คุณเคยได้ยินชื่อ ' โรคสมองอักเสบจากวัวบ้า ' แล้วรู้สึกกลัวบ้างไหม? เมื่อได้ยินชื่อนี้ คุณคงรู้สึกเหมือนอยู่ในหนังสยองขวัญใช่ไหม? หลายคนกลัวโดยไม่จำเป็นเพราะไม่ค่อยรู้จักโรคนี้มากนัก แต่ในวันนี้ เรามาพูดคุยกันอย่างง่ายๆ ว่าโรคนี้คืออะไร มันส่งผลกระทบต่อผู้คนอย่างไร และเราควรกลัวมันจริงๆ หรือไม่
ก่อนอื่นเลย โรค "วัวบ้า" คืออะไร?
กล่าวโดยสรุป โรค BSE (โรคสมองอักเสบในวัว) เป็นโรคของระบบประสาทในวัว ชื่อ ทางการ แพทย์ คือ Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) โรคนี้ไม่ได้เกิดจากแบคทีเรียหรือไวรัส แต่เกิดจากโปรตีนผิดปกติที่เรียกว่าพรีออน
ลองนึกภาพว่า อยู่ดีๆ โปรตีนที่ปกติมีอยู่ในร่างกายเราก็เกิดพับตัวผิดรูป มีรูปร่างผิดปกติ และเริ่มแสดงพฤติกรรมที่เป็นอันตราย โปรตีนที่พับตัวผิดรูปนี้ (พรีออน) ยังสามารถเปลี่ยนโปรตีนที่ดีอื่นๆ ให้กลายเป็นโปรตีนที่ไม่ดีได้เช่นกัน โปรตีนที่ไม่ดีนี้จะค่อยๆ สะสมในสมองและไขสันหลัง ทำลายเนื้อเยื่อประสาท เมื่อวัวเป็นโรคนี้ พวกมันจะไม่สามารถยืนหรือเดินได้อย่างปกติ และอาจกระสับกระส่ายและก้าวร้าว อย่างไรก็ตาม วัวจะใช้เวลาประมาณ 4-6 ปีจึงจะแสดงอาการเหล่านี้หลังจากติดเชื้อ
โรคนี้แพร่ระบาดเป็นหลักในสหราชอาณาจักรในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990 เมื่อวัวที่แข็งแรงถูกเลี้ยงด้วย อาหารสัตว์ ที่ทำจากเนื้อและกระดูกของสัตว์ที่ติดเชื้อ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกฎระเบียบและมาตรการความปลอดภัยที่เข้มงวดในหลายประเทศทั่วโลก อัตราการเกิดโรคในวัวจึงต่ำมากในปัจจุบัน
โอเค แล้วเรื่องนี้ส่งผลกระทบต่อผู้คนอย่างไรบ้าง?
ใช่ โรคนี้สามารถติดเชื้อในมนุษย์ได้เช่นกัน แต่ในกรณีนั้นจะไม่ถูกเรียกว่า 'โรควัวบ้า' ภาวะนี้ในมนุษย์เรียกว่า โรคครอยซ์ เฟลด์-จาคอบชนิดแปรผัน (Variant Creutzfeldt-Jakob Disease หรือ vCJD)
vCJD เป็นโรคที่หายากมาก ๆ เกิดจากการรับประทานผลิตภัณฑ์เนื้อวัวที่มีส่วนประกอบของระบบประสาท โดยเฉพาะ สมองหรือไขสันหลัง ของวัวที่ติดเชื้อ BSE
แต่มีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่คุณไม่ควรสับสน คือมีโรคอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า CJD แต่เรียกว่า Classic CJD (CJD ที่เกิดขึ้นเองโดยไม่ทราบสาเหตุ) ซึ่งกับ vCJD นี้เป็นคนละอย่างกัน
- โรค CJD ชนิดคลาสสิก: โรคนี้ไม่ได้เกิดจากการกินเนื้อวัว เป็นโรคที่หายากมาก สามารถเกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติ โดยไม่ทราบสาเหตุ เกิดขึ้นได้ทุกที่ในโลก ในทุกคนที่กินเนื้อวัวหรือไม่กินเนื้อวัวก็ตาม โดยปกติแล้วจะพบในผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี
- โรค CJD ชนิดกลายพันธุ์ (vCJD): โรคนี้เกี่ยวข้องกับการรับประทานเนื้อวัวที่ติดเชื้อ BSE สามารถเกิดขึ้นได้กับคนทุกวัย
ในประเทศอย่างศรีลังกา ความเสี่ยงในการเกิดโรค vCJD จากการบริโภค เนื้อวัว นั้น แทบจะเป็นศูนย์ เนื่องจากมีการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดในการนำเข้าวัวและเนื้อสัตว์เข้ามาในประเทศ และไม่มีรายงานการพบโรค BSE ในวัวในประเทศของเรา
อาการของโรค vCJD มีอะไรบ้าง?
โรคนี้วินิจฉัยได้ค่อนข้างยาก เนื่องจากอาการในระยะเริ่มต้นคล้ายกับปัญหาสุขภาพจิต เมื่อโรคดำเนินไป อาการที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทก็จะปรากฏขึ้น
| เฟส | อาการที่ปรากฏ |
|---|---|
| อาการในระยะเริ่มต้น (เกี่ยวข้องกับสุขภาพจิต) |
|
| อาการในระยะหลัง (เกี่ยวข้องกับระบบประสาท) |
เมื่อโรคดำเนินไปถึงระยะสุดท้าย ผู้ป่วยจะเริ่มสับสนและจำเวลาและสถานที่ไม่ได้ น่าเสียดายที่โดยทั่วไปแล้วผู้ป่วยมักเสียชีวิตภายใน 13 เดือนหลังจากติดเชื้อ vCJD
โรคนี้ได้รับการวินิจฉัยและรักษาอย่างไร?
เป็นการยากที่จะยืนยันได้อย่างแน่นอน 100% ว่าบุคคลใดเป็นโรค vCJD ในขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ วิธีเดียวที่จะยืนยันได้อย่างสมบูรณ์คือการตรวจชิ้นเนื้อสมองหลังเสียชีวิต
อย่างไรก็ตาม หากสงสัยว่าบุคคลใดเป็นโรคนี้ แพทย์จะทำการทดสอบหลายอย่างเพื่อตัดความเป็นไปได้ของโรคอื่นๆ ออกไป
- การสแกนสมองด้วยเครื่อง MRI
- การตรวจคลื่นไฟฟ้าสมอง (EEG) ที่ตรวจสอบการทำงานของสมอง
- การเจาะน้ำไขสันหลัง
- การตรวจเลือด
- การตรวจทางพันธุกรรม
มีวิธีการรักษาไหม?
น่าเสียดายที่ยังไม่มีวิธีการรักษาใดที่สามารถรักษาโรค vCJD หรือโรคพรีออนอื่นๆ ให้หายขาดได้
ปัจจุบัน สิ่งที่กำลังดำเนินการอยู่คือการควบคุมอาการและบรรเทาความทุกข์ให้กับผู้ป่วย ตัวอย่างเช่น การให้ยาเพื่อบรรเทาอาการปวด ความเครียดทางจิตใจ และอาการนอนไม่หลับ
เราจะป้องกันตัวเองจากสิ่งนี้ได้อย่างไร?
วิธีที่ดีที่สุดคือการป้องกันไม่ให้วัวติดเชื้อโรค BSE ประเทศต่างๆ ทั่วโลกได้ใช้มาตรการที่เข้มงวดเพื่อบรรลุเป้าหมายนี้
- การตรวจหาเชื้อ BSE ในวัว
- การทำลายสัตว์ป่วย
- ห้ามอย่างเด็ดขาดไม่ให้มีการนำชิ้นส่วนที่เป็นอันตราย เช่น สมองและไขสันหลังของวัว เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารของมนุษย์และอาหารสัตว์
สิ่งสำคัญที่คุณควรรู้ในฐานะบุคคลคนหนึ่ง:
- การปรุงอาหารไม่สามารถฆ่าพรีออนได้: โดยปกติแล้ว เมื่อเราปรุงอาหาร ความร้อนจะฆ่าเชื้อโรคได้ อย่างไรก็ตาม โปรตีนที่เรียกว่าพรีออนเหล่านี้จะไม่ถูกทำลายด้วยอุณหภูมิสูง กรด หรือรังสี
- นมและผลิตภัณฑ์จากนมปลอดภัย: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มนมจากวัวที่ติดเชื้อไม่ได้ทำให้เกิดโรค vCJD ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับนม โยเกิร์ต ชีส ฯลฯ
- การบริจาคโลหิต: ในกรณีที่พบได้น้อยมาก โรคนี้สามารถติดต่อผ่านทางเลือดจากผู้ติดเชื้อได้ เพื่อลดความเสี่ยงนี้ ผู้บริจาคโลหิตที่เคยอาศัยอยู่ในประเทศที่มีรายงานการระบาดของโรค BSE จะถูกระงับการบริจาคโลหิตชั่วคราว
โดยสรุปแล้ว การอาศัยอยู่ในประเทศอย่างศรีลังกา เราไม่มีเหตุผลที่จะต้องหวาดกลัวโรค vCJD โดยไม่จำเป็น ประเทศของเรามีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่สูงมาก
ข้อสรุปสำคัญ
- โรค BSE (โรคสมองอักเสบในวัว) เป็นโรคที่ส่งผลกระทบต่อวัว ส่วนรูปแบบที่พบได้น้อยมากและสามารถส่งผลกระทบต่อมนุษย์ได้เรียกว่า vCJD
- โรคนี้ติดต่อโดยการรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อเยื่อประสาท เช่น สมองหรือไขสันหลัง จากวัวที่ติดเชื้อ ความเสี่ยงจะต่ำกว่าหากรับประทานสเต็กเนื้อทั่วไป
- พรีออนที่เป็นสาเหตุของโรคนี้ไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อนหรือการปรุงอาหาร
- นมและผลิตภัณฑ์จากนมไม่เป็นพาหะนำโรคนี้ ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
- ความเสี่ยงของการติดเชื้อโรคนี้ในศรีลังกานั้นน้อยมาก ดังนั้นอย่ากลัวโดยไม่จำเป็น
- หากคุณหรือคนที่คุณรู้จักประสบกับการเปลี่ยนแปลงทางจิตใจหรือระบบประสาทโดยไม่ทราบสาเหตุ (เช่น ความจำเสื่อม เดินลำบาก) โปรดไปพบแพทย์ประจำตัวของคุณทันทีเพื่อขอคำแนะนำ
💬 Comments (0)
ยังไม่มีการโพสต์ความคิดเห็น เพิ่มความคิดเห็นของคุณที่นี่เป็นครั้งแรก
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ