คุณก็มีอาการแสบร้อนกลางอกด้วยใช่ไหม ลองทานอาหารเหล่านี้ดู!

คุณเคยรู้สึกแสบร้อนในอกและมีรสเปรี้ยวในลำคอหลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่บ้างไหม? นี่เป็นประสบการณ์ที่น่ารำคาญมากสำหรับหลายๆ คน เรามักเรียกอาการนี้ว่า "อาการแสบร้อนกลางอก" คุณคงเคยได้ยินมาบ้างแล้วว่ากาแฟ ช็อกโกแลต มะเขือเทศ และอาหารที่มีไขมันสูงเป็นสาเหตุของอาการนี้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีอาหารบางชนิดที่ช่วยลดและควบคุมอาการแสบร้อนกลางอกได้ด้วย? นั่นคือสิ่งที่เราจะมาพูดถึงกันในวันนี้

ทำไมจึงเกิดอาการแสบร้อนกลางอก? มาเริ่มกันที่อาหารที่มีกรดต่ำกันก่อน

กล่าวโดยง่าย อาการแสบร้อนกลางอกนี้เกิดจากกรดในกระเพาะอาหารและอาหารที่เรากำลังย่อยไหลย้อนกลับไปยังหลอดอาหาร ในทางการแพทย์เราเรียกภาวะนี้ว่า "ภาวะกรดไหลย้อน" ไม่ใช่แค่กรดในกระเพาะอาหารเท่านั้นที่ส่งผลกระทบ แต่ความเป็นกรดตามธรรมชาติของอาหารบางชนิดที่เรากิน เช่น ผลไม้และผัก ก็ส่งผลกระทบโดยตรงเช่นกัน

ดังนั้น วิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมอาการนี้คือการเพิ่ม อาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ ตามธรรมชาติลงในอาหารของเรา คุณไม่สามารถบอกได้ว่าอาหารชนิดใดมีความเป็นกรดมากน้อยแค่ไหนโดยการมองดู เราต้องวัดค่า pH ยิ่งค่า pH ต่ำ อาหารก็ยิ่งมีความเป็นกรดสูง ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาวมีค่า pH 2.0 ซึ่งต่ำมาก ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกอาหารที่มีค่า pH 5 หรือสูงกว่า อาการของคุณก็จะลดลงอย่างมาก

อาหารประเภทนี้จะช่วยคุณได้มาก

อาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ

นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว บรรพบุรุษของเรายังมีสิ่งอื่นๆ อีกมากมายที่ใช้รักษาอาการปวดท้องและอาการแสบร้อนในกระเพาะอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่สิ่งหนึ่งที่ควรจำไว้คือ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้อาจช่วยบรรเทาอาการให้กับบางคนได้ แต่ ก็ไม่ได้ให้ผลลัพธ์เหมือนกันสำหรับทุกคน คุณอาจลองสิ่งเหล่านี้ดูด้วย:

• ยี่หร่า: นี่คือผักแสนอร่อยที่สามารถใส่ในสลัดได้ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่ายี่หร่าช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีค่า pH 6.9 ซึ่งหมายความว่ามีความเป็นกรดต่ำมาก
• ขิง: ขิงเป็นยาสมุนไพรธรรมชาติที่ใช้รักษาอาการปวดท้องมานานหลายศตวรรษ นอกจากนี้ยังพบว่าขิงช่วยบรรเทาอาการแน่นหน้าอกได้อีกด้วย
• ผักชี: ใบผักชีที่เราใช้ตกแต่งจานอาหารนั้นไม่ได้มีไว้แค่เพื่อความสวยงามเท่านั้น ผักชีถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหารมานานหลายร้อยปีแล้ว
• ว่านหางจระเข้: นี่คืออีกหนึ่งสมุนไพรโบราณที่ใช้รักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ว่ากันว่ายังช่วยลดการอักเสบได้ด้วย ว่านหางจระเข้สามารถรับประทานได้หลายรูปแบบ เช่น น้ำว่านหางจระเข้และแคปซูล อย่างไรก็ตาม หากใช้ว่านหางจระเข้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าปราศจากน้ำยางและไม่มีสารแอนทราควิโนน (โดยเฉพาะสารประกอบที่เรียกว่าอะโลอิน) เพราะสารเหล่านี้อาจทำให้ระบบย่อยอาหารผิดปกติได้

มาควบคุมการอักเสบด้วยการรับประทานอาหารที่ดีกันเถอะ

ดังนั้น การเพิ่มอาหารที่ดีและมีกรดต่ำเหล่านี้ลงในอาหารของคุณสามารถช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้อย่างมาก แต่ก็มีข้อจำกัดอยู่เช่นกัน

ลองคิดแบบนี้ดู คุณกินขิงไปหนึ่งชิ้น แต่สำหรับมื้อเย็น คุณกินแกงเนื้อใส่น้ำมันเยอะๆ สลัดมะเขือเทศ ข้าว และกาแฟหนึ่งถ้วย ขิงชิ้นเดียวคงไม่ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกของคุณได้หรอก ในขณะที่คุณกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณก็จำเป็นต้องลดอาหารที่เรียกว่า 'อาหารกระตุ้น' ซึ่งจะเพิ่มการอักเสบลงด้วย

นอกจากนี้ แม้ว่าการรับประทานอาหารที่มีกรดต่ำจะเป็นกลยุทธ์ที่ดี แต่ก็อาจไม่เพียงพอสำหรับทุกคน อาการแสบร้อนกลางอกของบางคนไม่ได้เกิดจากกรดในกระเพาะอาหารเพียงอย่างเดียว ปัจจัยอื่นๆ เช่น น้ำดีในน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ก็อาจทำให้กรดไหลย้อนขึ้นมาในหลอดอาหารได้เช่นกัน

กล่าวโดยสรุป "สาเหตุของอาการเจ็บหน้าอกอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล" นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสำคัญที่จะต้องปรับแผนการรักษาให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคล ดังนั้น หากคุณยังคงมีปัญหานี้ อยู่ ควรไปพบแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและอาหารที่เหมาะสมสำหรับคุณ