การดื่มนมทำให้คุณป่วยหรือไม่? มาเรียนรู้เกี่ยวกับอาการแพ้นมกันเถอะ!

ลูกน้อยของคุณมีผื่นแดงขึ้นตามตัวหลังจากดื่มนมหรือไม่? หรืออาเจียน? บางทีคุณเองก็อาจเคยประสบกับอาการปวดท้องและหายใจลำบากหลังจากรับประทานอาหารจำพวกนม โยเกิร์ต หรือชีส นี่เป็นปัญหาที่หลายคนพบเจอ วันนี้เราจะมาพูดถึงอาการแพ้นม ซึ่งเป็นอาการที่พบได้บ่อย แต่บางครั้งก็เป็นอันตราย หรือที่เรียกว่า อาการแพ้นม

อาการแพ้นมคืออะไรกันแน่?

กล่าวโดยสรุป ระบบภูมิคุ้มกันของเรา ซึ่งเป็นระบบที่ปกป้องเราจากโรคภัยไข้เจ็บ เกิดปฏิกิริยามากเกินไปต่อโปรตีนในนม ร่างกายของเราคิดว่าโปรตีนในนมเหล่านี้เป็นศัตรูตัวฉกาจ จึงเริ่มต่อต้านพวกมัน นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการแพ้

โดยส่วนใหญ่แล้ว อาการ แพ้นมวัว เป็นสาเหตุหลัก แต่บางคนอาจแพ้นมจากสัตว์ชนิดอื่น เช่น นมแพะและนมแกะได้เช่นกัน

แต่มีบางสิ่งที่เราไม่ควรสับสน:

• อาการแพ้นมที่แท้จริง: นี่คือภาวะที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน
• ภาวะไม่ทนต่อโปรตีนในนมในทารก: นี่ก็เป็นปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันอีกรูปแบบหนึ่ง แต่โดยทั่วไปแล้วไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต
• ภาวะไม่ทนต่อแลคโตส: นี่เป็นสิ่งที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง ไม่ใช่อาการแพ้ แต่เป็นความไม่สามารถของร่างกายในการย่อยแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในนม

ใครได้รับผลกระทบจากสถานการณ์นี้มากที่สุด?

อาการแพ้นมสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคนทุกวัย แต่พบได้บ่อยที่สุดใน เด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี ข่าวดีก็คือ เด็กส่วนใหญ่จะหายจากอาการแพ้นมเมื่อโตขึ้น และเช่นเดียวกับเด็กทารกทุกคนที่มีภาวะไม่ทนต่อโปรตีนในนม อาการนี้ก็จะหายไปเองเมื่อโตขึ้นเช่นกัน

อาการแพ้นี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในทารกที่กินนมผงและทารกที่กินนมแม่

เกิดอะไรขึ้นภายในร่างกายเมื่อคุณดื่มนม?

ลองคิดดูสิ ร่างกายของคุณมีส่วนหนึ่งที่ทำหน้าที่เหมือนยามรักษาความปลอดภัย นั่นก็คือระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อโปรตีนในนมเข้าสู่ร่างกายของผู้ที่มีอาการแพ้นม ยามรักษาความปลอดภัยเหล่านี้จะคิดว่าศัตรูได้มาเยือนแล้ว

จากนั้นพวกเขา จึงเรียกมันว่า อิมมูโนโกลบูลิน อี (Immunoglobulin E - IgE)ร่างกายจะสร้างแอนติบอดีชนิดพิเศษที่เรียกว่า IgE แอนติบอดี IgE เหล่านี้จะไปเกาะกับเซลล์พิเศษ (เซลล์มาสต์) ในผิวหนังและทางเดินหายใจ เมื่อเราดื่มนม โปรตีนในนมจะถูกจับโดยแอนติบอดี IgE เหล่านี้ จากนั้นสารเคมีที่เรียกว่า ฮิสตามีน จะถูกปล่อยออกมาจากเซลล์เหล่านั้น ฮิสตามีนนี่เองที่เป็นสาเหตุของอาการแพ้ต่างๆ เช่น ลมพิษ คัน และหายใจลำบาก

• ปฏิกิริยา IgE: ปฏิกิริยาเหล่านี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว อาการจะปรากฏภายในไม่กี่นาทีหลังจากดื่มนม บางครั้งอาจลุกลามไปสู่ปฏิกิริยาแพ้รุนแรงที่เป็นอันตรายถึงชีวิตที่เรียกว่า ภาวะอะนาฟิแล็กซิส ได้
• ปฏิกิริยาที่ไม่เกี่ยวข้องกับ IgE: ปฏิกิริยา เหล่านี้ใช้เวลานานกว่าในการแสดงอาการ อาจใช้เวลาถึง 48 ชั่วโมงกว่าอาการจะปรากฏ ซึ่งพบได้บ่อยในทารก และโดยทั่วไปแล้วไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต

อาการแพ้นมมีอะไรบ้าง?

อาการแพ้นมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล สำหรับบางคนอาจมีอาการ เพียงเล็กน้อย ในขณะที่บางคนอาจมีอาการรุนแรงมาก

เหตุใดจึงเกิดอาการแพ้นี้?

ในนมมีโปรตีนหลักอยู่สองชนิด คุณอาจแพ้โปรตีนชนิดใดชนิดหนึ่งหรือทั้งสองชนิดก็ได้

1. เคซีน:โปรตีนเหล่านี้คิดเป็นประมาณ 80% ของโปรตีนทั้งหมดในนม พบได้ในส่วนที่ข้นและลอยขึ้นมาอยู่ด้านบนเมื่อนมจับตัวเป็นก้อน โปรตีนชนิดนี้ยังพบได้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น โยเกิร์ตและชีส และเป็นสิ่งที่ทำให้นมมีสีขาว

2. เวย์โปรตีน: เวย์โปรตีนคิดเป็นประมาณ 20% ของโปรตีนทั้งหมดในนม พบได้ในส่วนที่เป็นของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากนมจับตัวเป็นก้อน

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่านี่คืออาการแพ้นมอย่างแน่นอน?

หากคุณมีอาการเหล่านี้ สิ่งที่ดีที่สุดคือ ไปพบแพทย์ แพทย์จะส่งต่อคุณไปพบผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้หากจำเป็น พวกเขาจะทำการทดสอบบางอย่างเพื่อยืนยันเรื่องนี้

• การตรวจเลือด: จะมีการเก็บตัวอย่างเลือดของคุณเพื่อนำไปวัดปริมาณแอนติบอดี IgE ต่อโปรตีนในนม
• การทดสอบภูมิแพ้ทางผิวหนัง: ในการทดสอบนี้ หยดของเหลวที่มีโปรตีนนมลงบนผิวหนังบริเวณมือ แล้วใช้เข็มขนาดเล็กเจาะเบาๆ หากบริเวณนั้นแดงและบวมภายในประมาณ 15 นาที แสดงว่าคุณมีอาการแพ้
• การทดสอบการแพ้นมแบบค่อยเป็นค่อยไป: การทดสอบ นี้ต้องทำภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น ในการทดสอบนี้ คุณจะได้รับนมในปริมาณน้อย และแพทย์จะสังเกตอาการแพ้อย่างละเอียด

วิธีการรักษาและการจัดการ?

หากคุณมีอาการแพ้นม วิธีเดียวและดีที่สุด ในการป้องกันอาการแพ้คือการงดนมและอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดที่มีส่วนผสมของนมโดยสิ้นเชิง

อาหารอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยง?

• นม (นมผง นมข้นหวาน นมเหลวทุกรูปแบบ)
• นมจากสัตว์ชนิดอื่น (นมแพะ นมแกะ)
• เนย, เนยใส
• ชีสคอทเทจ
• โยเกิร์ต นมพร่องมันเนย คัสตาร์ด พุดดิ้ง
• ครีมเปรี้ยว

จะได้รับสารอาหารอะไรบ้างโดยไม่ต้องดื่มนม?

นมเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่จำเป็น เช่น แคลเซียมและวิตามินดี ดังนั้นเมื่อคุณหยุดดื่มนม คุณจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเหล่านี้จากอาหารอื่นๆ

• ผักโขม
• บรอกโคลี
• นมที่เสริมแคลเซียม เช่น นมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์
• ปลา เช่น ปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน

การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

เวชศาสตร์ฉุกเฉิน

หากคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรง แพทย์อาจสั่งจ่าย ยาฉีดอะดรีนาลินอัตโนมัติ หรือที่รู้จักกันในชื่อ EpiPen® ให้คุณแพทย์จะสั่งยาให้หนึ่งเม็ด แพทย์จะอธิบายวิธีการใช้ยานี้เพื่อช่วยชีวิตคุณในกรณีที่เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง (ภาวะแอนาฟิแล็กซิส) คุณควรพกยานี้ติดตัวไว้ตลอดเวลา

อาการแพ้นมและภาวะไม่ทนต่อแลคโตสเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?

ใช่แล้ว นี่เป็นสองสถานการณ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ซึ่งเป็นสาเหตุที่หลายคนสับสน

สิ่งที่ควรระมัดระวังในชีวิตประจำวันหากคุณมีอาการแพ้

• ควรระมัดระวังสิ่งที่คุณกินและดื่มเสมอ อ่านฉลากอย่างละเอียดบนทุกสิ่งที่คุณซื้อจากร้านค้า
• หากลูกของคุณแพ้นม ควรสอนเขาไม่ให้ซื้ออาหารจากเพื่อน และแจ้งครูที่โรงเรียนด้วย
• เมื่อไปทานอาหารนอกบ้าน โปรดแจ้งพนักงานเสิร์ฟหรือเชฟเกี่ยวกับอาการแพ้ของคุณ สอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสมต่างๆ ด้วย
• สวม กำไลแจ้งเตือนทางการแพทย์ ที่ระบุถึงอาการแพ้ของคุณ
• ควรพกยาฉีดแก้แพ้ชนิดฉีด (EpiPen®) ที่แพทย์สั่งจ่ายติดตัวไว้เสมอ

การใช้ชีวิตอยู่กับอาการแพ้นมอาจเป็นเรื่องท้าทาย แต่หากได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม คุณหรือลูกของคุณก็สามารถใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีและมีความสุขได้อย่างเต็มที่