คุณก็มีภาวะขาดไอโอดีนด้วยหรือเปล่า? มาคุยกันเถอะ!

คุณรู้ใช่ไหมว่าร่างกายของเราต้องการสารอาหารต่างๆ เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง มีหลายอย่าง เช่น วิตามินและแร่ธาตุ บางอย่างเราพูดถึงกันบ่อยๆ แต่บางอย่างเราอาจไม่ได้นึกถึงมากนัก แต่ถึงแม้จะเป็นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ก็อาจเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายได้ เช่นเดียวกับ ไอโอดีน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับร่างกายของเรา แต่บางครั้งเราอาจขาดไปได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงปัญหาต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นหากร่างกายได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอ หรือที่เรียกว่า 'ภาวะขาดไอโอดีน'

ภาวะขาดไอโอดีนคืออะไร? มาทำความเข้าใจกันแบบง่ายๆ!

กล่าวโดยสรุป การขาดไอโอดีนคือภาวะ ที่ต่อมไทรอยด์ ของคุณได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอที่จะทำงานได้อย่างเหมาะสม ตอนนี้คุณอาจสงสัยว่าต่อมไทรอยด์คืออะไร

นี่คือต่อมขนาดเล็กรูปทรงคล้ายผีเสื้อ ตั้งอยู่ด้านหน้าลำคอของเรา มันเปรียบเสมือนเครื่องยนต์ขนาดเล็กในร่างกายของเรา มันเป็นส่วนหนึ่งของ ระบบต่อมไร้ท่อ ซึ่งเป็นระบบที่ผลิตฮอร์โมน ต่อมไทรอยด์สร้าง ฮอร์โมนไทรอยด์ จากนั้นฮอร์โมนเหล่านี้จะเข้าสู่กระแสเลือดและเดินทางไปทั่วร่างกายเพื่อทำหน้าที่สำคัญต่างๆ

ลองคิดดูสิ ฮอร์โมนไทรอยด์เหล่านี้เป็นสิ่งที่ช่วยให้ร่างกายของเราใช้พลังงาน รักษาระดับอุณหภูมิร่างกาย และช่วยให้อวัยวะอื่นๆ ทำงานได้อย่างถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงตั้งครรภ์ ฮอร์โมนไทรอยด์เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาของกระดูกและสมองของทารก ดังนั้น หากขาดไอโอดีน ร่างกายก็จะผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ได้ไม่เต็มที่ และนั่นคือจุดเริ่มต้นของปัญหา

แล้วไอโอดีนคืออะไร? เราได้มันมาจากไหน?

ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในโลก ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างไอโอดีนได้เอง ดังนั้นเราจึงต้องได้รับจากอาหารและเครื่องดื่มที่เรากิน มีหลายวิธีในการได้รับไอโอดีน:

• อาหารบางชนิดมีไอโอดีนตามธรรมชาติ เช่น น้ำทะเลมีไอโอดีน ดังนั้นสาหร่ายทะเล กุ้ง และอาหารทะเลโดยทั่วไปจึงมีไอโอดีนสูง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมและอาหารอื่นๆ บางชนิดก็มีการเติมไอโอดีนเข้าไปด้วย
• มีการเติมไอโอดีนลงในเกลือแกง: ในอดีต การขาดไอโอดีนเป็นปัญหาใหญ่ในศรีลังกาและอีกหลายประเทศทั่วโลก เพื่อแก้ปัญหานี้ จึงมีการเติมไอโอดีนลงในเกลือแกง ส่งผลให้ปัญหาการขาดไอโอดีนลดลงอย่างมาก
• สามารถรับประทานเป็นอาหารเสริมได้: วิตามินบางชนิด โดยเฉพาะวิตามินที่ให้แก่สตรีมีครรภ์ ('วิตามินก่อนคลอด') มีไอโอดีนเป็นส่วนประกอบ

ใครบ้างที่มีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบจากภาวะขาดไอโอดีนมากที่สุด?

ในศรีลังกา สถานการณ์เช่นนี้พบได้น้อยมาก เพราะปัจจุบันคนส่วนใหญ่ใช้เกลือเสริมไอโอดีนแล้ว อย่างไรก็ตาม ในบางส่วนของโลก โดยเฉพาะในพื้นที่ภูเขาที่ห่างไกลจากทะเล ผู้คนยังคงประสบปัญหาเช่นนี้ เนื่องจากสภาพแวดล้อมและดินมีไอโอดีนต่ำ มาดูกันว่าใครมีความเสี่ยงมากกว่ากัน:

• ผู้ที่ใช้เกลือที่ไม่เติมไอโอดีน:มีรายงานว่าประชากรโลกมากกว่า 10% ไม่ได้รับเกลือเสริมไอโอดีน
• ผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่สูง ห่างไกลจากทะเล: เนื่องจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติมีไอโอดีนต่ำ พวกเขาจึงได้รับไอโอดีนจากอาหารและเครื่องดื่มน้อยลงด้วย
• ผู้ที่ไม่รับประทานปลาหรือผลิตภัณฑ์จากนม (เช่น มังสวิรัติ): เนื่องจากอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไอโอดีน
• หญิงตั้งครรภ์: หญิงตั้งครรภ์ต้องการไอโอดีนมากกว่าคนทั่วไปประมาณ 50% เนื่องจากต้องรักษาสมดุลไอโอดีนในทารกในครรภ์ด้วย

ภาวะขาดไอโอดีนอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอะไรบ้าง?

หากร่างกายได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอ ร่างกายจะไม่สามารถสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ได้อย่างเหมาะสม ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์

สิ่งที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากภาวะขาดไอโอดีนในระหว่างตั้งครรภ์:

• การแท้งบุตร
• ทารกเสียชีวิตในครรภ์
• ความพิการแต่กำเนิด
• การเจริญเติบโตหยุดชะงัก
• ความบกพร่องทางสติปัญญา
• ความล่าช้าในการพัฒนา

แม้ว่าจะพบได้น้อยมาก แต่ภาวะขาดไอโอดีนอย่างรุนแรงในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า 'ภาวะแคระแกร็น' หรือ 'กลุ่มอาการขาดไอโอดีนแต่กำเนิด' ทารกที่เกิดมาพร้อมกับภาวะนี้อาจมีภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรง ตัวอย่างเช่น:

* พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจล่าช้าอย่างมาก

* ภาวะหูหนวกและเป็นใบ้

* ภาวะกล้ามเนื้อแข็งเกร็งมากเกินไป (Spasticity)

* เตี้ย

นี่จึงเป็นเหตุผลที่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับการบริโภคไอโอดีนในระหว่างตั้งครรภ์

อาการของการขาดไอโอดีนมีอะไรบ้าง? เราจะสังเกตได้อย่างไร?

หนึ่งในวิธีหลักที่จะระบุว่าคุณมีภาวะขาดไอโอดีนหรือไม่ คือการสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับต่อมไทรอยด์

หนึ่งในสัญญาณแรกของการขาดไอโอดีนคือ ต่อมไทรอยด์โต ซึ่งเรียกว่า "คอพอก" การโตนี้เกิดขึ้นเมื่อต่อมไทรอยด์ทำงานหนักเกินไปในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ที่ร่างกายต้องการ หากคุณมีคอพอก คุณอาจมีอาการต่างๆ เช่น:

• รู้สึกเหมือนหายใจไม่ออก
• กลืนลำบาก
• หายใจลำบาก

อาการหลักของการขาดไอโอดีนคือภาวะที่เรียกว่า 'ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ' ซึ่งหมายความว่าระดับไอโอดีนในร่างกายต่ำ และต่อมไทรอยด์ไม่สามารถผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ได้เพียงพอ ภาวะนี้เรียกอีกอย่างว่า "ต่อมไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป" ซึ่งอาจทำให้เกิด...ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง ส่งผลให้เกิดอาการอ่อนเพลีย น้ำหนักเพิ่มขึ้น และทนความหนาวไม่ได้

อาการอื่นๆ ที่อาจพบได้:

• ภาวะมีบุตรยาก
• ผิวหนังดูเหมือนจะบวม
• เสียงแหบ
• ความสับสน
• ผิวแห้งเป็นขุย
• เส้นผมเริ่มหยาบกร้านและบางลง

เหตุใดจึงเกิดภาวะขาดไอโอดีน?

สาเหตุหลักคือเราได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอจากอาหารที่เรากิน แม้ว่าปัจจุบันสถานการณ์จะลดลงในประเทศอย่างศรีลังกา แต่ก็ยังคงเป็นปัญหาทั่วไปในประเทศกำลังพัฒนาหลายแห่งทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภูเขา ผู้คนที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลมักได้รับไอโอดีนจากอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์นมในปริมาณน้อย นอกจากนี้ ในบางประเทศยังไม่มีการเติมไอโอดีนลงในเกลือด้วย

วินิจฉัยภาวะขาดไอโอดีนได้อย่างไร?

แพทย์ของคุณอาจสงสัยภาวะนี้เมื่อพบต่อมไทรอยด์โต (คอพอก) หากเป็นเช่นนั้น แพทย์อาจสั่งให้ทำการ อัลตราซาวนด์หรือ สแกนต่อมไทรอยด์ เพื่อตรวจสอบขนาดของต่อมไทรอยด์และความผิดปกติอื่นๆ

นอกจากนี้ แพทย์อาจทำการ ตรวจเลือดเพื่อตรวจสอบระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณ ด้วย หากระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณต่ำ หรือระดับ ฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ (TSH) สูง อาจบ่งชี้ถึงภาวะขาดไอโอดีน

ควรตรวจเลือดหาภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำในทารกแรกเกิดทุกคน

จะรักษาอย่างไร?

ภาวะขาดไอโอดีนรักษาได้ด้วยการเสริมไอโอดีน บางครั้งอาจมีการสั่งยาฮอร์โมนไทรอยด์ร่วมด้วย

หากลูกน้อยของคุณเกิดมาพร้อมกับภาวะขาดไอโอดีน สามารถรักษาได้ด้วยการเสริมฮอร์โมนไทรอยด์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการ คุณอาจต้องรับประทานฮอร์โมนไทรอยด์ไปตลอดชีวิต

เราจะป้องกันตัวเองจากภาวะขาดไอโอดีนได้อย่างไร? มีวิธีการป้องกันอะไรบ้าง?

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันภาวะขาดไอโอดีนคือการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนเป็นประจำทุกวัน อาหารที่มีไอโอดีนได้แก่:

• ปลาบางชนิด (เช่น ปลากะพงขาว, ปลากะพงขาว)
• กุ้ง สาหร่าย และอาหารทะเลอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์จากนม (เช่น นม โยเกิร์ต ชีส)

นอกจากนี้ การใช้เกลือเสริมไอโอดีน ก็สำคัญมากเช่นกัน เวลาปรุงอาหาร เมื่อเติมเกลือลงในอาหาร อย่าลืมใช้เกลือเสริมไอโอดีนด้วย

โดยส่วนใหญ่แล้ว อาหารแปรรูปและอาหารกระป๋องที่เราซื้อจากร้านค้ามักไม่ได้ใช้เกลือเสริมไอโอดีน แต่จะใช้เกลือธรรมดาแทน นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่ได้รับไอโอดีนจากอาหารเหล่านั้น นอกจากนี้ เกลือชนิดอื่นๆ เช่น เกลือทะเล เกลือโคเชอร์ และเกลือหิมาลัย ก็ไม่มีไอโอดีนเช่นกัน

ปริมาณไอโอดีนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันจะแตกต่างกันไปตามอายุ ผู้ใหญ่ต้องการไอโอดีนประมาณ 150 ไมโครกรัมต่อวัน หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร คุณควรรับประทาน วิตามินสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ที่มีไอโอดีน 250 ไมโครกรัมต่อวัน วิตามินสำหรับหญิงตั้งครรภ์บางยี่ห้ออาจไม่มีไอโอดีน ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากบนขวด หากจำเป็น ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริมไอโอดีนเพิ่มเติม

ควรคาดหวังอะไรบ้างหากคุณมีภาวะขาดไอโอดีน?

เมื่อเริ่มได้รับไอโอดีนจากอาหารหรืออาหารเสริมแล้ว ผลกระทบจากการขาดไอโอดีนก็จะลดลงได้ อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้รับการวินิจฉัยตั้งแต่เนิ่นๆ อาจส่งผลร้ายแรงได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ การขาดไอโอดีนอาจทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิดอย่างถาวร ดังนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ผลกระทบเหล่านี้รุนแรงขึ้น จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับไอโอดีนอย่างเพียงพอจากอาหารหรืออาหารเสริม

สุดท้ายนี้ สิ่งที่ควรจำไว้ (ข้อคิดสำคัญ)

ไอโอดีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ไอโอดีนมีความสำคัญอย่างยิ่ง แม้ว่าปัจจุบันภาวะขาดไอโอดีนจะพบได้น้อยในศรีลังกา แต่ก็อาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ตั้งแต่ความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมไปจนถึงความพิการแต่กำเนิด

ดังนั้น การรับประทานอาหารที่มีไอโอดีนและใช้เกลือเสริมไอโอดีน จึงมีความสำคัญมาก หากคุณกำลังตั้งครรภ์ ควรรับประทานวิตามินสำหรับหญิงตั้งครรภ์หรืออาหารเสริมไอโอดีนตามคำแนะนำของแพทย์

หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณนะคะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง!

ไอโอดีน , ภาวะขาดไอโอดีน, ต่อมไทรอยด์, คอพอก, การตั้งครรภ์, สุขภาพเด็ก, โภชนาการ