சோயா சாப்பிடுவது உங்களுக்கு உடல்நலக் கேட்டை ஏற்படுத்துமா? சோயா ஒவ்வாமை பற்றிப் பேசுவோம்.

நம் வீடுகளில் சோயா இறைச்சிக் குழம்பு இல்லாத ஒரு நாளைக் காண்பது கடினம், இல்லையா? சோயா நமது உணவுப் பண்பாட்டின் ஒரு இன்றியமையாத பகுதியாகும். சோயா பால் மற்றும் டோஃபு போன்றவையும் இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால், எல்லோரும் விரும்பி உண்ணும், மிகவும் நல்லது என்று சொல்லப்படும் சோயாவிற்கு, உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் குழந்தைக்கோ ஒவ்வாமை (அலர்ஜி) இருந்தால் என்னவாகும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்? அது உங்களுக்கு உடல்நலக்குறைவை ஏற்படுத்தி, வயிற்றுக் கோளாறை உண்டாக்கி, சுவாசிப்பதில் சிரமத்தை ஏற்படுத்தினால் என்ன செய்வது? ஆம், இதைத்தான் நாம் சோயா ஒவ்வாமை (சோயா அலர்ஜி) என்று அழைக்கிறோம். இன்று, இதைப்பற்றி நீங்கள் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் எளிமையாகப் பேசுவோம்.

சோயா ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், சோயா ஒவ்வாமை என்பது உணவால் ஏற்படும் ஒரு வகை ஒவ்வாமை ஆகும். இதில் என்ன நடக்கிறது என்றால், உங்கள் உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பான நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் , சோயாவில் உள்ள புரதத்தை ஒரு அபாயகரமான எதிரியைப் போலப் பார்க்கிறது. உண்மையில், ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு சோயா தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் உங்களுக்கு இந்த ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்கள் உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பான நோயெதிர்ப்பு மண்டலம், அந்த சோயா புரதத்தைப் பார்க்கும்போது, ​​"இதோ ஒரு எதிரி வருகிறான்!" என்று நினைத்து பதற்றமடைந்து, அதற்கு எதிராகப் போராடத் தொடங்குகிறது.

இந்தப் போராட்டத்தின் விளைவாகவே நாம் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறோம்.

இந்தச் சூழ்நிலையால் அதிகம் பாதிக்கப்படுபவர் யார்?

சோயா ஒவ்வாமை எந்த வயதினரையும் பாதிக்கலாம். இருப்பினும், இது கைக்குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளிடம் மிகவும் பொதுவாகக் காணப்படுகிறது . உங்களுக்கு பால் அல்லது முட்டை போன்ற பிற உணவு ஒவ்வாமைகள் இருந்தால், உங்களுக்கு சோயா ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பும் அதிகமாக உள்ளது.

ஆனால், ஒரு நல்ல செய்தி இருக்கிறது. குழந்தைப் பருவத்தில் சோயா ஒவ்வாமை உள்ள பெரும்பாலான குழந்தைகளுக்கு , அவர்கள் வளர வளர அதிலிருந்து மீண்டுவிடுவார்கள். எனவே, உங்கள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது தெரியவந்தால் பீதியடைய வேண்டாம்.

முன்பு எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லாமல் சோயா சாப்பிட்ட பிறகு, திடீரென்று ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. எனவே, முன்பு எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை என்று நீங்கள் சாதாரணமாகக் கருதிவிட முடியாது.

சோயா உடலுக்குள் செல்லும்போது உண்மையில் என்ன நடக்கிறது?

சோயாவிற்கு உங்கள் உடல் இரண்டு முக்கிய வழிகளில் எதிர்வினையாற்றுகிறது. இது மருத்துவ ரீதியாகச் சற்று சிக்கலானது, ஆனாலும் நாம் இதை எளிமையாகப் புரிந்துகொள்வோம்.

1. உடனடி எதிர்வினை (IgE-மத்தியஸ்த எதிர்வினை):இது உங்கள் உடலில் உள்ள ஒரு அவசரகால மீட்புக் குழுவைப் போன்றது. நீங்கள் சோயா சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் 'இம்யூனோகுளோபுலின் E - IgE' எனப்படும் ஒரு சிறப்பு ஆன்டிபாடியை உருவாக்குகிறது. இந்த IgE ஆன்டிபாடிகள் சோயா புரதங்களுக்கு பிரத்யேகமானவை. அடுத்த முறை நீங்கள் சோயா சாப்பிடும்போது, ​​இந்த IgE ஆன்டிபாடிகள் அவற்றை அடையாளம் கண்டு, சில நிமிடங்களிலேயே ஒரு விரைவான எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த எதிர்வினைதான் ஆபத்தானதாக இருக்கக்கூடும். அனாஃபைலாக்ஸிஸ் என்பது ஒரு கடுமையான, உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினையாகும்.

2. மெதுவாகச் செயல்படும் எதிர்வினை (IgE-சாராத எதிர்வினை): இதில் IgE ஆன்டிபாடிகள் ஈடுபடுவதில்லை. இந்த எதிர்வினை ஏற்படுவதற்கு சில மணிநேரங்கள், சில சமயங்களில் இரண்டு நாட்கள் வரை ஆகலாம். இது பொதுவாக உயிருக்கு ஆபத்தானது அல்ல. இருப்பினும், வயிற்றுக் கோளாறு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். இந்த வகை எதிர்வினை குழந்தைகளிடையே பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. சில சமயங்களில், உணவுக்குழாய் வீக்கமான 'ஈசினோபிலிக் உணவுக்குழாய் அழற்சி - EoE' எனப்படும் ஒரு நிலையும் இதனால் ஏற்படலாம்.

இதன் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

சோயா ஒவ்வாமை பல்வேறு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். அவற்றை எளிதில் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் பார்ப்போம்.

இது ஒவ்வாமைதான் என்பதை எப்படி உறுதியாக அறிவது?

உங்களுக்கு இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால், நீங்களாகவே முடிவெடுக்க முயற்சிக்காதீர்கள். உங்கள் மருத்துவரைச் சந்திப்பதே சிறந்த வழி. தேவைப்பட்டால், அவர் உங்களை ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரிடம் பரிந்துரைப்பார்.

நோயறிதல் செயல்முறை பொதுவாக இவ்வாறு நடைபெறும்.

1. மருத்துவர் உங்களிடம் விவரங்களைக் கேட்பார்.

முதலில், மருத்துவர் உங்களிடம் சில கேள்விகளைக் கேட்டு விவரங்களைத் தெரிந்துகொள்வார்.

• உங்கள் குடும்பத்தில் யாருக்காவது உணவு ஒவ்வாமை உள்ளதா?
• உங்களுக்கு இதற்கு முன்பு வேறு ஏதேனும் ஒவ்வாமைகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளதா?
• உங்கள் அறிகுறிகள் என்னென்ன?
• சாப்பிட்ட பிறகு எவ்வளவு நேரம் கழித்து இந்த அறிகுறிகள் தோன்றும்?
• நீங்கள் உண்ணும் உணவைப் பற்றி நாட்குறிப்பு எழுதுவதுண்டா?

2. தேவைப்பட்டால் பல சோதனைகளை மேற்கொள்கிறது

உங்கள் அறிகுறிகளைப் பொறுத்து, உங்கள் மருத்துவர் பல பரிசோதனைகளைப் பரிந்துரைக்கலாம்.

• இரத்தப் பரிசோதனை: இதில் உங்கள் இரத்த மாதிரி எடுக்கப்பட்டு, சோயாவுக்கு எதிரான IgE ஆன்டிபாடிகளின் அளவு சரிபார்க்கப்படும்.
• தோல் குத்து சோதனை: இதில், உங்கள் கை அல்லது முதுகில் உள்ள தோலின் ஒரு சிறிய பகுதி சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சோயா புரதம் அடங்கிய திரவத்தின் ஒரு துளி இடப்பட்டு, ஒரு சிறிய ஊசியால் லேசாகக் குத்தப்படும். இது வலிக்காது மற்றும் இரத்தம் வராது. சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அந்தப் பகுதியில் சிவத்தல் மற்றும் வீக்கம் உள்ளதா எனச் சோதிக்கப்படும். இதன் மூலம் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதை அறியலாம்.
• வாய்வழி உணவுச் சோதனை: ஒவ்வாமை இருப்பதை 100% உறுதிப்படுத்திக்கொள்ள இதுவே ஒரே வழி. ஆனால் இது மருத்துவமனையில், மருத்துவரின் முழுமையான மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே செய்யப்படுகிறது. இதில், உங்களுக்குச் சிறிய அளவில் சோயா கொடுக்கப்பட்டு, என்ன மாதிரியான எதிர்வினை ஏற்படுகிறது என்பதைப் பார்க்கக் கவனமாகக் கண்காணிக்கப்படுவீர்கள். இதை ஒருபோதும் வீட்டில் தனியாக முயற்சிக்காதீர்கள்.

சரி, இப்போது இதைப்பற்றி என்ன செய்வது?

சோயா ஒவ்வாமை இருப்பது உறுதி செய்யப்பட்டால், அதிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வதற்கான முக்கிய மற்றும் ஒரே வழி, சோயாவையும், சோயா அடங்கிய அனைத்து உணவுகள் மற்றும் பானங்களையும் முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பதுதான்.

இது சொல்வதற்கு எளிதாகத் தோன்றினாலும், நாம் சற்றும் பொருட்படுத்தாத பல பொருட்களில் சோயா காணப்படுவதால், இது அவ்வளவு சுலபமானதல்ல. எனவே நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

கடுமையான ஒவ்வாமைக்கான தயாரிப்பு

உங்களுக்கு அனாஃபைலாக்சிஸ் ஏற்படும் அபாயம் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் எபிபென்® போன்ற எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரைப் பரிந்துரைப்பார். இது ஒரு உயிர்காக்கும் ஊசி. அவசர காலத்தில் அதை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்று உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுப்பார். இந்த ஊசியை நீங்கள் எல்லா நேரங்களிலும் உங்களுடன் வைத்திருக்க வேண்டும்.

சோயா ஒவ்வாமைக்கும் சோயா சகிப்பின்மைக்கும் என்ன வேறுபாடு?

இது பலரையும் குழப்பமடையச் செய்யும் ஒரு விஷயம்.

• ஒவ்வாமை: இது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஏற்படும் ஒரு பிரச்சனையாகும். உடல் சோயாவை ஒரு எதிரியாகக் கருதுகிறது. இதன் விளைவுகள் கடுமையாக இருக்கலாம்.
• சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை: இது செரிமான மண்டலம் தொடர்பான ஒரு கோளாறு ஆகும்.பிரச்சனை: உடலால் சோயாவைச் சரியாகச் செரிக்க முடியாது. இதனால் வாயுத்தொல்லை, வயிற்றுப் பிடிப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன. இது ஒவ்வாமை அளவுக்கு ஆபத்தானது அல்ல.

இந்த இரண்டில் உங்களுக்கு எது இருக்கிறது என்பதைத் துல்லியமாக அறிந்துகொள்ள, நீங்கள் கண்டிப்பாக ஒரு மருத்துவரைச் சந்திக்க வேண்டும்.