Вақте ки шумо ба супермаркет меравед, оё шумо ягон бор ба бастаҳои хӯрокворӣ нигоҳ карда, фикр мекунед, ки онҳо чӣ маъно доранд? Вақте ки шумо калимаҳоеро ба монанди "камравған", "бе шакар", "органикӣ" мебинед, оё шумо фикр мекунед, ки онҳо чӣ маъно доранд? Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки шумо дақиқ донед, ки онҳо чӣ маъно доранд ва беҳтаринашро барои саломатии худ интихоб кунед. Хавотир нашавед, биёед дар ин бора танҳо сӯҳбат кунем, гӯё шумо бо дӯстатон сӯҳбат мекунед.
Он қуттӣ дар қафои баста... дар он чӣ ҳаст?
Вақте ки шумо аз мағоза чизе мехаред, одати хондани қуттии "Маълумоти ғизоӣ"-ро дар қафои он пайдо кунед. Агар шумо бодиққат назар кунед, шумо метавонед аз он бисёр чизҳоро омӯзед.
- Компонентҳо: Ин рӯйхат аз рӯи вазн тартиб дода шудааст. Ин маънои онро дорад, ки компонентҳое, ки аз ҳама фаровонтаранд, аввал номбар шудаанд . Масалан, агар шумо нони пурра мехаред, компоненти аввал дар рӯйхат бояд "орди пурра" бошад. Агар чизҳое ба монанди шакар ва намак аввал номбар карда шаванд, ин маънои онро дорад, ки онҳо дар аксари компонентҳои хӯрок мавҷуданд.
- Андозаи порсия: Ин хеле муҳим аст. Ин ба миқдори хӯроке, ки шахс одатан дар як вақт истеъмол мекунад, ишора мекунад. Баъзан, як баста метавонад якчанд порсия дошта бошад. Аз ин рӯ, барои фаҳмидани миқдори умумии калорияҳо ва моддаҳои ғизоӣ дар тамоми баста, шумо бояд рақами ин "андозаи порсия"-ро ба шумораи "порсияҳо" дар баста зарб кунед.
- Фоизи арзиши ҳаррӯза (%DV): Ин ба мо нишон медиҳад, ки шахсе, ки истеъмоли миёнаи калорияи ҳаррӯзаи 2000 калория дорад, аз як порсияи ин хӯрок чӣ қадар миқдори маводи ғизоӣ мегирад. %DV 5% ё камтар маънои онро дорад, ки миқдори маводи ғизоӣ кам аст ва %DV 20% ё бештар маънои онро дорад, ки миқдори маводи ғизоӣ зиёд аст . Ин ба мо кӯмак мекунад, ки брендҳои хӯрокро муқоиса кунем ва беҳтаринашро интихоб кунем.
- Ғизоӣ: Инҳо онҳое ҳастанд, ки мустақиман ба саломатии шумо таъсир мерасонанд. Биёед бубинем, ки чӣ бояд кам кард ва чӣ бояд зиёд кард.
| Чизҳое, ки бояд кам карда шаванд | Чизҳое, ки бештар харидан лозим аст |
|---|---|
| Равғани сершуда, равғани транс | Нахи |
| Натрий - яъне намак | Витамини D |
| Шакарҳои иловашуда | Калсий |
| Холестирин | Оҳан ва калий |
- Калория: Ин рақам барои як порсия аст. Агар шумо хеле фаъол набошед, зан бошед ё калонсол бошед, шояд ба шумо дар як рӯз 2000 калория лозим набошад. Шумо метавонед калорияҳои худро бо кам кардани миқдори хӯрокхӯрӣ назорат кунед. Дар тамғакоғазҳо дигар "калорияҳо аз равған" номбар карда нашудаанд. Ин аз он сабаб аст, ки донистани он ки шумо кадом намуди равғанро истеъмол мекунед, назар ба миқдори умумии равғане, ки истеъмол мекунед, муҳимтар аст.
Калимаҳое, ки дар баста бо ҳарфҳои калон чоп шудаанд, дар асл чӣ маъно доранд?
Баъзе аз калимаҳое, ки дар рӯи бастаҳои хӯрокворӣ бо ҳарфҳои калон чоп шудаанд, қоидаҳои мушаххас доранд. Аммо баъзеи онҳо чунин нестанд. Биёед бубинем, ки ба кадоме аз инҳо эътимод кардан мумкин аст ва ба кадоме аз онҳо бояд эҳтиёткор бошед.
Дар хотир доред, ки тамғаи ғизоӣ дар пушти баста ҳамеша нисбат ба чопи калон дар пеш дақиқтар аст.
Намудҳои тамғакоғазҳое, ки шумо метавонед ба онҳо эътимод кунед
Инҳо одатан таърифҳои мушаххасе доранд, ки маънои онҳоро доранд.
| Даъво/Нишона | Маънои оддӣ |
|---|---|
| Органикӣ | Инҳо то ҳадди имкон табиӣ, бе нуриҳои сунъӣ ё пеститсидҳо истеҳсол карда мешаванд. |
| Аз компонентҳои органикӣ тайёр карда шудааст (Бо органикӣ тайёр карда шудааст) | Ин тамғаро метавон дар сурате истифода бурд, ки агар компонент ҳадди аққал 70% органикӣ бошад. Масалан, "Аз овёси органикӣ тайёр карда шудааст". |
| Бе глутен | Ин барои одамоне, ки аллергия ба глютен ё бемории целиакия доранд, хеле муҳим аст. Дар аксари мавридҳо, ба ин тамға эътимод кардан мумкин аст. |
| Қафаси озод ва майдони озод | Бе қафас: Мурғҳо дар дохили хона нигоҳ дошта мешаванд, аммо барои сайругашт ҷой доранд. Озод чарогоҳ: Онҳо барои сайругашт ҷой доранд. Тухмҳои органикӣ аз мурғҳои озод чарогоҳ ва ғизои органикӣ мегиранд. |
| Сайди ваҳшӣ дар муқобили хоҷагии парваришёфта | Сайди ваҳшӣ: Моҳиҳое, ки аз обанборҳои табиӣ ба монанди баҳр, дарёҳо ва кӯлҳо сайд карда мешаванд. Парвариши хоҷагӣ: Моҳиҳое, ки дар зарфҳо ё қафасҳои тӯр парвариш карда мешаванд. |
Калимаҳое, ки каме эҳтиёткор бояд буд
Азбаски ин калимаҳо таърифи мушаххаси ҳуқуқӣ надоранд, баъзан онҳо метавонанд барои гумроҳ кардани истеъмолкунанда истифода шаванд. Аз ин рӯ, агар шумо ин калимаҳоро бинед, тамғаи ғизоиро дар пушти он бодиққат хонед .
- "Ширинии кам": Азбаски қонуни мушаххасе барои тамғагузорӣ ҳамчун "шакари кам" вуҷуд надорад, ширкатҳо калимаҳоеро ба монанди ин истифода мебаранд. Маънои "ширинии кам" метавонад аз як шахс ба шахс фарқ кунад. Аз ин рӯ, ҳатман миқдори "шакарҳои иловашуда"-ро дар тамға тафтиш кунед.
- "Солим": Ин таъриф ҳоло ҳам навсозӣ мешавад. Дар айни замон, хӯрокро метавон солим номид, агар он асосан равғанҳои хуб (равғанҳои якранг ва бисёрсершуда) дошта бошад ва баъзе моддаҳои ғизоӣ ба монанди калий ва витамини D дошта бошад.
- "Табиӣ": Ин таърифи мушаххас надорад. Аз ин рӯ, он хеле гумроҳкунанда аст. "Табиӣ" одатан танҳо маънои онро дорад, ки ба хӯрок ҳеҷ чизи сунъӣ илова нашудааст. Аммо, дар он дар бораи он ки оё ҳангоми парвариши он пеститсидҳо истифода шудаанд ё чӣ гуна раванди истеҳсолот анҷом дода шудааст, чизе гуфта нашудааст.
- "Бе гормон": Дар бадани ҳамаи ҳайвонот гормонҳо мавҷуданд. Дар гӯшти гов, гӯсфанд ё маҳсулоти ширӣ тамғакоғазеро ҷустуҷӯ кунед, ки дар он навиштаҷоти "гормонҳои иловагӣ вуҷуд надоранд" навишта шудааст. Илова кардани гормонҳо ба чизҳое ба монанди мурғ, тухм ва гӯшти хук ғайриқонунӣ аст. Аз ин рӯ, ҳатто агар шумо ин тамғаро ба чизе гузоред, ин маънои махсусе надорад.
Паёми бурдан ба хона
- Ҳангоми харидани хӯрокворӣ ҳамеша аввал рӯйхати компонентҳоро хонед. Агар чизҳое ба монанди шакар ва намак аввал номбар карда шаванд, эҳтиёт бошед.
- Ба андозаи як порсия диққати махсус диҳед. Агар шумо тамоми бастаро истеъмол кунед, калория ва миқдори шакарро мувофиқан ҳисоб кунед.
- Барои интихоби беҳтарин байни ду хӯроки монанд, аз арзишҳои %DV истифода баред.
- Фиреб нахӯред бо истилоҳоти норавшан ба монанди "табиӣ". Ҳамеша ба тамғаи дар қафо буда бовар кунед.
- Агар шумо бемории тиббӣ ба монанди диабет, фишори баланди хун ё холестирин дошта бошед, беҳтар аст , ки бо духтуратон дар бораи парҳези худ сӯҳбат кунед ва маслиҳат гиред.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед