Оё шумо дар бораи витамини F шунидаед? Биёед дар ин бора содда сӯҳбат кунем!

Шумо эҳтимол дар бораи бисёр витаминҳо шунидаед. Ба монанди витаминҳои A, B, C ва D. Аммо вақте ки ман "витамини F" мегӯям, ин метавонад барои шумо каме нав бошад. Оё ин воқеан витамин аст? Ё ин чизи дигаре аст, ки мо дар борааш намедонем? Хуб, имрӯз мо дар бораи ин бегонае бо номи "витамини F" ва хидматҳое, ки он ба бадани мо мерасонад, муфассал, хеле содда ва бо тарзи дӯстона сӯҳбат хоҳем кард. Ман онро ба тарзе шарҳ медиҳам, ки шумо метавонед фаҳмед.

Витамини F дар асл чист?

Ба таври оддӣ, витамини F дар асл витамин нест! Бале, шумо шояд ҳайрон шавед. Дар асл, он омехтаи ду намуди кислотаҳои равғанӣ мебошад. Онҳо кислотаи алфа-линоленӣ (ALA) ва кислотаи линолеинӣ (LA) мебошанд. ALA кислотаи равғании "Омега-3" ва LA кислотаи равғании "Омега-6" мебошанд.

Тасаввур кунед, вақте ки олимон ин ду кислотаи равғаниро дар солҳои 1920 кашф карданд, дар аввал фикр мекарданд, ки онҳо витамини нав ҳастанд. Аз ин рӯ, онҳо онҳоро "витамини F" номиданд. Танҳо баъдтар онҳо фаҳмиданд, ки инҳо равғанҳо ҳастанд. Аммо номи аслии "витамини F" ба таври доимӣ истифода мешуд. Ин мисли лақабе аст, ки ба касе дар ҷавонӣ дода шудааст ва онҳо баъдтар онҳоро бо ин ном меноманд.

Ҳам ALA ва ҳам LA кислотаҳои равғании муҳим ҳисобида мешаванд. Оё шумо медонед, ки "муҳим" чӣ маъно дорад? Ин маънои онро дорад, ки бадани мо бе онҳо зиндагӣ карда наметавонад ва бадани мо наметавонад онҳоро мустақилона истеҳсол кунад. Аз ин рӯ, мо бояд аксари онҳоро аз хӯрокҳое, ки мехӯрем, ба даст орем.

Витамини F ба бадани мо чӣ таъсир мерасонад?

Акнун биёед бубинем, ки ин "витамини F" дар бадани мо чӣ кори муҳимро анҷом медиҳад.

Дар асл, витамини F ба бисёр равандҳои муҳим дар бадани мо мусоидат мекунад.

• Ба ҳуҷайраҳо қувват мебахшад: Бадани мо аз ҳуҷайраҳои хурд иборат аст. Ин ҳуҷайраҳоро ҳамчун хонаҳои хурд тасаввур кунед. Кислотаҳои равғанӣ дар витамини F ба деворҳои ин хонаҳо, яъне пӯшиши берунии ҳуҷайраҳо, чандирӣ, қувват ва сохтор медиҳанд.
• Ба рушд ва инкишоф мусоидат мекунад: Аз кӯдакӣ то калонсолӣ, ин барои афзоиши бадани мо ва рушди узвҳои гуногун хеле муҳим аст.
• Ба интиқоли сигнал кӯмак мекунад: Дар бадани мо паёмҳои гуногун мубодила карда мешаванд. Ин кислотаҳои равғанӣ инчунин дар истеҳсоли пайвастагиҳои зарурии сигналӣ барои корҳо ба монанди назорат кардани фишори хун ва нигоҳ доштани фаъолияти дурусти системаи иммунии мо кӯмак мекунанд.
• Энергия медиҳад: Бадани мо барои фаъолият ба энергия ниёз дорад. Ин витамини F инчунин ҳамчун манбаи калория амал мекунад. Яъне, он моро бо энергия таъмин мекунад.

Илова бар ин, ин кислотаҳои равғанӣ, ALA ва LA, дар дохили бадани мо ба дигар кислотаҳои равғанӣ табдил меёбанд. Ин кислотаҳои равғании навташакл инчунин дар бадани мо вазифаҳои дигари муҳимро иҷро мекунанд.

Фоидаҳои аҷиби витамини F кадомҳоянд?

Витамини F, ё кислотаҳои равғании ALA ва LA, барои бадани мо корҳои зиёдеро анҷом медиҳанд. Ин кислотаҳои равғанӣ равандҳои бадани моро танзим мекунанд ва ҳатто метавонанд ба пешгирии бемориҳои гуногун мусоидат кунанд. Ин масъала то ҳол таҳқиқ мешавад, аммо биёед ба баъзе аз манфиатҳои асосии он, ки то ҳол кашф шудаанд, назар андозем.

• Саломатии дил:
• Истеъмоли витамини F метавонад ба саломатии дили шумо мусоидат кунад ва аз баъзе бемориҳои дил, ба монанди бемории ишемияи дил, пешгирӣ кунад. Дили моро ҳамчун як дастгоҳи хурде тасаввур кунед, ки шабу рӯз кор мекунад. Витамини F ба кори бефосилаи ин дастгоҳ мусоидат мекунад.
• Инчунин, он ба коҳиш додани сатҳи холестерини бад дар хун мусоидат мекунад. Ин ҷамъшавии чарбро дар рагҳои хун кам мекунад ва ҷараёни хунро бозмедорад.

• Рушди кӯдакони хурдсол:
• Агар шумо модари ҳомила ё синамакон бошед, хӯрдани моҳии камсимоб метавонад ба афзоиш ва рушди мағзи кӯдаки шумо мусоидат кунад. Ин аз он сабаб аст, ки ин моҳӣ инчунин кислотаҳои равғании омега-3 дорад. Аз ин рӯ, ин ҳам дар давраи ҳомиладорӣ ва ҳам пас аз таваллуд хеле муҳим аст.

• Саломатии мағзи сар:
• Витамини F метавонад ба коҳиш додани хатари бемориҳои марбут ба хотира, ба монанди бемории Алтсгеймер, девонагӣ ва дигар мушкилоти маърифатӣ мусоидат кунад. Ин кислотаҳои равғанӣ барои фаъолияти мағзи сари мо хеле муҳиманд.

• Солимии равонӣ:
• Муайян карда шудааст, ки истеъмоли кислотаҳои равғанӣ метавонад ба рафъи нишонаҳои бемориҳо ба монанди депрессия ва изтироб мусоидат кунад. Онҳо инчунин ба эҷоди эҳсоси оромӣ мусоидат мекунанд.

• Саломатии чашм:
• Витамини F ба рушд ва фаъолияти ретина дар чашмони мо мусоидат мекунад.
• Инчунин, ин ба рафъи нишонаҳои чашми хушк мусоидат мекунад.
• Он инчунин метавонад хатари бемориҳоро ба монанди дегенератсияи макулаи вобаста ба синну сол, ки метавонад бо пиршавӣ рух диҳад, коҳиш диҳад.

• Артрити ревматоидӣ (РА):
• Агар шумо артрити ревматоидӣ (РА) дошта бошед (беморие, ки боиси варам ва дарди буғумҳо мегардад), хӯрдани хӯрок ё истеъмоли иловаҳои дорои витамини F дар баробари доруҳои худ метавонад ба назорати нишонаҳо, бахусус варам ва дард, мусоидат кунад.

• Саломатии пӯст (нигоҳубини пӯст):
• Витамини F инчунин барои пӯсти мо хеле муфид аст. Вақте ки маҳсулоте, ки ба пӯст истифода мешаванд, ба монанди равғанҳо ва кремҳо, дорои витамини F мебошанд, он ба нигоҳ доштани намӣ дар пӯст мусоидат мекунад.
• Ин метавонад чизҳоеро ба монанди акне, хушкии пӯст ва узвҳоро кам кунад.
• Ғайр аз ин, азбаски ин кислотаҳои равғанӣ ба нигоҳ доштани монеаи муҳофизатии пӯст мусоидат мекунанд, онҳо инчунин барои одамоне, ки гирифтори бемориҳои пӯст ба монанди дерматити атопикӣ ва псориаз мебошанд, хеле муфиданд.

Оё ин аҷиб нест? Ҳарчанд онро "Витамини F" меноманд, ин кислотаҳои равғанӣ барои бадани мо корҳои зиёдеро анҷом медиҳанд!

Кадом хӯрокҳо аз витамини F бойтаранд?

Акнун шумо эҳтимол фикр мекунед, ки "Хуб, агар ин қадар хуб бошад, мо онро аз хӯрок чӣ гуна ба даст меорем?" Хушбахтона, хӯрокҳои зиёде мавҷуданд, ки витамини F доранд. Бисёре аз хӯрокҳои растанӣ ҳам ALA ва ҳам LA доранд. Аммо баъзеҳо метавонанд зиёда аз якто дошта бошанд.

Инҳоянд баъзе аз хӯрокҳое, ки табиатан витамини F доранд:

• Чормағзҳо: Чормағз, фундуқ, чормағзи кешью, бодом, чормағзи санавбар. Инҳоро хом хӯрдан ё ба хӯрок илова кардан мумкин аст.
• Тухмҳо: Зағир, тухми чиа, тухми офтобпараст. Инҳоро инчунин ба салатҳо ва йогурт илова кардан мумкин аст.
• Равғанҳо: Равғани тухми зағир, равғани рапс, равғани чормағз, равғани лубиё. Ин равғанҳоро барои салатҳо ва пухтупаз истифода бурдан мумкин аст.

Моҳиҳо ба монанди лосос, тунец ва сардина низ дорои миқдори муайяни ALA ва LA мебошанд. Аммо онҳо асосан аз дигар намудҳои кислотаҳои равғании "Омега-6" ва "Омега-3" бой мебошанд.

Илова бар ин, лӯбиёи соя, тофу, сабзавоти сабзи баргӣ ва меваи киви низ витамини F доранд. Баъзе хӯрокҳо, масалан, баъзе маҳсулоти ширӣ, тухм, шарбатҳои мевагӣ ва омехтаи кӯдакона, низ бо витамини F ғанӣ гардонида шудаанд.

Шумо инчунин метавонед витамини F-ро ҳамчун иловаи парҳезӣ истеъмол кунед. Масалан, капсулаҳои равғани тухми зағир, капсулаҳои равғани примула ва капсулаҳои равғани смородинаи сиёҳ дар бозор дастрасанд. Витамини F инчунин ҳамчун истифодаи маҳаллӣ дастрас аст. Бисёре аз зардобҳо, равғанҳо ва кремҳои пӯст дорои витамини F мебошанд.

Ба ман чӣ қадар витамини F лозим аст?

Ин саволи каме мураккаб аст. Олимон дақиқ муайян накардаанд, ки ба шумо дар як рӯз чӣ қадар кислотаи линолеинӣ (LA) лозим аст. Аммо, миқдори тавсияшудаи кислотаи алфа-линоленӣ (ALA) вуҷуд дорад. Аммо ин миқдор инчунин аз омилҳои гуногун вобаста аст. Масалан, синну соли шумо ва он ки шумо зан ҳастед ё мард, метавонад ба миқдори ниёзҳои шумо таъсир расонад.

Умуман гуфта мешавад, ки марди болиғ дар як рӯз тақрибан 1,6 грамм ALA ва зани болиғ тақрибан 1,1 грамм ALA-ро талаб мекунад. Ин миқдор метавонад барои модарони ҳомила ва синамакон каме баландтар бошад. Ғайр аз ин, миқдори зарурӣ барои кӯдакони хурдсол вобаста ба синну соли онҳо фарқ мекунад.

Аз ин рӯ, барои фаҳмидани миқдори дақиқи витамини F, беҳтар аст, ки аз духтури оилавӣ ё мутахассиси ғизо машварат кунед. Онҳо метавонанд ба шумо маслиҳатҳои мушаххасро вобаста ба вазъи саломатии шумо диҳанд.

Оё ҳангоми истеъмоли иловаи витамини F ягон мушкилот ба миён омада метавонад?

Пеш аз истеъмоли ягон иловаи парҳезӣ, муҳим аст, ки бо духтур ё дорусоз машварат кунед, зеро баъзе иловаҳо, ба монанди иловаҳои омега-3, метавонанд бо дигар доруҳое, ки шумо истеъмол мекунед, ҳамкорӣ кунанд.

Аз ҷумла, агар шумо доруҳои антикоагулянтӣ (ба монанди Варфарин - ки бо номи Кумадин® низ маъруф аст) истеъмол кунед, истеъмоли аз ҳад зиёди Омега-3 метавонад боиси мушкилоти хунравӣ гардад. Аз ин рӯ, духтури шумо метавонад ба шумо фаҳмонад, ки оё эҳтимолияти мушкилот байни иловаҳои истеъмолкардаи шумо ва доруҳои истеъмолкардаи шумо вуҷуд дорад. Истеъмоли иловаҳои истеъмолкардаи шумо бо салоҳдиди худ фикри хуб нест.

Оё иловаҳои витамини F ягон таъсири манфӣ доранд?

Иловаҳои Омега-3 одатан ягон таъсири манфии ҷиддӣ ба бор намеоранд. Аммо, онҳо аксар вақт ночизанд. Дар ин ҷо баъзе аз таъсири манфии эҳтимолӣ оварда шудаанд:

• Эҳсоси таъми аҷибе дар даҳон.
• Бӯи бади даҳон (Галитоз).
• Сӯзиши дил.
• Дилбеҳузурӣ.
• Дарди шикам.
• Дарунравӣ.
• Дарди сар.
• Арақи бӯйнок.

Агар чунин чизе бо шумо рӯй диҳад, беҳтар аст, ки бо духтур муроҷиат кунед.

Ниҳоят, чизҳое, ки бояд дар хотир дошт (Паёми хонагӣ)

Хуб, мо имрӯз дар бораи "витамини F" бисёр сӯҳбат кардем, дуруст аст?

Хулоса, витамини F дар асл витамин нест, балки ду кислотаи равғании муҳим, ALA ва LA мебошад, ки бадани мо ба онҳо ниёз дорад. Инҳо барои нигоҳ доштани саломатии ҳама чиз, аз ҳуҷайраҳои бадани мо то дил, мағзи сар ва пӯсти мо, кӯмак мекунанд.

Хушбахтона, мо метавонем ин кислотаҳои равғании муҳимро ба таври табиӣ аз бисёр хӯрокҳо ба даст орем. Роҳи беҳтарини ин кор илова кардани чизҳое ба монанди чормағзҳо, тухмиҳо ва баъзе равғанҳо ба парҳези худ аст. Агар шумо парҳези мутавозинро риоя кунед, шумо аксар вақт аз инҳо норасоӣ нахоҳед дошт.

Аммо, агар шумо эҳсос кунед, ки аз парҳези худ инҳоро ба қадри кофӣ намегиред ё агар ба шумо бо ягон сабаби мушаххас лозим бошад, аввал бо духтуратон машварат кунед ва ин корро танҳо бо тавсияи ӯ анҷом диҳед. Зеро, мисли ҳама чиз, истеъмоли аз ҳад зиёди ин хуб нест ва он инчунин метавонад бо дигар доруҳое, ки шумо истеъмол мекунед, мушкилот эҷод кунад.

Пас, барои солим мондан, ин дӯсти "витамини F"-ро дар хотир доред ва тарзи дурусти хӯрокхӯриро риоя кунед. Рӯзи хубе дошта бошед!

Витамини F, кислотаҳои равғанӣ, кислотаи алфа-линоленӣ, кислотаи линолеинӣ, омега-3, омега-6, манфиатҳои саломатӣ