Je, kula karanga ni vizuri kwa mwili wako? (Karanga) Hebu tujue kwa hakika!

Karanga ni kitu ambacho sote tunapenda kula. Je, si vizuri kula karanga tunapokuwa tu tukiwa nje, tukitazama filamu, au tukipiga gumzo na marafiki? Lakini je, umewahi kufikiria jinsi karanga hizi tamu zilivyo nzuri kwa miili yetu, au kama wakati mwingine zinaweza kuwa na madhara? Leo, hebu tuzungumzie faida na hasara, faida za kiafya, na mambo tunayohitaji kuwa waangalifu nayo.

Karanga ni nini hasa?

Watu wengi hufikiri kwamba karanga ni aina ya korosho na lozi. Lakini sivyo ilivyo. Karanga ni aina ya kunde, kumaanisha kuwa ni wa familia moja ya mimea kama njegere, soya, na dengu tunazokula. Pia huitwa "Karanga." Hiyo ni kwa sababu hukua chini ya ardhi kama matunda ya mmea, badala ya kwenye miti.

Ukiangalia historia, inasemekana kwamba mmea huu wa karanga ulitoka Amerika Kusini. Hata vyungu vya udongo vilivyotengenezwa kwa umbo la karanga, ambavyo vina umri wa takriban miaka 3,500, vimepatikana katika maeneo hayo. Kwa hivyo hiki ni chakula cha zamani sana na chenye thamani.

Faida za kiafya za kula karanga

Karanga si vitafunio vitamu tu, ni chakula bora chenye thamani ya lishe. Hebu tuone faida ambazo karanga huleta mwilini mwetu.

1. Nzuri sana kwa afya ya moyo

Tunapofikiria "nzuri kwa moyo," tunafikiria karanga kama vile walnuts na lozi. Lakini utafiti umegundua kuwa karanga pia zina faida sawa.

Karanga zina asidi nyingi za mafuta zisizojaa na polyunsaturated, ambazo zina manufaa kwa miili yetu. Mafuta haya "mazuri" hupunguza kiwango cha kolesteroli mbaya (LDL) katika miili yetu. Pia husaidia kudhibiti shinikizo la damu. Hii hupunguza hatari ya magonjwa makubwa kama vile ugonjwa wa moyo na kiharusi. Zaidi ya hayo, karanga pia husaidia kupunguza uvimbe mwilini, kwa sababu uvimbe huu ni mojawapo ya sababu za ugonjwa wa moyo.

2. Husaidia kupunguza uzito

Fikiria, je, mtu anayejaribu kupunguza uzito anaweza kula karanga? Jibu ni "ndiyo". Karanga zina protini na nyuzinyuzi nyingi. Hii inakufanya ujisikie umeshiba hata baada ya kula kiasi kidogo. Hii husaidia kudhibiti kula kupita kiasi.

3. Hupunguza hatari ya kupata kisukari

Karanga ni chakula chenye kiwango cha chini cha glycemic . Kwa ufupi, kula karanga hakusababishi viwango vya sukari kwenye damu yako kuongezeka. Uchunguzi umeonyesha kuwa kula karanga kunaweza kupunguza hatari ya kupata kisukari cha aina ya 2 .

4. Husaidia kulinda dhidi ya saratani

Vizuia oksidanti na resveratrol katika karangaKaranga zina kemikali za phytochemicals kama vile katekini. Utafiti umegundua kuwa hizi husaidia kuzuia ukuaji wa seli za saratani. Hasa, imeonyeshwa kuwa wazee wanaweza kupunguza hatari ya aina ya saratani ya tumbo (`gastric noncardia adenocarcinoma`) kwa kula karanga na siagi ya karanga.

5. Huboresha utendaji kazi wa ubongo na kumbukumbu

Karanga zina virutubisho vingi kama vile niacin, vitamini E, na resveratrol . Hizi zinaweza kusaidia kulinda dhidi ya ugonjwa wa Alzheimer . Hasa, imegundulika kuwa kupata vitamini E kutoka kwa vyakula asilia kama vile karanga kuna manufaa zaidi kwa ubongo kuliko kuichukua katika mfumo wa vidonge.

Thamani ya lishe ya karanga

Karanga ni chanzo kikubwa cha virutubisho. Hebu tuangalie virutubisho vikuu vilivyomo na kile kinachofanya kwa miili yetu.

Hapa kuna taarifa za lishe kwa aunsi 1 ya karanga kavu zilizochomwa (karibu gramu 28, ambayo ni takriban karanga 35 kwa kila huduma):

• Kalori: 180
• Protini: gramu 8
• Mafuta: gramu 15
• Nyuzinyuzi: gramu 2

Mambo ya kuzingatia unapokula karanga

Haijalishi karanga zina manufaa kiasi gani, kuna nyakati ambapo tunahitaji kuwa waangalifu. Karanga hazitoi faida sawa kwa kila mtu.

1. Mzio wa Karanga

Hili ndilo jambo muhimu zaidi. Karanga ni mojawapo ya mizio ya chakula inayoenea zaidi duniani. Kwa baadhi, hii inaweza kuwa kali sana .

2. Matatizo ya mmeng'enyo wa chakula

Hata kama baadhi ya watu hawana mzio wa karanga, kula kupita kiasi kunaweza kusababisha tumbo kuuma na uvimbe. Kwa hivyo ni vyema kupunguza ulaji wako kwa kiasi kinachopendekezwa (karibu aunsi 1 kwa siku) .

3. Sumu ya Chakula

Wakati mwingine, ikiwa karanga hazihifadhiwi vizuri, zinaweza kukuza vijidudu hatari. Bakteria Salmonella au kuvu Aspergillus flavus zinaweza kukua. Kwa hivyo, ni muhimu kununua karanga kutoka vyanzo vinavyoaminika na katika vifungashio vilivyofungwa vizuri.

4. Imeongezwa chumvi na sukari

Baadhi ya karanga dukani zimeongeza chumvi nyingi ili kuongeza ladha yao. Pia, siagi ya karanga inaweza kuwa imeongeza sukari na chumvi nyingi . Hizi si nzuri kwa mwili. Kwa hivyo soma lebo kwenye kifurushi na uchague bidhaa zenye chumvi na sukari kidogo iliyoongezwa au usitumie kabisa.