మనందరికీ శనగలు తినడం చాలా ఇష్టం, కదా? నూనెలో వండినా, సూప్‌లో అయినా, లేదా హమ్మస్ లాంటి వంటకంగా అయినా, శనగలు మన ఆహారంలో ఒక సాధారణ భాగం. కానీ ఇంత రుచికరమైన ఆహారం కొంతమంది శరీరానికి తీవ్రంగా హాని కలిగించగలదని, అంటే అలెర్జీకి కారణమవుతుందని మీకు తెలుసా? చింతించకండి, ఇది అంత సాధారణం కాదు, కానీ దీని గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
సులభంగా చెప్పాలంటే, ఈ బఠానీ అలెర్జీ అంటే ఏమిటి?
కందిపప్పు, బఠానీలు, పెసలు వంటి శనగలు కూడా ఒక రకమైన చిక్కుడు జాతికి చెందినవి. మీ శరీరం యొక్క రక్షణ వ్యవస్థ అయిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ , సాధారణంగా హానిచేయని ఆహారాన్ని పొరపాటున తీవ్రమైన ముప్పుగా భావించినప్పుడు దానిని అలర్జీ అంటారు.
దీన్ని ఈ విధంగా ఆలోచించండి. మీరు మొదటిసారి శనగలు తిన్నప్పుడు, మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ వాటిని 'శత్రువు'గా భావించి, వాటితో పోరాడటానికి IgE యాంటీబాడీస్ అనే ప్రత్యేక ప్రోటీన్‌లను తయారు చేస్తుంది. ఆ తర్వాత, మీరు మళ్లీ శనగలు తిన్నప్పుడు, ఆ IgE యాంటీబాడీలు శనగలలోని ప్రోటీన్‌లకు బంధించబడి, మీ శరీరం అంతటా హిస్టమిన్ అనే రసాయనాలను విడుదల చేస్తాయి. ఆ హిస్టమినే దద్దుర్లు, దురద మరియు శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి అలెర్జీ లక్షణాలకు కారణమవుతుంది.
కొన్నిసార్లు ఇతర రకాల అలెర్జీలు కూడా ఉంటాయి. వాటిని మనం 'నాన్-IgE మీడియేటెడ్ ఫుడ్ అలర్జీలు' అని పిలుస్తాము. ఇవి వేరొక రకమైన రోగనిరోధక కణం వల్ల కలుగుతాయి. వీటిని కచ్చితంగా గుర్తించడానికి తక్కువ పరీక్షలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఈ రకమైన అలెర్జీలు ఎక్కువగా మీ చర్మం మరియు జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రభావం చూపుతాయి.
ఈ అలెర్జీ వచ్చే ప్రమాదం ఎవరికి ఎక్కువగా ఉంది?
ఎవరికైనా అలర్జీ రావచ్చు. కానీ మీకు ఈ లక్షణాలు ఉంటే, ఆహార సంబంధిత అలర్జీ వచ్చే అవకాశం కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంటుంది:
- ఆస్తమా
- తామర మరియు దద్దుర్లు
- హే ఫీవర్ (పుప్పొడి వంటి వాటికి అలెర్జీ)
- కుటుంబంలో ఎవరికైనా (తల్లి, తండ్రి, తోబుట్టువులు) అలెర్జీలు ఉంటే
సాధారణంగా, ఏ దేశాలలో అయితే ఒక నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని ప్రధాన ఆహారంలో భాగంగా క్రమం తప్పకుండా తింటారో, ఆ ఆహారానికి సంబంధించిన అలెర్జీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే భారతదేశం వంటి దేశాలలో శనగల అలెర్జీలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి.
శనగ అలెర్జీ లక్షణాలు ఏమిటి?
శనగ అలెర్జీ లక్షణాలు ఇతర ఆహార అలెర్జీల లక్షణాల మాదిరిగానే ఉంటాయి. కొంతమందిలో తేలికపాటి లక్షణాలు కనిపించగా, మరికొందరిలో తీవ్రమైన లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. ఆ లక్షణాలు ఏమిటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
| అలర్జీ రకం | కనిపించే లక్షణాలు |
|---|---|
| శనగలు తిన్న తర్వాత నిమిషాలు లేదా గంటలోపు కనిపించే లక్షణాలు (IgE-మధ్యవర్తిత్వం) |
|
| శనగలు తిన్న కొన్ని గంటలు లేదా రోజుల తర్వాత కనిపించే లక్షణాలు (నాన్-IgE మధ్యవర్తిత్వం) |
ఇది అలెర్జీ అని మీకు ఖచ్చితంగా ఎలా తెలుస్తుంది?
మీకు వేరుశెనగ అలెర్జీ ఉందని మీరు భావిస్తే, మీరు చేయవలసిన మొట్టమొదటి మరియు అత్యంత ముఖ్యమైన పని వెంటనే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం. ఊహాగానాలు చేయవద్దు.
మీ డాక్టర్ మిమ్మల్ని అలెర్జిస్ట్ లేదా ప్రత్యేక క్లినిక్‌కు పంపవచ్చు, అక్కడ మీకు ఈ క్రింది వాటి వంటి అలెర్జీల కోసం పరీక్షలు చేయవచ్చు:
- స్కిన్ ప్రిక్ టెస్ట్: దీనిలో భాగంగా మీ చేతిపై ఉన్న చర్మం యొక్క చిన్న భాగాన్ని గీకి, దానిపై ఒక చుక్క బఠానీ ప్రోటీన్‌ను ఉంచుతారు. మీకు అలెర్జీ ఉంటే, 15-20 నిమిషాలలో ఆ ప్రాంతం దోమ కుట్టినట్లుగా ఎర్రగా, వాపుగా మరియు దురదగా మారుతుంది.
- రక్త పరీక్షలు: ఇది మనం ఇంతకుముందు మాట్లాడుకున్న 'IgE యాంటీబాడీల' కోసం మీ రక్తాన్ని పరీక్షిస్తుంది.
ఈ పరీక్షలను తప్పనిసరిగా వైద్యుని పర్యవేక్షణలో చేయించుకోవాలి, ఎందుకంటే తీవ్రమైన అలెర్జీ ఉన్నవారికి పరీక్ష సమయంలో కూడా అత్యవసర చికిత్స అవసరం కావచ్చు.
చికిత్స మరియు నివారించాల్సిన ఆహారాలు
ఆహార అలెర్జీకి ఉత్తమ చికిత్స ఆ ఆహారాన్ని పూర్తిగా మానుకోవడమే. అంటే, మీకు శనగల అలెర్జీ ఉంటే, మీరు శనగలను గానీ, శనగలు ఉన్న ఏ పదార్థాన్ని గానీ తినకూడదు.
ఈ విషయాల పట్ల ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్త వహించండి:
- హుమ్ముస్ మరియు ఫలాఫెల్ఇది పూర్తిగా శనగలతో తయారుచేసే వంటకం.
- కొన్ని డబ్బా సూప్‌లు మరియు సాస్‌లలో శనగలు ఉండవచ్చు.
- శనగలు కలిగిన పప్పుధాన్యాల మిశ్రమాలు .
- శనగపిండితో చేసిన బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు .
- బఠానీ ప్రోటీన్ అని లేబుల్ చేయబడిన పదార్థాలు. అది బఠానీల నుండి తయారు చేయబడిందా లేదా మరొక పప్పుదినుసు నుండి తయారు చేయబడిందా అనేది స్పష్టంగా తెలియకపోతే, దానికి దూరంగా ఉండటం మంచిది.
దుకాణంలో ఆహారం కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, లేబుల్‌ను జాగ్రత్తగా చదవండి. రెస్టారెంట్‌కు వెళ్ళినప్పుడు, ఆర్డర్ చేసే ముందు ఆ ఆహారంలో శనగలు ఉన్నాయో లేదో తప్పకుండా అడగండి.
మరొక ముఖ్యమైన విషయం 'క్రాస్ కంటామినేషన్' . అంటే, శనగలు లేని ఆహారాన్ని శనగలు ఉన్న డబ్బాలో వేసినా, లేదా ఒకే చెంచాను ఉపయోగించినా, శనగలలోని ప్రోటీన్లు ఆ ఆహారంలో కలిసిపోవచ్చు. అందువల్ల, దుకాణంలో పెద్ద డబ్బాలలో ఉండే నట్స్‌ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి.
తీవ్రమైన పరిస్థితులు మరియు సమస్యలు
క్రాస్-రియాక్టివిటీ
శనగలు చిక్కుడు జాతికి చెందినవి. కాబట్టి శనగలకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తికి, అదే జాతికి చెందిన, సారూప్యమైన ప్రొటీన్లను కలిగి ఉన్న ఇతర ఆహార పదార్థాలకు కూడా అలెర్జీ ఉండవచ్చు. దీనిని మనం 'క్రాస్-రియాక్టివిటీ' అని అంటాము. అటువంటి ఆహార పదార్థాలలో ఇవి ఉంటాయి:
- బఠానీలు
- వేరుశెనగలు
- బీన్స్
- మెంతులు
అనాఫిలాక్సిస్ - ప్రాణాంతకమైనది!
వేరుశెనగ అలెర్జీలో ఇది అత్యంత ప్రమాదకరమైన మరియు తీవ్రమైన పరిస్థితి. 'అనాఫిలాక్సిస్' అనేది అకస్మాత్తుగా సంభవించే ఒక వైద్య అత్యవసర పరిస్థితి, ఇది మొత్తం శరీరాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు ప్రాణాపాయం కూడా కలిగించవచ్చు.
| అనాఫిలాక్సిస్ యొక్క అత్యవసర హెచ్చరిక సంకేతాలు |
|---|
|
మీకు ఈ లక్షణాలలో ఏవైనా కనిపిస్తే, ఆలస్యం చేయవద్దు. మీ డాక్టర్ ఇచ్చిన ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్‌ను (ఎపిపెన్ వంటిది) ఉపయోగించండి. ఆ తర్వాత వెంటనే ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర విభాగానికి (ETU) వెళ్ళండి. ఇది ప్రాణాపాయ పరిస్థితి కావచ్చు.
ముగింపు సందేశం
- శనగల అలెర్జీ అంత సాధారణం కానప్పటికీ, అది చాలా తీవ్రమైన సమస్యగా మారవచ్చు.
- శనగలు తిన్న తర్వాత దురద, దద్దుర్లు లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే, వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
- శనగలను మరియు శనగలు కలిగిన అన్ని ఆహార పదార్థాలను పూర్తిగా మానుకోవడమే ఉత్తమ చికిత్స. ఆహార పదార్థాల లేబుళ్లను జాగ్రత్తగా చదవండి మరియు రెస్టారెంట్లలో అప్రమత్తంగా ఉండండి.
- క్రాస్-రియాక్టివిటీ కారణంగా, శనగలకు అలెర్జీ ఉన్నవారు వేరుశెనగ మరియు బఠానీలు వంటి ఇతర పప్పుధాన్యాలకు కూడా అలెర్జీని కలిగి ఉండవచ్చు.
- అనాఫిలాక్సిస్ అనేది ఒక వైద్య అత్యవసర పరిస్థితి. దాని లక్షణాల గురించి, ఏమి చేయాలో తెలుసుకోండి మరియు మీ డాక్టర్ సూచనలను (ముఖ్యంగా ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్ గురించి) జాగ్రత్తగా పాటించండి.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.