సోయా తినడం వల్ల అనారోగ్యం వస్తుందా? సోయా అలెర్జీ గురించి మాట్లాడుకుందాం.

మన ఇళ్లలో సోయా కూర లేని రోజు గడవడం కష్టం, కదూ? సోయా మన ఆహార సంస్కృతిలో అంతర్భాగం. సోయా పాలు, టోఫు వంటివి కూడా ఇప్పుడు చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి. కానీ, అందరూ ఇష్టపడి, ఎంతో మంచిదని చెప్పే సోయాకు మీకు లేదా మీ బిడ్డకు అలెర్జీ ఉంటే ఎలా ఉంటుందో ఊహించండి? దానివల్ల మీకు అనారోగ్యం కలిగి, కడుపులో వికారంగా ఉండి, శ్వాస తీసుకోవడం కష్టంగా మారితే ఎలా? అవును, దానినే మనం సోయా అలెర్జీ అని పిలుస్తాము. ఈరోజు మనం దీని గురించి మీకు అర్థమయ్యే రీతిలో సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.

సోయా అలెర్జీ అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, సోయా అలెర్జీ అనేది ఆహారం వల్ల కలిగే ఒక అలెర్జీ. ఇక్కడ ఏం జరుగుతుందంటే, మీ శరీరం యొక్క రక్షణ వ్యవస్థ అయిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ , సోయాలోని ప్రోటీన్‌ను ఒక ప్రమాదకరమైన శత్రువులా చూస్తుంది. నిజానికి, ఆరోగ్యంగా ఉన్న వ్యక్తికి సోయా హానికరం కాదు. కానీ మీకు ఈ అలెర్జీ ఉంటే, మీ శరీరం యొక్క రక్షణ వ్యవస్థ అయిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ, సోయా ప్రోటీన్‌ను చూడగానే, "ఇదిగో శత్రువు వస్తున్నాడు!" అని భావించి, ఉద్రేకపడి దానిపై పోరాటం మొదలుపెడుతుంది.

ఈ పోరాటం ఫలితంగానే మనం అలర్జీ లక్షణాలను అనుభవిస్తాము.

ఈ పరిస్థితి వల్ల ఎక్కువగా ఎవరు ప్రభావితమవుతారు?

సోయా అలెర్జీలు ఏ వయస్సు వారికైనా రావచ్చు. అయితే, ఇవి శిశువులు మరియు చిన్న పిల్లలలో సర్వసాధారణం . మీకు పాలు లేదా గుడ్లు వంటి ఇతర ఆహార అలెర్జీలు ఉన్నట్లయితే, మీకు సోయా అలెర్జీ వచ్చే అవకాశం కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

అయితే ఒక శుభవార్త ఉంది. చిన్నతనంలో సోయా అలెర్జీ ఉన్న చాలా మంది పిల్లలకు వయసు పెరిగే కొద్దీ ఆ అలెర్జీ తగ్గిపోతుంది. కాబట్టి మీ బిడ్డకు సోయా అలెర్జీ ఉందని తెలిస్తే కంగారు పడకండి.

ముందు ఎలాంటి సమస్యలు లేకుండా సోయా తిన్న తర్వాత కూడా అకస్మాత్తుగా అలర్జీ వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, అంతకు ముందు ఏ సమస్యా లేదని మీరు ఊరికే అనుకోకూడదు.

సోయా శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు నిజంగా ఏమి జరుగుతుంది?

మీ శరీరం సోయాకు రెండు ప్రధాన విధాలుగా ప్రతిస్పందిస్తుంది. ఇది వైద్యపరంగా కొంచెం క్లిష్టమైన విషయం, కానీ మనం దీన్ని సరళంగా అర్థం చేసుకుందాం.

1. తక్షణ ప్రతిస్పందన (IgE-మధ్యవర్తిత్వ ప్రతిచర్య):ఇది మీ శరీరంలోని ఒక అత్యవసర ప్రతిస్పందన బృందం లాంటిది. మీరు సోయా తిన్న తర్వాత, మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థ `(ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E - IgE)` అనే ఒక ప్రత్యేకమైన యాంటీబాడీని తయారు చేస్తుంది. ఈ IgE యాంటీబాడీలు సోయా ప్రోటీన్‌లకు ప్రత్యేకమైనవి. మీరు తర్వాతిసారి సోయా తిన్నప్పుడు, ఈ IgE యాంటీబాడీలు వాటిని గుర్తించి, నిమిషాల వ్యవధిలోనే వేగవంతమైన ప్రతిస్పందనను కలిగిస్తాయి. ఈ ప్రతిస్పందనే ప్రమాదకరంగా మారవచ్చు. అనాఫిలాక్సిస్ అనేది ఒక తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య.

2. నెమ్మదిగా పనిచేసే ప్రతిచర్య (నాన్-IgE-మధ్యవర్తిత్వ ప్రతిచర్య): ఇందులో IgE యాంటీబాడీలు ఉండవు. ఈ ప్రతిచర్య జరగడానికి గంటల సమయం, కొన్నిసార్లు రెండు రోజుల వరకు పట్టవచ్చు. ఇది సాధారణంగా ప్రాణాంతకం కాదు. అయినప్పటికీ, కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు మరియు వాంతులు వంటి లక్షణాలు సంభవించవచ్చు. ఈ రకమైన ప్రతిచర్య శిశువులలో సర్వసాధారణం. కొన్నిసార్లు, అన్నవాహిక వాపు అయిన 'ఇసినోఫిలిక్ ఎసోఫాజైటిస్ - EoE' అనే పరిస్థితి కూడా దీనివల్ల సంభవించవచ్చు.

దీని లక్షణాలు ఏమిటి?

సోయా అలెర్జీ అనేక రకాల లక్షణాలను కలుగజేస్తుంది. వాటిని సులభంగా అర్థమయ్యే రీతిలో చూద్దాం.

ఇది అలెర్జీ అని మీకు ఖచ్చితంగా ఎలా తెలుస్తుంది?

మీకు ఈ లక్షణాలు ఉంటే, మీ అంతట మీరే నిర్ణయాలు తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించకండి. మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడమే ఉత్తమమైన పని. అవసరమైతే, వారు మిమ్మల్ని ఒక అలెర్జిస్ట్ వద్దకు పంపిస్తారు.

రోగ నిర్ధారణ ప్రక్రియ సాధారణంగా ఈ విధంగా జరుగుతుంది.

1. డాక్టర్ మిమ్మల్ని వివరాలు అడుగుతారు.

ముందుగా, డాక్టర్ మిమ్మల్ని కొన్ని ప్రశ్నలు అడిగి వివరాలు తెలుసుకుంటారు.

• మీ కుటుంబంలో ఎవరికైనా ఆహార అలెర్జీలు ఉన్నాయా?
• మీకు ఇంతకు ముందు ఏవైనా ఇతర అలెర్జీలు ఉన్నట్లు నిర్ధారణ జరిగిందా?
• మీ లక్షణాలు ఏమిటి?
• భోజనం చేసిన ఎంత సేపటి తర్వాత ఈ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి?
• మీరు తినే ఆహారం గురించి డైరీలో రాసుకుంటారా?

2. అవసరమైతే అనేక పరీక్షలు నిర్వహిస్తుంది

మీ లక్షణాలను బట్టి, మీ డాక్టర్ అనేక పరీక్షలను సిఫార్సు చేయవచ్చు.

• రక్త పరీక్ష: ఇందులో భాగంగా మీ రక్తం నమూనాని తీసుకుని, సోయాకు వ్యతిరేకంగా ఉండే IgE యాంటీబాడీల స్థాయిని తనిఖీ చేస్తారు.
• స్కిన్ ప్రిక్ టెస్ట్: ఇందులో, మీ చేయి లేదా వీపుపై ఉన్న కొద్దిపాటి చర్మాన్ని శుభ్రం చేసి, సోయా ప్రొటీన్ ఉన్న ద్రవపు చుక్కను వేసి, ఒక చిన్న సూదితో గుచ్చుతారు. ఇది నొప్పి కలిగించదు మరియు రక్తస్రావం జరగదు. సుమారు 15 నిమిషాల తర్వాత, ఆ ప్రాంతంలో ఎరుపు మరియు వాపు కోసం తనిఖీ చేస్తారు. దీని ద్వారా మీకు అలెర్జీ ఉందో లేదో అనే అంచనాకు రావచ్చు.
• ఓరల్ ఫుడ్ ఛాలెంజ్: అలెర్జీ ఉందో లేదో 100% నిర్ధారించుకోవడానికి ఇదే ఏకైక మార్గం. కానీ దీనిని కేవలం ఆసుపత్రిలో, డాక్టర్ పూర్తి పర్యవేక్షణలో మాత్రమే చేస్తారు. ఇందులో, మీకు కొద్ది మోతాదులో సోయా ఇచ్చి, మీ ప్రతిచర్య ఎలా ఉందో చూడటానికి జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షిస్తారు. దీన్ని ఇంట్లో ఒంటరిగా ఎప్పుడూ ప్రయత్నించవద్దు.

సరే, ఇప్పుడు దీని గురించి ఏం చేస్తారు?

ఒకవేళ సోయా అలెర్జీ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయితే, దాని నుండి మిమ్మల్ని మీరు కాపాడుకోవడానికి ఉన్న ఏకైక ప్రధాన మార్గం సోయాను మరియు సోయా కలిగిన అన్ని ఆహారపదార్థాలు, పానీయాలను పూర్తిగా మానుకోవడమే.

ఇది విన్నంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే మనం ఊహించని అనేక వస్తువులలో సోయా ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

తీవ్రమైన అలెర్జీకి సన్నద్ధత

మీకు అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదం ఉన్నట్లయితే, మీ డాక్టర్ ఎపిపెన్® వంటి ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్‌ను సూచిస్తారు. ఇది ప్రాణాలను కాపాడే ఇంజెక్షన్. అత్యవసర పరిస్థితుల్లో దీనిని ఎలా ఉపయోగించాలో మీ డాక్టర్ మీకు నేర్పిస్తారు. మీరు ఈ ఇంజెక్షన్‌ను అన్ని వేళలా మీతోనే ఉంచుకోవాలి.

సోయా అలెర్జీ మరియు సోయా అసహనం మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఇది చాలా మందిని గందరగోళానికి గురిచేసే విషయం.

• అలర్జీ: ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సంబంధించిన సమస్య. శరీరం సోయాను శత్రువుగా భావిస్తుంది. దీని ఫలితాలు తీవ్రంగా ఉండవచ్చు.
• అసహనం: ఇది జీర్ణ వ్యవస్థకు సంబంధించిన రుగ్మత.సమస్య: శరీరం సోయాను సరిగ్గా జీర్ణం చేసుకోలేదు. దీనివల్ల గ్యాస్, కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు వంటి లక్షణాలు కలుగుతాయి. ఇది అలెర్జీ అంత ప్రమాదకరమైనది కాదు.

ఈ రెండింటిలో మీకు ఏది ఉందో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలంటే, మీరు తప్పకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.