Оё шумо низ аксар вақт хушкии меъда доред? Ё нороҳатии меъда, эҳсоси серӣ доред? Аксари вақт, ин аз сабаби чизе дар хӯроки мо ба вуҷуд меояд. Имрӯз мо дар бораи чизе сӯҳбат хоҳем кард, ки метавонад барои бисёре аз мушкилоти шумо роҳи ҳал бошад ва инчунин барои бадан хеле муфид бошад. Ин нах аст, ё тавре ки мо дар синҳала мегӯем, қисми "нах". Ҳамаи мо шунидаем, ки "мо бояд хӯрокҳои нахдор бихӯрем". Пас, имрӯз биёед бубинем, ки ин нах чист, оё ягон намуди он вуҷуд дорад ва он барои бадани мо чӣ гуна муфид аст.
Ба таври оддӣ, ин нах чист?
Нахи парҳезӣ як навъи карбогидратҳоест, ки дар хӯрокҳои растание, ки мо мехӯрем, мавҷуд аст, аммо бадани мо онро ҳазм карда наметавонад. Акнун шумо шояд фикр кунед, ки "Агар он ҳазмшаванда набошад, пас чаро онро бихӯред?" Дар асл, ин ноҳазмӣ дар ин ҷо муҳимтарин чиз аст.
Рӯдаҳои моро ҳамчун найча тасаввур кунед. Нах мисли исфанҷе амал мекунад, ки найчаро тоза мекунад. Ҳангоми ҳаракат дар системаи ҳозимаи мо, он ба хориҷ кардани моддаҳои номатлуб ва хориҷ кардани онҳо мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, гуфта мешавад, ки нах барои чизҳое ба монанди қабзият муфид аст. Аммо ин ягона фоидаи нах нест.
Ду намуди асосии нахҳо мавҷуданд.
1. Нахи ҳалшаванда
2. Нахи ҳалнашаванда
Биёед ин ду намудро алоҳида дида бароем.
| Навъи нах | Чӣ тавр кор мекунад | Манфиатҳое, ки мо ба даст меорем | Инҳо хӯрокҳо мебошанд |
|---|---|---|---|
| Нахи ҳалшаванда | Ҳангоми омехта бо об, он шакли гелро ташкил медиҳад, ки ҳозимаро суст мекунад. | Сатҳи қанди хунро назорат мекунад (барои диабет муфид аст). Холестерини бад (LDL)-ро коҳиш медиҳад. Ба кам кардани вазн мусоидат мекунад. | Ҷав, лӯбиё, наск, нахӯд, себ, кабуд, сабзӣ, ҷав. |
| Нахи ҳалнашаванда | Он дар об ҳал намешавад. Он ба наҷосат ҳаҷми бештар зам мекунад ва гузариши онро аз рӯдаҳо осонтар мекунад. | Қабзиятро пешгирӣ мекунад ва системаи ҳозимаро солим нигоҳ медорад. | Биринҷи қаҳваранг, нони пурраи ғалладона, пӯст ва тухми сабзавот ва меваҳо ва сабзавоти баргӣ ба монанди карам ва исфаноҷ. |
Манфиатҳои асосии нахи ҳалшаванда
Ҳифзи дил
Дар системаи ҳозимаи шумо, ин нахи ҳалшаванда ба холестирини бад (холестерини LDL) пайваст шуда, онро аз бадани шумо берун мекунад. Ин ба паст кардани сатҳи холестирини шумо ва кам кардани хатари бемориҳои дил мусоидат мекунад. Ҷав, бахусус, ғизои солим барои дил аст.
Муҳофизат аз диабет
Азбаски нахи ҳалшаванда ҳозимаро суст мекунад, он инчунин суръати ворид шудани глюкоза (шакар)-ро аз хӯроки шумо ба ҷараёни хун низ суст мекунад. Ин аз якбора баланд шудани сатҳи шакар дар хун пешгирӣ мекунад. Агар шумо аллакай диабет дошта бошед, ин намуди нах инчунин метавонад ба шумо дар назорат кардани ҳолати худ кумак кунад.
Барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад
Вақте ки шумо ин навъи нахро истеъмол мекунед, шумо муддати тӯлонӣ худро сер ҳис мекунед , бе истеъмоли калорияҳои аз ҳад зиёд. Ин маънои онро дорад, ки шумо камтар мехӯред ва нигоҳ доштани вазни солим осонтар хоҳад буд.
Фоидаҳои нахи ҳалнашаванда
Системаи ҳозимаи солим
Ин фоидаест, ки аксари мо медонем. Нахи ҳалнашаванда ба наҷосат ҳаҷми зиёд зам мекунад ва гузариши онро аз рӯдаҳо осонтар мекунад. Ин метавонад ба пешгирии қабзият мусоидат кунад. Агар шумо мушкилоти қабзият дошта бошед, одати истифодаи биринҷи пурраи ғалладона, сабзавот ва пӯсти меваҳоро дар хӯрокҳои худ кунед. Ин инчунин метавонад ба назорати бемориҳо ба монанди бавосир мусоидат кунад.
Назорати вазн
Мисли нахи ҳалшаванда, нахи ҳалнашаванда инчунин ба шумо кӯмак мекунад, ки сер шавед, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки камтар хӯрок хӯред ва вазни худро назорат кунед.
Дар хотир доред, ки ҳар вақте ки имкон бошад, меваҳоро бо пӯсташон бихӯред. Пӯсташ дорои нахи зиёд аст. Ҳамчунин, ба ҷои нони сафед нони гандумӣ ва ба ҷои биринҷи сафед биринҷи қаҳваранг бо сабус бихӯред.
Ин нахи пребиотикӣ чист?
Ин як чизи дигари муҳим дар бораи нах аст. Ба таври оддӣ, нахи пребиотикӣ як навъи нахест, ки ҳамчун ғизо барои бактерияҳои хубе, ки дар рӯдаҳои мо зиндагӣ мекунанд, хизмат мекунад.
Азбаски нахҳое, ки мо мехӯрем, ҳазм намешаванд, он мустақиман ба рӯдаи ғафси мо меравад. Дар он ҷо бактерияҳои муфиди мо ин нахро "мехӯранд" ва равандеро бо номи ферментатсия анҷом медиҳанд. Ин раванд кислотаҳои равғании занҷири кӯтоҳро ба вуҷуд меорад, ки барои бадани мо муфиданд. Инҳо ҳуҷайраҳоро дар рӯдаҳои мо ғизо медиҳанд ва ба мустаҳкам кардани системаи масуният мусоидат мекунанд.
Баъзе аз хӯрокҳое, ки аз пребиотикҳо бойанд, инҳоянд:
- Сир
- Пиёз
- Пиёз
- Сарсабил ё морҷӯба
- Бананҳо (махсусан каме хом)
Биёед инчунин дар бораи иловаҳои нахӣ маълумот гирем.
Гирифтани нах ҳамеша беҳтар аст, ки аз хӯрокҳои пурра ба монанди мева, сабзавот ва ғалладонагиҳо истифода баред, зеро ин хӯрокҳо на танҳо нах, балки бисёр моддаҳои ғизоии дигар ба монанди витаминҳо ва минералҳоро низ дар бар мегиранд.
Аммо, агар шумо дар гирифтани миқдори кофии нах аз парҳези худ душворӣ кашед, шумо метавонед иловаҳои нахӣ истифода баред. Инҳо дар шакли хока, капсула ё лавҳаҳои ғафс мавҷуданд. Онҳо одатан дорои инҳо мебошанд:
- Псиллиум (Исабгол)
- Инулин
- Декстрини гандум
- Резини акация
- Тухми зағир
Хеле муҳим: Агар шумо бо ягон сабаб истеъмоли иловаҳои нахӣ дошта бошед, пеш аз ин бо духтуратон машварат кардан муҳим аст. Баъзе иловаҳо метавонанд дар баъзе одамон таъсири манфӣ расонанд. Ғайр аз ин, духтур бояд намуд ва миқдори мувофиқро барои шумо муайян кунад.
Ба шумо дар як рӯз чӣ қадар нах лозим аст?
Бисёри одамон миқдори зарурии нахро аз парҳези худ намегиранд. Мувофиқи тавсияҳои тиббӣ, як калонсол бояд дар як рӯз ҳадди аққал 25-35 грамм нах истеъмол кунад. Ин миқдор вобаста ба синну сол ва ҷинс метавонад каме фарқ кунад.
Аммо якбора хӯрдани миқдори зиёди нахро оғоз накунед. Ин метавонад боиси варамкунӣ, дарди меъда ва газ гардад. Беҳтар аст , ки тадриҷан ба парҳези худ нах илова кунед . Ғайр аз ин, вақте ки шумо нахи зиёд истеъмол мекунед, ҳатман дар як рӯз ҳадди аққал 8-10 стакан об нӯшед . Дар акси ҳол, қабзияти шумо метавонад бадтар шавад.
Паёми бурдан ба хона
- Нахи парҳезӣ қисми растаниҳост, ки бадани мо онро ҳазм карда наметавонад, аммо барои саломатӣ муҳим аст. Ду намуди асосӣ мавҷуданд: ҳалшаванда ва ҳалнашаванда.
- Нахи парҳезӣ барои пешгирии қабзият, назорат кардани вазн, паст кардани холестирин ва назорати диабет хеле муҳим аст.
- Беҳтарин коре, ки бояд кард, ин гирифтани нах аз хӯрокҳои табиӣ ба монанди меваҳо, сабзавот, лӯбиёгиҳо, ғалладонагиҳо ва чормағзҳо мебошад.
- Ба парҳези худ тадриҷан нах илова кунед. Ва фаромӯш накунед, ки оби фаровон нӯшед.
- Пеш аз истифодаи ягон иловаи нахӣ, ҳатман бо духтур маслиҳат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед