Kabohaidreti ni nini? Je, miili yetu inazihitaji kweli?

Habari! Habari yako? Leo tutazungumzia kitu tunachopata kutoka kwa chakula chetu, ambacho ni muhimu sana kwa miili yetu. Hiyo ni wanga . Huenda umesikia jina hili mahali fulani, sivyo? Labda daktari analisema, au huenda umesikia kwenye gazeti au kwenye TV likizungumzia vyakula kama hivyo. Kwa hivyo, wanga hizi ni nini? Je, miili yetu inazihitaji kweli? Tuzungumzie haya yote kwa urahisi sana, kwa njia ambayo ni rahisi kwako kuelewa. Usiogope, nitazungumzia hili kana kwamba nilikuwa nikizungumza na rafiki, bila kutumia maneno makubwa.

Kabohaidreti ni nini?

Kwa ufupi, wanga ni mojawapo ya virutubisho vitatu vikuu katika chakula tunachokula. Vingine viwili ni protini na mafuta . Huenda umesikia majina haya. Kwa hivyo, wanga hizi ndizo kitu kikuu kinachoipa mwili wetu nishati, yaani, kitu kikuu kinachoipa nguvu . Kama vile petroli kwa gari, au umeme kwa mwanga, wanga ni kwa mwili wetu. Tunahitaji nishati ili kukimbia, kuruka, kufikiria, kufanya kazi, na hata kupumua. Nishati hiyo hupatikana zaidi kutoka kwa wanga hizi.

Hebu fikiria, unapokula kitu asubuhi na kwenda shuleni au ofisini, una nguvu ya kufanya kazi siku nzima. Wanga hizi ni msaada mkubwa katika kukupa nguvu hiyo.

Je, kuna aina za wanga?

Ndiyo, kuna aina mbili kuu za wanga. Kama vile kuna aina mbili za njegere (anacheka). Hebu tuone ni nini:

1. Sukari: Hizi ni wanga zinazotoa nishati ya haraka mwilini.

2. Wanga na Nyuzinyuzi: Hizi hutoa nishati mwilini polepole zaidi, lakini husaidia kudumisha nishati kwa muda mrefu zaidi.

Sasa, tuzungumzie kila moja ya aina hizi kwa undani zaidi ?

Sukari - nishati ya haraka!

Tunaposema "sukari," mara moja tunafikiria sukari tunayoweka kwenye chai yetu, sivyo? Hiyo pia ni aina ya sukari. Pia tunaita wanga hizi rahisi . Kwa sababu muundo wao wa molekuli ni rahisi sana, hufyonzwa kwa urahisi na mwili na kubadilishwa kuwa nishati.

Sukari hizi ziko wapi?

• Matunda: Matunda kama vile maembe, ndizi, na papai kwa kawaida yana sukari. Hizi ni nzuri sana.
• Maziwa na bidhaa za maziwa: Maziwa na mtindi, kama bidhaa za maziwa, yana aina ya sukari inayoitwa `(Lactose).`
• Sukari tunayoongeza kwenye chakula: Sukari hii inapatikana katika vitu kama vile sukari inayoongezwa kwenye chai na kahawa, vyakula vitamu, keki, biskuti, tofi, na chokoleti.
• Vinywaji vitamu: Vinywaji vitamu mbalimbali vinavyopatikana madukani pia vina sukari nyingi.

Aina hizi za sukari hupa mwili nguvu haraka. Hebu fikiria, unapohisi uchovu, kula kipande cha tunda kunaweza kukufanya uhisi umechangamka. Hata hivyo, kula sukari nyingi kupita kiasi, hasa sukari iliyosindikwa, si vizuri kwa mwili. Inaweza kusababisha kuongezeka uzito na kuoza kwa meno. Kwa hivyo, ni bora kula vyakula vyenye sukari asilia, kama vile matunda.

Wanga tata - Wanga na Nyuzinyuzi - Chanzo bora cha nishati ambacho humeng'enywa kwa urahisi!

Hizi huitwa wanga tata . Kwa sababu zimeundwa na molekuli nyingi rahisi za sukari zilizounganishwa pamoja, kama minyororo mirefu. Kama mkufu uliotengenezwa kwa lulu nyingi zilizounganishwa pamoja. Kwa hivyo inachukua muda kwa mwili kuzisaga. Lakini hiyo ni nzuri, kwa sababu basi mwili hupata nguvu polepole, sio zote kwa wakati mmoja. Kwa hivyo unaweza kukaa na njaa kwa muda mrefu.

Wanga

Wanga ni kiungo cha kawaida katika milo yetu kuu.

Wanga huu uko wapi?

• Nafaka: Wali (mchele mweupe, mchele wa kahawia), buckwheat, shayiri, shayiri, mkate (hasa mkate wa pumba), tambi, pasta, n.k.
• Aina za viazi: Viazi, viazi vitamu, mihogo, na viazi vikuu.
• Baadhi ya mboga na kunde: Vitu kama mahindi, njegere, na dengu pia vina wanga kidogo.

Vyakula hivi vyenye wanga hutupatia nguvu tunazohitaji ili kufanya kazi siku nzima.

Nyuzinyuzi

Nyuzinyuzi pia ni aina ya wanga tata. Lakini jambo la pekee kuhusu hili ni kwamba miili yetu haiwezi kusaga nyuzinyuzi hii kikamilifu. "Kwa nini basi uile?" unaweza kuwa unajiuliza. Ingawa nyuzinyuzi haziwezi kusaga, zina faida nyingi kwa miili yetu!

Je, faida za nyuzinyuzi ni zipi?

• Hufanya utumbo ufanye kazi vizuri: Hupunguza matatizo kama vile kuvimbiwa.
• Hutoa hisia ya kushiba: Hii husaidia kudhibiti kula kupita kiasi na husaidia kudhibiti uzito.
• Husaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu: Hii ni muhimu sana kwa watu wenye kisukari.
• Pia husaidia kupunguza viwango vya kolesteroli kwenye damu.

Nyuzi hizi ziko wapi?

• Matunda: Hasa matunda yanayoliwa pamoja na maganda (kama vile tufaha na peari).
• Mboga: Karibu mboga zote, kama vile mboga za majani, maharagwe, karoti, na beets, zina nyuzinyuzi.
• Nafaka nzima: wali wa kahawia (wali mwekundu), mkate wa pumba, shayiri.
• Karanga na vyakula vilivyotengenezwa kutokana na karanga: dengu, njugu, maharagwe mabichi, njegere.

Kwa hivyo unaelewa? Sukari, wanga, na nyuzinyuzi zote ni wanga. Lakini faida ambazo kila aina hutoa kwa miili yetu na jinsi zinavyofanya kazi ni tofauti kidogo.

Mwili wetu hutumiaje wanga? - Hadithi fupi!

Sawa, sasa hebu tuone jinsi wanga hizi tunazokula zinavyobadilishwa kuwa nishati mwilini. Hii ni kama hadithi fupi.

1. Kuingiza chakula mdomoni na kukitafuna: Tunapokula chakula chenye wanga (kwa mfano, kipande cha mchele au kipande cha tunda), mate mdomoni mwetu huanza kusaga.

2. Safari ya kwenda tumboni na utumbo: Chakula hiki kisha huenda tumboni, na kutoka hapo hadi utumbo mdogo. Hapa ndipo wanga humeng'enywa zaidi na kubadilishwa kuwa glukosi, kitengo chake rahisi zaidi. Hebu fikiria, kama vile tunavyokata kipande kikubwa cha mbao vipande vidogo, molekuli kubwa zinazoitwa wanga huvunjwavunjwa na kuwa molekuli ndogo za glukosi.

3. Ufyonzaji wa glukosi kwenye damu: ``Glukosi`` inayoundwa kwa njia hii hufyonzwa ndani ya damu yetu kutoka kwenye utumbo. Kisha kiwango cha sukari kwenye damu huongezeka kidogo. Hii ni kawaida.

4. Jukumu la insulini: Wakati kiwango cha `(Glukosi)` katika damu kinapoongezeka hivi, kiungo kinachoitwa ` (Insulini) ` katika mwili wetu hutoa homoni inayoitwa `(Insulini)`. `(Insulini)` huyu ni mtu muhimu sana. Ni kama ufunguo.

5. Nishati kwa seli: `(Insulini)` ndiyo inayofungua milango ya sehemu ndogo zaidi za mwili wetu , seli , na kusaidia `(Glukosi)` katika damu kuingia kwenye seli. `(Glukosi)` inayoingia kwenye seli ndiyo tunayotumia kama nishati. Ni kama mafuta kwa mabilioni ya injini ndogo mwilini mwetu.

Nini hutokea kwa glukosi iliyozidi?

Tunapokula wanga zaidi kuliko tunavyohitaji, glukosi iliyozidi huhifadhiwa kwanza kwenye ini na misuli yetu kama glycogen . Hii ni kama benki ya nguvu. Inaweza kutumika baadaye tunapohitaji nishati. Hata hivyo, ikiwa kuna glukosi yoyote iliyozidi iliyobaki baada ya akiba hizo kujaa, huhifadhiwa mwilini kama mafuta. Ndiyo maana baadhi ya watu husema kwamba kula wanga nyingi sana hukufanya unenepe. Kuna ukweli fulani katika hilo, lakini inategemea aina ya wanga tunayokula, kiasi, na kiwango chetu cha shughuli.

Kwa hivyo, kwa nini wanga ni muhimu kwetu? Wanga mzuri ni nini?

Sasa labda unaelewa kwamba wanga ni muhimu kwa miili yetu.

• Chanzo kikuu cha nishati: Ubongo wetu na mfumo mkuu wa neva hupata nishati yao hasa kutoka kwa '(Glukosi)'. Hii ina maana kwamba wanga ni muhimu kwa mambo kama vile kufikiri, kujifunza, na kukumbuka ipasavyo.
• Kwa shughuli za kimwili: Wanga hutoa nishati kwa kila kitu tunachofanya, iwe ni kukimbia, kuruka, au kufanya mazoezi.
• Faida za Nyuzinyuzi: Kama tulivyojadili hapo awali, wanga zenye nyuzinyuzi zina faida nyingi kwa afya zetu.

Jinsi ya kuchagua wanga mzuri?

Hili ndilo jambo muhimu zaidi. Sio wanga wote wameumbwa sawa. Tunapaswa kujaribu kula wanga tata, zenye nyuzinyuzi, na zenye lishe.Chagua.

• Chagua nafaka nzima: mkate wa pumba badala ya mkate mweupe, wali wa kahawia badala ya mchele mweupe, buckwheat, shayiri, n.k. Hizi zina nyuzinyuzi nyingi na vitamini.
• Matunda na mboga: Jumuisha aina kadhaa za matunda na mboga katika mlo wako kila siku. Hizi zimejaa sukari asilia, nyuzinyuzi, vitamini, na madini.
• Kunde: Kula vitu kama vile dengu, njugu, maharagwe mabichi, na njegere mara kwa mara. Hizi ni chanzo kizuri cha protini na wanga.
• Punguza sukari na vyakula vitamu: Punguza ulaji wako wa vitu kama keki, biskuti, toffee, aiskrimu, na vinywaji vitamu iwezekanavyo. Hizi ni kalori tupu tu zisizo na thamani ya lishe.

Hebu fikiria, ukikula shayiri na maziwa na matunda asubuhi, itakupa mwanzo mzuri wa siku, nyuzinyuzi, na vitamini. Na ukikula wali mwekundu na mboga mboga, dengu, na samaki kwa chakula cha mchana, huo pia ni mlo kamili.

Baadhi ya dhana potofu kuhusu wanga na ukweli

Wakati mwingine kuna dhana potofu kuhusu wanga katika jamii. Hebu tuangalie hilo.

• "Wanga zote hukufanya unenepe": Hili si kweli kabisa. Kama tulivyojadili hapo awali, tatizo liko katika aina na kiasi cha wanga tunachokula. Kula vitu vingi kama vile peremende na unga kunaweza kusababisha kuongezeka uzito. Lakini kula kiasi cha wastani cha wanga mzuri kama vile nafaka nzima, matunda, na mboga hakutafanya hivyo.
• "Kuondoa wanga wote kutoka kwenye mlo wako ni nzuri kwa afya yako ": Hii pia ni dhana potofu. Miili yetu, hasa akili zetu, inahitaji wanga kwa ajili ya nishati. Kuondoa wanga kabisa kunaweza kusababisha uchovu, maumivu ya kichwa, na ugumu wa kuzingatia. Jambo muhimu ni kuchagua wanga sahihi na kuzila kwa kiasi sahihi.

Kumbuka, hakuna chakula kinachoweza kuitwa "kizuri" au "kibaya." Kilicho muhimu ni usawa na kiasi.

Tukumbuke tulichozungumzia kwa pumzi moja. (Ujumbe wa Kuelekea Nyumbani)

Sawa, tumezungumzia mengi kuhusu wanga leo, sivyo? Sasa hebu tufupishe yote kidogo na tuyakumbuke.

• Wanga ndio virutubisho vikuu vinavyoipa mwili wetu nishati, kama vile petroli kwa gari.
• Kuna aina mbili kuu za wanga: sukari (nishati ya haraka) na wanga/nyuzinyuzi (nishati ya polepole na ya kudumu).
• Miili yetu husaga wanga na kuwa glukosi , ambayo, kwa msaada wa homoni ya insulini, hutoa nishati kwa seli.
• Kuchagua wanga mzuri ni muhimu sana. Nafaka nzima, matunda, mboga mboga, na kunde ni chaguo bora zaidi.
• Punguza vyakula na vinywaji vyenye sukari nyingi, na wanga iliyosafishwa iwezekanavyo.
• Sio wazo zuri kuondoa kabisa wanga kutoka kwenye mlo wako.Kula kiasi cha kutosha cha wanga mzuri na chenye uwiano ni muhimu kwa maisha yenye afya.

Kwa hivyo, natumai una uelewa mzuri wa wanga leo. Unapoangalia sahani yako, sasa unajua wanga gani uliomo ndani yake na jinsi zilivyo muhimu kwa mwili. Ili kudumisha afya njema, ni muhimu sana kufahamu kile tunachokula. Ukiwa na maswali zaidi, usisahau kumuuliza mtaalamu wa lishe au daktari.

Wanga , sukari, wanga, glukosi, insulini, nishati, chakula chenye afya