จะรับประทานอาหารในร้านอาหารอย่างปลอดภัยได้อย่างไรหากมีอาการแพ้อาหาร?

คุณมีอาการแพ้อาหารที่ทำให้รู้สึกไม่สบาย หายใจลำบาก หรือมีปัญหาอื่นๆ หลังจากรับประทานอาหารบางชนิดหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น การออกไปทานอาหารกับเพื่อนๆ ที่ร้านอาหารอาจเป็นประสบการณ์ที่น่ากลัวและทำให้กังวลใจ การรับประทานอาหารพร้อมกับคำถามเช่น "อาหารนี้มีอะไรผิดปกติหรือเปล่า?" และ "ฉันจะรู้สึกไม่สบายหลังจากกินสิ่งนี้หรือไม่?" ไม่ใช่ประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์นัก แต่ด้วยการเตรียมตัวเล็กน้อย คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับ การรับประทานอาหารนอกบ้านได้ อย่างไร้กังวลและด้วยใจที่เบิกบาน มาดูกันว่าคุณต้องทำอะไรบ้าง

การเตรียมตัวเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นก่อนออกไปทานอาหารนอกบ้าน

การวางแผนล่วงหน้าสักเล็กน้อยก่อนออกจากบ้านเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อความปลอดภัยของคุณ

ลองดูสิ

ควรศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่คุณคิดจะไป ทาน โทรไปสอบถาม เกี่ยวกับอาการแพ้อาหารและว่าครัวของร้านสามารถรองรับความต้องการของคุณได้หรือไม่ ถ้าเป็นไปได้ ให้ดูเมนูออนไลน์ของร้านด้วย เพื่อที่คุณจะได้ทราบว่าคุณสามารถสั่งอะไรได้บ้างและสั่งอะไรไม่ได้

นอกจากนี้ควรพิจารณาถึงประเภทของอาหารด้วย

ในบางประเทศ สารก่อภูมิแพ้ บางชนิดถูกใช้ในอาหารเป็นประจำ ตัวอย่างเช่น อาหารจีนหรืออาหารไทยมักใช้ถั่วลิสงและน้ำมันถั่วลิสง ดังนั้นหากคุณแพ้ถั่วลิสง การไปรับประทานอาหารในร้านเหล่านั้นจึงค่อนข้างเสี่ยง นอกจากนี้ แม้ว่าคุณจะสั่งอาหารจานอื่นในร้านอาหารทะเล ก็มีโอกาสสูงที่ปลาหรือสัตว์ทะเลชนิดอื่นอาจถูกใส่ลงไปในอาหารจานนั้นโดยไม่ได้ตั้งใจ เราเรียกสิ่งนี้ว่า การปนเปื้อนข้าม ซึ่ง เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง

เลือกช่วงเวลาที่มีคนน้อย

พยายามไปร้านอาหารในช่วงเวลาที่คนน้อย หากไปในช่วงเวลาที่คนเยอะ เช่น ตอนเย็นหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณจะมีโอกาสน้อยที่จะได้คุยกับผู้จัดการร้านหรือเชฟ นอกจากนี้ พนักงานในครัวก็มีแนวโน้มที่จะเสียสมาธิได้ง่ายกว่าในช่วงเวลาที่คนเยอะ

เตรียมพร้อมรับมือกับเหตุฉุกเฉิน (นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก!)

หากคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต ควรพกชุดฉีดยาอะดรีนาลิน 2 ชุดติดตัวไว้ตลอดเวลา ตามที่แพทย์สั่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นทุกครั้งที่คุณออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับวิธีการใช้ โปรดสอบถามแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม

นี่คือวิธีพูดคุยกับพนักงานร้านอาหาร:

อย่าอายหรือ กลัวที่ จะพูดคุยเกี่ยวกับอาการของคุณ นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ

โปรดคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อสั่งอาหารและรับประทานอาหาร

เอาล่ะ ตอนนี้คุณมาถึงร้านอาหารและพูดคุยกับพนักงานเรียบร้อยแล้ว ต่อไปก็ถึงเวลาเลือกอาหารของคุณ

เลือกอาหารที่ทานง่าย

โปรดจำไว้ว่า: อาหารง่ายๆ ที่มีส่วนผสมน้อย มี ความเสี่ยง น้อยกว่าควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อสั่งอาหารจำพวกซอส น้ำหมัก อาหารทอด และของหวาน เพราะอาจมีส่วนผสมที่ซ่อนอยู่ซึ่งเราคาดไม่ถึงและอาจเป็นอันตรายต่อเราได้

หลีกเลี่ยงบุฟเฟ่ต์และบาร์สลัด

ที่บุฟเฟ่ต์หรือบาร์สลัด มีโอกาสสูงที่อาหารจานหนึ่งจะตกลงไปทับอีกจาน หรือทุกคนจะใช้ช้อนเดียวกัน ซึ่งทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับสิ่งปนเปื้อนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงสถานที่เหล่านี้

หากมีข้อผิดพลาด โปรดส่งคืน

เมื่ออาหารมาถึงแล้ว โปรดตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารปรุงสุกตามที่คุณสั่งและร้องขอ หากมีข้อสงสัยใด ๆ อย่าลังเลที่จะส่งคืน บางครั้ง คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีสิ่งที่คุณแพ้ (เช่น ถั่วลิสง) ใส่ลงไปในอาหาร และคุณสามารถนำออกและส่งคืนได้ หากเกิดกรณีเช่นนี้ โปรดอธิบายอย่างสุภาพว่าวิธีนี้ไม่ได้ผล และคุณอาจยังคงรู้สึกไม่สบายเนื่องจากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารยังคงอยู่ ขออาหารจานใหม่

นำอาหารมาเอง

ในบางกรณี หากคุณต้องไปในสถานที่ที่ไม่สามารถจัดหาอาหารให้ได้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมอาหารเองที่บ้าน อธิบายไปว่าคุณไม่มีทางเลือกอื่นเพราะคุณมีปัญหา สุขภาพ ร้ายแรง

สุดท้ายนี้ ถ้าคุณเจอร้านอาหารดีๆ ที่คุณสามารถทานได้อย่างมั่นใจ นั่นเยี่ยมมาก ดังนั้น ขอบคุณพนักงาน และให้ทิปเยอะๆ วิธีนี้จะทำให้พวกเขาระลึกถึงคุณ และมีแนวโน้มที่จะเสิร์ฟอาหารที่ปลอดภัยให้คุณในอนาคต