Шумо шояд видеоҳоеро дар бораи "Оби тухми чиа" дар шабакаҳои иҷтимоӣ, ба монанди Facebook ва TikTok, дида бошед. Бисёриҳо мегӯянд, ки он ба шумо дар кам кардани вазн кӯмак мекунад, барои қабзият хуб аст ва барои бадани шумо хеле муфид аст. Пас, пеш аз он ки мо ба ин тамоюли тухми чиа гирифтор шавем ва истифодаи онро оғоз кунем, биёед дар бораи он чизе, ки мо бояд дар бораи он донем, сӯҳбат кунем. Зеро, истифодаи он бе донистани дақиқи он хуб нест.
Аввал, биёед бубинем, ки ин тухмиҳои чиа чистанд?
Чиа тухми растанӣ аст, ки дар минтақаҳои биёбонии кишварҳо ба монанди Мексика ва Гватемала мерӯяд. Дар асл, ин растанӣ ба оилаи пудинагӣ дар кишвари мо тааллуқ дорад. Дар гузашта, тухми чиа ҳамчун ғизои асосии мардум дар тамаддунҳои ацтек ва майя истифода мешуд.
Бисёриҳо онро "суперфуд" меноманд. Ин аз он сабаб аст, ки ин тухмиҳои хурд дорои миқдори зиёди нах, моддаҳои ғизоӣ ва минералҳое мебошанд, ки барои бадан муфиданд. Аммо манфиатҳои саломатӣ, ки мо дар бораи онҳо мешунавем, бахусус аз даст додани вазн ва рафъи қабзият, асосан аз таҳқиқоти ҳайвонот гирифта шудаанд. Ҳанӯз ягон таҳқиқоти калон дар бораи одамон гузаронида нашудаанд. Аммо, агар мо онҳоро бо миқдори мӯътадил истеъмол кунем, аз тухмиҳои чиа якчанд манфиатҳои саломатӣ ба даст оварда метавонем.
Хуб, пас чӣ тавр шумо ин оби чиаро тайёр мекунед?
Тайёр кардани он хеле осон аст. Шумо танҳо бояд ду қошуқ тухми чиаро ба як стакан об (тақрибан 250 мл) илова кунед ва каме гузоред. Аммо шумо бояд каме интизор шавед, зеро пас аз чанд дақиқа ин омехта каме ғафс мешавад ва ба гел монанд мешавад.
Тухмиҳои чиа метавонанд даҳ маротиба вазни худро аз об ҷаббида гиранд. Агар шумо намехоҳед онро мисли желе бинӯшед, беҳтар аст, ки онро зуд бинӯшед.
Агар шумо шурӯъкунанда бошед, ин корро кунед:
- Бо миқдори кам оғоз кунед: Тақрибан ним қошуқ тухми чиа гиред ва онҳоро дар як стакан об андозед.
- Бигзор он тақрибан 10 дақиқа тар шавад: Ба тухмиҳо вақт диҳед, ки обро ҷаббида, гел ҳосил кунанд. Агар онҳо аз ҳад зиёд гузошта шаванд, онҳо метавонанд барои нӯшидан хеле ғафс шаванд.
- Маззаро тағйир диҳед: Тухми чиа маззаи хосе надорад, аз ин рӯ шумо метавонед ба он чанд қатра шарбати лимӯ ё шарбати меваи дӯстдоштаи худро илова кунед. Бо ин роҳ, шумо худро болаззаттар ҳис мекунед. Баъзе одамон инчунин пораҳои резашудаи меваҳоро илова мекунанд.
Агар бадани шумо ба ин хуб вокуниш нишон диҳад, пас аз чанд рӯз шумо метавонед миқдори тухми чиаро тадриҷан ба як қошуқ ва сипас ду қошуқ зиёд кунед.
Манфиатҳои воқеии ғизоии тухми чиа кадомҳоянд?
Арзиши ғизоии ин тухмиҳои хурд воқеан бузург аст. Биёед бубинем, ки дар ду қошуқ (тақрибан 28 грамм) тухми чиа чӣ мавҷуд аст.
| Бахши маводи ғизоӣ | Тавсиф ва манфиатҳо |
|---|---|
| Нахи | Тақрибан 10 грамм дорад. Ин нахҳои ҳалшаванда мебошанд, ки ҳозимаро суст мекунанд ва эҳсоси серӣ медиҳанд. Онҳо инчунин ба пешгирии қабзият мусоидат мекунанд. |
| Протеин | Қариб 5 грамм дорад. Манбаи пурраи сафеда, ки дорои ҳамаи нӯҳ аминокислотаи муҳим барои бадан аст. |
| Кислотаҳои равғании Омега-3 | Яке аз беҳтарин манбаъҳои растании омега-3, бахусус кислотаи алфа-линоленӣ (ALA) , ки ба коҳиш додани хатари бемориҳои дил мусоидат мекунад. |
| Маъданҳо | Он манбаи хуби калсий, фосфор, магний, оҳан ва руҳ аст. Ин роҳи хуби ба даст овардани оҳан ва руҳ аст, хусусан барои онҳое, ки гӯшт ё моҳӣ намехӯранд. |
| Антиоксидантҳо | Он аз антиоксидантҳо бой аст, ки ҳуҷайраҳои баданро аз осеб муҳофизат мекунанд. Инҳо барои муҳофизат аз бемориҳо ба монанди бемориҳои дил ва саратон, ки бо мурури замон пайдо мешаванд, кӯмак мекунанд. |
Оё он дар ҳақиқат ба аз даст додани вазн ва холестирин мусоидат мекунад?
Ин мушкилест, ки бисёриҳо аз он ранҷ мекашанд. Таҳқиқот исбот накардаанд, ки хӯрдани тухми чиа боиси кам шудани вазн мегардад. Аммо, баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки гардиши камар метавонад тақрибан ним дюйм кам шавад ва фишори хун каме коҳиш ёбад.
Ба таври оддӣ, миқдори зиёди нах дар тухми чиаАз ин рӯ, вақте ки шумо инро менӯшед, шумо эҳсоси серӣ мекунед. Сипас шумо зуд-зуд камтар гуруснагӣ эҳсос мекунед. Ғайр аз ин, азбаски ҳозима суст аст, афзоиши ногаҳонии сатҳи қанди хун низ назорат карда мешавад. Аз ин рӯ, агар шумо касе бошед, ки парҳези худро тавассути кам кардани калория назорат мекунед, ин эҳсоси серӣ аз тухми чиа ба шумо кӯмак мекунад, ки парҳези худро дуруст назорат кунед. Ин дастгирии ғайримустақимест, ки шумо ҳангоми аз даст додани вазн мегиред.
Оё ягон таъсири манфӣ вуҷуд надорад? Аз инҳо низ огоҳ бошед
Оби тухми чиа барои аксари одамон нӯшокии бехатар аст. Аммо, баъзан таъсири манфӣ ба амал омада метавонад. Хусусан, агар шумо одатан нахи зиёд истеъмол накунед, ногаҳон истифодаи тухми чиа метавонад боиси ин мушкилот гардад.
- Варамкунӣ
- Газ
- Дарунравӣ
- Шикамдард
- Қабзият: Ин метавонад каме ҳайратовар садо диҳад, дуруст аст? Гарчанде ки тухми чиа барои қабзият хуб аст, гуфта мешавад, ки агар шумо оби кофӣ нанӯшед , тухми чиа метавонад бо кашидани об аз бадани шумо қабзиятро бадтар кунад. Аз ин рӯ, агар шумо тухми чиа истеъмол мекунед, боварӣ ҳосил кунед, ки дар давоми рӯз оби фаровон нӯшед.
Огоҳии хеле муҳим: Ҳеҷ гоҳ тухми чиаи хушкро нахӯред ва аз болои он об нанӯшед. Тухмиҳои хушк метавонанд дар гулӯ ё сурхрӯда часпанд, ногаҳон аз об варам кунанд ва нафаскаширо душвор гардонанд. Ин метавонад барои шахсе, ки фурӯ бурдан душворӣ мекашад (дисфагия), хеле хатарнок бошад. Аз ин рӯ, ҳамеша тухми чиаро пеш аз хӯрдан дар об ё хӯроки моеъ ба монанди йогурт тар кунед.
Ин одамон бояд пеш аз харидани тухми чиа ду маротиба фикр кунанд.
1. Афроде, ки бемориҳои системаи ҳозима доранд: Агар шумо беморие ба монанди "(Дивертикулит)" дошта бошед, тухми чиа метавонад ин ҳолатро бадтар кунад. Аз ин рӯ, агар шумо мушкилоти зуд-зуд ба монанди нороҳатии меъда ва газ дошта бошед, пеш аз истифодаи тухми чиа бо духтур маслиҳат кунед.
2. Афроде, ки ба чормағз аллергия доранд: Тухми чиа хеле камёб аст. Аммо, баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки одамоне, ки ба тухми кунҷит ё чормағз аллергия доранд, инчунин метавонанд ба тухми чиа аллергия дошта бошанд. Аз ин рӯ, агар шумо чунин аллергия дошта бошед, оқилона аст, ки аз онҳо худдорӣ кунед ё барои бехатарӣ ба духтур муроҷиат кунед.
3. Одамоне, ки доруҳои муайянро истеъмол мекунанд:
- Аз сабаби омега-3 дар тухми чиа, онҳо метавонанд бо доруҳои лоғаркунандаи хун ҳамкорӣ кунанд.
- Инчунин имкон дорад, ки он самаранокии доруҳоро барои диабет ва фишори баланди хун афзоиш диҳад. Аз ин рӯ, агар шумо муддати тӯлонӣ ягон дору истеъмол кунед, пеш аз илова кардани тухми чиа ба парҳези худ, бо духтуратон машварат кардан муҳим аст.
Ғайр аз оби чиа, боз чӣ тавр инҳоро хӯрдан мумкин аст?
Агар шумо хоҳиши нӯшидани оби чиа надошта бошед, роҳҳои дигари илова кардани ин тухми серғизо ба парҳези худ вуҷуд доранд.
- Пудинги чиа: Ду қошуқ тухми чиаро ба шири дӯстдоштаатон (шири гов, шири кокос ё шири лубиё), як рози ваниллин ё як рози хокаи какао илова кунед ва як шабонарӯз дар яхдон нигоҳ доред. Наҳорӣ болаззат ва серғизо.
- Смузи: Ба смузии мевагие, ки тайёр мекунед, як қошуқ тухми чиа илова кунед.
- Бо йогурт ё овёс: Барои наҳорӣ каме тухми чиаро ба болои йогурт ё овёс пошед.
- Барои салатҳо: Якчанд тухми чиаро ба чошнии салатие, ки тайёр мекунед, омехта кунед.
Диетологҳо одатан мегӯянд, ки беҳтар аст дар як рӯз на бештар аз ду қошуқ тухми чиа истеъмол кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Тухмиҳои чиа як ғизои хеле серғизо мебошанд, ки аз нах, сафеда, омега-3 ва минералҳо бой аст.
- Агар шумо инҳоро истифода баред, бо миқдори хеле кам оғоз кунед ва ҳар рӯз оби фаровон нӯшиданро фаромӯш накунед.
- Ин метавонад боиси пайдоиши таъсири манфӣ ба монанди варамкунӣ ва газ гардад, аз ин рӯ миқдорро тадриҷан зиёд кунед.
- Тухмиҳои чиаи хушкро ҳеҷ гоҳ нахӯред. Пеш аз истифода онҳоро ҳамеша дар моеъ тар кунед.
- Агар шумо бемориҳои системаи ҳозима, аллергия, душвории фурӯ бурдан дошта бошед ё муддати тӯлонӣ ягон дору (хусусан доруҳои лоғаркунандаи хун, диабет ё фишори баланди хун) истеъмол мекунед, пеш аз истифодаи тухми чиа ҳатман бо духтур маслиҳат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед