya mwili huchukulia chakula fulani kama kitu chenye madhara na hupigana nacho. |
| Dalili | Kuvimba, maumivu ya tumbo, gesi tumboni, kuhara, kichefuchefu. | Vipele vya ngozi (vipele), uvimbe, ugumu wa kupumua, kuwasha, na katika hali mbaya zaidi, Anaphylaxis (athari kali ya mzio ambayo inaweza kuhatarisha maisha). |
| Kasi ya kuanza kwa dalili | Kawaida baada ya saa chache. | Haraka sana, ndani ya dakika chache. |
| Kiasi cha chakula | Mara nyingi, hata kama utameza kiasi kidogo, huenda usipate dalili. Dalili zitaonekana kadri kiasi kinavyoongezeka. | Hata kiasi kidogo sana, kama vile kipande cha karanga, kinatosha kusababisha athari kali. |
Ni aina gani za kawaida za kutovumilia chakula tunazoziona nchini Sri Lanka?
Kuna aina kadhaa za kutovumilia chakula ambazo ni za kawaida nchini Sri Lanka na pia kote ulimwenguni.
1. Kutovumilia Laktosi
Hii ndiyo aina ya kawaida zaidi. Lactose ni aina ya sukari inayopatikana katika maziwa na bidhaa za maziwa. Mwili wetu unahitaji kimeng'enya kinachoitwa 'lactase' ili kusaga lactose hii. Watu ambao hawawezi kuvumilia lactose hutoa lactase kidogo sana au hawatoi kabisa lactase miilini mwao. Kwa hivyo, wanapokula vitu kama maziwa ya ng'ombe, mtindi, jibini, na aiskrimu, hupata matatizo ya tumbo.
2. Kutovumilia Histamini
Histamini ni kemikali ambayo hupatikana kiasili katika baadhi ya vyakula. Kwa mfano, jibini, nanasi, ndizi, parachichi, chokoleti, na divai nyekundu zina histamini. Kwa kawaida, miili yetu ina kimeng'enya (`diamine oxidase`) ambacho kinaweza kuvunja histamini hii. Hata hivyo, watu ambao hawana kimeng'enya hiki wanaweza kupata dalili kama vile maumivu ya kichwa na matatizo ya ngozi wanapokula vyakula vyenye histamini.
3. Unyeti wa Gluteni Isiyo ya Seli
Gluteni ni protini inayopatikana katika nafaka kama vile ngano na shayiri. Hiyo ina maana kwamba vitu vingi tunavyokula, kama vile mkate, vyakula vinavyotengenezwa kwa mkate, keki, na biskuti, vina gluteni. Baadhi ya watu wana ugumu wa kusaga gluteni hii.
Ni muhimu kuelewa kwamba Ugonjwa wa Celiac na Unyeti wa Gluteni ni vitu viwili tofauti. Celiac ni ugonjwa wa kinga mwilini ambapo gluten huharibu utumbo mdogo. Unyeti wa Gluteni ni hali tu ambapo mfumo wa usagaji chakula una ugumu wa kusaga gluten.
Kwa nini tuna aina hii ya kutovumilia chakula?
Mara nyingi, sababu kuu ya hili ni, kama tulivyojadili hapo awali, kwamba mwili hautoi kimeng'enya cha kutosha kinachohitajika kusaga vyakula fulani. Sababu halisi ya hili kutokea kwa baadhi ya watu haijapatikana. Huenda ikawa ni kijenetiki.
Zaidi ya hayo, baadhi ya hali za mfumo wa mmeng'enyo wa chakula pia huongeza hatari ya kutovumilia chakula.
- Ugonjwa wa Celiac
- Ugonjwa wa utumbo mpana (IBD), kama vile ugonjwa wa Crohn na ugonjwa wa kolitis ya vidonda
Dalili za kutovumilia chakula ni zipi?
Ikiwa huwezi kuvumilia chakula fulani, unaweza kupata dalili moja au zaidi kati ya hizi ndani ya saa chache baada ya kula:
- Maumivu ya tumbo au tumbo
- Kuhara
- Gesi na uvimbe
- Maumivu ya kichwa au kipandauso
- Kiungulia
- Kichefuchefu
- Tumbo lililokasirika
Unajuaje kwa uhakika kama hii ni hali ya kutovumilia chakula?
Hili linaweza kuwa gumu kidogo kulitambua kwa sababu haliwezi kugunduliwa kwa urahisi kwa kipimo cha damu kama vile mzio wa chakula.
- Kwa lactose: Kipimo cha Hidrojeni Pumzi ili kuona kama una uvumilivu wa lactoseUnaweza kufanya hivi. Katika hili, unakunywa kioevu chenye lactose na unaombwa kupumua kwenye kifaa kinachofanana na puto kila baada ya dakika 30 kwa saa kadhaa. Ikiwa huwezi kusaga lactose, viwango vya hidrojeni katika pumzi yako huongezeka.
- Kwa aina nyingine: Hakuna vipimo maalum vya vitu kama vile gluteni au histamini, kwa hivyo madaktari hupendekeza njia mbili.
1. Weka Shajara ya Chakula: Andika kila kitu unachokula na kunywa siku nzima, pamoja na dalili zozote unazopata baada ya muda. Baada ya kufanya hivi kwa takriban wiki mbili, utaanza kuona muundo. Utaanza kugundua mambo kama, "Loo... mimi huhisi nimeshiba kila wakati baada ya kula mkate."
2. Lishe ya Kuondoa Uzito: Hili ni jambo linalopaswa kufanywa chini ya ushauri wa daktari. Hii inahusisha kuondoa kabisa chakula unachokishuku (k.m., maziwa) kwa wiki 2-6. Ikiwa dalili zako zitatoweka wakati huo, unaweza kurudisha chakula hicho tena. Ikiwa dalili zako zitarudi tena, unaweza kuwa na kutovumilia chakula hicho.
Jinsi ya kuishi na uvumilivu wa chakula?
Habari njema ni kwamba hili ni jambo linaloweza kudhibitiwa. Jambo la msingi ni kutambua vyakula vinavyokusababishia matatizo na kuyaepuka au kuyapunguza.
- Vizuizi vya lishe: Watu wengi hawahitaji kuondoa kabisa chakula kinachosababisha madhara. Kiasi kidogo kinaweza kisisababishe dalili kubwa. Kwa mfano, mtu ambaye ana shida kumeza glasi ya maziwa anaweza asiwe na shida kama kumeza kikombe cha chai ya maziwa.
- Njia Mbadala: Sasa kuna maziwa na bidhaa za maziwa 'zisizo na lactose' sokoni kwa wale ambao hawawezi kuvumilia lactose.
- Virutubisho vya vimeng'enya: Pia kuna vidonge vyenye vimeng'enya vya lactase vinavyopatikana kutoka maduka ya dawa. Vinapotumiwa kabla ya kula maziwa, vidonge hivi husaidia kusaga lactose.
- Kutibu Dalili: Dalili zinapotokea, unaweza kutumia vitu kama dawa za kupunguza asidi kwa kiungulia au dawa za kuharisha. Hata hivyo, ni vyema kuzungumza na daktari wako kabla ya kutumia dawa yoyote.
Ni lini tunapaswa kumwona daktari?
Ingawa kutovumilia chakula kwa kawaida si hatari, katika baadhi ya matukio ni muhimu kutafuta ushauri wa daktari. Ukiwa na dalili zozote kati ya hizi, hakikisha unamuona daktari.
* Ikiwa una maumivu makali ya tumbo au uvimbe mkali.
*Ukiwa na athari kali (labda mzio) baada ya kula chakula fulani.
* Ikiwa unapunguza uzito bila sababu.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Kutovumilia chakula ni tatizo katika mfumo wako wa usagaji chakula. Mzio wa chakula ni tatizo katika mfumo wako wa kinga. Usichanganye mambo hayo mawili.
- Mzio wa chakula unaweza kuhatarisha maisha, lakini kutovumilia chakula ni usumbufu, si hali inayohatarisha maisha.
- Njia bora ya kujua ni vyakula gani vinavyokusababishia matatizo ni kuweka shajara ya chakula.
- Mara nyingi, huhitaji kuondoa kabisa chakula kinachokusumbua. Kupunguza kiasi unachokula kunaweza kusaidia kudhibiti dalili zako.
- Ikiwa unaondoa kabisa kundi kubwa la vyakula kutoka kwenye mlo wako, kama vile maziwa au mkate, zungumza na daktari wako kuhusu jinsi ya kupata virutubisho unavyohitaji badala yake.
- Ikiwa una dalili kali, usidhani tu, mwone daktari na upate ushauri unaofaa.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako