Ҳамаи мо медонем, ки барои нигоҳ доштани саломатӣ бояд хӯроки хуб истеъмол кунем. Вақте ки мо дар бораи хӯроки солим сухан меронем, мо аксар вақт хӯрокҳои гаронбаҳо ва маъмул ба монанди лосос, брокколи ва бодомро ба ёд меорем. Албатта, мо набояд худро бо инҳо маҳдуд кунем. Мисли ин ситораҳои машҳур, хӯрокҳои зиёди дигаре ҳастанд, ки пинҳон ҳастанд, аммо пур аз ғизо мебошанд. Имрӯз мо дар бораи 9 суперфуд сӯҳбат мекунем, ки ба парҳези шумо илова кардан арзанда аст, аммо шумо шояд ба онҳо чандон аҳамият надиҳед.
Он 9 суперфуд, ки мо дар бораашон гап мезанем, кадомҳоянд?
Хуб, биёед ин хӯрокҳоро як ба як дида бароем. Шояд баъзе аз инҳо чизҳое бошанд, ки шумо зуд-зуд мебинед, аммо шумо шояд дақиқ надонед, ки онҳо чистанд. Баъзеи онҳо ҳатто барои шумо каме нав бошанд.
1. Гулкарам
Ҳама брокколиро медонанд. Аммо оё мо дар бораи хеши он, гулкарами сафед, ин қадар фикр мекунем? Мисли брокколи, гулкарам аз витамини С ва нах бой аст. Ин маънои онро дорад, ки он метавонад ба мустаҳкам кардани системаи масунияти шумо ва нигоҳ доштани саломатии системаи ҳозимаатон мусоидат кунад.
Чизи боз ҳам махсустаре вуҷуд дорад. Сабзавот ба монанди гулкарам ва брокколи дорои фитокимиёвии табиӣ бо номи "(Сулфорафан)" мебошанд. Дар таҳқиқоти ҳайвонот, муайян карда шудааст, ки ин кимиёвӣ ба ҳуҷайраҳои саратон таъсири барвақт мерасонад. Албатта, дар ҳоле ки сабабҳои зиёди саратон вуҷуд доранд, парҳези мо чизест, ки мо метавонем онро ба осонӣ назорат кунем.
2. Сардинаҳо
Гарчанде ки ин моҳӣ хурд аст, аммо аз ҷиҳати арзиши ғизоӣ хеле калон аст. Сардинаҳо манбаи хуби кислотаҳои равғании омега-3 мебошанд, ки барои дил ва мағзи мо хеле муфиданд. Ҳамчунин, дуруст аст, ки онҳо ғизои бой аз витамини B12 мебошанд. Ин витамини B12 барои системаи асаби мо ва истеҳсоли энергия муҳим аст. Илова бар ин, сардинаҳо инчунин аз витамини D бой мебошанд, ки беҳтарин ёвари калсий аст, ки устухонҳои моро мустаҳкам мекунад.
3. Темпеҳ
Шумо эҳтимол дар бораи тофу, ки аз лӯбиёи соя тайёр карда мешавад, шунидаед. Аммо оё шумо дар бораи темпе шунидаед? Темпе инчунин аз лӯбиёи соя тайёр карда мешавад, аммо фермент карда мешавад. Он инчунин аз моддаҳои ғизоӣ ба монанди сафеда, калий ва калсий бой аст. Ин як варианти хубест барои қонеъ кардани ниёзҳои шумо ба сафеда, хусусан барои онҳое, ки гӯшт ё моҳӣ намехӯранд.
4. Лаблабу (лаблабу)
Ин картошкаи сурхи тира метавонад дар берун каме дағал ба назар расад, аммо ҳангоми пухтан хеле нарм ва ширин мешавад. Лаблабу як ғизои пур аз антиоксидантҳост . Ин антиоксидантҳо ба муҳофизати ҳуҷайраҳои бадани мо аз саратон ва дигар бемориҳои музмин мусоидат мекунанд.
Ғайр аз ин, шарбати лаблабу аз нитратҳо бой аст, ки нишон дода шудааст, ки фишори баланди хунро паст мекунад ва ҷараёни хунро ба мағзи сар беҳтар мекунад. Агар шумо варзишгар бошед, хӯрдани лаблабу инчунин метавонад ба беҳтар шудани фаъолияти шумо мусоидат кунад.
5. Артишок
Гарчанде ки ин дар кишвари мо он қадар маъмул нест, аммо дар супермаркетҳо дидан мумкин аст. Артишок хӯрокест, ки аз нах бой ва калорияаш хеле кам аст. Як артишоки пурра танҳо 60 калория дорад. Азбаски он аз нах бой аст, ҳатто пас аз каме хӯрдан эҳсоси серӣ медиҳад. Аз ин рӯ, он инчунин ба назорати аз ҳад зиёд хӯрдан ва афзоиши вазн мусоидат мекунад.
6. Кефир
Кефир як нӯшокии шири турш аст. Он ба йогурт монанд аст, аммо нӯшокии тунуктар аст. Он дорои миллионҳо "бактерияҳои хуб" (пробиотикҳо) мебошад, ки барои системаи ҳозимаи мо муфиданд. Ин бактерияҳои хуб саломатии рӯдаи моро муҳофизат мекунанд ва масунияти моро афзоиш медиҳанд. Инчунин таҳқиқот дар бораи хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ ва зидди саратони он идома доранд.
7. Олуи хушк (Қара олу)
Вақте ки мо дар бораи олуҳои хушк фикр мекунем, онҳоро ҳамчун рафъи қабзият мешуморем. Ин дуруст аст. Аммо дар ин меваи хурд чизи бештаре ҳаст. Онҳо аз антиоксидантҳо ва нах бой мебошанд. Як пиёла олуҳои хушк тақрибан 12% нахи тавсияшудаи ҳаррӯзаро дар бар мегиранд. Онҳоро метавон оддӣ хӯрд, ба тортҳо ва маффинҳо илова кард ё ба смузи ва соусҳо илова кард.
8. Наск
Нахӯд дар кишвари мо маҳсулоти асосии ҳаётӣ аст. Аммо баъзан мо манфиатҳои бузурги наскро дар муқоиса бо лӯбиё ва нахӯд фаромӯш мекунем. Нахӯд як ғизои бой аз сафеда ва нах аст, ки метавонад гӯштро иваз кунад. Онҳо инчунин равғани хеле кам доранд. Вақте ки ба шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо илова карда мешаванд, онҳо роҳи хубест барои ба даст овардани ғизои бештар бо нархи арзон.
9. Алафҳои баҳрӣ
Агар шумо мухлиси ашаддии суши набошед, эҳтимол ҳеҷ гоҳ як пора алафи баҳриро дар даҳонатон нахӯрдаед. Аммо ин узви оилаи алафҳои баҳрӣ бешубҳа меарзад, ки онро санҷед. Азбаски он моддаҳои ғизоиро аз баҳр ҷаббида мегирад, алафи баҳрӣ аз витаминҳо ва минералҳо, бахусус калсий ва оҳан бой аст. Он инчунин аз протеин бой ва аз равған кам аст.
| Хӯрок | Хусусиятҳои асосии ғизоӣ | Фоидаҳои саломатӣ |
|---|---|---|
| 1. Гулкарам | Витамини C, нах, (Сулфорафан) | Иммунитетро баланд мебардорад ва метавонад хатари саратонро кам кунад. |
| 2. Сардинаҳо | (Омега-3) , витамини B12, витамини D | Барои дил, мағзи сар ва устухонҳо муфид аст. |
| 3. Темпеҳ | Протеин, калий, калсий | Алтернативаи хуб ба гӯшт, ба афзоиши мушакҳо мусоидат мекунад. |
| 4. Лаблабу | (Антиоксидантҳо) , Нитратҳо | Фишори хунро назорат мекунад ва фаъолияти мағзи сарро беҳтар мекунад. |
| 5. Артишок | Нахи парҳезӣ, калорияҳои кам | Ба назорати вазн мусоидат мекунад ва эҳсоси серӣ мебахшад. |
| 6. Кефир | (Пробиотикҳо) - бактерияҳои муфид | Саломатии системаи ҳозимаро беҳтар мекунад. |
| 7. Олуи хушк | Нахи парҳезӣ, (Антиоксидантҳо) | Ҳазмро осон мекунад ва ҳуҷайраҳоро муҳофизат мекунад. |
| 8. Наск | Сафеда, нах, оҳан | Манбаи хуби энергия, ивазкунандаи хуби гӯшт. |
| 9. Алафҳои баҳрӣ | Калсий, оҳан, сафеда | Барои устухонҳо ва хун муфид аст, манбаи камравғани сафеда. |
Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки намудҳои гуногуни хӯрокҳоро санҷед, на ба як намуди хӯрок часпида. Ҳар қадар сабзавот, мева ва ғалладонагиҳои рангорангтарро ба парҳези худ илова кунед, ҳамон қадар маводи ғизоии бештар ба даст меоред.
Агар шумо ягон бемории тиббӣ, ба монанди бемории гурда дошта бошед, пеш аз оғози парҳези нав бо духтур маслиҳат кардан оқилона аст, зеро баъзе хӯрокҳо метавонанд барои баъзе беморон мувофиқ набошанд.
Паёми бурдан ба хона
- Худро танҳо ба "суперфудҳо"-и маъмул маҳдуд накунед. Инчунин хӯрокҳои зиёде мавҷуданд, ки муфиданд, аммо камтар маълуманд.
- Ба парҳези худ гуногунрангӣ илова кунед. Кӯшиш кунед, ки ҳадди ақал як маротиба дар як ҳафта яке аз хӯрокҳои дар ин мақола зикршударо ба парҳези худ дохил кунед.
- Ҳатто хӯрокҳои арзон, ки дар кишвари мо ба осонӣ дастрасанд, ба монанди наск ва гулкарам, дорои арзиши ғизоии ҳайратангез мебошанд.
- Беҳтарин парҳези солим ин парҳезест, ки мутавозин ва гуногунранг бошад. Ба як намуди хӯрок вобаста нашавед.
- Пеш аз ворид кардани тағйироти куллӣ ба парҳези худ, махсусан агар шумо бемории музмин дошта бошед, бо духтур маслиҳат кардан муҳим аст.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед