சில உணவுகளைச் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆஸ்துமாவை மோசமாக்குகிறதா? அது சல்ஃபைட் ஒவ்வாமையாக இருக்கலாம்!

சில உலர்ந்த பழங்கள், சில வகை ஒயின் அல்லது சில சாஸ்களைச் சாப்பிட்ட பிறகு, திடீரென்று உங்களுக்குப் பைத்தியம் பிடிப்பது போலவும், சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்படுவது போலவும், வயிற்றுக்குக் குமட்டுவது போலவும் ஏன் உணர்கிறீர்கள் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா? ஒருவேளை உங்கள் ஆஸ்துமா திடீரென்று மோசமடையலாம். இதற்கான காரணம் நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிமையானதாக இருக்கலாம். பெரும்பாலான நேரங்களில், இதற்குக் காரணம் சல்ஃபைட் எனப்படும் ஒரு வேதிப்பொருள் ஆகும். இன்று, இந்த சல்ஃபைட் ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் பற்றி நாம் பேசப் போகிறோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், சல்பைட் என்றால் என்ன?

சல்பைட்டுகள் என்பவை பதப்படுத்திகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் வேதிப்பொருட்கள் ஆகும். அதாவது, உணவுகளும் மருந்துகளும் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க, அவற்றில் இவை சேர்க்கப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு பழுப்பு நிறமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இதுபோன்ற உணவுகள் நிறம் மாறுவதைத் தடுக்கவும், பாக்டீரியாக்கள் வளர்ந்து கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும் சல்பைட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒயினின் நிறத்தையும் சுவையையும் பாதுகாப்பதற்காக, ஒயின் தயாரிப்பில் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சல்பைட்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. சில உணவுகளிலும் பானங்களிலும் இயற்கையாகவே சல்பைட்டுகள் இருக்கலாம்.

ஆஸ்துமா உள்ளவர்களில் 4 முதல் 5 சதவிகிதத்தினருக்கு இந்த சல்பைட் உணர்திறன் இருக்கலாம் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், உண்மையான சல்பைட் ஒவ்வாமையை (IgE-மத்தியஸ்த ஒவ்வாமை) விட இந்த சல்பைட் உணர்திறன் மிகவும் பொதுவானது.

சல்பைட் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

சல்பைட் நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள் நபருக்கு நபர் மாறுபடலாம். சிலர் லேசான அசௌகரியத்தை உணரும்போது, ​​மற்றவர்கள் கடுமையான அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம். இந்த அறிகுறிகள் என்னென்ன என்று பார்ப்போம்.

இந்த சல்பைட்டுகள் நம் உடலுக்கு ஏன் தீங்கானவை?

சிலருடைய உடல்கள் சல்பைட்டுகளுக்கு ஏன் இந்த விதமாக எதிர்வினையாற்றுகின்றன என்பது விஞ்ஞானிகளுக்கு இன்னும் துல்லியமாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் இதில் சில காரணிகள் பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்று அவர்கள் கருதுகிறார்கள்.

• சல்பர் டை ஆக்சைடு வாயுவை உள்ளிழுத்தல்: சல்பைட்டுகள் அடங்கிய உணவை நாம் உண்ணும்போதோ அல்லது பருகும்போதோ, சல்பர் டை ஆக்சைடு எனப்படும் வாயு உருவாகிறது. இந்த வாயு நமது சுவாசப் பாதைகளுக்குள் நுழையும்போது, ​​அது அங்குள்ள செல்களைத் தூண்டி, அவை வீங்கிச் சுருங்கக் காரணமாகிறது. ஆஸ்துமா உள்ள ஒருவருக்கு, இது அவரது ஆஸ்துமாவை மேலும் மோசமாக்கக்கூடும்.
• IgE-மத்தியஸ்த எதிர்வினை: நமது உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் 'IgE' எனப்படும் ஒரு வகை ஆன்டிபாடி உள்ளது. இது நமது உடலின் காவலர்களைப் போன்றது. உடலுக்குள் நுழையும் கிருமிகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அடையாளம் கண்டு, அவற்றை அழிக்க சமிக்ஞைகளை அனுப்புவதே அவற்றின் வேலை. ஆனால் சில சமயங்களில் இந்தக் காவலர்கள் தவறு செய்கிறார்கள். சல்பைட்டுகள் போன்ற உண்மையில் பாதிப்பில்லாத ஒன்றை, ஒரு பெரிய எதிரி என்று தவறாகக் கருதி, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு எச்சரிக்கை அனுப்புகிறார்கள். அப்போதுதான் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் தோன்றுகின்றன.
• சல்பைட் ஆக்சிடேஸ் நொதிக் குறைபாடு: இது நம் உடலில் உள்ள ஒரு நொதியாகும். எளிமையாகச் சொன்னால், நொதி என்பது நம் உடலில் நடைபெறும் வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கு உதவும் ஒரு புரதமாகும். இந்த சல்பைட் ஆக்சிடேஸ் நொதியானது சல்பர் டை ஆக்சைடை சிதைத்து, அதை உடலில் இருந்து வெளியேற்றுகிறது. சில ஆஸ்துமா நோயாளிகளின் உடலில் இந்த நொதியின் அளவு குறைவாக உள்ளது. இதனால், சல்பைட்டுகள் முறையாக சிதைக்கப்பட்டு வெளியேற்றப்படுவதற்குப் பதிலாக, உடலில் தேங்கி, ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

யாருக்கு இந்த பாதிப்பு ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்? மேலும், அதை எப்படி அடையாளம் காண்பது?

ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு சல்பைட் ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம் உள்ளது, மேலும் மற்ற உணவு ஒவ்வாமைகள் உள்ளவர்களுக்கும் இந்த ஆபத்து சற்றே அதிகமாக இருக்கலாம்.

ஆஸ்துமா இல்லாத ஒருவருக்கு சல்பைட் ஒவ்வாமை ஏற்பட முடியுமா? ஆம், ஆனால் அது மிகவும் அரிதானது. மேலும், ஆஸ்துமா இல்லாத ஒருவருக்கு சல்பைட்டுகளால் கடுமையான எதிர்வினை ஏற்படுவதும் மிகவும் அரிதானதே.

நோயறிதல்

சல்பைட் ஒவ்வாமையைத் துல்லியமாகக் கண்டறிய தற்போது எந்த இரத்தப் பரிசோதனையோ அல்லது தோல் பரிசோதனையோ இல்லை. எனவே, உங்கள் மருத்துவர் உங்களிடம் சில கேள்விகளைக் கேட்பதன் மூலம் இந்த நிலையைக் கண்டறிவார்.

• உங்கள் அறிகுறிகள் என்னென்ன?
• உங்கள் முழுமையான மருத்துவ வரலாறு
• உங்களுக்கு ஆஸ்துமா அல்லது பிற ஒவ்வாமைகள் இருந்தாலும்
• உணவு சவால் சோதனை செய்வதன் மூலம்

இந்த உணவு சவால் சோதனையில் , ஒரு மருத்துவர் உங்களுக்கு மிகச் சிறிய அளவிலான சல்பைட்டுகளை முதலில் கொடுத்து, படிப்படியாக அதன் அளவை அதிகரிப்பார். இது பொதுவாக திரவமாகவோ அல்லது காப்ஸ்யூலாகவோ வழங்கப்படும். உங்களுக்கு ஏதேனும் எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றனவா என்பதை மருத்துவர் கண்காணிப்பார். உங்களுக்கு எதிர்வினை ஏற்பட்டால், ஸ்பைரோமீட்டர் எனப்படும் கருவியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் நுரையீரல் செயல்பாடு அளவிடப்படும். இது அவசர மருத்துவ வசதிகள் உள்ள ஒரு மருத்துவமனையில் செய்யப்படுவதால், பீதியடையத் தேவையில்லை.

எவ்வாறு சிகிச்சை அளிப்பது மற்றும் நிர்வகிப்பது?

உங்களுக்கு சல்பைட் ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், சல்பைட்டுகள் அடங்கிய உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் மருந்துகளை முடிந்தவரை தவிர்ப்பதே மிக முக்கியமான மற்றும் சிறந்த செயலாகும்.

இருப்பினும், அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் மருத்துவர் சில மருந்துகளைப் பரிந்துரைக்கலாம்.

• குரோமோலின்: இது ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் மாஸ்ட் செல்களை நிலைப்படுத்தும் ஒரு மருந்து.
• கார்டிகோஸ்டீராய்டுகள்: உடலில் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் அழற்சியைக் குறைக்கும் மருந்துகள்.
• மூச்சுக்குழாய் விரிவூக்கிகள்: இவை ஆஸ்துமா நோயாளிகள் பயன்படுத்தும் ஒரு வகை உள்ளிழுப்பான்கள் ஆகும். இவை சுவாசப் பாதைகளை விரிவடையச் செய்து, சுவாசிப்பதை எளிதாக்குகின்றன.
• ஆன்டிஹிஸ்டமின்கள்: இவை ஆஸ்துமா அறிகுறிகளுக்குப் பதிலாக, சரும அரிப்பு மற்றும் மூக்கு ஒழுகுதல் போன்ற ஒவ்வாமை அறிகுறிகளுக்கு உதவுகின்றன.
• வைட்டமின் பி12: சில ஆய்வுகளின்படி, வைட்டமின் பி12 சல்பைட்டுகளால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் குறைக்கக்கூடும். இருப்பினும், இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது அவசியம்.

சல்பைட்டுகள் அடங்கிய பொருட்களைத் தவிர்ப்பது எப்படி?

இது மிகவும் முக்கியமான பகுதி. அதிக சல்பைட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் மருந்துகளைப் பார்ப்போம். கடையில் ஏதாவது வாங்கும்போது அதன் லேபிளைப் படிக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.

அதிக அளவு சல்பைட்டுகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய உணவுகள்

சல்பைட்டுகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய மருந்துகள்

சில மருந்துகளில் சல்ஃபைட்டுகள் ஒரு பாதுகாப்பான பொருளாகவும் இருக்கலாம், எனவே உங்களுக்கு ஏதேனும் மருந்து பரிந்துரைக்கப்படும்போது, ​​உங்கள் சல்ஃபைட் ஒவ்வாமை குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் தெரிவிப்பது அவசியம்.

சில உதாரணங்கள்:

• அட்ரினலின் (எபிநெஃப்ரின்), நோராட்ரினலின் (நோரெபிநெஃப்ரின்) போன்ற மருந்துகள் (சில பல் மருத்துவ மயக்க மருந்துகள் உட்பட)
• டெக்ஸாமெதாசோன் போன்ற சில கார்டிகோஸ்டீராய்டு மருந்துகள் (களிம்புகள் மற்றும் ஊசிகள்)
• சில மேற்பூச்சு பூஞ்சை எதிர்ப்பு மருந்துகள்
• டோபமைன்
• சில அமினோகிளைகோசைடுகள் மற்றும் டாக்ஸிசைக்ளின் ( டாக்ஸிசைக்ளின் ) போன்ற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள்
• புரோபோஃபோல் (மயக்க மருந்துக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மருந்து)

நீங்கள் எப்போது மருத்துவரை அணுக வேண்டும்?

உங்கள் ஆஸ்துமா அல்லது ஒவ்வாமை சரியாகக் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், கண்டிப்பாக மருத்துவரை அணுகவும். உங்களுக்கு எவை ஒவ்வாமையைத் தூண்டுகின்றன என்பதைத் துல்லியமாகக் கண்டறியவும், அவற்றை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பது குறித்து ஆலோசனை வழங்கவும் அவர்கள் உங்களுக்கு உதவுவார்கள்.

நீங்கள் எப்போது அவசர சிகிச்சை பிரிவுக்கு (ETU) செல்ல வேண்டும்?

உங்கள் மருந்துகளால் (உதாரணமாக, இன்ஹேலர்கள்) கட்டுப்படுத்த முடியாத கடுமையான ஆஸ்துமா உங்களுக்கு ஏற்பட்டால், அல்லது பின்வரும் கடுமையான ஒவ்வாமை அறிகுறிகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை நீங்கள் உணர்ந்தால் , உடனடியாக அருகிலுள்ள மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்லவும்.

• சுவாசிப்பதில் அல்லது விழுங்குவதில் மிகுந்த சிரமம்
• உதடுகள், நாக்கு, முகம் அல்லது தொண்டையில் வீக்கம்
• இதயத் துடிப்பு
• தலை லேசாக இருப்பது அல்லது மயக்கமாக இருப்பது
• சுயநினைவு இழப்பு