ลูกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณเป็น โรคลมชัก หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ “ อาการชัก ” หรือไม่? คุณมีช่วงเวลาที่ควบคุมอาการชักได้ยากแม้จะใช้ยาที่แพทย์สั่งแล้วหรือไม่? ในกรณีเช่นนี้ แพทย์ของคุณอาจแนะนำแผนการรับประทานอาหารพิเศษให้คุณ หนึ่งในอาหารที่มีประสิทธิภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดในการควบคุมโรคลมชักคือ อาหาร คีโตเจนิ ค
กล่าวโดยสรุปแล้ว อาหารคีโตคืออะไร?
อาหารคีโตเป็นอาหารที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อควบคุมโรคลมชัก โดยจะลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ( แป้ง และน้ำตาล) ที่เรากินตามปกติ และเพิ่มปริมาณ ไขมัน ส่วนปริมาณโปรตีนจะคงไว้ในระดับที่เหมาะสม
ลองนึกภาพเหมือนรถยนต์ ปกติแล้วรถคันนี้วิ่งด้วยน้ำมันเบนซินที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรต แต่ในอาหารคีโต เราลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายได้รับ และสอนให้ร่างกายใช้น้ำมันดีเซลที่เรียกว่าไขมันแทน กระบวนการนี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีพิเศษในร่างกาย ซึ่งช่วยควบคุมความฟิตของร่างกาย
นี่ไม่ใช่แค่ "สูตร ลดน้ำหนัก ตามกระแส" เท่านั้น นี่คือการรักษาทางการแพทย์ ซึ่งควรทำภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของแพทย์และนักโภชนาการเท่านั้น
อาหารคีโตมีประเภทหลักๆ ไหม?
ใช่ค่ะ มีอาหารควบคุมน้ำหนักประเภทนี้อยู่หลายประเภทหลักๆ แพทย์จะเลือกประเภทที่เหมาะสมที่สุดตามอายุ สภาพร่างกาย และความสะดวกของผู้ป่วย
| อาหารคีโต | คำอธิบายแบบง่ายๆ |
|---|---|
| อาหารคีโตเจนิกแบบคลาสสิก (CKD) | นี่เป็นวิธีการแรกและเข้มงวดที่สุด มีไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำมาก และโปรตีนปานกลาง ทุกมื้อต้องชั่งและตวงอย่างแม่นยำ และต้องวางแผนและรับประทานอย่างรอบคอบ วิธีนี้ส่วนใหญ่ใช้กับเด็กเล็ก |
| อาหารแอตกินส์ดัดแปลง (MAD) | สูตรนี้จะยืดหยุ่นกว่าสูตรข้างบนเล็กน้อย มีไขมันสูงกว่า คาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า แต่ปริมาณโปรตีนจะสูงกว่าเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักทุกอย่าง แต่ต้องระมัดระวังปริมาณคาร์โบไฮเดรต สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งคนหนุ่มสาวและผู้สูงอายุมากกว่า |
| อาหารที่มีดัชนีไกลเซมิกต่ำ | ในแนวทางนี้ เราจะบริโภคไขมันและโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ จุดเด่นคือ แม้ว่าคุณจะบริโภคคาร์โบไฮเดรต แต่คุณจะเลือกบริโภคเฉพาะชนิดที่ร่างกายดูดซึมได้ช้า (ดัชนีไกลเซมิกต่ำ) ตัวอย่างเช่น แทนที่จะกินขนมปังขาว คุณสามารถเลือกกินขนมปังคุรักกันแทนได้ |
อาหารชนิดนี้ช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างไร?
นี่เป็นคำถามที่น่าสนใจมาก นักวิทยาศาสตร์ยังคงค้นหาคำตอบที่แน่ชัดอยู่ แต่ก็มีแนวคิดหลักๆ อยู่ไม่กี่อย่าง
โดยปกติแล้ว เซลล์ประสาท ในสมองของเราจะใช้ กลูโคส เป็นพลังงาน ซึ่งเป็นพลังงานที่เราได้รับจากคาร์โบไฮเดรต เมื่อเกิดอาการชัก เซลล์ประสาทเหล่านี้จะทำงานอย่างฉับพลันและควบคุมไม่ได้ ซึ่งต้องใช้พลังงานจำนวนมาก
ในการรับประทานอาหารแบบคีโต ร่างกายจะใช้ สารเคมี ที่เรียกว่าคีโตน ซึ่งสร้างจากไขมัน แทนที่จะใช้กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานคีโตนเหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานที่เสถียรกว่ากลูโคส ด้วยเหตุนี้ เซลล์ประสาทจึงมีโอกาสน้อยที่จะถูกกระตุ้นอย่างฉับพลัน กล่าวโดยง่ายคือ เซลล์ประสาทในสมองจะไม่ถูก "โอเวอร์โหลด" อีกต่อไป เราเรียกกระบวนการนี้ว่า คีโตซิส
นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่าอาหารประเภทนี้ช่วยปรับสมดุลการทำงานของสารสื่อประสาทในสมองได้อีกด้วย
การรักษาแบบนี้เหมาะกับใคร? ใครควรเริ่มการรักษา?
อาหารคีโตเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถควบคุมโรคลมชักด้วยยาเพียงอย่างเดียวได้
- เด็ก: ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้ผลดีมากกับเด็กทุกวัย ตั้งแต่ทารกจนถึงเด็กเล็ก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีมาก
- ผู้ใหญ่: ผู้ใหญ่ที่เป็นโรคลมชักก็สามารถทำตามได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาหารนี้ค่อนข้างจำกัด (มีอาหารให้เลือกน้อยกว่า) จึงอาจเป็นเรื่องท้าทายเล็กน้อยสำหรับผู้ใหญ่ที่จะทำอย่างต่อเนื่อง
สิ่งสำคัญที่สุดคือควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มใช้ยา แพทย์จะตรวจร่างกาย ตรวจเลือดและปัสสาวะหากจำเป็น และตัดสินใจว่าปลอดภัยสำหรับคุณหรือไม่ แพทย์อาจขอให้คุณจดบันทึก "บันทึกอาการชัก" ว่าคุณมีอาการชักบ่อยแค่ไหน
หากแพทย์อนุญาต แพทย์จะแนะนำให้คุณไปพบนักกำหนดอาหารหรือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เนื่องจากความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการวางแผนอย่างเหมาะสม เด็กบางคนอาจต้องพักรักษาตัวในโรงพยาบาลสองสามวันเมื่อเริ่มรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการนี้ เพื่อติดตามระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะขาดน้ำ
วิธีนี้มีความเสี่ยงและผลข้างเคียงหรือไม่?
เช่นเดียวกับการรักษาทางการแพทย์อื่นๆ การรักษานี้ก็มีผลข้างเคียงและความเสี่ยงอยู่บ้าง แต่คนส่วนใหญ่สามารถปรับตัวเข้ากับการรักษาได้ดี มาดูกันว่ามีผลข้างเคียงอะไรบ้าง
| – ปวดท้อง | – อาเจียน |
| – อาการท้องผูก | – ท้องอืด (ท้องเสีย) |
| – ภาวะขาดน้ำ | – ความเฉื่อยชา |
| – ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง | – การลดน้ำหนัก |
| – นิ่วในไต | – ระดับคอเลสเตอรอลสูง |
| – ความหนาแน่นของกระดูกลดลงและเสี่ยงต่อการแตกหัก | – การเจริญเติบโตของเด็ก ช้า กว่าปกติ |
| – ภาวะกรดเกินในร่างกาย |
เพื่อจัดการกับความเสี่ยงเหล่านี้ เราจึงมักแนะนำให้ไปพบแพทย์และเข้ารับการตรวจ
ต้องใช้เวลานานแค่ไหนจึงจะเห็นผลลัพธ์?
โดยทั่วไปแล้ว จะเห็นผลลัพธ์ที่ดี ภายใน 3-4 เดือน แพทย์หลายท่านใช้ช่วงเวลานี้เป็นช่วงทดลองเพื่อดูว่าได้ผลหรือไม่ บางคนอาจมีอาการกำเริบลดลง 50% ในขณะที่บางคนอาจไม่มีอาการกำเริบเลย
สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดในช่วงเวลานี้ และรับประทานยาอื่นๆ ที่แพทย์สั่งอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุดแม้แต่นาทีเดียว
คุณจะต้องไปพบแพทย์อย่างน้อยทุกสามเดือน แพทย์จะติดตามสุขภาพของคุณและดูว่ามีผลข้างเคียงใด ๆ หรือไม่ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี แพทย์อาจตัดสินใจค่อย ๆ ลดปริมาณอาหารที่แนะนำลงหลังจากผ่านไปสองสามปี
ข้อสรุปสำคัญ
- อาหารคีโตไม่ใช่กระแสการลดน้ำหนัก แต่ เป็นวิธีการรักษาทางการแพทย์สำหรับโรคลมชัก
- อย่าเริ่มทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองเด็ดขาด ควรทำ ภายใต้การดูแลของแพทย์และนักโภชนาการ เสมอ
- วิธีนี้อาจเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคลมชักที่ไม่สามารถควบคุมได้ด้วยยา โดยเฉพาะในเด็ก
- อาหารชนิดนี้ค่อนข้างเข้มงวด ดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องท้าทายที่จะปฏิบัติตาม แต่คุณสามารถขอความช่วยเหลือจากทีมแพทย์ของคุณได้
- เนื่องจากอาจเกิดผลข้างเคียงได้ จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ที่จะต้องไปพบแพทย์เพื่อตรวจสุขภาพตามกำหนดเวลา
- หากคุณรู้สึกเหนื่อยล้ามากขึ้น มีอาการแพ้ หรือรู้สึกไม่สบายอื่นๆ ในระหว่างการรับประทานอาหารตามสูตรนี้ โปรดแจ้งแพทย์ของคุณทันที
💬 Comments (0)
ยังไม่มีการโพสต์ความคิดเห็น เพิ่มความคิดเห็นของคุณที่นี่เป็นครั้งแรก
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ