Faida za kushangaza za kiafya za karanga nyeusi za vyakula vya juu

Huenda umewahi kula walnuts, sivyo? Lakini umewahi kusikia kuhusu 'Black Walnuts'? ​​​​Hii ni aina maalum ya kokwa ambayo ni tofauti kidogo na walnuts wa kawaida tunaonunua dukani, na ina ubora wa juu zaidi. Kwa kweli, ni kama chakula bora. Utashangaa utakapojifunza kuhusu thamani yao ya lishe na faida za kiafya. Hebu tuone walnuts hawa weusi ni nini na faida zao za kushangaza kiafya ni zipi.

Je, karanga nyeusi ni nini?

Kwa ufupi, hizi si jozi tunazoziona kwa kawaida. Jozi za Kiingereza tunazonunua dukani hupandwa kwenye mashamba makubwa. Lakini jozi nyeusi ni aina ya kokwa zinazopatikana kutoka kwa miti inayokua porini katika misitu ya Amerika Kaskazini. Hii ndiyo tofauti kuu kati ya hizo mbili.

Ladha ya jozi hizi nyeusi pia ni maalum sana. Zina ladha kali na ya udongo kuliko jozi za kawaida. Pia zina kiwango cha juu cha protini kuliko kokwa yoyote. Zaidi ya hayo, zimejaa vitamini A, chuma, nyuzinyuzi, na madini mengine.

Kisayansi, jozi nyeusi zina viwango vya juu vya antioxidants na asidi ya mafuta isiyojaa polyunsaturated kuliko jozi za kawaida, ambazo zinaweza kusaidia kupunguza hatari ya magonjwa kama saratani, ugonjwa wa moyo, na kisukari.

Faida za ajabu za kiafya za karanga nyeusi

Jozi nyeusi ni chakula bora ambacho kinaweza kuwa na athari chanya kwa karibu kila mfumo katika mwili wetu. Hebu tuangalie faida hizo moja baada ya nyingine.

Nzuri kwa afya ya moyo!

Jozi nyeusi husaidia sana katika kuweka moyo wetu ukiwa na afya njema. Utafiti umegundua kuwa jozi huboresha unyumbufu na utendaji kazi mzuri wa mishipa yetu ya damu (reactivity ya mishipa). Kwa ufupi, husaidia mishipa ya damu kujibu mabadiliko mwilini kiafya.

Na pia,

• Hupunguza kiwango cha kolesteroli mbaya (LDL) katika damu.
• Hupunguza hatari ya kuganda kwa damu bila lazima .
• Hudhibiti uvimbe mwilini.

Husaidia kulinda dhidi ya magonjwa mengi

Uchunguzi umeonyesha kuwa kula karanga kama vile walnuts nyeusi mara kwa mara kunaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mawe ya nyongo. Hasa, wanawake wanaokula karanga mara kwa mara wameonekana kuwa na hatari ndogo ya kupata kisukari. Pia zinaweza kusaidia kudhibiti shinikizo la damu, kupunguza hatari ya saratani, na kuzuia uvimbe mwilini.

Husaidia kudhibiti unene kupita kiasi

"Kula karanga hukufanya unenepe, sivyo?" unaweza kufikiria. Ni kweli, karanga zina kalori nyingi. Lakini tafiti za muda mrefu zimeonyesha kuwa watu wanaokula karanga kwa kiasi wana uwezekano mdogo wa kupata uzito na kuwa wanene kupita kiasi. Sababu ya hii ni kwamba zina nyuzinyuzi nyingi . Kwa kuwa na nyuzinyuzi nyingi, hukusaidia kujisikia umeshiba hata baada ya kula kiasi kidogo. Hii hukusaidia kudhibiti ulaji wako kupita kiasi.

Inakuza ukuaji wa bakteria wazuri kwenye utumbo wetu.

Matumbo yetu ni nyumbani kwa mamilioni ya bakteria wazuri wanaotusaidia kuwa na afya njema. Kuweka bakteria hawa wazuri katika usawa ni muhimu kwa afya ya akili na pia kulinda dhidi ya magonjwa kama saratani ya utumbo mpana. Katika utafiti mmoja, watu waliokula gramu 43 za walnuts kila siku kwa wiki nane walikuwa na ongezeko kubwa la bakteria wazuri, kama vile probiotics, katika matumbo yao.

Hudhibiti viwango vya sukari kwenye damu

Jozi nyeusi zina wingi wa polyphenols, aina ya antioxidant ya mimea ambayo husaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Sifa hii pia inapatikana katika chokoleti nyeusi, chai ya kijani, na kahawa kwa kiasi fulani. Hii ni habari njema kwa wale walio katika hatari ya kupata kisukari au wale wanaojaribu kudhibiti kisukari chao.

Je, thamani ya lishe ya walnuts nyeusi ikoje?

Jozi nyeusi ni chakula chenye lishe. Hebu tuangalie lishe iliyomo katika takriban vijiko vinne (nusu kikombe).

Mambo ya kuzingatia unapotumia walnuts nyeusi

Ingawa haya yana manufaa, kuna mambo machache ya kufahamu.

• Mzio: Ikiwa una mzio wa karanga zingine (k.m. karanga, korosho), ni busara kuepuka karanga nyeusi. Ikiwa una mzio, inaweza kuwa hatari.
• Mwingiliano wa Dawa: Hii ni muhimu sana. Jozi nyeusi zina misombo inayoitwa tannins . Hizi zinaweza kuingiliana na baadhi ya dawa. Hasa,
• Ikiwa unatumia dawa za kupunguza damu (anticoagulants) ,
• Au kama wewe ni mtu ambaye unatumia dawa kila mara kwa ajili ya maumivu ya tumbo au ugonjwa wa tumbo ,

Jinsi ya kuongeza karanga nyeusi kwenye chakula?

Jozi nyeusi zina ladha kali na changamano zaidi kuliko jozi za kawaida. Kwa hivyo unaweza kuzitumia katika sahani yoyote unayotengeneza na jozi. Lakini ladha itakuwa kali zaidi. Hapa kuna mawazo kadhaa:

• Kula mtindi na asali kidogo na vipande vichache vya walnuts nyeusi.
• Ongeza unapotengeneza mkate wa ndizi.
• Unapotengeneza pasta, changanya majani ya basil na kitunguu saumu ili kutengeneza mchuzi wa pesto wenye ladha nzuri.
• Nyunyiza juu ya saladi yako. Inaongeza ladha nzuri na msisimko kwenye saladi.
• Weka juu unapotengeneza keki ya karoti.
• Ongeza kwenye shayiri yako ya asubuhi.
• Tengeneza granola iliyotengenezwa nyumbani kwa kuchoma shayiri na asali.