ఆవాలు తినడం వల్ల మీకు అలెర్జీ వస్తుందా? (ఆవాల అలెర్జీ) - దీని గురించి మాట్లాడుకుందాం!

మన వంటగదులలో ఆవాలు ఒక తప్పనిసరి పదార్థం, కాదా? మనం దానిని కూరగాయలకు రుచిని జోడించడానికి మరియు రుచికరమైన ఊరగాయలు చేయడానికి ఉపయోగిస్తాము. కానీ ఈ చిన్న ఆవగింజ కొంతమంది శరీరంలో తీవ్రమైన ప్రతిచర్యకు, అంటే అలెర్జీకి కారణమవుతుందని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? ఈ రోజు మనం ఈ ఆవాల అలెర్జీ గురించి మాట్లాడుకుంటున్నాము, దీని గురించి చాలా మంది ఎక్కువగా మాట్లాడరు, కానీ ఇది మీరు తప్పక తెలుసుకోవలసిన విషయం.

అసలు ఈ ఆవాల అలెర్జీ అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, అలర్జీ అంటే మన శరీరంలోని రోగనిరోధక వ్యవస్థ, సాధారణంగా హానిచేయని ఆవాల వంటి పదార్థాన్ని ఒక పెద్ద 'శత్రువు'గా పొరపాటుగా భావించి, దానిపై పోరాడటం మొదలుపెట్టడం.

ఆవాల గింజలలోని కొన్ని ప్రోటీన్లు ఈ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతాయి. శరీరం ఈ ప్రోటీన్లను గుర్తించిన తర్వాత, వాటితో పోరాడటానికి యాంటీబాడీలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పోరాటం ఫలితంగా, మన శరీరంలో వివిధ లక్షణాలు కనిపించడం మొదలవుతాయి. ఈ ప్రతిచర్యలు కొంతమందిలో చిన్న దురదలా ఉండవచ్చు, కానీ మరికొందరిలో ఇవి అనాఫిలాక్సిస్ అనే తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన పరిస్థితిగా మారవచ్చు.

దీని సాధారణ లక్షణాలు ఏమిటి?

ఆవాల అలెర్జీ లక్షణాలు వ్యక్తిని బట్టి వేర్వేరుగా ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు ఈ లక్షణాలు ఆవాలు తిన్న నిమిషాల వ్యవధిలోనే కనిపించవచ్చు, మరికొన్నిసార్లు కనిపించడానికి కొన్ని గంటల సమయం పట్టవచ్చు. కనిపించే ప్రధాన లక్షణాలను ఇప్పుడు చూద్దాం.

ఆవాలను ఎక్కడ దాచవచ్చు?

మనం ఆవాల గురించి ఆలోచించినప్పుడు, పసుపు సీసాలో ఉండే ఆవాల క్రీమ్ మాత్రమే మనకు గుర్తుకు రావచ్చు. కానీ ఆవాలు అంతకంటే చాలా ఎక్కువ రూపాల్లో ఉంటాయి.

ఆవాలు అనేవి ఆహారానికి రుచి, సువాసనను జోడించడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపయోగించే ఒక మసాలా. కాబట్టి, మీరు ఊహించని ఆహార పదార్థాలలో కూడా ఇది దాగి ఉండవచ్చు.

తెల్ల, గోధుమ, మరియు నల్ల ఆవాలు ఉన్నాయి. వాటిని గింజలు, పొడులు, మరియు పేస్ట్‌ల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. సాస్‌లు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, ఊరగాయలు, కొన్ని రకాల సూప్‌లు, సాసేజ్‌లు, మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలతో సహా అనేక ఉత్పత్తులలో ఆవాలు కనిపిస్తాయి.అందువల్ల, మీకు ఆవాల అలెర్జీ ఉంటే, మీరు దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేసే ప్రతి ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్థం యొక్క లేబుల్‌ను తప్పనిసరిగా చదవాలి.

అదనంగా, కోల్డ్-ప్రెస్డ్ పద్ధతిలో తీసిన కొన్ని రకాల కెనోలా నూనె మరియు రేప్‌సీడ్ నూనెలలో కూడా స్వల్ప పరిమాణంలో ప్రొటీన్లు ఉండవచ్చు, ఇవి ఆవాల పట్ల సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులలో ప్రతిచర్యలకు కారణం కాగలవు.

దీనికి ఎలా చికిత్స చేస్తారు?

మీ అలెర్జీ ప్రతిచర్య తీవ్రతను బట్టి చికిత్సా పద్ధతులు ఆధారపడి ఉంటాయి.

చిన్న ప్రతిచర్యల కోసం

ఒకవేళ అది సాధారణ దురద లేదా చిన్న దద్దుర్లు వంటి స్వల్ప సమస్య అయితే, మీ డాక్టర్ యాంటీహిస్టమైన్‌ను సూచించవచ్చు. ఇవి శరీరం యొక్క అలెర్జీ ప్రతిచర్యను నియంత్రించి, లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

తీవ్రమైన ప్రతిచర్యల కోసం

మీకు తీవ్రమైన అలెర్జీలు ఉంటే, ఎపినెఫ్రిన్ ఆటోఇంజెక్టర్‌ను ఎల్లప్పుడూ మీతో ఉంచుకోమని మీ డాక్టర్ బహుశా చెబుతారు. ఇది అత్యవసర పరిస్థితుల్లో ఉపయోగించే, ముందుగానే మందుతో నింపిన ఒక ప్రత్యేకమైన ఇంజెక్షన్.

ఇది శరీరంలోని వాపును తక్షణమే తగ్గిస్తుంది, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉంటే వాయుమార్గాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు రక్తపోటును స్థిరీకరిస్తుంది. ఇది ఒక ప్రాణాన్ని కాపాడగలదు.

చాలా ముఖ్యం: ఈ ఇంజెక్షన్ తీసుకున్నప్పటికీ, అది తాత్కాలిక ఉపశమనాన్ని మాత్రమే అందిస్తుంది. అందువల్ల, ఇంజెక్షన్ తీసుకున్న తర్వాత కూడా, వీలైనంత త్వరగా సమీపంలోని ఆసుపత్రి అత్యవసర విభాగానికి (ETU) వెళ్లడం తప్పనిసరి.

అలర్జీలను ఎలా నివారించాలి మరియు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి?

ఆవాల అలెర్జీతో జీవించడం ఒక సవాలుగా ఉండవచ్చు, కానీ కొద్దిపాటి జాగ్రత్తతో ఈ ప్రమాదాన్ని చాలా వరకు తగ్గించవచ్చు.

• లేబుల్‌లను ఎల్లప్పుడూ చదవండి: దుకాణం నుండి ఏదైనా ఆహారం, సాస్ లేదా బిస్కెట్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పదార్థాల జాబితాను తప్పకుండా చదవండి. పదార్థాల వివరాలు స్పష్టంగా పేర్కొనకపోతే, లేదా మీకు అర్థం కాని పదాలు ఉంటే, ఆ ఆహారాన్ని తినకుండా ఉండటమే సురక్షితం.

• క్రాస్-కంటామినేషన్ (ఒకదానితో ఒకటి కలుషితం కావడం) గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి: ఈ పదం వినడానికి సంక్లిష్టంగా అనిపించవచ్చు, కానీ వాస్తవానికి ఇది చాలా సులభం. 'క్రాస్-కంటామినేషన్' అంటే, ఆవాలు ఉన్న పదార్థం పొరపాటున ఆవాలు లేని ఆహారంలోకి చేరడం. ఉదాహరణకు, ఇంట్లో ఎవరైనా ఆవాలు పూసిన కత్తితో మీ బ్రెడ్‌ను కోస్తే ఎలా ఉంటుందో ఊహించండి? లేదా బఫేలో సలాడ్‌పై ఆవాలు వేయడానికి ఉపయోగించిన అదే చెంచాను మీరు మరో వంటకంపై పెడితే ఎలా ఉంటుంది? ఇలా జరిగినా కూడా మీకు అలర్జీ వచ్చే అవకాశం ఉంది.

• మీ స్నేహితులకు తెలియజేయండి: మీ స్నేహితులు, కుటుంబ సభ్యులు మరియు సహోద్యోగులకు మీ అలర్జీ గురించి తెలియజేయండి. ఇది వారు జాగ్రత్తగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, అత్యవసర పరిస్థితిలో ఏమి చేయాలో వారికి తెలుస్తుంది.

• బయట భోజనం చేసేటప్పుడు: మీరు రెస్టారెంట్‌కు వెళ్ళినప్పుడు, ఆర్డర్ చేసే ముందు మీ భోజనంలో మస్టర్డ్ ఉంటుందో లేదో తప్పకుండా అడగండి. మీకు మస్టర్డ్ పడదని చెఫ్‌కు లేదా ఆహారం తయారుచేసే వ్యక్తికి చెప్పండి.మరియు మీ ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి.

• బఫేలు మరియు సలాడ్ బార్ల వద్ద జాగ్రత్తగా ఉండండి: ఇలాంటి ప్రదేశాలలో ఒక పదార్థం మరొకదానికి వ్యాపించే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఒకే స్పూన్‌ను వివిధ రకాల వంటకాలకు ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి ఇలాంటి ప్రదేశాలలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి.

• జాగ్రత్త: మీకు లేదా మీ బిడ్డకు ఈ అలెర్జీ ఉంటే, అత్యవసర పరిస్థితుల్లో ఏమి చేయాలో మరియు ఎపినెఫ్రిన్ ఆటోఇంజెక్టర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోండి. దీని గురించి మీ వైద్యుడితో మాట్లాడి సలహా తీసుకోండి.