Малина: Асрори бузурги саломатӣ, ки дар ин меваи хурди сурх пинҳон аст!

Оё шумо ягон бор дар мағозаи хӯрокворӣ меваи хурди сурх ва зебоеро дидаед? Ин малина аст. Ин омезиши аҷиби ширинӣ ва туршӣ аст. Якчандто аз ин малинаҳои хурд метавонанд ҳатто як хӯроки оддиро махсус гардонанд. Ғайр аз ин, як малинаи якхела аз витаминҳо, минералҳо, антиоксидантҳо ва нахҳо бой аст. Акнун шумо метавонед онҳоро дар супермаркетҳои кишвари мо пайдо кунед. Малинаҳои тару тоза ва малинаҳои яхкардашуда дар тамоми фаслҳои сол дастрасанд. Қисми беҳтаринаш ин аст, ки арзиши ғизоии ҳарду қариб якхела аст.

Манфиатҳои малина барои саломатӣ кадомҳоянд?

Ин меваи хурд дар дохили худ арзиши зиёди ғизоӣ дорад. Биёед бубинем, ки ин меваи хурд барои бадани мо то чӣ андоза муфид аст.

Барои саломатии дил

Танҳо тасаввур кунед, ки онҳо дорои калий мебошанд, ки барои фаъолияти дили мо муҳим аст. Исбот шудааст, ки ин калий ба паст кардани фишори баланди хун мусоидат мекунад. Ғайр аз ин, малина инчунин дорои як ғизои махсус бо номи кислотаҳои равғании Омега-3 мебошад. Инҳо ба пешгирии сактаи мағзӣ ва бемориҳои дил мусоидат мекунанд.

Нуктаи дигар ин аст, ки ин мева инчунин дорои минерале бо номи марганец мебошад. Ин барои системаи скелет ва пӯсти солим муҳим аст. Ғайр аз ин, марганец ба назорат кардани сатҳи қанди хун мусоидат мекунад.

Ба назорати диабет мусоидат мекунад

Як пиёла малина тақрибан 8 грамм нах дорад. Дар асл, ин дар муқоиса бо дигар меваҳо хеле зиёд аст. Нах барои бадани мо хеле муҳим аст. Нах барои паст кардани сатҳи қанди хун, холестирин ва фишори хун мусоидат мекунад.

Дар муқоиса бо бисёр меваҳои дигар, малина миқдори қанди хеле кам дорад. Як пиёла пур танҳо 5 грамм шакар дорад. Аз ин рӯ, хӯрдани онҳо боиси якбора боло рафтани сатҳи қанди хуни шумо намешавад. Азбаски малина ширинии табиӣ дорад, шумо метавонед миқдори шакари сунъиеро, ки ба хӯроки худ илова мекунед, кам кунед. Ин инчунин як роҳи хубест барои аз даст додани вазн ва назорати диабет.

Худро аз бемориҳо муҳофизат кунед.

Ба таври оддӣ, малина як супермеваи пур аз антиоксидантҳо аст. Ин антиоксидантҳо ҳуҷайраҳои бадани моро аз зарраҳои ноустувор , ки радикалҳои озод номида мешаванд ва метавонанд ба онҳо зарар расонанд, муҳофизат мекунанд. Радикалҳои озод моддаҳои зарароваре мебошанд, ки ба ҳуҷайраҳои мо зарар мерасонанд ва ба бисёр бемориҳо, аз ҷумла пиршавӣ, артрит, саратон, бемориҳои дил ва бемории Алтсгеймер мусоидат мекунанд.

Пас, антиоксидантҳо ин радикалҳои озодро ҷамъ мекунанд ва зарари расонидаи онҳоро бозмедоранд. Аз ин рӯ, хӯрдани малина роҳи хубест барои муҳофизат аз ин бемориҳо. Дар байни намудҳои малина, малинаи сиёҳ бештарин антиоксидантҳоро дорад. Баъдан навъҳои сурх ва тиллоӣ меоянд. Дар хотир доред, ки ранги мева ҳар қадар тиратар бошад, арзиши антиоксидант ҳамон қадар баландтар аст .

Барои пӯсти солим ва дурахшон

Малина аз витамини С бой аст. Витамини С барои истеҳсоли коллаген, сафедае, ки 75% пӯсти моро ташкил медиҳад, муҳим аст. Бо пир шудан, ин коллаген кам мешавад. Дар ин вақт пӯст ба чин кардан ва хам шудан шурӯъ мекунад. Аз ин рӯ, хӯрдани малина, ки аз витамини С бой аст, ба истеҳсоли коллагени зарурӣ барои пӯст мусоидат мекунад. Витамини С инчунин ба пешгирӣ ва барқарор кардани осеби пӯст, ки аз нури офтоб ба вуҷуд омадааст, мусоидат мекунад.

Биёед ба арзиши ғизоии малина назар андозем?

Новобаста аз он ки малина тару тоза ё яхкардашуда бошад, он дорои моддаҳои ғизоии арзишманд аст. Биёед ба арзиши ғизоии як пиёла (тақрибан 123 грамм) малинаи сурхи тару тоза назар андозем.

Аз ин ҳам эҳтиёт шавед.

Шумо бояд бо йогурти малинаи пешакӣ омехташуда, ки дар мағоза пайдо мекунед, каме эҳтиёткор бошед. Баъзе брендҳо метавонанд дар як пиёла то 25 грамм карбогидрат ва 18 грамм шакар дошта бошанд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо нисбат ба малина шакари бештар доранд . Ба ҷои ин, агар шумо йогурти оддии юнониро гиред ва ба он тақрибан 1/2 пиёла малина илова кунед, он 14 грамм карбогидрат ва камтар аз 10 грамм шакар хоҳад дошт. Ин хеле солимтар аст, дуруст аст?

Роҳҳои болаззати хӯрдани малина кадомҳоянд?

Чор намуди малина мавҷуд аст: сурх, сиёҳ, арғувонӣ ва тиллоӣ. Ҳар як намуд маззаи гуногун дорад. Малинаҳои сурх онҳое ҳастанд, ки шумо дар мағозаҳои мо бештар мебинед.

Ба наҳорӣ каме малина, овёс, кулчақанд ё вафли илова кунед. Шумо инчунин метавонед онҳоро барои ширин кардани смузиҳо, маффинҳо ё салатҳои мевагӣ истифода баред. Ё онҳо ҳамчун газаки нисфирӯзӣ хеле хубанд.

Инҳоянд чанд роҳи дигари истифодаи малина:

• Парфеи болаззатро бо илова кардани каме малина ва гранола ба як қошуқ йогурти юнонӣ тайёр кунед.
• Аз малина мураббои болаззат тайёр кунед ва онро бо нон бихӯред.
• Ҳангоми тайёр кардани кукиҳои дӯстдоштаи шоколади сафед, кӯшиш кунед, ки ба онҳо каме малина илова кунед.
• Барои болаззаттар кардани он, каме малинаи тару тоза ё яхкардашударо ба лимонад ё чойи яхкардашуда илова кунед.
• Агар шумо чанд малинаи пухта дошта бошед, бо онҳо нони малина тайёр кунед.
• Винегрети болаззатеро, ки аз малина тайёр карда шудааст, ҳамчун чошнӣ барои салатҳо истифода баред.