Sumu ya Chakula: Maumivu ya tumbo? Unajua mambo haya kwa uhakika

Hebu fikiria ulilala vizuri usiku, ulikula na kunywa kitamu, lakini ghafla ukaamka asubuhi ukiwa na maumivu ya tumbo. Unahisi kama kukimbilia bafuni, au unahisi kama kutapika. Unahisi kama hujisikii vizuri. Huenda umewahi kupata uzoefu huu pia, sivyo? Mara nyingi, hii ni kutokana na chakula tutakachozungumzia, au hali inayoitwa Food Poisoning. Usijali, hebu tuzungumzie hili kwa urahisi.

Dalili za sumu ya chakula ni zipi?

Sumu ya chakula ni kitu kinachotokea tunapokula au kunywa kitu kilicho na vijidudu au sumu nyingine. Miili yetu ina busara sana kuhusu hilo, na hujaribu kuondoa vitu hivi visivyohitajika. Kutapika na kuhara (kutoa kinyesi) ndizo njia mbili kuu ambazo mwili huondoa sumu hizi. Ingawa hii ni mbaya sana kwa mwili, kwa kweli ni jaribio la mwili kukufanya uwe na afya njema tena.

Dalili za kawaida zinazoweza kuonekana ni:

• Kuhara (maumivu ya tumbo)
• Kutapika
• Maumivu ya tumbo na kutapika
• Maumivu ya kichwa
• Mwili usio na uhai
• Wakati mwingine homa

Dalili hizi kwa kawaida huanza kati ya saa mbili na sita baada ya kula chakula kilichochafuliwa. Hata hivyo, hii inaweza kutofautiana kulingana na aina ya vijidudu vilivyoingia mwilini. Baadhi ya vijidudu huchukua muda mrefu zaidi kukua. Jambo bora ni kwamba ugonjwa huu hutoweka haraka unapotokea. Mara nyingi, dalili hupungua ndani ya saa 12 hadi 48. Ingawa inaweza kuhisi kama maumivu mengi wakati huo, kwa kawaida hupungua ndani ya siku mbili hivi.

Kwa nini tunapata sumu ya chakula? Ni nini husababisha?

Sababu kuu ya kuharibika kwa chakula ni bakteria . Bakteria hawa wanaweza kukua katika chakula kutokana na makosa madogo yanayofanywa wakati wa utayarishaji na uhifadhi wa chakula. Fikiria mambo kama:

• Viungo vinavyotumika kutengeneza chakula si vipya .
• Kutumia vitu kama mboga na matunda bila kuviosha vizuri .
• Mahali ambapo chakula huandaliwa, vyombo, na mikono ya mtu anayeandaa chakula si safi .
• Kutopika nyama na samaki hadi viive vizuri ndani .
• Kuacha chakula kilichobaki nje baada ya kupikwa badala ya kukiweka mara moja kwenye friji .

Sio bakteria tu, bali pia virusi , vimelea, na fangasi vinaweza kusababisha chakula kuharibika. Hizi zinaweza kusambazwa kupitia maji tunayokunywa, mazingira ambayo mboga hupandwa, au hata kama mtu mgonjwa atagusa chakula.

Aina kuu za vijidudu vinavyoathiri kuharibika kwa chakula

Kuna zaidi ya aina 250 za vijidudu vinavyoweza kusababisha sumu ya chakula. Miongoni mwao, hebu tujifunze kuhusu baadhi ya aina za kawaida na zinazojulikana ambazo pia ni za kawaida katika nchi yetu.

Je, ugonjwa huu unaambukiza?

Ikiwa mgonjwa hatanawa mikono yake vizuri baada ya kutapika au kutumia choo, vijidudu vinaweza kubaki kwenye mikono yake, vitasa vya milango, na mifereji ya maji. Mtu mwingine anayegusa nyuso hizo anaweza kuchukua vijidudu hivyo. Ndiyo maana magonjwa haya huenea haraka sana shuleni na mabweni. Usafi wa kibinafsi, hasa kunawa mikono, ni muhimu sana .

Nani yuko katika hatari kubwa ya kupata sumu ya chakula?

Mtu yeyote anaweza kupata sumu ya chakula. Lakini baadhi ya watu wana uwezekano mkubwa wa kuipata, na wakipata, inaweza kuwa mbaya zaidi. Sababu ya hili ni kwamba mfumo wao wa kinga ni dhaifu . Kwa ufupi, hawa ni watu ambao mfumo wao wa kinga ni dhaifu kidogo.

Hebu tuone ni nani aliye hatarini zaidi:

• Watoto wadogo walio chini ya umri wa miaka 5: Mifumo yao ya kinga bado haijakomaa kikamilifu.
• Watu wenye umri wa zaidi ya miaka 65: Kinga ya mwili hupungua kadri tunavyozeeka.
• Mama wajawazito: Wakati wa ujauzito, kuna mabadiliko katika mfumo wa kinga ya mwili, na kuwafanya wawe katika hatari zaidi ya kupata magonjwa.
• Watu wenye magonjwa sugu: Watu wenye magonjwa kama vile kisukari, saratani, na ugonjwa wa figo wana kinga dhaifu.
• Watu wanaotumia dawa fulani: Watu wanaotumia dawa za kukandamiza kinga pia wako katika hatari kubwa.

Je, kuna matatizo yoyote ya kuogopa?

Mara nyingi, usagaji chakula huboreka ndani ya siku chache, lakini katika hali nadra, matatizo makubwa yanaweza kutokea. Shida ya kawaida na ya kawaida ni upungufu mkubwa wa maji mwilini . Kadri kutapika na kuhara vinavyoendelea, kiasi kikubwa cha maji na chumvi hupotea kutoka kwa mwili. Hii ndiyo hatari kubwa zaidi.

Matatizo mengine makubwa (lakini nadra):

• Kuharibika kwa mimba: Ikiwa mama mjamzito ameambukizwa Listeria, inaweza kumdhuru mtoto tumboni.
• Uharibifu wa figo: Baadhi ya aina hatari za E. coli zinaweza kusababisha kushindwa kwa figo.
• Arthritis: Bakteria kama Salmonella inaweza kusababisha uvimbe wa viungo baadaye.
• Uharibifu kwa ubongo na mfumo wa neva: Baadhi ya vijidudu vinaweza kusababisha magonjwa makubwa kama vile meningitis.

Unahitaji kumuona daktari lini?

Ingawa hali hii kwa kawaida inaweza kudhibitiwa nyumbani, katika baadhi ya matukio ni muhimu kutafuta ushauri wa matibabu mara moja . Ikiwa una dalili zifuatazo, hakikisha unamuona daktari wako. Ikiwa ni kali, nenda kwa Idara ya Dharura (ETU) ya hospitali iliyo karibu.

Ni matibabu gani yanaweza kufanywa nyumbani?

Jambo muhimu zaidi ni kujaza maji yaliyopotea mwilini.

• Endelea kunywa maji na vimiminika . Usinywe sana mara moja, kwani hii inaweza kusababisha kutapika.
• Ni vizuri sana kunywa Chumvi za Kuongeza Maji Mwilini (ORS) zilizoyeyushwa katika maji, ambazo unaweza kununua katika duka la dawa. Zitajaza chumvi ambazo mwili wako unahitaji.
• Unapojisikia vizuri kidogo, jaribu kula vyakula vyepesi visivyo na mafuta kama vile ndizi, uji wa wali, na mkate .
• Acha kula maziwa na bidhaa za maziwa, vyakula vyenye mafuta mengi, na vyakula vyenye viungo kwa siku chache.
• Jambo muhimu zaidi ni kupumzika vizuri .

Unawezaje kuepuka sumu ya chakula?

Sumu ya chakula ni jambo ambalo tunaweza kulizuia kwa urahisi. Linahitaji uangalifu kidogo tu wakati wa kuandaa na kula chakula. Kumbuka hatua hizi nne rahisi.