คุณกำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? บางทีเพื่อนอาจเคยบอกคุณว่า "เฮ้ย ถ้าไม่กินอะไรเลยสักวันสองวัน น้ำหนักจะลดได้นะ" การ 'อดอาหาร' หรือ 'การงดอาหาร' นี้กำลังเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน บางคนทำเพื่อลดน้ำหนัก บางคนทำเพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย หรือที่เรียกว่า 'ดีท็อกซ์' และบางคนก็ทำด้วยเหตุผลทางศาสนา ดังนั้นเรามาดูกันว่าวิธีการนี้ดีจริงแค่ไหน และเราต้องระวังอะไรบ้าง
อีกด้านหนึ่งของการอดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
หากคุณกำลังคิดจะอดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก คุณควรคิดให้ดีอีกครั้ง เพราะการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้อาจไม่ยั่งยืนในระยะยาว
ลองนึกภาพดูว่า เมื่อเราหยุดกินอาหารกะทันหัน ร่างกายของเราจะคิดว่า 'โอ้ อาหารขาดแคลน' มันเหมือนกับการเข้าสู่ 'โหมดอดอาหาร' จากนั้นร่างกายจะพยายามประหยัดพลังงาน สิ่งที่ร่างกายทำเป็นหลักก็คือการชะลออัตราการเผาผลาญ พลังงาน ซึ่งเป็นอัตราที่ร่างกายเผาผลาญพลังงานนั่นเอง
แล้วจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณอดอาหารไปสองสามวันแล้วเริ่มกินตามปกติอีกครั้ง? เนื่องจากการเผาผลาญช้าลง อาหารที่คุณกินเข้าไปจึงเริ่มถูกสะสมเป็นไขมันเร็วกว่าปกติ ผลที่ตามมาคือ น้ำหนักที่คุณลดไปก็จะกลับมาเพิ่มขึ้นอีก อาจจะมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ!
อีกประเด็นหนึ่งคือ ในระหว่างการอดอาหาร คุณอาจรู้สึกหิวน้อยลงในตอนแรก แต่เมื่อคุณหยุดอดอาหาร ความหิวของคุณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่า จากนั้นคุณก็จะเริ่มกินอย่างควบคุมไม่ได้ การอดอาหารแบบเป็นช่วงๆ ก็เช่นเดียวกัน แม้ว่าคุณจะลดน้ำหนักได้ แต่มันก็เป็นเพียงชั่วคราว
อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องใช้วิธีพิเศษใดๆ ในการ "ล้างพิษ" ร่างกาย อวัยวะต่างๆ ของเรา เช่น ตับและไต ทำหน้าที่นั้นได้ดีอยู่แล้วตามธรรมชาติ
วิธีการอดอาหารหลัก ๆ มีอะไรบ้าง?
การอดอาหารมีหลายประเภท บางวิธีอนุญาตให้ดื่มเฉพาะของเหลว เช่น น้ำและชาเท่านั้น ส่วนวิธีอื่นๆ จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานลงอย่างมากโดยไม่จำกัดอาหารโดยสิ้นเชิง มาดูกันว่ามีวิธีการหลักๆ อะไรบ้าง
| วิธีการอดอาหาร | พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ... |
|---|---|
| การอดอาหารอย่างสมบูรณ์ | ดื่มเฉพาะของเหลว เช่น น้ำ ชา หรือน้ำผลไม้ ห้ามรับประทานอาหารแข็งใดๆ |
| การจำกัดแคลอรี่ | คุณไม่ได้หยุดกินอาหารโดยสิ้นเชิง แต่คุณจำกัดปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานต่อวันให้ต่ำมาก (เช่น 500-600 แคลอรี่) |
| การอดอาหารเป็นช่วงๆ | มีหลายวิธีสำหรับเรื่องนี้ วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการอดอาหาร 16 ชั่วโมงต่อวันและรับประทานอาหารในช่วง 8 ชั่วโมงที่เหลือ (วิธี 16:8) อีกวิธีหนึ่งคือการรับประทานอาหารตามปกติ 5 วันต่อสัปดาห์และจำกัดแคลอรี่ใน 2 วัน (วิธีการลดน้ำหนักแบบ 5:2) |
วิธีนี้ปลอดภัยจริงหรือ?
การอดอาหารสองถึงสามวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีนั้นไม่เป็นอันตราย แต่มีข้อแม้ประการหนึ่งคือ คุณต้องดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ
แต่เมื่อเราอดอาหารอย่างต่อเนื่อง ร่างกายของเราจะขาดวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็น ซึ่งอาจนำไปสู่อาการต่างๆ เช่น:
- อ่อนเพลียและเวียนศีรษะอย่างรุนแรง
- ท้องผูก
- ภาวะขาดน้ำ
- ทนความหนาวไม่ได้
คนเหล่านี้ไม่ควรอดอาหาร!
อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ได้ผลสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนกลุ่มนี้ควรหลีกเลี่ยงการอดอาหารโดยสิ้นเชิง
- สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร
- ผู้ที่มีโรคเรื้อรังใดๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือโรคไต
- ผู้สูงอายุ
- เด็กวัยหัดเดินและเด็กเล็ก
งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบและโรคหอบหืด อย่างไรก็ตาม งานวิจัยเหล่านี้ยังอยู่ในขั้นตอนการวิจัย จึงยังเร็วเกินไปที่จะสรุปผลอย่างแน่ชัด
เรามาลองอดอาหารโดยดื่มเฉพาะน้ำผลไม้กันบ้าง
วิธีนี้ก็ได้รับความนิยมมากในปัจจุบันเช่นกัน คุณนำผักและผลไม้ใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แล้วดื่มเฉพาะน้ำที่ออกมาตลอดทั้งวัน อาจจะประมาณ 10 วัน จำไว้ว่านี่แตกต่างจากสมูทตี้ที่ทำโดยการปั่น เพราะการคั้นน้ำ ผลไม้จะทำให้เส้นใยในผลไม้ถูกกำจัดออกไปหมด วิธีนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย
| ประโยชน์ | ความเสี่ยง |
|---|---|
| อาจช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ (เรื่องนี้มีความเห็นแตกต่างกันออกไป) | การลดน้ำหนักเป็นเพียงชั่วคราว เมื่อคุณกลับไปรับประทานอาหารปกติ น้ำหนักก็จะกลับมาเท่าเดิม |
| วิธีง่ายๆ ในการได้รับสารอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานผักและผลไม้ | ภาวะขาดโปรตีน อาจเกิดขึ้นได้ น้ำผลไม้มีโปรตีนน้อยมาก |
| ร่างกายสามารถได้รับวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมากในคราวเดียว | ฉันต้องอดอาหาร เพราะรู้สึก เหนื่อยล้าและหมดแรง |
| การดื่มน้ำผลไม้สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน แล้วลดลงชั่วครู่ ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายตัว |
สิ่งสำคัญที่สุดคือควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารแบบใหม่ใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอดอาหาร
คุณสามารถขอคำแนะนำจากแพทย์เพื่อไปพบนักโภชนาการได้ พวกเขาสามารถช่วยคุณวางแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมกับคุณได้
ข้อสรุปสำคัญ
- การลดน้ำหนักจากการอดอาหารมักเป็นเพียงชั่วคราว น้ำหนักอาจเพิ่มขึ้นได้เมื่อกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ
- ร่างกายของคุณไม่จำเป็นต้องใช้วิธีพิเศษใดๆ ในการ "ล้างพิษ" อวัยวะต่างๆ เช่น ตับและไต ทำหน้าที่นี้ตามธรรมชาติอยู่แล้ว
- หากคุณกำลังถือศีลอด จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำในร่างกาย
- สตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง ผู้สูงอายุ และเด็ก ควรละเว้นจากการถือศีลอดโดยสิ้นเชิง
- สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนเริ่มการอดอาหารหรือการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดทุกประเภท
💬 Comments (0)
ยังไม่มีการโพสต์ความคิดเห็น เพิ่มความคิดเห็นของคุณที่นี่เป็นครั้งแรก
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ