Ҳамаи мо аксар вақт дар бораи витаминҳо мепурсем. Дар байни онҳо,
витамини А як маводи ғизоии махсус аст, ки барои бисёр вазифаҳои муҳим дар бадани мо муҳим аст. Бадани мо наметавонад онро мустақилона истеҳсол кунад. Аз ин рӯ, мо бояд онро аз хӯроки истеъмолкардаамон ё дар ҳолати зарурӣ аз иловаҳои ғизоӣ дастрас кунем. Пас, имрӯз биёед дар бораи ин витамини А бо суханони содда сӯҳбат кунем.
Оё шумо медонед, ки ду намуди витамини А мавҷуд аст?
Бале, ду шакли асосии витамини А дар хӯрокҳое, ки мо мехӯрем, мавҷуданд. Донистани ин ду чиз муҳим аст. Ба таври оддӣ, яке аз хӯрокҳои ҳайвонот ва дигаре аз хӯрокҳои растанӣ меояд.
| Навъи витамини А | Сарчашмаҳо ва хусусияти даромадҳо |
|---|
| Витамини А-и пешакӣ тайёршуда | Он аз хӯрокҳои ҳайвонотӣ гирифта мешавад. Масалан, ҷигар, тухм, моҳӣ ва маҳсулоти ширӣ. Беҳтарин чиз дар он аст, ки он ба маҳзи истеъмоли он барои бадани мо дастрас аст ва дар шакле қарор дорад, ки ба осонӣ ҳазм ва ҷаббида мешавад. |
| Провитамини А (масалан, бета-каротин) | Ин аз хӯрокҳои растанӣ гирифта мешавад. Масалан, сабзӣ, помидор, картошкаи ширин, папайя, манго ва сабзавоти барги сабз. Пас аз истеъмоли онҳо, бадани мо онҳоро ба витамини А табдил медиҳад. |
Ҳарду намудро метавон ҳамчун иловаҳои ғизоӣ истеъмол кард, аммо таҳқиқот нишон доданд, ки
витамини А аз хӯрокҳои табиӣ аз ҷониби бадан беҳтар ҷаббида мешавад .
Чаро витамини А барои бадани мо ин қадар муҳим аст?
Витамини А ба бадани мо аз бисёр ҷиҳат кӯмак мекунад, ки солим бимонад. Биёед бубинем, ки инҳо чистанд.
- Барои тақвияти системаи масуният : Системаи масунияти бадани мо мисли артишест, ки моро аз бемориҳо муҳофизат мекунад. Витамини А ба ҳуҷайраҳои ин артиш кӯмак мекунад, ки бо ҳамдигар муошират кунанд ва бо микробҳо мубориза баранд.
- Саломатии репродуктивӣ: Витамини А дар таваллуди солим ва коҳиш додани безурётӣ нақш мебозад. Инчунин пешгирии нуқсонҳои модарзодӣ дар ҷанин ҳангоми ҳомиладорӣ муҳим аст.
- Барои саломатии пӯст: Агар пӯсти шумо баъзан хушк, пора-пора ё хориш ҳис кунад, ин метавонад аз норасоии витамини А бошад. Витамини А барои пӯсти солим ва дурахшон муҳим аст.
- Барои рушди солими кӯдакон: Агар кӯдакони хурдсол миқдори кофии витамини А нагиранд, афзоиш ва инкишофи бадани онҳо метавонад дуруст ба амал наояд.
Норасоии витамини А ва нишонаҳои он
Мисли кишварҳои пешрафта, норасоии витамини А дар кишвари мо чандон маъмул нест, зеро аксари одамон парҳези мутавозинро риоя мекунанд. Аммо, ин ҳолат дар баъзе ҳолатҳо метавонад рух диҳад.
Аломати асосӣ ва аввалини шинохташавандаи норасоии витамини А биниши сусти шабона аст (чашмҳо ба торикӣ мутобиқ шудан душворӣ мекашанд) . Дар истилоҳоти тиббӣ ин ҳолатро "(ксерофтальмия)" меноманд.
Агар ин идома ёбад, хатари бемориҳои шуш ба монанди илтиҳоби шуш, дарунравӣ ва сироятҳо ба монанди сурхча меафзояд. Инчунин, он метавонад ба камхунӣ оварда расонад.
Кадом хӯрокҳо бештар витамини А доранд?
Хушбахтона, дар муҳити мо пайдо кардани хӯрокҳои бой аз витамини А осон аст. Роҳи беҳтарини қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи шумо ин ғизо аст.
| Навъи хӯрок | Тавсиф |
|---|
| Ҷигар | Ин хӯрокест, ки дорои консентратсияи баланди витамини А мебошад. Аммо, азбаски он дорои миқдори зиёди витамини А ва холестирин аст, истеъмоли он беш аз як маротиба дар як ҳафта тавсия дода намешавад. |
| Моҳӣ | Моҳии равғанӣ ба монанди лосос ва сельд аз витамини А бой мебошанд. |
| Шир ва маҳсулоти ширӣ | Шир, панир ва йогурт манбаъҳои хуби равған мебошанд. |
| Меваҳо/сабзавотҳои норанҷӣ ва зард | Сабзӣ, картошкаи ширин, каду, папайя, манго ва арахис аз бета-каротин бой мебошанд. |
| Сабзавотҳои сабзи тира | Сабзавот ба монанди исфаноҷ, карам ва шалғамча манбаи хеле хуби равған мебошанд. |
| Тухмҳо | Манбаи хуби витамини А, ки илова карданаш ба парҳези ҳаррӯзаи шумо осон аст. |
Оё истеъмоли иловаҳои витамини А хуб аст?
Ин аст як чизи хеле муҳим. Ба ҳисоби миёна, як калонсоли солим дар як рӯз аз 700 то 900 микрограмм (мкг) витамини А ниёз дорад. Мо метавонем ин миқдорро аз парҳези мутавозин ба осонӣ ба даст орем.
Аз ин рӯ, ҳеҷ гоҳ бидуни тавсияи духтур, ҳабҳои витамини А ё дигар иловаҳои ғизоиро мустақилона истеъмол накунед.
Аммо, одамоне, ки гирифтори бемориҳои муайяни саломатӣ ҳастанд, метавонанд ба иловаҳои витамини А ниёз дошта бошанд. Масалан, одамоне, ки гирифтори бемориҳои ҳозима ба монанди фибрози кистикӣ ва бемории Крон ҳастанд, метавонанд ба онҳо бо машварати тиббӣ ниёз дошта бошанд, зеро онҳо дар ҷабби маводи ғизоӣ аз хӯрок душворӣ мекашанд. Баъзе одамон инчунин витамини А-ро ҳамчун табобати акне истифода мебаранд, аммо то ҳол далели равшани самаранокии он вуҷуд надорад.
Оё истеъмоли аз ҳад зиёди витамини А метавонад хатарнок бошад? (Заҳролудшавии витамини А)
Бале, бешубҳа.Мисли ҳама чиз, миқдори аз ҳад зиёди витамини А метавонад ба бадан зараровар бошад ва ҳатто метавонад барои ҳаёт хатарнок бошад. Мо ин ҳолатро "(Гипервитаминози А)" меномем. Махсусан витамини А (витамини А-и пешакӣ ташаккулёфта), ки аз хӯрокҳои ҳайвонот ва иловаҳои ғизоӣ гирифта мешавад, дар сурати аз ҳад зиёд истеъмол кардан хатарнок аст.
Аломатҳои заҳролудшавии витамини А:
- Дарди шадиди сар
- Биниши норавшан
- Дилбењузурӣ ва қайкунӣ
- Чарх задани сар
- Дарди мушакҳо
- Пӯсти хушк, кафида ва хоришкунанда
- Зарари ҷигар
- Дарди устухон
Огоҳии махсус барои модарони ҳомила: Истеъмоли аз ҳад зиёди витамини А ҳангоми ҳомиладорӣ метавонад боиси нуқсонҳои ҷиддии модарзодӣ дар чашм, дил, шуш ва косахонаи сар гардад. Аз ин рӯ, ҳангоми ҳомиладорӣ ва ҳангоми синамаконӣ бе иҷозати духтур ягон иловаи витаминӣ истеъмол накунед.
Аммо, новобаста аз он ки шумо аз хӯрокҳои растанӣ (ба монанди сабзӣ ва картошкаи ширин) чӣ қадар провитамини А (бета-каротин) мегиред, он заҳролудшавии ҷиддиро ба вуҷуд намеорад. Аммо, агар шумо онро аз ҳад зиёд истеъмол кунед, пӯсти шумо метавонад ранги зард-норанҷӣ гирад. Инро "Каротинемия" меноманд. Ин хатарнок нест ва вақте ки шумо истеъмоли хӯрокҳои бой аз бета-каротинро кам мекунед, пӯсти шумо дар давоми чанд рӯз ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад.
Паёми бурдан ба хона
- Витамини А як маводи ғизоии муҳим барои чашм, саломатии пӯст ва масунияти мост.
- Роҳи беҳтарин ва бехатартарин гирифтани витамини А аз хӯрокҳои табиӣ (сабзӣ, картошкаи ширин, сабзавоти сабз, тухм, шир) мебошад.
- Ҳеҷ гоҳ иловаҳои витамини А-ро бе маслиҳати духтур истифода набаред.
- Миқдори зиёди витамини А дар бадан (хусусан барои занони ҳомила) метавонад хеле хатарнок бошад.
- Агар шумо дар бораи ғизои худ ё ягон нишонае нигарон бошед, ҳатман бо духтур муроҷиат кунед.
Витамини А, Витамини А, Ретиноид, Биниш, Саломатии пӯст, Ғизо, Норасоии витамин, Бета-каротин, Ғизои солим
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед