Оё шумо низ чунин ҳис мекунед? Баъзан одамон мегӯянд, ки набояд равған бихӯред. Баъзан мегӯянд, ки равғанҳо барои бадан муҳиманд. Хӯрокҳое, ки имрӯз хубанд, фардо бад гуфта мешаванд. "Тамоюлҳои парҳезӣ" гоҳ-гоҳ пайдо ва мераванд. Дар асл, ин маслиҳатҳо тағйир меёбанд, оё ин аз он сабаб нест, ки парҳези ягонаи дурусте вуҷуд надорад, ки ба бадани ҳар як шахс мувофиқ бошад? Ҳамчун посух ба ин савол, ҳоло мавзӯи нав дар тиб баррасӣ мешавад. Яъне парҳезҳое, ки барои ҳар як шахс хосанд, махсусан барои бадани ӯ тарҳрезӣ шудаанд. Мо инро "(Парҳезҳои фардӣ)" ё "(Ғизои дақиқ)" меномем.
Ин парҳези махсус барои шумо чист?
Ба таври оддӣ, ин маҷмӯи дастурҳои умумӣ барои ҳама нест. Ин мисли костюми тайёр аз мағоза нест, балки костюми фармоишӣ аст, ки мувофиқи андозагириҳои бадани шумо сохта шудааст. Дар ин усул, маълумоти дохилии бадани шумо, яъне генҳои шумо (ДНК) , микроорганизмҳои муфид дар рӯдаи шумо (микробиома) ва бисёр чизҳои дигар таҳлил карда мешаванд.
Сипас, бо истифода аз технологияҳои пешрафта ба монанди зеҳни сунъӣ, он маълумоти шуморо бо маълумоти гурӯҳи калони одамон муқоиса мекунад ва пешгӯиҳо медиҳад, ки бадани шумо ба хӯрокҳои гуногун чӣ гуна вокуниш нишон медиҳад. Яъне, он кӯшиш мекунад, ки дақиқ муайян кунад, ки кадом хӯрокҳо барои шумо беҳтаранд, кадом хӯрокҳо барои саломатии шумо беҳтаранд ва кадом хӯрокҳо барои шумо бадтаранд. Шояд ин идея содда ба назар расад, аммо илми паси он хеле мураккаб аст.
Дар ин бора фикр кунед, ҳеҷ ду нафар дар як оила шакли якхелаи бадан надоранд. Ҳатто дугоникҳо низ фарқиятҳои ночиз доранд. Пас, тарзи ҳазми ғизои мо аз ҷониби бадани мо ва намудҳои бактерияҳое, ки дар рӯдаҳои мо мерӯянд, аз як шахс ба шахси дигар фарқ мекунанд.
Ин чӣ гуна кор мекунад? Асоси илмӣ чист?
Ин мафҳуми "Ғизои фардӣ" дар марҳилаи таҳқиқот дар се самти асосӣ қарор дорад. Пас аз он ки шумо инро медонед, шумо дар бораи он тасаввуроти хубе хоҳед дошт. Биёед ба ин ҷадвал назар андозем, то инро бештар шарҳ диҳем.
| Минтақаи тадқиқотӣ | Ба таври оддӣ... | Мисоле барои фаҳмидан |
|---|---|---|
| Нутригенетика | Генҳои шумо муайян мекунанд, ки чӣ гуна бадани шумо аз маводи ғизоии истеъмолкардаи шумо истифода мебарад. | Новобаста аз он ки шумо чӣ қадар витамини D истеъмол мекунед, бадани шумо метавонад аз сабаби сохтори генетикии шумо онро дуруст ҷаббида ё истифода набарад. |
| Нутригеномика | Ғизое, ки шумо мехӯред, тарзи кори генҳои шуморо тағйир медиҳад (Ифодаи ген). (Ин тарафи дигари боло аст). | Ҳатто агар касе генҳое дошта бошад, ки онҳоро ба фарбеҳӣ майл медиҳанд, фарбеҳӣ танҳо дар сурате рух дода метавонад, ки агар онҳо истеъмоли хӯрокҳоеро идома диҳанд, ки ин генҳоро "ифода мекунанд/фаъол мегардонанд" (масалан, шакари зиёд, хӯрокҳои коркардшуда). |
| Тадқиқоти микробиом | Микроорганизмҳои муфид дар рӯдаи шумо (микробиома) ба саломатии шумо ва парҳези мувофиқ таъсир мерасонанд. | Як йогурт метавонад хуб ҳазм шавад ва барои як нафар хуб бошад, дар ҳоле ки дигареро сер мекунад. Яке аз сабабҳои ин фарқияти шумораи микробҳо дар рӯдаи ин ду нафар аст. |
Оё шумо ҳоло метавонед ба ин чизҳо бовар кунед?
Нуктаи муҳим ин аст. Гарчанде ки ин консепсия бениҳоят ҷолиб аст ва метавонад дар оянда соҳаи тандурустиро инқилоб кунад, ин технология ҳанӯз дар марҳилаҳои хеле аввали худ қарор дорад.
Баъзе ширкатҳо дар кишварҳои хориҷӣ аллакай барои гузаронидани чунин санҷишҳои "ДНК" ё "Микробиом" пул талаб мекунанд ва ба шумо нақшаҳои парҳезии фардӣ пешниҳод мекунанд. Аммо, суол дар он аст, ки оё илми пушти ин ҳанӯз 100% пухтааст, чунон ки маркетинги онҳо нишон медиҳад? Бисёре аз коршиносон бар он ақидаанд, ки ин илм ҳанӯз ба қадри кофӣ пешрафта нест, ки бо ин маркетинг мувофиқат кунад.
Аз ин рӯ, шумо бояд пеш аз муроҷиат ба чунин хидмат бодиққат фикр кунед. Роҳи беҳтарин ва бехатартарин ин аст, ки бо духтури худ дар бораи парҳези умумии солим ва мутавозин ва ҳама гуна нигарониҳои мушаххаси саломатӣ сӯҳбат кунед.
Пас, ҳоло мо бояд чӣ кор кунем?
Мо набояд интизор шавем, ки ин технологияҳои нав таҳия ва ба осонӣ барои ҳама дастрас шаванд. Мо ҳоло корҳои зиёдеро карда метавонем, то солим бошем. Ин чизҳои оддӣ ҳастанд, ки табибон солҳо боз тавсия медиҳанд ва самаранокии худро исбот кардаанд.
- Ҳарчи бештар сабзавот ва меваҳои тару тозаро ба парҳези худ дохил кунед. Кӯшиш кунед, ки дар як рӯз ҳадди аққал панҷ намуди сабзавот ва меваҳои ранга истеъмол кунед.
- То ҳадди имкон истеъмоли хӯрокҳои коркардшуда , нӯшокиҳои ширин, хӯрокҳоеро, ки дорои шакар ва равғанҳои транс мебошанд, кам кунед.
- Оби тозаи фаровон бинӯшед.
- Ба бадани худ гӯш диҳед. Агар баъзе хӯрокҳо ба шумо нохушоянд бошанд, муддате аз онҳо худдорӣ кунед.
- Мунтазам машқ кунед. Ҳатто танҳо 30 дақиқа пиёда рафтан дар як рӯз як мушкили калон аст.
- Ба қадри кофӣ хоб кунед.
Муҳимтар аз ҳама, ҳеҷ яке аз инро ҳамчун ивазкунандаи маслиҳати тиббӣ нашуморед. Агар шумо бемории тиббӣ ба монанди диабет, гипертония ё холестирин дошта бошед, пеш аз ворид кардани ягон тағйироти ҷиддӣ ба парҳези худ, ҳатман бо духтур муроҷиат кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Парҳезҳои фардӣ як консепсияи футуристӣ мебошанд, ки бар асоси чизҳое ба монанди ДНК ва микробҳо дар рӯдаи шумо (микробиома) тарҳрезӣ шудаанд.
- Ин технология ҳанӯз дар марҳилаҳои хеле аввали рушд қарор дорад ва асосҳои илмии хидматҳое, ки айни замон дар бозор мавҷуданд, ҳанӯз 100% тасдиқ нашудаанд.
- «Нутригенетика» (омӯзиши таъсири генҳо ба истеъмоли ғизо) ва «Нутригеномика» (омӯзиши таъсири ғизо ба фаъолияти генҳо) ду пояи асосии илмӣ дар ин ҷо мебошанд.
- Беҳтарин ва бехатартарин коре, ки ҳоло бояд анҷом дод, ин риояи парҳези солим ва мутавозини умуман қабулшуда ва барои ҳама гуна нигарониҳои саломатӣ бо духтур муроҷиат кардан аст.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment