ரொட்டி அல்லது நூடுல்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு வயிற்று வலி ஏற்படுகிறதா? இது செலியாக் நோயாக இருக்கலாமா?

ரொட்டி, சப்பாத்தி அல்லது நூடுல்ஸ் போன்றவற்றைச் சாப்பிட்ட பிறகு, சில சமயங்களில் உங்கள் வயிற்றில் ஒரு விசித்திரமான, வலிமிகுந்த அல்லது வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏன் ஏற்படுகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா? சிலருக்கு, இது எல்லா நேரங்களிலும் நடக்கும். "ஓ... இதை என்னால் சாப்பிட முடியாது" என்று நாம் நமக்குள் நினைத்துக்கொள்வோம். ஆனால் மாவு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் இந்த அசௌகரியத்திற்குப் பின்னால், நமக்குத் தெரியாத ஒரு தீவிரமான கதை இருக்கலாம். அந்தக் கதைதான் செலியாக் நோய், அல்லது ஆங்கிலத்தில் நாம் சொல்வது போல், `(செலியாக் நோய்)`. இன்று, இதைப் பற்றி நீங்கள் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் மிகவும் எளிமையாகப் பேசுவோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், செலியாக் நோய் என்றால் என்ன?

உங்கள் உடலுக்குள் மிகவும் புத்திசாலித்தனமான, வலிமையான ஒரு பாதுகாப்புப் படை இருப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். இதைத்தான் நாம் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு என்று அழைக்கிறோம். உங்கள் உடலுக்குள் நுழையும் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் போன்ற எதிரிகளைக் கண்டறிந்து, தாக்கி, அழித்து, உங்களை நோயிலிருந்து பாதுகாப்பதே இந்தப் படையின் பணியாகும்.

ஆனால், செலியாக் நோய் உள்ள ஒருவரிடம், இந்த நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு சிறிய தவறைச் செய்கிறது. அது பாதிப்பில்லாத, இயல்பான ஒன்றை எதிரியாகத் தவறாகக் கருதுகிறது. இந்த விஷயத்தில், அந்த "எதிரி" என்பது குளூட்டன் எனப்படும் ஒரு புரதமாகும்.

எனவே, செலியாக் நோய் உள்ள ஒருவர் குளூட்டன் அடங்கிய உணவை உண்ணும்போது, ​​நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு, "இதோ ஒரு எதிரி வருகிறான்!" என்று ஒரு சமிக்ஞை கிடைக்கிறது. பின்னர் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் சென்று குளூட்டனை எதிர்த்துப் போராடத் தொடங்குகிறது. ஆனால் இந்தப் போராட்டம் உங்கள் சிறுகுடலுக்குள் நடைபெறுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்தப் போராட்டத்தில் குளூட்டன் சேதமடைவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சிறுகுடலின் சுவர்களும் சேதமடைகின்றன.

சரி, அப்படியென்றால், எல்லோரும் பேசிக்கொண்டிருக்கும் இந்த குளூட்டன் என்றால் என்ன?

குளூட்டன் என்பது கோதுமை, பார்லி மற்றும் ராய் போன்ற தானியங்களில் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும். ரொட்டி மாவைப் பிசையும்போது, ​​இதுவே அதற்கு நீளும் அல்லது நெகிழ்ச்சியான தன்மையைக் கொடுக்கிறது. இதுவே ரொட்டிகளும் கேக்குகளும் அழகாகப் பொங்கி எழ உதவுகிறது.

இலங்கையில் நாம் உண்ணும் பல உணவுகளில் குளூட்டன் உள்ளது. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள்...

• காலை உணவு: ரொட்டி, பன், டோஸ்ட் மற்றும் பால் சாதத்துடன் உண்ணப்படும் சில குழம்புகளில் சேர்க்கப்படும் கோதுமை மாவு.
• மதிய உணவிற்கு: சில சமயங்களில் நான் நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா சாப்பிடுவேன்.
• மதிய தேநீர் நேரம்: கேக்குகள், பிஸ்கட்டுகள், கட்லெட்டுகள், ரோல்கள், மீன் கேக்குகள்.
• இரவு உணவிற்கு: ரொட்டி, பராத்தா, கொத்து.

இது தவிர, நாம் கவனிக்காத பல பொருட்களிலும் குளூட்டன் மறைந்திருக்கலாம். உதாரணமாக, சாஸ்கள், சூப் பாக்கெட்டுகள், சில பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீமைக் கெட்டியாக்குவதற்காக அதில் குளூட்டன் சேர்க்கப்படுகிறது. எனவே, செலியாக் நோய் உள்ள ஒருவர் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த நோய் ஆபத்தானதாக இருக்க முடியுமா?

ஆம், இதற்கு சிகிச்சை அளிக்காமல் விட்டால் நிலைமை தீவிரமாகலாம். நாம் முன்பே விவாதித்தபடி, ஒவ்வொரு முறை நாம் குளூட்டனை உண்ணும்போதும், சிறுகுடல் சேதமடைகிறது. நமது சிறுகுடலின் உள் சுவரில் மில்லியன் கணக்கான சிறிய விரல் போன்ற நீட்சிகள் உள்ளன. இவற்றை நாம் 'வில்லி' என்று அழைக்கிறோம். நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள்) உறிஞ்சுவதே இவற்றின் முக்கியப் பணியாகும்.

செலியாக் நோயில், நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தாக்கும்போது, ​​இந்தக் குடல் உறிஞ்சிகள் தட்டையாகி அழிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு அழகான புல்வெளியை யாரோ மிதிப்பதைப் போன்றது. அப்போது என்ன நடக்கும்? உடலால் உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைச் சரியாக உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியாது. இந்த நிலையை நாம் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சாமை என்று அழைக்கிறோம்.

இது தொடர்ந்தால், ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு ஏற்படும். இதுவே மிகவும் ஆபத்தானது. இது குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளைப் பாதிக்கிறது.

• குழந்தைகளுக்கு வளர்ச்சி குன்றியிருக்கலாம் (உயரமாக வளராமல், பெரிதாகாமல்).
• இது குழந்தைகளின் மன மற்றும் உடல் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கலாம்.

எனவே, இதை 'சாதாரண வயிற்று வலி' என்று அலட்சியப்படுத்துவது நல்லதல்ல.

செலியாக் நோயின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

இந்த நோயின் ஒரு பிரச்சனை என்னவென்றால், இதன் அறிகுறிகள் ஒவ்வொருவருக்கும் பெரிதும் மாறுபடும். சிலருக்கு எந்த அறிகுறிகளும் வெளிப்படாமல் இருக்கலாம். ஆனால், பாதிப்பு உடலுக்குள் ஏற்பட்டுக் கொண்டிருக்கும். பொதுவாக, இந்த நோய் இரண்டு வயதுப் பிரிவினரிடையே ஏற்படுகிறது.

1. குழந்தைப் பருவத்தின் ஆரம்பத்தில்: அதாவது, சுமார் ஒரு வயதில், சிறு குழந்தைகளுக்கு பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற குளூட்டன் அடங்கிய உணவுகளைக் கொடுக்கத் தொடங்கும் போது.

2. நடுத்தர வயது: 40 முதல் 60 வயதுக்குட்பட்டோர்.

முக்கியமான அறிகுறிகளின் வகைகள் என்னென்ன என்பதை அறிய, கீழேயுள்ள அட்டவணையைப் பார்ப்போம்.

இந்த நோய் ஏன் ஏற்படுகிறது? இதற்கான ஆபத்துக் காரணிகள் யாவை?

செலியாக் நோய் ஒரு பரம்பரை நோயாகும் . அதாவது, இதற்கு மரபணுத் தொடர்பு உள்ளது. செலியாக் நோய் உள்ள ஏறக்குறைய அனைவருக்கும் `(HLA-DQ2)` அல்லது `(HLA-DQ8)` எனப்படும் மரபணு மாற்றங்களில் ஒன்று இருக்கும். இருப்பினும், இந்த மரபணுக்களைக் கொண்ட அனைவருக்கும் இந்த நோய் வராது.

மரபணுக்கள் மட்டுமின்றி, வேறு காரணிகளும் இந்த நோய் உருவாவதில் பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால், அவை என்னவென்று அவர்கள் இன்னும் துல்லியமாகக் கண்டறியவில்லை. பெரிய அறுவை சிகிச்சை, கடுமையான நோய் அல்லது கர்ப்பம் போன்ற காரணங்களால் இந்த நோய் திடீரெனத் தோன்றக்கூடும் என்று சிலர் கூறுகின்றனர்.

இந்த நபர்களுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது:

• குடும்பத்தில் யாருக்காவது (தாய், தந்தை, உடன்பிறந்தவர்) செலியாக் நோய் இருந்தால்.
• உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் தன்னுடல் தாக்குநோய் (உதாரணமாக, வகை 1 நீரிழிவு நோய், தைராய்டு நோய்) இருந்தால்.
• டர்னர் சிண்ட்ரோம் அல்லது டவுன் சிண்ட்ரோம் போன்ற குரோமோசோம் குறைபாடுகள் இருந்தால்.
• பெண்களுக்கு இந்த நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

சிகிச்சையளிக்காமல் விட்டால் நீண்டகால விளைவுகள் என்னவாகும்?

இதுவும் மிகவும் முக்கியமானது. நோயைக் கண்டறியாமலோ அல்லது புறக்கணித்தாலோ, காலப்போக்கில் கடுமையான சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்.

உங்களுக்கு இந்த நோய் இருக்கிறதா என்பதை எப்படி உறுதியாக அறிந்துகொள்வது?

மேலே குறிப்பிடப்பட்ட அறிகுறிகள் உங்களுக்கு இருந்தால், நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான விஷயம் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவதுதான். "எனக்கு குளூட்டன் ஒவ்வாமை உள்ளது" என்று திடீரென்று முடிவு செய்து, குளூட்டன் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிடாதீர்கள் . அவ்வாறு செய்வது, நோயறிதல் பரிசோதனைகளின் முடிவுகள் தவறாக அமைய வழிவகுக்கும்.

மருத்துவர் நோயை உறுதிப்படுத்த முக்கியமாக இரண்டு பரிசோதனை முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்.

1. இரத்தப் பரிசோதனை: குளூட்டனுக்கு எதிராக நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் உருவாக்கும் சிறப்பு ஆன்டிபாடிகள் உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ளதா என்பதை இது சரிபார்க்கிறது.

2. எண்டோஸ்கோபி:இரத்தப் பரிசோதனை முடிவுகள் சாதகமாக இருந்தால், ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர் இந்தப் பரிசோதனையைச் செய்வார். இதில், கேமரா பொருத்தப்பட்ட ஒரு மெல்லிய குழாய் வாய் வழியாகச் செருகப்பட்டு, சிறுகுடல் பரிசோதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சிறுகுடலின் சுவரிலிருந்து மிகச் சிறிய திசு மாதிரி ஒன்று 'பயாப்ஸி'யாக எடுக்கப்பட்டு ஆய்வகத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. அங்கு, நாம் குறிப்பிட்ட அந்த 'குடல் உறிஞ்சிகள்' சேதமடைந்துள்ளனவா என்பதை உறுதி செய்வதற்காக, அவை நுண்ணோக்கியின் கீழ் பரிசோதிக்கப்படுகின்றன.

சிகிச்சைகள் என்னென்ன? நான் என் வாழ்நாள் முழுவதும் மருந்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டுமா?

இதோ ஒரு நற்செய்தி. செலியாக் நோய்க்கான ஒரே மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள சிகிச்சை , வாழ்நாள் முழுவதும் 100% குளூட்டன் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுவதுதான். ஆம், நீங்கள் ஏகப்பட்ட மாத்திரைகளை உட்கொள்ள வேண்டியதில்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் உங்கள் உணவுமுறையை மாற்றுவதுதான்.

நீங்கள் குளூட்டன் சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்தும் போது, ​​உங்கள் சிறுகுடலுக்கு ஏற்படும் பாதிப்பு நின்றுவிடுகிறது. பின்னர் அது படிப்படியாக மீளத் தொடங்குகிறது, அல்லது குணமாகிறது. சில மாதங்களில், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலும் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பத் தொடங்குகிறது.

இது தவிர, உங்கள் மருத்துவர் பின்வருவனவற்றையும் பரிந்துரைக்கலாம்:

• ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள் கடுமையாக இருந்தால், வைட்டமின் மற்றும் தாதுச்சத்து மாத்திரைகளை (உதாரணமாக, இரும்புச்சத்து மாத்திரைகள்) எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
• தோல் தடிப்பு (டெர்மடிடிஸ் ஹெர்பெட்டிஃபார்மிஸ்) சிகிச்சையளிப்பதற்கான மருந்துகள்.
• குடலில் ஏற்படும் அழற்சி மிகவும் கடுமையாக இருந்தால், அதைக் கட்டுப்படுத்த குறுகிய கால கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

குளூட்டன் இல்லாத வாழ்க்கை முறைக்கு நீங்கள் எப்படிப் பழகிக்கொள்கிறீர்கள்?

நாம் வழக்கமாக உண்ணும் பல உணவுகளைக் கைவிட வேண்டியிருப்பதால், ஆரம்பத்தில் இது சற்று கடினமாகத் தோன்றலாம். ஆனால் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நீங்கள் செய்யும் ஒரு முதலீடு. காலப்போக்கில், இது உங்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு இயல்பான பகுதியாகிவிடும்.

உங்களுக்கு உதவக்கூடிய சில குறிப்புகள் இதோ:

• லேபிள்களைப் படிக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்: கடையில் நீங்கள் வாங்கும் ஒவ்வொரு பொட்டலத்தின் மீதும் உள்ள 'சேர்மானங்களைப்' படியுங்கள். அதில் 'கோதுமை, பார்லி, ராய் ஆகியவை உள்ளன' என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
• இயற்கையாகவே குளூட்டன் இல்லாத பொருட்களை அடையாளம் காணுங்கள்: அரிசி, காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் இயற்கையாகவே குளூட்டன் இல்லாதவை.
• நமது உள்ளூர் மாற்று உணவுகள்: ரொட்டி மாவுக்குப் பதிலாக, அரிசி மாவு, ரவை மாவு, கடலை மாவு மற்றும் பாசிப்பயறு மாவு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை (இண்டியப்பா, பிட்டு, ரொட்டி போன்றவை) நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
• வெளியில் சாப்பிடும்போது கவனமாக இருங்கள்:நீங்கள் உணவகத்தில் சாப்பிடும்போது, ​​அவர்களிடம் குளூட்டன் இல்லாத உணவு வகைகள் உள்ளதா என்று கேளுங்கள். கொத்து மற்றும் பரோட்டா போன்றவற்றைத் தயாரிக்கும் இடங்களில், அதே பாத்திரத்தில் குளூட்டன் இல்லாத உணவைச் சமைக்கும்போது, ​​குளூட்டன் அதில் கலந்துவிடக்கூடும் (குறுக்கு மாசுபடுதல்). அதிலும் கவனமாக இருங்கள்.
• வீட்டு உணவுப் பட்டியலை உருவாக்குங்கள்: நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய சில உணவுகளைப் பற்றி யோசித்து, அதற்கான பொருட்களை வீட்டிலேயே வைத்துக்கொள்ளுங்கள். அப்போது, ​​பசி எடுப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியிருக்காது.

செலியாக் நோய் இருப்பது கண்டறியப்படுவது உங்கள் வாழ்வில் ஒரு பெரிய மாற்றமாகும். ஆனால் அது ஒரு நல்ல மாற்றம். உங்களின் நீண்டகால அசௌகரியத்திற்கான காரணம் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். தீர்வு உங்கள் கைகளில் உள்ளது. சரியான உணவுமுறையின் மூலம், நீங்கள் ஒரு நிறைவான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழலாம்.