ภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกายคืออะไร? มาเรียนรู้เกี่ยวกับความสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกายกันเถอะ!

คุณเคยได้ยินคำว่า "ภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย" ไหม? คุณอาจเคยได้ยินคำนี้เมื่อคุณปวดท้องหรือมีปัญหาเกี่ยวกับผิวหนัง มันอาจฟังดูเหมือนศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ แต่จริงๆ แล้วมันค่อนข้างง่าย มันคือความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ขนาดเล็กในร่างกายของเรา เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา วันนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างละเอียดกัน เหมือนกับว่าเรากำลังคุยกับเพื่อนกันนะ โอเคไหม?

ภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้คืออะไร? พูดง่ายๆ ก็คือ...

เอาล่ะ มาเริ่มกันตั้งแต่ต้นเลย ร่างกายของเราเป็นสถานที่มหัศจรรย์มาก ทั้งภายในและภายนอกร่างกาย เรามีสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กนับล้านตัวที่คอยช่วยเหลือเรา ชุมชนหรือระบบนิเวศที่สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ก่อตัวขึ้นเรียกว่า ไมโครไบโอม ลองนึกภาพเหมือนสวนของคุณ ในสวนนั้นมีพืชที่ดีและมีประโยชน์ และบางครั้งก็มีวัชพืช ในทำนองเดียวกัน ไมโครไบโอมของเราก็มี จุลินทรีย์ที่ดีและเป็นประโยชน์ และก็มี จุลินทรีย์ที่อาจก่อให้เกิดปัญหาเล็กน้อยได้ เช่นกัน

ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมี ความสมดุลและความหลากหลายระหว่างจุลินทรีย์ที่ดีเหล่านี้กับจุลินทรีย์ชนิดอื่นๆ ไมโครไบโอมของเราจะมีสุขภาพดีเมื่อเรามีจุลินทรีย์แต่ละชนิดในปริมาณที่เหมาะสม ภาวะเสียสมดุลเกิดขึ้นเมื่อความสมดุลนั้นเสียไป นั่นหมายความว่าจุลินทรีย์ที่ดีมีจำนวนลดลง หรือจุลินทรีย์ที่ไม่ดีบางชนิดมีจำนวนมากเกินไป และระบบทั้งหมดก็จะเสียสมดุลไป มันเหมือนกับวัชพืชในสวนที่เบียดบังวัชพืชที่ดี แล้วร่างกายของเราก็จะไม่ได้รับความช่วยเหลือที่ต้องการจากไมโครไบโอมนั้น

ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลส่งผลกระทบต่อฉันอย่างไร?

ตอนนี้คุณอาจกำลังคิดว่า "แล้วจะเกิดอะไรขึ้นกับฉันเมื่อจุลินทรีย์เหล่านี้เสียสมดุลไป?" จริงๆ แล้ว สิ่งนี้สามารถส่งผลกระทบต่อเรามากกว่าที่เราคิด

เพราะเมื่อความหลากหลายและความสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกายลดลง จุลินทรีย์ชนิดใดชนิดหนึ่งก็จะมีโอกาสแข็งแรงกว่าชนิดอื่นและเข้าครอบครองพื้นที่ทั้งหมดได้ง่ายขึ้น เมื่อเกิดภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกายเช่นนี้ ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคก็จะเพิ่มขึ้น ทั้งจากเชื้อโรคภายในร่างกายและจากเชื้อโรคที่มาจากภายนอก

ไม่เพียงเท่านั้น แต่จุลินทรีย์ในร่างกายของเรายังให้บริการที่สำคัญมากมายแก่เรา ตัวอย่างเช่น จุลินทรีย์ในลำไส้ของเรา ช่วยร่างกายเราในหลายๆ ด้าน ตั้งแต่ช่วยย่อยอาหารไปจนถึงผลิตวิตามินบางชนิด เพื่อนตัวเล็กๆ เหล่านี้ช่วยเหลือเรา ดังนั้น ภาวะจุลินทรีย์ในร่างกายเสียสมดุลจึงสามารถรบกวนบริการเหล่านี้ได้ทั้งหมด

อะไรคือสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล?

ความไม่สมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ หรือที่เรียกว่า ภาวะลำไส้เสียสมดุล (gut dysbiosis ) มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่น:

• การติดเชื้อแบคทีเรีย: การติดเชื้อแบคทีเรีย เช่น เชื้อ H. pylori และเชื้อ C. difficile
• ภาวะแบคทีเรียเจริญเติบโตมากเกินไปในลำไส้เล็ก (SIBO): คือภาวะที่มีแบคทีเรียเจริญเติบโตมากเกินไปในลำไส้เล็ก
• โรคอักเสบของลำไส้: ตัวอย่างเช่น โรคต่างๆ เช่น โรคแผล ในลำไส้ใหญ่ และโรคโครห์น
• ปัญหาทางเดินอาหารที่พบบ่อย: ท้องอืด ท้องเสีย ท้องผูก ท้องเฟ้อ เป็นต้น

แต่เรื่องราวไม่ได้จบลงแค่นั้น คุณรู้หรือไม่ว่า จุลินทรีย์ในลำไส้ของเราเชื่อมโยงโดยตรงกับสมองและระบบต่างๆ ในร่างกายอีกมากมาย นั่นหมายความว่า:

• ด้วย ระบบภูมิคุ้มกัน ของเรา
• ด้วย ระบบประสาท ของเรา
• ด้วย ระบบต่อมไร้ท่อ (ระบบฮอร์โมน) ของเรา

ดังนั้น ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลจึงอาจเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้ทางอ้อม ซึ่งบางส่วนได้แก่:

• ภาวะขาดสารอาหาร
• ภาวะดูดซึมสารอาหารบกพร่อง คือความไม่สามารถดูดซึมอนุภาคอาหารได้อย่างเหมาะสม
• ภาวะแพ้อาหาร
• โรคลำไส้แปรปรวน (IBS) ซึ่งทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย หรือท้องผูกบ่อยครั้ง
• โรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว
• โรคไขมันพอกตับ
• ภาวะที่กลุ่มโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคอ้วน และคอเลสเตอรอลสูง รวมกัน (กลุ่มอาการเมตาบอลิก)
• ภาวะอักเสบเรื้อรังในร่างกาย
• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ความผิดปกติทางอารมณ์ เช่น ความเศร้าและความวิตกกังวล

เห็นไหมว่าความสมดุลมีความสำคัญแค่ไหนสำหรับสิ่งมีชีวิตตัวเล็ก ๆ เหล่านี้?

อาการของภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลมีอะไรบ้าง?

หากคุณมีอาการของการติดเชื้อหรือการเจริญเติบโตมากเกินไปของแบคทีเรีย ไวรัส หรือเชื้อราในช่องปาก ผิวหนัง ลำไส้ หรือทางเดินปัสสาวะ อาจเป็นภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย ตัวอย่างเช่น:

• ในช่องปาก: เหงือกมีเลือดออก ฟันผุ โพรงฟัน
• โรคผิวหนัง: โรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้ (อาการคล้ายกลาก) หรือสิว
• ระบบทางเดินอาหาร: ท้องอืด ท้องเฟ้อ การเปลี่ยนแปลงของระบบขับถ่าย (ท้องเสีย ท้องผูก)
• ระบบทางเดินปัสสาวะหรืออวัยวะเพศ: ปวดขณะปัสสาวะ มีสารคัดหลั่งจากบริเวณอวัยวะเพศ หรือมีอาการคัน

ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้เสียสมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาจส่งผลกระทบในวงกว้าง อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากที่จะบอกได้อย่างแน่ชัดว่าอาการนอกลำไส้เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ในลำไส้มากน้อยเพียงใด แต่ หากคุณเพิ่งมีอาการอื่นๆ (เช่น อารมณ์แปรปรวน น้ำหนักเปลี่ยนแปลง) ร่วมกับอาการไม่สบายในลำไส้ อาจมีความเชื่อมโยงระหว่างสองสิ่งนี้

สาเหตุของภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลมีอะไรบ้าง?

ปัจจัยต่างๆ ทั้งภายในและภายนอกร่างกายสามารถส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์ในร่างกายได้ นี่คือเหตุผลหลักบางประการ:

• ยาปฏิชีวนะและสารต้านจุลชีพอื่นๆ: สารเหล่านี้ฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งก่อให้เกิดโรค และบางครั้งก็อาจทำลายแบคทีเรียที่ดีในร่างกายของเราด้วย
• ยาอื่นๆ: ยาบางชนิดอาจส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ได้เช่นกัน
• การสูบบุหรี่และการดื่มแอลกอฮอล์
• สารพิษในสิ่งแวดล้อม
• ความเครียดทางกายและทางจิตใจ
• ภาวะอักเสบเรื้อรังในร่างกาย
• โรคเรื้อรังอื่นๆ
• อาหารที่เรากิน: อาหารที่เรากินเป็นอาหารหลักของจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้น การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เหล่านั้นจึงขึ้นอยู่กับอาหารที่เรากิน

ลองคิดดูสิ บางคนกินยาปฏิชีวนะเป็นประจำ แม้แต่แค่เป็นหวัดเล็กน้อย เมื่อคุณกินยาปฏิชีวนะอย่างต่อเนื่อง แบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณก็จะถูกทำลาย และนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

โดยทั่วไปแล้วจุลินทรีย์ในร่างกายเป็นระบบที่มีความยืดหยุ่นสูง อย่างไรก็ตาม หากสัมผัสกับปัจจัยเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้นเป็นเวลานาน หรือหากสัมผัสกับเหตุการณ์รุนแรงเพียงครั้งเดียว ก็อาจเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมากได้ ปัจจัยทางสิ่งแวดล้อมเหล่านี้เป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์บางชนิด แต่ก็ช่วยให้จุลินทรีย์ชนิดอื่นเจริญเติบโตได้ดี นั่นคือเมื่อความสมดุลเสียไป จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง และความเสียหายจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายก็เพิ่มมากขึ้น

มีวิธีการทดสอบใดบ้างเพื่อตรวจหาภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล?

ใช่ แพทย์สามารถวินิจฉัยการติดเชื้อได้ด้วยวิธีการตรวจทางห้องปฏิบัติการต่างๆ แพทย์อาจเก็บตัวอย่างเลือด อุจจาระ ปัสสาวะ หรือใช้สำลีป้ายผิวหนัง ปาก หรืออวัยวะเพศ เพื่อดูว่ามีการติดเชื้อหรือมีการเจริญเติบโตมากเกินไปของจุลินทรีย์หรือไม่ จากนั้นพยาธิแพทย์จะตรวจสอบตัวอย่างเหล่านี้ในห้องปฏิบัติการและทำการวินิจฉัย

เมื่อพูดถึง ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล บางครั้ง การตรวจลมหายใจ ก็เพียงพอที่จะช่วยให้แพทย์ทราบได้ว่าแบคทีเรียชนิดใดพบมากที่สุดในลำไส้ของคุณ

มีวิธีการรักษาภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลอย่างไรบ้าง?

ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลจะได้รับการรักษาตามสาเหตุ หากเกิดจากโรคพื้นฐานอื่น แพทย์จะต้องรักษาเฉพาะโรคนั้น หากเป็นปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิต แพทย์จะร่วมมือกับคุณเพื่อช่วยให้คุณเปลี่ยนแปลงปัจจัยเหล่านั้น การเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิต เป็นสิ่งที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อทุกคนที่มีภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล ไม่ว่าสาเหตุที่แท้จริงจะเป็นอะไรก็ตาม

หากคุณมีการติดเชื้อหรือมีจุลินทรีย์เจริญเติบโตมากเกินไป แพทย์อาจสั่ง ยาปฏิชีวนะ ยาต้านไวรัส หรือยาต้านเชื้อรา ให้คุณยาเหล่านี้สามารถลดการติดเชื้อได้ แต่ก็อาจส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในร่างกายของเราได้เช่นกัน จุลินทรีย์ในร่างกายบางชนิดฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังการรักษา ในขณะที่บางชนิดอาจต้องได้รับการรักษาเพิ่มเติมเพื่อฟื้นฟูความหลากหลายและสุขภาพของจุลินทรีย์เหล่านั้น

บริการเหล่านี้อาจรวมถึง:

• โปรไบโอติกส์: คืออาหารเสริมหรืออาหารที่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้ของเรา
• คำแนะนำด้านโภชนาการเฉพาะเจาะจง: ปรับเปลี่ยนอาหารของคุณให้เหมาะสมกับจุลินทรีย์ในลำไส้
• การรักษาด้วยจุลินทรีย์ในอุจจาระนั้นพบได้น้อยมาก: วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการนำจุลินทรีย์จากอุจจาระของคนที่มีสุขภาพดีเข้าไปในลำไส้ของผู้ป่วย วิธีนี้จะทำเฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแก้ไขภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลด้วยวิธีธรรมชาติ?

ใช่ ในกรณีส่วนใหญ่สามารถทำได้ ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม จุลินทรีย์ในลำไส้ส่วนใหญ่สามารถฟื้นตัวจากภาวะเสียสมดุลได้เองตามธรรมชาติ คุณสามารถช่วยให้สิ่งนี้เกิดขึ้นได้โดยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในระยะยาว ตัวอย่างเช่น:

• ลดการใช้ยาสูบและแอลกอฮอล์
• หากจำเป็น อาจมีการเปลี่ยนแปลงยาบางชนิดตามคำแนะนำของแพทย์
• ลดการสัมผัสกับสารพิษในสิ่งแวดล้อม
• การจัดการความเครียด การค้นหาและแก้ไขสาเหตุของความเครียด
• การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้
• หากแพทย์แนะนำ ให้รับประทานโปรไบโอติกหรืออาหารเสริมอื่นๆ

แพทย์สามารถช่วยคุณระบุได้อย่างแม่นยำว่าปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ และคุณต้องทำอย่างไรเพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์เหล่านั้น นอกจากนี้ แพทย์อาจแนะนำโปรไบโอติกหรืออาหารเสริมเฉพาะที่ช่วยบำรุงสุขภาพลำไส้ของคุณได้

อาหารชนิดใดช่วยรักษาภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของคุณอย่างเป็นธรรมชาติคือการรับประทานอาหารที่หลากหลายและเน้นพืชเป็นหลัก แบคทีเรียในลำไส้แต่ละชนิดต้องการใยอาหารจากพืช (ที่เราเรียกว่า ใยอาหารพรีไบโอติก) และสารอาหารรองที่แตกต่างกันเพื่อการเจริญเติบโต ดังนั้น ยิ่งคุณรับประทานอาหารที่หลากหลายมากเท่าไหร่ จุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณก็จะยิ่งหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น อาหารจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้และผัก โดยทั่วไปมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งทำให้สภาพแวดล้อมในลำไส้เอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีมากขึ้น

สิ่งที่ควรเพิ่มลงในอาหาร:

• ผักและผลไม้สดหลากหลายชนิด: อุดมไปด้วยใยอาหารพรีไบโอติก (ตัวอย่างเช่น กล้วย มะม่วง มะละกอ ผักโขม คะน้า ถั่วต่างๆ ถั่วชิกพี ถั่วฝักยาว)
• อาหารหมักดอง:โยเกิร์ต นมพร่องมันเนย ผักดองทำเอง กิมจิ ซุปมิโซะ กะหล่ำปลีดอง ฯลฯ อาหารเหล่านี้มีโปรไบโอติก (แบคทีเรียที่ดี)
• แหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: ปลา (เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาทูน่า) ถั่ว (เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง และอัลมอนด์) และน้ำมันพืช (เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าว) สิ่งเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบ

อาหารที่ควรลดหรือเลิกรับประทานให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้:

• อาหารจานด่วนและอาหารทอด: อาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบ
• ทอฟฟี่ เครื่องดื่มหวาน ขนมหวาน: อาหารเหล่านี้มีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณสูง
• อาหารสำเร็จรูปและอาหารพร้อมรับประทาน: อาหารเหล่านี้มีสารกันบูดและสารเติมแต่งอื่นๆ ในปริมาณสูง

ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลมีความเชื่อมโยงกับภาวะลำไส้รั่วหรือไม่?

ภาวะลำไส้รั่ว ยังไม่ได้รับการยอมรับทางการแพทย์อย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม มีทฤษฎีว่าเกิดจากแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้ แบคทีเรียบางชนิดโจมตีผนังลำไส้ ทำให้ผนังลำไส้สึกกร่อนและอ่อนแอลง นอกจากนี้ แบคทีเรียบางชนิดยังผลิตสารพิษเป็นผลพลอยได้ ทฤษฎีนี้กล่าวว่า หากสารพิษเหล่านี้รั่วผ่านผนังลำไส้ที่อ่อนแอเข้าสู่กระแสเลือด อาจกระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้

เรายังคงศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับผลกระทบมากมายของภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลต่อสุขภาพของเราอยู่ นอกจากโรคระบบทางเดินอาหารทั่วไปแล้ว จุลินทรีย์ในลำไส้ยังสามารถก่อให้เกิดโรคเรื้อรังได้หลากหลายชนิด เรายังไม่เข้าใจทุกอย่างอย่างถ่องแท้ แต่ เรารู้ว่าอาหารและพฤติกรรมในชีวิตประจำวันส่งผลกระทบอย่างมากต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของเรา หากคุณคิดว่าคุณอาจมีภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล การใส่ใจกับสิ่งเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

สุดท้ายนี้ สิ่งที่ควรจำไว้ (ข้อคิดสำคัญ)

โอเค วันนี้เราพูดคุยกันเรื่องภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ไปเยอะแล้ว สรุปแล้วจำไว้ว่า:

• ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้เสียสมดุล (Dysbiosis) คือความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ (แบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา) ในร่างกายของเรา โดยเฉพาะในลำไส้ ซึ่งอาจนำไปสู่การลดลงของจำนวนจุลินทรีย์ที่ดี และการเพิ่มขึ้นของจำนวนจุลินทรีย์ที่ไม่ดี
• ภาวะนี้สามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น ปัญหาการย่อยอาหาร การติดเชื้อ โรคผิวหนัง ความเหนื่อยล้า และปัญหาทางจิตใจ
• การใช้ยาปฏิชีวนะ การรับประทานอาหารที่ไม่ดี ความเครียด การสูบบุหรี่ และการดื่มแอลกอฮอล์ เป็นสาเหตุหลักของภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล
• การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ หลากหลาย และเน้นพืชผัก การนอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอ การออกกำลังกาย และการจัดการความเครียด สามารถช่วยป้องกันและรักษาภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุลได้ หากเกิดขึ้น
• โปรไบโอติกส์อาหาร (เช่น โยเกิร์ต นมพร่องมันเนย) และอาหารเสริมที่มีโปรไบโอติก (แบคทีเรียที่ดี) อาจช่วยได้บ้าง แต่สิ่งสำคัญคือควรปรึกษาแพทย์ด้วย
• หากคุณสงสัยว่ามีภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล ควรปรึกษาแพทย์จะดีที่สุด

ดังนั้น การใส่ใจและดูแลจุลินทรีย์ตัวเล็ก ๆ ในร่างกายของคุณจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมของคุณเป็นอย่างมาก

ภาวะ จุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล, ไมโครไบโอม, สุขภาพลำไส้, แบคทีเรีย, การย่อยอาหาร, โปรไบโอติกส์, สุขภาพ