உங்களுக்கு EPI (புறச்சுரப்பி கணையச் செயலிழப்பு) இருந்தால், வெளியே சாப்பிடப் பயப்படுகிறீர்களா? இதோ தீர்வு!

மருத்துவரே, உங்களுக்கும் 'எக்ஸோக்ரைன் கணையச் செயலிழப்பு' (Exocrine Pancreatic Insufficiency) அல்லது சுருக்கமாக EPI உள்ளதா? அப்படியானால், உங்கள் உணவு மற்றும் பானங்கள் விஷயத்தில் எவ்வளவு கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பது உங்கள் அனுபவத்தில் தெரிந்திருக்கும். ஒவ்வொரு வேளை உணவோடும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எனவே, இது போன்ற ஒரு நேரத்தில், நண்பரின் பிறந்தநாள் விழாவுக்கோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்துடன் இரவு உணவுக்கோ அழைப்பு வரும்போது, ​​சற்று பயமாகவும் பதட்டமாகவும் உணர்வது இயல்புதான். "எனக்கு ஏற்ற உணவு இருக்குமா?", "என்னால் சரியான நேரத்தில் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்ள முடியுமா?", "உணவு மிகவும் காரமாக இருந்து என் வயிற்றைக் கெடுத்துவிடுமோ?" போன்ற கேள்விகள் உங்கள் மனதில் எழுகின்றன, அல்லவா? ஆனால், கொஞ்சமும் பயப்பட வேண்டாம். உங்களுக்கு EPI இருக்கிறது என்பதற்காக, நண்பர்களுடன் வெளியே செல்வதையும் மகிழ்ச்சியாகப் பொழுதைக் கழிப்பதையும் நீங்கள் நிறுத்த வேண்டியதில்லை. ஒரு சிறிய தயாரிப்பு மற்றும் நல்ல திட்டமிடலுடன், இதை நாம் மிக எளிதாகக் கடந்துவிடலாம். இது எப்படிப் போகிறது என்று பார்ப்போம்?

படி 1: அந்த உணவகத்தைப் பற்றிச் சிறிது ஆராய்வோம்.

ஒரு பயணத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன் செய்யும் ஒரு சிறிய ஆய்வு போன்றது இது. அதாவது, நீங்கள் சாப்பிடத் தேர்ந்தெடுத்த இடத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், அந்த இடத்தைப் பற்றி ஆராய்வது. இது உங்கள் உணவை வெற்றிகரமாக்குவதில் பெரிதும் உதவும்.

உங்கள் நண்பர்களுடன் கொழும்பில் உள்ள ஒரு பிரபலமான உணவகத்திற்குச் செல்லத் தயாராவதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். நீங்கள் செல்வதற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு இவற்றை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.

வெளியே செல்வதற்கு முன், வீட்டில் இதுபோலத் தயாராவோம்.

உணவகத்திற்குச் செல்வதற்கு முன் வீட்டில் செய்யும் சிறு தயாரிப்புகள், உங்கள் அனுபவத்தை மேலும் வெற்றிகரமானதாக மாற்றும். இவை மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயங்கள்.

உணவு ஆர்டர் செய்யும்போது இந்த விஷயங்களைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

சரி, இப்போது நீங்கள் உணவகத்திற்குச் சென்றுவிட்டீர்கள். உங்கள் கையில் உணவுப் பட்டியல் இருக்கிறது. இப்போதுதான் முக்கியமான பகுதி வருகிறது. உணவு ஆர்டர் செய்யும்போது புத்திசாலித்தனமாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

பணியாளரிடம் கேள்விகள் கேட்கத் தயங்காதீர்கள்.

ஒரு உணவு வகையைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்துகொள்ள ஆர்வம் இருந்தால், அது எப்படித் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் என்னென்ன பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன என்பது பற்றிக் கேட்கத் தயங்காதீர்கள்.

• இந்தக் குழம்பில் நிறைய கிரீம்/எண்ணெய் சேர்க்கிறீர்களா?
• இந்த மீன் பொரிக்கப்பட்டதா அல்லது சுடப்பட்டதா?
• சாலட் டிரெஸ்ஸிங்கில் என்ன இருக்கிறது?

இது போன்ற கேள்விகளைக் கேட்டு, உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.

உணவுகளில் மாற்றங்களைக் கோருங்கள்

பெரும்பாலும், சமையல்காரர் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உணவில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்யத் தயாராக இருப்பார்.

• டிரெஸ்ஸிங்/சாஸை ஒரு தனி சிறிய கோப்பையில் கொண்டு வர முடியுமா? (அப்போது நீங்கள் விரும்பிய அளவு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்).
• இதை வறுப்பதற்குப் பதிலாகச் சுடவோ அல்லது ஆவியில் வேகவைக்கவோ முடியுமா?
• வெண்ணெய் இல்லாமல் காய்கறிகளை சமைக்க முடியுமா?

உங்கள் மருந்தை எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள்!

EPI உடன் வெளியில் உணவருந்தும்போது இதுவே மிக முக்கியமான விதியாகும். உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட என்சைம் (PERT) மருந்தை , உங்கள் உணவின் முதல் கவளத்துடன் நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இந்த மருந்துகளில் நீங்கள் உண்ணும் உணவைச் செரிமானம் செய்ய உதவும் நொதிகள் (என்சைம்கள்) உள்ளன. நீங்கள் சாப்பிடத் தொடங்குவதற்குச் சற்று முன்பு இந்த மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டால், அந்த நொதிகள் உணவுடன் நன்றாகக் கலந்து செரிமான செயல்முறைக்கு உதவும். நீங்கள் சாப்பிட்டு முடித்த பிறகு மருந்தை எடுத்துக்கொண்டால், அது அவ்வளவாகப் பயனளிக்காது. எனவே, நீங்கள் முதல் வாய் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, உணவு மேசையில் வைக்கப்பட்ட உடனேயே உங்கள் மருந்தை எடுத்துக்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மேசையில் மற்றவர்கள் முன்னிலையில் உங்கள் மருந்தை எடுத்துக்கொள்வதில் சங்கடப்பட வேண்டாம். அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம். யாருக்கும் எந்தத் தொந்தரவும் கொடுக்காமல், நீங்கள் அதை மிகவும் எளிமையாகச் செய்யலாம்.