คุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหลังจากดื่มนมหรือไม่? นี่อาจเป็นสัญญาณของการแพ้แลคโตส

คุณรู้สึกแปลกๆ หรือไม่สบายท้องหลังจากดื่มนมหนึ่งแก้วหรือทานโยเกิร์ตแสนอร่อยสักถ้วยหรือไม่? คุณรู้สึกอิ่มแน่นท้อง อาจปวดท้อง หรือต้องเข้าห้องน้ำอย่างรวดเร็วหรือไม่? นี่เป็นปัญหาที่หลายคนในศรีลังกาประสบอยู่ สาเหตุอาจง่ายกว่าที่คุณคิด วันนี้เราจะพูดถึงภาวะที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมาก แต่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนัก นั่นคือ ภาวะไม่ทนต่อแลคโตส

ภาวะไม่ทนต่อแลคโตสคืออะไรกันแน่?

กล่าวโดยสรุปก็คือ ร่างกายของเราไม่สามารถย่อย แลคโตสได้อย่างเหมาะสม ซึ่ง เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากนม

ลองคิดแบบนี้ดู เมื่อเรากินผลิตภัณฑ์จากนม น้ำตาลในนั้นที่เรียกว่าแลคโตส จำเป็นต้องถูกย่อยในลำไส้เล็กของเรา ร่างกายของเรามีเอนไซม์พิเศษที่ช่วยในเรื่องนี้ เอนไซม์นั้นเรียกว่า แลคเตส ตอนนี้คุณคงเข้าใจแล้วใช่ไหม แลคเตสจำเป็นต่อการย่อยแลคโตส

ผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อแลคโตส ร่างกายจะผลิตเอนไซม์แลคเตสได้น้อยมากหรือไม่มีเลย แล้วจะเกิดอะไรขึ้น? แลคโตสที่เข้าสู่ร่างกายจากผลิตภัณฑ์นมจะไม่ถูกย่อย เมื่อแลคโตสไม่ถูกย่อย ปัญหาระบบทางเดินอาหารต่างๆ ที่เราได้พูดถึงไปก่อนหน้านี้ก็จะเกิดขึ้น

ความรุนแรงของอาการเหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล บางคนอาจรู้สึกไม่สบายเพียงเล็กน้อย ในขณะที่บางคนอาจมีอาการรุนแรง ขึ้นอยู่กับปริมาณเอนไซม์แลคเตสที่ร่างกายผลิตได้

เหตุใดเอนไซม์แลคเตสในร่างกายของเราจึงลดลง?

อาจมีหลายสาเหตุที่ทำให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้:

• เกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น: เรื่องนี้เกิดขึ้นกับหลายคน เมื่อเรายังเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่กำลังให้นมบุตร ร่างกายของเราจะผลิตเอนไซม์แลคเตสเป็นจำนวนมาก แต่โดยปกติแล้วเมื่ออายุประมาณ 5 ขวบ การผลิตเอนไซม์นี้จะเริ่มลดลงเรื่อยๆ ซึ่งเป็นเรื่องปกติ
• พันธุกรรม: ในบางกรณีที่พบได้น้อยมาก ทารกบางคนเกิดมาพร้อมกับภาวะทางพันธุกรรมที่ทำให้ร่างกายไม่สามารถสร้างเอนไซม์แลคเตสได้ ทารกเหล่านี้อาจมีอาการ เช่น ท้องอืดหลังจากดื่มนม
• การคลอดก่อนกำหนด: ทารกที่เกิดก่อนกำหนดอาจผลิตเอนไซม์แลคเตสในร่างกายได้ไม่เพียงพอในช่วงแรก อย่างไรก็ตาม อาการนี้มักจะหายไปเมื่อเด็กโตขึ้น
• ภาวะทางการแพทย์อื่นๆ: ภาวะทางการแพทย์บางอย่างอาจทำลายลำไส้เล็กและลดการผลิตเอนไซม์แลคเตสได้ ตัวอย่างเช่น โรคเซลิแอค โรคโครห์น และการบาดเจ็บที่ลำไส้เล็ก สามารถทำให้เกิดภาวะนี้ได้

จะควบคุมอาการเหล่านี้ได้อย่างไร?

โดยทั่วไป คุณจะต้องรอ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมอาการจะปรากฏขึ้นในช่วงระหว่างนั้น วิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมอาการนี้คือการปรับเปลี่ยนอาหาร แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหยุดกินผลิตภัณฑ์จากนมโดยสิ้นเชิง

บางทีคุณอาจดื่มนมแก้วหนึ่งแก้วลำบาก แต่ชีสสักชิ้น (โดยเฉพาะเชดดาร์หรือสวิส) อาจไม่มีปัญหา หรือบางทีคุณอาจทานโยเกิร์ตได้ คุณต้องลองทดสอบและหาคำตอบด้วยตัวเอง

สถานที่อื่นๆ ที่สามารถซ่อนแลคโตสได้

หลายคนคิดว่าแลคโตสพบได้เฉพาะในนม โยเกิร์ต และไอศกรีมเท่านั้น แต่ความจริงแล้ว แลคโตสอาจซ่อนอยู่ในอาหารที่เราคาดไม่ถึงด้วยซ้ำ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม การอ่านฉลากเมื่อซื้อสินค้าในร้านค้าจึงสำคัญมาก

เมื่ออ่านฉลาก ให้มองหาคำเหล่านี้โดยเฉพาะ:

• เวย์
• โยเกิร์ต
• ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากนม
• ผงนม
• นมผงพร่องมันเนย

น่าแปลกใจที่ ยาบางชนิดที่เราทานอาจมีแลคโตสเป็นส่วนประกอบ แม้แต่ยาคุมกำเนิดและยาลดกรดในกระเพาะบางชนิดก็มีแลคโตสอยู่ด้วย ดังนั้นก่อนทานยาใดๆ ก็ตาม จึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสอบถามแพทย์ว่า ยานั้นมีแลคโตสเป็นส่วนประกอบหรือไม่

จะได้รับแคลเซียมเพียงพอโดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์จากนมได้อย่างไร?

หนึ่งในปัญหาใหญ่ที่สุดที่เราเผชิญเมื่อเลิกทานผลิตภัณฑ์จากนมคือวิธีการได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสม อย่างที่คุณทราบ แคลเซียมมีความสำคัญต่อการทำให้กระดูกแข็งแรง นอกจากนี้ แคลเซียมยังจำเป็นต่อการป้องกันโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นภาวะที่กระดูกบางลงและแตกหักง่ายขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น

แต่ไม่ต้องกังวลไป มีหลายวิธีที่จะได้รับแคลเซียมเพียงพอโดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์จากนม

• ผักใบเขียวและสมุนไพร: เช่น ผักโขม คะน้า ผักคะน้าใบใหญ่ และบรอกโคลี
• ปลา: ปลาอย่างเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่า (ปลาขนาดเล็กอย่างเช่นปลาซาร์ดีนและปลาฮาลิบัตก็อร่อยมากเช่นกัน ถ้าคุณสามารถใช้ส้อมรับประทานได้)
• ถั่วและธัญพืชอบแห้ง: ถั่วเหลือง ถั่วชนิดต่างๆ ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล
• อาหารที่มีการเติมแคลเซียม: ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดที่มีการเติมแคลเซียม เช่น นมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์ที่เสริมแคลเซียม
• ส้ม

อีกประการหนึ่งคือ แบคทีเรียที่มีชีวิต (จุลินทรีย์ที่มีชีวิต) ในโยเกิร์ตสามารถช่วยให้ผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสบางคนย่อยโยเกิร์ตได้ง่ายขึ้น เนื่องจากแบคทีเรียเหล่านั้นเองช่วยในการย่อยแลคโตส

เมื่อพูดถึงแคลเซียมแล้ว ก็ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรลืม นั่นคือ วิตามินดี วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้อย่างเหมาะสม นมเป็นแหล่งวิตามินดีที่ดี ดังนั้น เมื่อคุณลดการบริโภคผลิตภัณฑ์นม คุณควรระมัดระวังเรื่องวิตามินดีด้วย ทางที่ดีควร ปรึกษาแพทย์เพื่อ สอบถามว่าคุณจำเป็นต้องรับประทานแคลเซียมและวิตามินดีเสริมหรือไม่