Je, ni sawa kwa mtu mwenye kisukari kula matunda? (Kisukari) Hebu tujue hasa maana ya hili!

Watu wanapoambiwa wana kisukari, jambo la kwanza wanaloogopa ni kula matunda. Watu wengi huacha kula matunda kabisa, wakifikiri, 'Loo, matunda ni matamu, yataongeza sukari kwenye damu.' Wakati mwingine hata tunasikia marafiki na jamaa wakisema, "Loo... huna sukari? Haupaswi kula matunda." Lakini je, ni lazima iwe hivyo? Je, matunda ni adui wa kisukari? Leo, hebu tuzungumzie kama matunda ni rafiki au adui wa mtu mwenye kisukari.

Ni nini hasa kinachotokea kwa sukari yetu ya damu tunapokula matunda?

Kwa ufupi, utamu wa matunda hutokana na sukari asilia inayoitwa `Fructose` . Tunapokula matunda, mwili wetu hubadilisha `Fructose` hii kuwa ` Glucose`. Hii ni kwa sababu seli za mwili wetu zinaweza kutumia `Glucose` kama nishati pekee. `Glucose` hii inapoingia kwenye damu, viwango vya sukari kwenye damu huongezeka.

"Kwa hivyo, kula matunda si vizuri," unaweza kufikiria. Lakini subiri kidogo. Hili ndilo jambo muhimu. Tunda halina sukari tu, bali pia kitu muhimu sana kinachoitwa nyuzinyuzi . Nyuzinyuzi hii hufanya kazi kama sifongo. Hiyo ni, kiwango ambacho sukari huongezwa kwenye damu kutoka kwa tunda hudhibitiwa kwa kiasi kikubwa na nyuzinyuzi hii, ambayo hutokea.

Hebu fikiria, ukinywa kinywaji kitamu, sukari iliyomo ndani yake haraka na bila usumbufu wowote, ndani ya dakika chache, huongeza kiwango cha sukari mara moja. Lakini unapokula tunda, sukari hufyonzwa ndani ya damu polepole kutokana na nyuzinyuzi zilizomo. Kwa hivyo, kiwango cha sukari kwenye damu hakiongezi mara moja. Hii ndiyo tofauti kubwa kati ya matunda na vyakula vilivyotiwa sukari bandia.

Faida za kula matunda kwa mtu mwenye kisukari

Matunda ni chakula bora kilichojaa vitamini, madini, na kemikali za mimea ambazo zina manufaa sana kwa miili yetu. Hapa kuna baadhi ya faida za kula matunda kwa mtu mwenye kisukari.

• Hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo: Watu wenye kisukari wana uwezekano mara mbili zaidi wa kupata mshtuko wa moyo au kiharusi kuliko wengine. Virutubisho vilivyomo kwenye matunda husaidia kupunguza hatari hii kwa kulinda mishipa ya damu na kudhibiti kolesteroli na shinikizo la damu.
• Kusaidia kudhibiti sukari kwenye damu na uzito:Kwa sababu ya nyuzinyuzi tulizozungumzia hapo awali, kula matunda hukufanya ujisikie umeshiba. Kwa hivyo, ni rahisi kudhibiti ulaji usio wa lazima na kudumisha uzito mzuri wa mwili. Baadhi ya tafiti zimegundua kuwa kula matunda kama vile buluu, tufaha, na peari angalau siku tano kwa wiki kunaweza kupunguza hatari ya kupata 'Kisukari cha Aina ya 2' (kisukari cha aina ya 2) kwa takriban 23%.
• Huboresha afya kwa ujumla: Nyuzinyuzi zilizomo kwenye matunda husaidia katika usagaji chakula na husaidia kuzuia kuvimbiwa. Pia, kwa kuwa matunda mengi huwa na maji, husaidia mwili kuwa na unyevunyevu.

Kwa hivyo unaweza kula matunda kiasi gani?

Kwa kawaida, huduma moja ya matunda huchukuliwa kuwa na gramu 15 za wanga. Hata hivyo, kiasi hiki hutofautiana kutoka matunda hadi matunda.

Hebu fikiria, ukitaka kula gramu 15 za wanga, hivi ndivyo unavyopaswa kula:

• Nusu ya tufaha la ukubwa wa kati
• Nusu ndizi
• Kikombe 1 cha blackberries au raspberries
• Vikombe 1 1/4 vya jordgubbar
• Kikombe 1 cha tikiti maji kilichokatwakatwa
• Vijiko 2 vya zabibu kavu

Ulijua? Nusu ya tufaha ina kiasi sawa cha wanga na vijiko viwili vya chai vya zabibu kavu. Kwa hivyo ni muhimu kuzingatia kiasi unachokula.

Kiashiria cha Glycemic ni nini?

Hapa tunahitaji kujua jambo lingine muhimu. Hilo ni Kielezo cha Glycemic (GI) . Kwa ufupi, hupima jinsi viwango vya sukari kwenye damu yetu vinavyoongezeka haraka baada ya kula chakula fulani.

• Vyakula vya GI ya Chini: Vyakula hivi husababisha ongezeko la polepole la viwango vya sukari kwenye damu vinapoliwa (GI ya thamani ya 55 au chini).
• Vyakula vyenye GI nyingi: Hizi husababisha viwango vya sukari kwenye damu kupanda haraka vinapoliwa (GI yenye thamani ya 70 au zaidi).

Ni bora kwa mtu mwenye kisukari kuchagua vyakula vyenye GI ya chini.

Matunda bora na ya tahadhari zaidi kwa ugonjwa wa kisukari

Kutoka kwenye jedwali lililo hapa chini, unaweza kuona ni matunda gani yanayofaa zaidi kwa watu wenye kisukari (GI ya chini) na yapi unapaswa kuwa mwangalifu kidogo kuyahusu (GI ya juu).

Njia 5 za kula matunda yenye afya bila kuongeza sukari nyingi

Sawa, kwa hivyo tunawezaje kuongeza tunda hili kwenye lishe yetu? Hapa kuna vidokezo rahisi.

1. Dhibiti kiasi: Kuwa mwangalifu sana unapokula matunda yaliyokaushwa, hasa. Kama tulivyoona hapo awali, vijiko viwili vya zabibu kavu vina kiasi sawa cha sukari na nusu ya tufaha. Kwa hivyo usifikirie kwamba "ni sawa kula kidogo."

2. Chagua matunda mabichi: Kula matunda mabichi au yaliyogandishwa inapowezekana. Epuka matunda ya makopo na jamu zilizo kwenye sharubati ya sukari, kwani zina sukari nyingi iliyoongezwa.

3. Kula tunda zima badala ya juisi: Juisi ya matunda inapotengenezwa, sehemu muhimu zaidi ya tunda, nyuzinyuzi, huondolewa. Kilichobaki ni maji ya sukari. Kwa hivyo, kunywa juisi ya matunda husababisha ongezeko la ghafla la sukari kwenye damu. Kwa hivyo, kula tunda zima kila wakati.

4. Kula siku nzima: Badala ya kula matunda mawili kwa wakati mmoja kwa kifungua kinywa, ni rahisi kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu kwa kula moja asubuhi na nyingine kwa chakula cha mchana au cha jioni.

5.Kula na protini au mafuta: Badala ya kula tunda pekee, liunganishe na kitu chenye protini nyingi au mafuta yenye afya. Kwa mfano, unaweza kula kipande cha tufaha na siagi kidogo ya karanga, au kikombe cha mtindi usio na sukari na matunda machache. Hii itapunguza kasi ya kufyonzwa kwa sukari kwenye damu na kukusaidia kujisikia umeshiba kwa muda mrefu zaidi.