తక్కువ పొటాషియం ఆహారం అంటే ఏమిటి? అది ఖచ్చితంగా ఏమిటో తెలుసుకుందాం!

మీ రక్తంలో పొటాషియం స్థాయిలు కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉన్నాయని, మీరు తినే మరియు తాగే వాటి విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలని మీ డాక్టర్ ఎప్పుడైనా చెప్పారా? మీరు, "అయ్యో, ఈ పొటాషియం సంగతి ఏమిటి? ఇప్పుడు నేను ఏమి తినాలి? వేటిని తినకూడదు?" అని ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. నిజానికి, అలా ఆలోచించడం సహేతుకమే. కానీ కంగారు పడాల్సిన అవసరం లేదు. ఇది చాలా సులభం. ఈరోజు మనం, ఈ తక్కువ-పొటాషియం ఆహారం అంటే ఏమిటి, ఇది ఎవరికి అవసరం, మరియు దీన్ని ఖచ్చితంగా ఎలా పాటించాలో తెలుసుకోబోతున్నాం.

మొదటగా, ఈ పొటాషియం అంటే ఏమిటో చూద్దాం.

సులభంగా చెప్పాలంటే, పొటాషియం అనేది మనం తినే ఆహారాల నుండి మన శరీరానికి లభించే ఒక ఆవశ్యక ఖనిజం. కాల్షియం మరియు ఇనుము లాగే, పొటాషియం కూడా మన శరీరంలో అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వర్తిస్తుంది.

• ఇది మన కణాల లోపల ద్రవాల స్థాయిల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
• ఆరోగ్యకరమైన నాడీ మరియు కండరాల పనితీరును కాపాడుతుంది.
• ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

సాధారణంగా, మన శరీరంలో సరైన మోతాదులో పొటాషియంను నిర్వహించడానికి మన మూత్రపిండాలు ప్రధానంగా బాధ్యత వహిస్తాయి. రెండు ఆరోగ్యకరమైన మూత్రపిండాలు ఉన్న వ్యక్తి శరీరంలో పొటాషియం అధికంగా ఉంటే, వారు ఆ అదనపు పొటాషియంను మూత్రం ద్వారా విసర్జించి, శరీరాన్ని సమతుల్యం చేస్తారు.

అయితే, ఈ పెరిగిన పొటాషియం స్థాయి ఎందుకు సమస్య?

ఏదో ఒక కారణం చేత మీ మూత్రపిండాలు సరిగ్గా పనిచేయడం లేదని ఊహించుకోండి. దీనివల్ల శరీరంలో పేరుకుపోయే అదనపు పొటాషియంను మూత్రపిండాలు సరిగ్గా వడకట్టలేవు. రక్తంలో పొటాషియం స్థాయి అనవసరంగా పెరగడానికి కారణమయ్యే ఈ పరిస్థితిని వైద్యశాస్త్రంలో హైపర్‌కలేమియా అంటారు.

రక్తంలో పొటాషియం స్థాయిలు పెరిగినప్పుడు, రకరకాల లక్షణాలు కనిపించవచ్చు.

• కండరాల బలహీనత.
• చేతులు, పాదాలు, కాళ్లు మరియు అరచేతుల వంటి ప్రదేశాలలో మంటగా లేదా తిమ్మిరిగా అనిపించడం.
• గుండె కొట్టుకునే వేగం అస్తవ్యస్తం కావచ్చు (దడ) లేదా కొన్నిసార్లు గుండె కొట్టుకోవడం ఆగిపోవచ్చు.

సాధారణంగా, ఈ క్రింది ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారికి వైద్యులు తక్కువ పొటాషియం ఉన్న ఆహారాన్ని పాటించమని సలహా ఇవ్వవచ్చు.

• మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్నవారి కోసం.
• అడిసన్ వ్యాధి వంటి అడ్రినల్ గ్రంథి సమస్యలు.
• టైప్ 1 డయాబెటిస్ .
• గుండె సంబంధిత వ్యాధులు (కన్జెస్టివ్ హార్ట్ ఫెయిల్యూర్) .
• కాలేయ వ్యాధి .

అలాగే, కొన్ని మందులు శరీరంలో పొటాషియం స్థాయిలను పెంచుతాయి. ఉదాహరణకు, కొన్ని అధిక రక్తపోటు మందులు (ACE ఇన్హిబిటర్లు, ARBలు), కొన్ని డైయూరెటిక్స్ (స్పిరోనోలాక్టోన్, ఫ్యూరోసమైడ్), మరియు నొప్పి నివారణ మందులు (NSAIDలు). మీరు ఈ మందులలో ఏవైనా తీసుకుంటుంటే, మీ డాక్టర్ మీకు ఈ విషయాన్ని వివరిస్తారు.

పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను పరిమితం చేయాలి లేదా పూర్తిగా మానుకోవాలి

దీని అర్థం మీరు ఈ ఆహారాలను పూర్తిగా తినడం మానేయాలని కాదు. అయితే, మీరు తినే పరిమాణాన్ని గణనీయంగా తగ్గించుకోవాలి. రోజుకు అర కప్పు కంటే తక్కువ తినడం ఉత్తమం. మీకు సరైన పరిమాణాన్ని నిర్ధారించుకోవడానికి మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.

మరి భయం లేకుండా తినగలిగే ఆహారాలు ఏవి? (పొటాషియం తక్కువగా ఉండే ఆహారాలు)

శుభవార్త ఏమిటంటే, పొటాషియం తక్కువగా ఉండే రుచికరమైన ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి. కానీ ఇక్కడ గుర్తుంచుకోవలసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం తినే పరిమాణం . ఒక ఆహారంలో పొటాషియం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, దానిని ఎక్కువగా తినడం వల్ల మీకు లభించే మొత్తం పొటాషియం పరిమాణం పెరుగుతుంది. కాబట్టి సరైన మోతాదులో తినడం ముఖ్యం.

మీ ఆహారంలో పొటాషియం తగ్గించుకోవడానికి సులభమైన మార్గాలు

మీరు పొటాషియం అధికంగా ఉండే కూరగాయను తినాలని కోరుకుంటే, దానిలోని పొటాషియం పరిమాణాన్ని తగ్గించడానికి కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి.

1. నానబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం: బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు, కర్రపెండలం మరియు క్యారెట్ల వంటి కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి కొన్ని గంటలపాటు నీటిలో నానబెట్టండి. తరువాత నీటిని వడకట్టి, తాజా నీటిని పోసి బాగా ఉడకబెట్టండి. నీటిని పూర్తిగా వడకట్టిన తర్వాత మాత్రమే కూరగాయలను ఉడికించాలి. ఈ ప్రక్రియ నీటిలోకి అధిక మొత్తంలో పొటాషియంను విడుదల చేస్తుంది.

2. డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి: డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మాంసంలోని ద్రవంలో పొటాషియం అధికంగా ఉండవచ్చు, కాబట్టి వాటికి దూరంగా ఉండటం ఉత్తమం.

3. ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయాలను వాడకండి: కొంతమంది ఉప్పుకు బదులుగా "ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయాలను" ఉపయోగిస్తారు. వీటిలో తరచుగా పొటాషియం క్లోరైడ్ ఉంటుంది. అంటే, ఇవి మీ శరీరానికి పొటాషియంను అందిస్తాయి. అందువల్ల, మీరు వీటిని పూర్తిగా వాడటం మానేయాలి . బదులుగా, మీ ఆహారానికి రుచిని జోడించడానికి మసాలా దినుసులను (మిరియాలు, పసుపు, దాల్చినచెక్క) ఉపయోగించండి.

4. ఆహార పరిమాణం పట్ల శ్రద్ధ వహించండి: మేము ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, తక్కువ పొటాషియం ఉన్న ఆహారాన్ని కూడా కడుపు నిండే వరకు తింటే ఎలాంటి ప్రయోజనం ఉండదు. ఆహార పరిమాణం విషయంలో ఎల్లప్పుడూ శ్రద్ధ వహించండి.

తరచుగా అడిగే రెండు ప్రశ్నలు

గుడ్లు తినడం మంచిదేనా?

అవును. గుడ్లు ప్రోటీన్‌కు మంచి మూలం, కానీ వాటిలో పొటాషియం తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, మీకు కిడ్నీ వ్యాధి ఉన్నట్లయితే, మీకు సరైన మోతాదు గురించి మీ వైద్యుడిని అడగడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే గుడ్డు సొనలో ఫాస్ఫరస్ అనే ఖనిజం కూడా ఉంటుంది.

ఎక్కువగా నీరు తాగడం వల్ల పొటాషియం స్థాయిలు తగ్గుతాయా?

ఎక్కువగా నీరు త్రాగడం వల్ల మీ శరీరంలోని పొటాషియం మాత్రమే కాకుండా అన్ని పోషకాల స్థాయిలు తగ్గిపోతాయి. ఇది మీ శరీర సమతుల్యతకు మంచిది కాదు. అందువల్ల, పొటాషియంను తగ్గించుకోవడానికి ఎక్కువగా నీరు త్రాగడం సురక్షితమైన మార్గం కాదు. అలాగే, మీకు సరైన నీటి పరిమాణం గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.