Стресси оксидативӣ чист? Биёед дар ин бора содда сӯҳбат кунем!

Салом! Чӣ хел ҳастед? Имрӯз мо дар бораи чизе сӯҳбат хоҳем кард, ки дар бадани мо рӯй медиҳад, аммо мо дар бораи он чизеро намедонем, аммо ин хеле муҳим аст. Ин стресси оксидативӣ ё "(Стресси оксидативӣ)" аст. Шояд шумо ин калимаро шунида бошед. Хавотир нашавед, ман онро ба шумо хеле содда мефаҳмонам.

Пас, стресси оксидативӣ чист?

Ба таври оддӣ, стресси оксидативӣ номутавозинии байни ду намуди молекулаҳо дар бадани мост. Яъне, радикалҳои озод бештар ва антиоксидантҳо камтаранд. Тасаввур кунед, ки гӯё дар як тарафи майдончаи бозӣ кӯдакони аз ҳад зиёд ва дар тарафи дигар калонсолони аз ҳад кам ҳастанд, ки аз онҳо нигоҳубин кунанд. Вақте ки ин рӯй медиҳад, чӣ мешавад? Он радикалҳои озоди зиёдатӣ ба ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои мо зарар мерасонанд. Мисли кӯдакони беадаб, онҳо ба қисмҳои гуногуни ҳуҷайраҳо, бахусус липидҳо (равғанҳо) ва сафедаҳо зарар мерасонанд. Ин қисмҳое ҳастанд, ки ба фаъолияти дурусти ҳуҷайраҳо мусоидат мекунанд.

Фарқи байни радикалҳои озод ва антиоксидантҳо чист?

Барои фаҳмидани ин, биёед аввал ба он назар андозем, ки радикалҳои озод ва антиоксидантҳо чистанд ва онҳо дар бадани мо чӣ кор мекунанд. Ҳарду ду намуди молекулаҳое мебошанд, ки бадани мо ба онҳо ниёз дорад.

Дар ин бора фикр кунед, вақте ки мо хӯроки мехӯремро ба энергия табдил медиҳем, яъне вақте ки раванди мубодилаи энергия дар бадани мо "(Мубодилаи моддаҳо)" ба амал меояд, ин радикалҳои озод ҳамчун маҳсулоти иловагӣ ба вуҷуд меоянд. Ҳамон тавре ки дуд ҳангоми пухтан дар оташдони ҳезум ба вуҷуд меояд. Ин радикалҳои озод на ҳамеша зарароваранд. Дар асл, онҳо ба системаи иммунии мо ва дигар равандҳои муҳим дар бадан бо миқдори кам кӯмак мекунанд. Аммо, агар онҳо аз ҳад зиёд бошанд, мушкилот дар он аст.

Якчанд сабабҳо вуҷуд доранд, ки чаро ин радикалҳои озод дар бадани мо ҷамъ мешаванд. Масалан, таъсири аз ҳад зиёди офтоб, стресси баланд ва тамокукашӣ метавонад боиси ҷамъшавии аз ҳад зиёди онҳо гардад.

Ин радикалҳои озод молекулаҳои ноустувор мебошанд. Аз нигоҳи кимиёвӣ, онҳо як электрон надоранд. Барои устувор будан ва пурра будан ба онҳо шумораи муайяни электронҳо лозим аст. Пас, ин радикалҳои озод электронеро, ки гум кардаанд, пайдо мекунанд ва онро аз молекулаҳои солим ва пурраи бадани мо мегиранд. Сипас он молекулаҳои солим ноустувор мешаванд ва низ осеб мебинанд. Мисли он ки як кӯдаки беадаб бозичаеро аз кӯдаки дигар мегирад.

Аммо, ҳамон тавре ки қаҳрамон дар филм меояд ва ҳама чизро наҷот медиҳад, дар ин ҷо низ мо касеро дорем, ки ба мо кӯмак мекунад. Ва ин антиоксидантҳо мебошанд.Инҳо чизҳои табиӣ ҳастанд, ки дар хӯрокҳое, ки мо мехӯрем, мавҷуданд. Бар хилофи радикалҳои озод, антиоксидантҳо электронҳоро аз ҳуҷайраҳои солим дар бадани мо намедузданд. Ба ҷои ин, онҳо яке аз электронҳои худро ба он радикали озод медиҳанд. Сипас, он радикали озод пурра ва устувор мешавад. Сипас, он электронҳоро аз молекулаҳои дигар намедуздад. Бо ин роҳ, антиоксидантҳо ба нигоҳ доштани мувозинат дар бадани мо мусоидат мекунанд.

Пас, агар дар бадани мо антиоксидантҳои кофӣ барои қонеъ кардани ин радикалҳои озод надошта бошанд, чӣ мешавад? Дар он вақт ин радикалҳои озод ба ҳаракат шурӯъ мекунанд ва электронҳоро аз молекулаҳои дигар медузданд. Дар натиҷа, бадани мо стресси оксидшавиро аз сар мегузаронад. Шумо мефаҳмед?

Кадом бемориҳо метавонанд аз стресси оксидативӣ ба вуҷуд оянд?

Муҳаққиқон бар он ақидаанд, ки ин стресси оксидативӣ барои бисёр бемориҳои музмин ва дегенеративӣ масъул аст. Яъне бемориҳое, ки муддати тӯлонӣ дар бадан вуҷуд доранд ва тадриҷан бадтар мешаванд. Ба ин мисолҳо нигаред:

• Саратон: Стресси оксидативӣ ба ДНК-и ҳуҷайраҳои солим зарар мерасонад. Ин метавонад хатари пайдоиши саратонро зиёд кунад. Онро мисли дастурҳои ҳуҷайраҳои мо, ки ДНК номида мешавад, тасаввур кунед. Вақте ки он осеб мебинад, ҳуҷайраҳо ба рафтори ғайримуқаррарӣ шурӯъ мекунанд.
• Бемориҳои дилу рагҳо: Стресси оксидативӣ боиси пайдоиши лавҳаҳо/атеросклероз дар рагҳои хуни мо, яъне рагҳо мегардад. Дар тиб мо инро "атеросклероз" меномем. Ин пасмондаҳои равғанӣ метавонанд рагҳои хунро банд кунанд. Ин метавонад боиси коҳиши таъминоти хун ба дил гардад, ки метавонад ба "Бемории рагҳои ишемиявӣ" ё ҳатто "Сактаи дил" оварда расонад.
• Бемории гурда: Агар стресси оксидативӣ идома ёбад, дар гурдаҳо бофтаи шрамӣ пайдо шуда метавонад. Ин метавонад боиси қатъ шудани кори дурусти гурдаҳо гардад. Ин метавонад ба нокомии гурда оварда расонад, ки метавонад диализро талаб кунад.
• Бемориҳои асаб: Муҳаққиқон робитаи байни стресси оксидативӣ ва бемориҳои гуногуни асабӣ, аз қабили бемории Алтсгеймер, бемории Паркинсон ва склерози сершуморро пайдо карданд. Радикалҳои озоди аз ҳад зиёд ба ҳуҷайраҳои асаб (нейронҳо) зарар мерасонанд. Ин метавонад ба бемориҳо ба монанди девонагӣ, ки метавонад ба аз даст додани хотира оварда расонад, оварда расонад.
• Бемориҳои роҳи нафас: Стресси оксидативӣ ва илтиҳоби марбут ба он метавонад ба шушҳои мо таъсир расонад ва боиси бемориҳо ба монанди астма ё бемории музмини обструктивии шуш (COPD) гардад.
• Артрити ревматоидӣ: Ин радикалҳои озод инчунин ба илтиҳоби музмин, ки дар одамони гирифтори артрити ревматоидӣ рух медиҳад, мусоидат мекунанд.

Сабабҳои стресси оксидативӣ кадомҳоянд?

Ҳар чизе, ки миқдори радикалҳои озодро дар бадани мо то сатҳи носолим зиёд мекунад, метавонад боиси стресси оксидативӣ гардад. Духтурон баъзан ин омилҳои муҳити зист ё ангезандаҳои муҳити зист номида мешаванд. Сабабҳои асосии то ҳол муайяншуда инҳоянд:

• Чизҳое ба монанди ифлосшавии ҳаво ва ифлосшавии об дар атрофи мо.
• Тамокукашӣ ва истеъмоли тамоку. Ин сабаби асосии бисёр бемориҳост.
• Таъсири аз ҳад зиёд ба нури офтоб, махсусан дар давоми рӯз.
• Истеъмоли аз ҳад зиёди машрубот.
• Стресс . Бале, стресс ба бадани мо бештар аз он ки шумо фикр мекунед, таъсир мерасонад.

Аломатҳои стресси оксидативӣ кадомҳоянд?

Дар асл, шумо на ҳамеша эҳсос мекунед, ки дар бадани шумо стресси оксидативӣ вуҷуд дорад. Инҳо тағйироти хеле хурд ва микроскопӣ мебошанд, ки дар дохили бадан ба амал меоянд. Шояд муддате ягон нишона набошад. Ҳатто агар нишонаҳо пайдо шаванд ҳам, онҳо метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд ва онҳо инчунин вобаста ба қисми бадане, ки зарар дидааст, фарқ мекунанд.

Масалан, агар шумо аз ҳад зиёд ба нури офтоб дучор шавед, шумо метавонед пӯсти аз офтоб осебдида пайдо кунед. Ин аз он сабаб рух медиҳад, ки нурҳои ултрабунафши офтоб ба ДНК-и ҳуҷайраҳои пӯсти мо зарар мерасонанд. Шумо метавонед аломатҳои зеринро мушоҳида кунед:

• Пайдоиши хатҳои майда ва узвҳо дар пӯст.
• Доғҳои офтобӣ ё доғҳои қаҳваранг.
• Дар пӯст рагҳои анкабут пайдо мешаванд .

Дар ҳолатҳои дигар, стресси оксидативӣ ягон тағйироти намоёнро ба вуҷуд намеорад. Аммо, пас аз рух додани осеби назаррас, шумо метавонед таъсири онро эҳсос кунед. Масалан, тавре ки ман қаблан қайд кардам, ҷамъшавии лавҳаи дорои холестерин дар рагҳо метавонад ба нишонаҳои бемориҳои дилу раг оварда расонад. Инҳо дарди қафаси сина, кӯтоҳ будани нафас, хастагӣ ва сактаи қалбро дар бар мегиранд.

"Духтур метавонад ба шумо маълумоти бештар дар бораи нишонаҳои шумо ва он чизеро, ки дар ин ҳолат интизор шудан лозим аст, диҳад."

Пас, чӣ гуна мо метавонем ин стресси оксидитивиро кам кунем?

Яке аз роҳҳои коҳиш додани стресси оксидативӣ ин дохил кардани хӯрокҳои бой аз антиоксидантҳо ба парҳези мост. Духтурон тавсия медиҳанд, ки антиоксидантҳоро аз хӯрокҳои гуногун истеъмол кунем. Сабаб дар он аст, ки ҳеҷ як антиоксиданти ягона, ба монанди "суперфуд", наметавонад ҳамаи радикалҳои озодро аз байн барад. Вақте ки антиоксидантҳои гуногун якҷоя кор мекунанд, манфиатҳои ҳадди аксар барои саломатӣ ба даст оварда мешаванд.

Инҳоянд баъзе аз антиоксидантҳои асосӣ ва баъзе аз хӯрокҳое, ки онҳоро дар бар мегиранд:

• Витамини С: афлесун, лимӯ, грейпфрут, гуава, қаламфури булғорӣ, қулфинай ва киви.
• Витамини Е: тухми офтобпараст, бодом, чормағз, исфаноҷ, брокколи.
• Бета-каротин: сабзӣ, картошкаи ширин, каду, исфаноҷ, папайя.
• Селен: чормағзҳои бразилӣ, моҳии тунец, тухми офтобпараст, тухм.
• Руҳ: устричҳо, харчанг, наск, чормағзҳои кешью, тухми каду.
• Флавоноидҳо: Чой (махсусан чойи сабз), себ, пиёз, ангур (ангури сурх), буттамева, шоколади сиёҳ (миқдори зиёди какао).
• Полифенолҳо: равғани зайтун, буттамева, шароби сурх (бо миқдори мӯътадил), қаҳва, ҳанут (зарчуба, дорчин).

Дар баъзе ҳолатҳо, табибон метавонанд истеъмоли иловаҳои парҳезиро барои гирифтани антиоксидантҳои зарурӣ тавсия диҳанд. Аммо, умуман, беҳтар аст, ки маводи ғизоӣ аз хӯрок гирифта шавад.

Парҳези баҳри Миёназамин парҳезест, ки аз антиоксидантҳо бой аст. Таҳқиқот нишон доданд, ки он манфиатҳои зиёди саломатӣ дорад. Шумо метавонед бо диетолог сӯҳбат кунед, то маслиҳатҳоро мувофиқи ниёзҳои ғизоии худ гиред.

Стресси оксидативӣ равандест, ки дар дохили бадани шумо бе огоҳии шумо рух медиҳад. Аммо ин ҳамеша рух медиҳад ва муҳаққиқон то ҳол меомӯзанд, ки он чӣ гуна ба саломатии мо таъсир мерасонад. Хабари хуш ин аст, ки шумо метавонед барои мубориза бо таъсири манфии он чораҳо андешед.

Баъзе чизҳое ҳастанд, ки мо наметавонем онҳоро назорат кунем, ба монанди таъсири ифлосшавии ҳаво. Аммо шумо метавонед хӯрокҳои муайянеро бихӯред, ки радикалҳои озодро дар бадани шумо кам мекунанд. Шумо инчунин метавонед аз маҳсулоти тамоку дурӣ ҷӯед ва пӯсти худро ҳангоми дар зери офтоб будан муҳофизат кунед.

Паёми ниҳоии қабули хона

Пас, умедворам, ки шумо аз он чизе, ки мо дар бораи стресси оксидативӣ сӯҳбат кардем, чизеро фаҳмидед. Гарчанде ки ин мавзӯи каме мураккаб аст, ман кӯшиш кардам, ки онро хеле содда ва ба тарзе шарҳ диҳам, ки шумо метавонед фаҳмед.

Муҳим он аст, ки гарчанде стресси оксидативӣ чизест, ки табиатан дар бадани мо рух медиҳад, мушкилот вақте ба миён меоянд, ки тавозуни байни радикалҳои озод ва антиоксидантҳо вайрон мешавад.

Мо барои нигоҳ доштани ин тавозун корҳое карда метавонем.

• Сабзавот, меваҳо, чормағзҳо ва ғалладонагиҳои рангоранг, ки аз антиоксидантҳо бой мебошанд, ба парҳези худ дохил кунед.
• Аз тамокукашӣ комилан худдорӣ кунед.
• Истеъмоли машруботро маҳдуд кунед ё онро пурра қатъ кунед.
• Аз таъсири аз ҳад зиёди офтоб худдорӣ кунед ва пӯсти худро муҳофизат кунед.
• Роҳҳои коҳиш додани стрессро пайдо кунед. Чизҳое ба монанди машқ ва мулоҳиза метавонанд кӯмак кунанд.
• Ба қадри кофӣ хоб кунед.

Агар шумо дар ин бора саволҳои дигаре дошта бошед ё дар бораи саломатии худ нигаронӣ дошта бошед, ҳатман бо духтур муроҷиат кунед. Ӯ метавонад ба шумо маслиҳати беҳтаринро диҳад.

Дар хотир доред, ки мо бояд барои саломатии худамон масъулиятро ба дӯш гирем. Тағйироти хурд метавонанд тағйироти калон ба вуҷуд оранд. Ба шумо саломатии хуб орзумандам!

Стресси оксидативӣ , радикалҳои озод, антиоксидантҳо, осеби ҳуҷайраҳо, бемориҳои музмин, парҳези солим, тарзи зиндагӣ