కొన్ని రకాల ఆహారాలు తిన్నప్పుడు మీకు కడుపు నొప్పి వస్తుందా? ఆహార అసహనం గురించి మాట్లాడుకుందాం!

మనందరికీ ఏదో ఒక సమయంలో ఈ అనుభవం ఎదురయ్యే ఉంటుంది. మనకు ఇష్టమైన ఆహారం, బహుశా మిల్క్ టీ లేదా ఐస్ క్రీమ్ తిన్న కొన్ని గంటల తర్వాత, మన కడుపులో ఏదో తేడాగా అనిపించడం మొదలవుతుంది. కడుపు నిండినట్లుగా అనిపిస్తుంది, కడుపు నొప్పిగా ఉంటుంది, మరియు కొన్నిసార్లు బాత్రూమ్‌కు పరుగెత్తాల్సి వస్తుంది. ఈ సమయంలో చాలా మంది, "ఓహ్, నాకు ఈ ఆహారానికి అలర్జీ ఉంది" అని అనుకుంటారు. కానీ మీకు తెలుసా, ఇది ఎల్లప్పుడూ అలర్జీ కాదు. ఇది 'ఫుడ్ ఇంటాలరెన్స్' అనే పరిస్థితి వల్ల కావచ్చు, దీని గురించి చాలా మందికి తెలియదు, కానీ ఇది చాలా సాధారణమైనది. ఈరోజు మనం దాని గురించి సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.

ఆహార అసహనం అంటే సరిగ్గా ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, మీ జీర్ణవ్యవస్థ ఒక నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసుకోవడంలో లేదా విచ్ఛిన్నం చేయడంలో ఇబ్బంది పడటాన్ని ఆహార అసహనం అంటారు. దీనికి మరో పేరు 'ఆహార సున్నితత్వం'.

దీన్ని ఈ విధంగా ఆలోచించండి: మన కడుపు ఒక ఫ్యాక్టరీ లాంటిది. మనం తినే ఆహారం ముడి పదార్థం. ఈ ముడి పదార్థాలను పోషకాలుగా మార్చడానికి మన కడుపులో ప్రత్యేక ఎంజైమ్‌లు ఉంటాయి. ఇది ఒక యంత్రం లాంటిది. ఇప్పుడు, ఒక నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి అవసరమైన యంత్రం (ఎంజైమ్) మీ కడుపులో లేకపోతే లేదా అది చాలా తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటే, ఆ ఆహారం సరిగ్గా జీర్ణం కాదు మరియు వివిధ కడుపు సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఆహార అసహనం అంటే ఇదే.

ఆహార అసహనం మరియు ఆహార అలెర్జీ ఒకటేనా? అవును, ఖచ్చితంగా!

ఇక్కడే చాలా మంది గందరగోళానికి గురవుతారు. ఈ రెండింటి మధ్య పెద్ద తేడా ఉంది. ఆహార అసహనం అసౌకర్యంగా ఉండవచ్చు, కానీ అది ప్రాణాంతకం కాదు. అయితే, ఆహార అలెర్జీ అనేది కొన్నిసార్లు అత్యవసర చికిత్స అవసరమయ్యేంత తీవ్రంగా ఉంటుంది.

ఈ వ్యత్యాసాన్ని సులభంగా అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ పట్టికను చూద్దాం.

శ్రీలంకలో మనం ఎక్కువగా చూసే సాధారణ ఆహార అసహనాలు ఏవి?

శ్రీలంకలోనే కాకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా కూడా అనేక రకాల ఆహార అసహనాలు సర్వసాధారణంగా ఉన్నాయి.

1. లాక్టోస్ అసహనం

ఇది అత్యంత సాధారణమైన రకం. లాక్టోస్ అనేది పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో ఉండే ఒక రకమైన చక్కెర. ఈ లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేసుకోవడానికి మన శరీరానికి 'లాక్టేజ్' అనే ఎంజైమ్ అవసరం. లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారి శరీరంలో లాక్టేజ్ చాలా తక్కువగా లేదా అస్సలు ఉత్పత్తి కాదు. కాబట్టి, వారు ఆవు పాలు, పెరుగు, జున్ను మరియు ఐస్ క్రీమ్ వంటి వాటిని తీసుకున్నప్పుడు, వారికి కడుపు సంబంధిత సమస్యలు వస్తాయి.

2. హిస్టమైన్ అసహనం

హిస్టమైన్ అనేది కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో సహజంగా లభించే ఒక రసాయనం. ఉదాహరణకు, చీజ్, పైనాపిల్, అరటిపండ్లు, అవకాడోలు, చాక్లెట్ మరియు రెడ్ వైన్‌లో హిస్టమైన్ ఉంటుంది. సాధారణంగా, మన శరీరంలో ఈ హిస్టమైన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయగల 'డైఅమైన్ ఆక్సిడేస్' అనే ఎంజైమ్ ఉంటుంది. అయితే, ఈ ఎంజైమ్ లోపం ఉన్నవారు హిస్టమైన్ ఉన్న ఆహార పదార్థాలను తిన్నప్పుడు తలనొప్పి మరియు చర్మ సమస్యల వంటి లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు.

3. నాన్-సెలియాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ

గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ మరియు బార్లీ వంటి ధాన్యాలలో ఉండే ఒక ప్రోటీన్. అంటే మనం తినే రొట్టె, రొట్టె ఆధారిత ఆహారాలు, కేకులు మరియు బిస్కెట్లు వంటి అనేక పదార్థాలలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది. కొంతమందికి ఈ గ్లూటెన్‌ను జీర్ణం చేసుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉంటుంది.

మనకు ఈ రకమైన ఆహార అసహనం ఎందుకు ఉంటుంది?

చాలా సందర్భాలలో, దీనికి ప్రధాన కారణం, మనం ఇంతకుముందు చర్చించినట్లుగా, కొన్ని ఆహార పదార్థాలను జీర్ణం చేయడానికి అవసరమైన ఎంజైమ్‌ను శరీరం తగినంతగా ఉత్పత్తి చేయకపోవడమే. కొంతమందికి ఇలా ఎందుకు జరుగుతుందో ఖచ్చితమైన కారణం ఇంకా కనుగొనబడలేదు. ఇది జన్యుపరమైనది కావచ్చు.

అంతేకాకుండా, కొన్ని జీర్ణవ్యవస్థ సంబంధిత పరిస్థితులు కూడా ఆహార అసహనం యొక్క ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

• సెలియాక్ వ్యాధి
• క్రోన్స్ వ్యాధి మరియు అల్సరేటివ్ కొలైటిస్ వంటి ఇన్ఫ్లమేటరీ బవెల్ డిసీజ్ (IBD)

ఆహార అసహనం యొక్క లక్షణాలు ఏమిటి?

ఒకవేళ మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని తట్టుకోలేకపోతే, దానిని తిన్న కొన్ని గంటల్లోనే మీకు ఈ లక్షణాలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కనిపించవచ్చు:

• కడుపు నొప్పి లేదా కడుపులో నొప్పి
• విరేచనాలు
• గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం
• తలనొప్పి లేదా మైగ్రేన్లు
• గుండెల్లో మంట
• వికారం
• కడుపు నొప్పి

ఇది ఆహార అసహనం అని మీరు ఖచ్చితంగా ఎలా తెలుసుకోగలరు?

ఆహార అలెర్జీలాగా దీనిని రక్త పరీక్షతో సులభంగా నిర్ధారించలేనందున, దీని నిర్ధారణ కొంచెం సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది.

• లాక్టోస్ అసహనం ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి హైడ్రోజన్ బ్రీత్ టెస్ట్ .మీరు ఇది చేయవచ్చు. దీనిలో, మీరు లాక్టోస్ కలిగిన ద్రవాన్ని తాగి, కొన్ని గంటల పాటు ప్రతి 30 నిమిషాలకు ఒక బెలూన్ లాంటి పరికరంలోకి ఊపిరి పీల్చుకోమని అడుగుతారు. మీరు లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేసుకోలేకపోతే, మీ శ్వాసలో హైడ్రోజన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి.

• ఇతర రకాల విషయానికొస్తే: గ్లూటెన్ లేదా హిస్టామిన్ వంటి వాటికి నిర్దిష్ట పరీక్షలు లేవు, కాబట్టి వైద్యులు సాధారణంగా రెండు పద్ధతులను సిఫార్సు చేస్తారు.

1. ఆహార డైరీని నిర్వహించండి: రోజంతా మీరు తినే మరియు త్రాగే ప్రతిదాన్ని, అలాగే కాలక్రమేణా మీరు అనుభవించే ఏవైనా లక్షణాలను రాసుకోండి. సుమారు రెండు వారాల పాటు ఇలా చేసిన తర్వాత, మీరు ఒక క్రమాన్ని గమనించడం ప్రారంభిస్తారు. "ఓహ్... రొట్టె తిన్న తర్వాత నాకు ఎప్పుడూ కడుపు నిండినట్లు అనిపిస్తుంది" వంటి విషయాలను మీరు గమనించడం ప్రారంభిస్తారు.

2. ఆహార నియంత్రణ: దీనిని వైద్యుని సలహా మేరకు మాత్రమే చేయాలి. దీనిలో భాగంగా, మీరు అనుమానిస్తున్న ఆహారాన్ని (ఉదాహరణకు, పాల ఉత్పత్తులు) 2-6 వారాల పాటు పూర్తిగా మానేయాలి. ఆ సమయంలో మీ లక్షణాలు తగ్గిపోతే, అప్పుడు మీరు ఆ ఆహారాన్ని తిరిగి తీసుకోవడం ప్రారంభించవచ్చు. ఒకవేళ మీ లక్షణాలు మళ్లీ కనిపిస్తే, మీకు ఆ ఆహారం పడకపోవచ్చు.

ఆహార అసహనంతో ఎలా జీవించాలి?

శుభవార్త ఏమిటంటే, దీనిని నియంత్రించవచ్చు. మీకు సమస్యలను కలిగించే ఆహార పదార్థాలను గుర్తించి, వాటికి దూరంగా ఉండటం లేదా వాటిని పరిమితం చేసుకోవడమే కీలకం.

• ఆహార నియంత్రణ: చాలా మంది సమస్యకు కారణమయ్యే ఆహారాన్ని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. తక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే పెద్ద లక్షణాలు కనిపించకపోవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒక గ్లాసు పాలు మింగడానికి ఇబ్బంది పడే వ్యక్తికి, ఒక కప్పు మిల్క్ టీ మింగడంలో అంతగా ఇబ్బంది ఉండకపోవచ్చు.
• ప్రత్యామ్నాయాలు: లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారి కోసం ఇప్పుడు మార్కెట్లో 'లాక్టోస్-రహిత' పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
• ఎంజైమ్ సప్లిమెంట్లు: ఫార్మసీలలో లాక్టేస్ ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉన్న మాత్రలు కూడా లభిస్తాయి. పాల ఉత్పత్తులు తినడానికి ముందు తీసుకున్నప్పుడు, ఈ మాత్రలు లాక్టోజ్‌ను జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడతాయి.
• లక్షణాలకు చికిత్స: లక్షణాలు కనిపించినప్పుడు, మీరు గుండెల్లో మంట కోసం యాంటాసిడ్లు లేదా విరేచనాల నివారణ మందుల వంటి వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఏ మందులు తీసుకునే ముందు అయినా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

మనం తప్పకుండా వైద్యుడిని ఎప్పుడు సంప్రదించాలి?

ఆహార అసహనం సాధారణంగా ప్రమాదకరం కానప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో వైద్య సలహా తీసుకోవడం చాలా అవసరం. మీకు ఈ లక్షణాలలో ఏవైనా ఉంటే, తప్పకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించండి.