Оё шумо ягон бор як пиёла шир, як бурида панир дар питса нӯшидаед ва ногаҳон лабҳоятон варам карданд, баданатон дард ҳис кард ва нафаскашии шумо душвор шуд? Ё шумо дидаед, ки кӯдаки шумо низ ҳамин тавр рафтор кунад? Ин метавонад як таҷрибаи хеле даҳшатнок бошад. Аксари вақт, ин аз сабаби аксуламали бадани шумо ба казеин , сафедае, ки дар шир мавҷуд аст, ба вуҷуд меояд. Биёед имрӯз дар ин бора бо суханони оддӣ сӯҳбат кунем.
Чаро ин аллергия ба казеин пайдо мешавад?
Ба таври оддӣ, аллергия ба казеин вақте ба вуҷуд меояд, ки системаи дифоии бадани мо, яъне системаи масуният, хатои ночизе кунад. Ин система фикр мекунад, ки сафедаи шир, ки казеин номида мешавад, душмани хеле хатарнок барои бадан аст. Пас, барои мубориза бо ин "душман", бадани мо як навъи махсуси антитело бо номи IgE истеҳсол мекунад.
Тасаввур кунед, вақте ки шумо чизеро мехӯред, ки дорои шир аст, сафедаҳои казеин ба бадан ворид мешаванд. Баробари ворид шудан, онҳо бо антителоҳои қаблан ташаккулёфтаи IgE якҷоя мешаванд ва дар дохили бадан бисёр моддаҳои кимиёвӣ ба монанди гистамин хориҷ мешаванд. Вақте ки ин моддаҳои кимиёвӣ хориҷ мешаванд, нишонаҳои аллергия дар давоми чанд дақиқа пайдо мешаванд.
Илова бар казеин, шир инчунин дорои протеини дигаре бо номи зардоби шир мебошад. Баъзе одамон метавонанд ба ҳардуи онҳо аллергия дошта бошанд.
Оё аллергия ба казеин ва таҳаммулнопазирии лактоза як чиз ҳастанд?
Бале, дар ин ҷо бисёриҳо ошуфта мешаванд. Ин ду вазъияти комилан гуногунанд.
- Аллергия ба казеин: Ин мушкили системаи масуният аст. Бадан сафедаҳои ширро ҳамчун душман мебинад. Ин метавонад барои ҳаёт хатарнок бошад.
- Таҳаммулнопазирии лактоза: Ин як мушкили ҳозима аст. Дар ин ҷо рӯй медиҳад, ки дар бадан ферменте, ки барои ҳазми лактоза, як навъи шакаре, ки дар шир мавҷуд аст, зарур аст, мавҷуд нест. Ин боиси варам , дарди меъда ва дарунравӣ мегардад. Ин як нороҳатӣ аст, аммо барои ҳаёт таҳдид намекунад.
Аллергия ба шир одатан дар давраи кӯдакӣ, яъне дар давраи навзодӣ инкишоф меёбад. Аммо, аксари кӯдакон бо калон шудан аз ин ҳолат халос мешаванд. Аммо, баъзе одамон метавонанд ин аллергияро то ба балоғат идома диҳанд.
Аломатҳои аллергия кадомҳоянд?
Ин нишонаҳо метавонанд дар давоми чанд дақиқа то ду соат пас аз хӯрдани хӯроки дорои казеин пайдо шаванд:
- Варам кардани лабҳо, даҳон, забон, рӯй ё гулӯ.
- Доғи пӯст (уртикария), доғи сурх ва хоришмонанд ба доғи пӯст.
- Гирифтани бинӣ, атса задан, равон шудани бинӣ, хориши чашм.
- Мушкилоти нафаскашӣ ба монанди сулфа ё нафаскашии хиррӣ.
Хавфноктарин аксуламал: Анафилаксия
Ин шадидтарин ва хатарноктарин чизест, ки метавонад бо аллергияи шир рух диҳад. Анафилаксия як аксуламали хеле шадиди аллергӣ аст, ки метавонад ногаҳон рух диҳад ва ҳатто метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад.
Муҳим: Агар шумо дар давоми чанд дақиқа пас аз истеъмоли шир ё маҳсулоти ширӣ варами даҳон, дарди қафаси сина, доғҳои шадид ё душвории нафаскаширо эҳсос кунед, ин метавонад ҳолати анафилаксия бошад. Фавран ба шӯъбаи ёрии таъҷилии беморхона (ETU) муроҷиат кунед.
Одамоне, ки ҳам аллергияи астма ва ҳам аллергияи хӯрокворӣ доранд, дар сурати пайдо шудани аксуламали анафилактикӣ хатари бештари мушкилот доранд, аз ин рӯ онҳо бояд эҳтиёткор бошанд.
Чӣ тавр он табобат ва идора карда мешавад?
Агар духтур муайян кунад , ки шумо ба казеин аллергия доред, ӯ ба шумо маслиҳатҳои муҳим медиҳад.
1. Сӯзандоруи эпинефринро нигоҳ доред: Агар шумо ба чизе, ки казеин дорад, аксуламали шадид дошта бошед, духтур ба шумо мегӯяд, ки сӯзандоруи эпинефринро бо худ нигоҳ доред. Духтури шумо мефаҳмонад, ки чӣ тавр онро истифода баред. Ин ҳамон моддаи кимиёвӣ бо номи адреналин аст, ки дар бадан ҳангоми тарс ё изтироб истеҳсол мешавад.
2. Антигистаминҳо: Шумо метавонед антигистаминро дар даст нигоҳ доред, то ба нишонаҳои ночизи аллергия (масалан, хориши каме, доғи хурд дар пӯст) кумак кунед. Аммо дар хотир доред, ки дар сурати аксуламали шадид, яъне анафилаксия, ин доруҳо кофӣ нестанд. Дар он вақт, сӯзандоруи эпинефрин лозим аст.
Дар сурати вокуниши шадид чӣ кор кардан лозим аст
- Агар шумо гумон кунед, ки нишонаҳои анафилаксияро аз сар мегузаронед, фавран аз истифодаи худинжектори эпинефрин шарм надоред. Ин зарар намерасонад, аммо метавонад ҷони шуморо наҷот диҳад.
- Пас аз гирифтани ваксина, фавран ба утоқи ёрии таъҷилӣ (ETU)-и беморхона муроҷиат кунед. Зеро баъзан мавҷи дуюми аксуламалҳо метавонад чанд соат пас аз рафъи аксуламали аввал рух диҳад. Аз ин рӯ, тақрибан 4-8 соат таҳти назорати тиббӣ мондан бехатар аст.
Чӣ тавр шумо метавонед аз аллергия пешгирӣ кунед?
Беҳтарин табобат ин пешгирӣ аз аллерген аст. Ин маънои риояи парҳези бе казеинро дорад . Шумо бояд аз ҳама хӯрокҳое, ки шир ва маҳсулоти ширӣ доранд, худдорӣ кунед.
Ин он қадар оддӣ нест, ки танҳо панирро ба сэндвич нагузоред. Тасаввур кунед, ки агар шумо панирро бо ҳамон дастгоҳе, ки гӯшти деликатесро мебурад, буред, миқдори ками панирро ба гӯшт илова кардан мумкин аст. Ҳатто чунин миқдори ками казеин метавонад дар баъзе одамон аксуламали шадидро ба вуҷуд орад.
Махсусан бо компонентҳо ва хӯрокҳои дар ҷадвали зер овардашуда эҳтиёткор бошед. Тамғакоғазҳои хӯрокҳои бастабандишударо, ки аз мағоза мехаред, бодиққат хонед.
| Компонентҳо/Хӯрокҳое, ки бояд аз онҳо худдорӣ кард | Тавсиф |
|---|---|
| Казеин ва ҳосилаҳои он | Дар тамғакоғаз номҳо ба монанди казеини калсий, гидролизати казеин, казеини магний, казеини калий, казеини Реннет, казеини натрий зикр шуда метавонанд. |
| Маҳсулоти ширӣ | Панир, йогурт, шир, пудинг, шири хушк. |
| Равған ва маҳсулоти марбут ба равған | Равған, маззаи равған, равғани равған. |
| Дигар сафедаҳои шир | Лакталбумин, Лактоглобулин, Зардоби шир, Гидролизати зардоби шир. |
| Маргарин | Баъзе маргаринҳо метавонанд шир дошта бошанд. Тамғакоғазро санҷед. |
| Қаймоқҳои бе ширӣ | Ҳарчанд он бо номи "ғайриширӣ" нишонгузорӣ шудааст, он аксар вақт казеинро дар бар мегирад. |
Чӣ тавр калсийро бе шир гирифтан мумкин аст?
Дар бораи нӯшидани шири кофӣ ва пайдо шудани норасоии калсий хавотир нашавед. Роҳҳои зиёди дигари ба даст овардани калсий вуҷуд доранд, ҳам барои онҳое, ки шир намехӯранд ва ҳам барои онҳое, ки шир менӯшанд.
- Шумо метавонед нӯшокиҳои мевагии бой аз калсий, ғалладонагиҳо, шири лубиё, шири бодом ва шири биринҷро истифода баред.
- Сабзавот ба монанди исфаноҷ, карам ва брокколи низ манбаи хуби калсий мебошанд.
Паёми бурдан ба хона
- Аллергияи казеин як аксуламали шадиди системаи масуният аст, на як бемории ҳозима ба монанди таҳаммулнопазирии лактоза.
- Аломатҳоро дарк кунед, хусусан аз нишонаҳои анафилаксия, ба монанди душвории нафаскашӣ ва варами рӯй, хеле огоҳ бошед.
- Ҳангоми харидани хӯрокҳои бастабандишуда, ҳамеша рӯйхати компонентҳо ва огоҳиҳои аллергенҳоро, ба монанди "Дорои шир" мутолиа кунед.
- Агар ба шумо аллергияи казеин ташхис шуда бошад, бо духтуратон дар бораи нақшаи ёрии таъҷилӣ барои аксуламали шадид сӯҳбат кунед. Нигоҳ доштани тазриқи эпинефрин дар даст муҳим аст.
- Гарчанде ки пурра аз парҳези худ хориҷ кардани шир ва маҳсулоти ширӣ душвор буда метавонад, шумо метавонед бо банақшагирии истифодаи хӯрокҳои алтернативӣ хӯроки болаззат ва серғизо дошта бошед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед