คุณกำลังสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องให้ลูกน้อยของคุณอยู่หรือเปล่า? (การกินอาหารเพื่อสุขภาพของเด็ก) 10 เคล็ดลับสำคัญสำหรับผู้ปกครอง!

คุณพ่อคุณแม่คะ ปัญหาใหญ่ที่สุดของเด็กๆ เกี่ยวกับเรื่องอาหารไม่ใช่เรื่องอะไรบ้างเหรอคะ? “ลูกฉันไม่ยอมกินข้าว” “ลูกไม่ชอบกินผัก” “สมัยนี้มีตัวเลือกอาหารเยอะแยะไปหมด ตั้งแต่คู่มืออาหาร MyPlate ไปจนถึงอาหารตามกระแสต่างๆ มันยากที่จะรู้ว่าอะไรดีอะไรไม่ดีใช่ไหมคะ?” มันอาจจะทำให้สับสนจริงๆ แต่ก็มีข่าวดีนะคะ! คุณไม่จำเป็นต้องจบปริญญาด้านโภชนาการเพื่อช่วยให้ลูกของคุณเรียนรู้พฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพและรักษาน้ำหนักให้เหมาะสม มาพูดถึงเคล็ดลับพื้นฐานง่ายๆ แต่สำคัญมากๆ กันดีกว่าค่ะ ถ้าคุณทำตามนี้ คุณจะสามารถปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีให้กับลูกๆ ของคุณได้

คุณพ่อคุณแม่คะ เราควรเป็นห่วงเรื่อง 10 ข้อนี้ไหม?

นี่คือ 10 สิ่งสำคัญที่เราทุกคนต้องจำไว้เกี่ยวกับพฤติกรรมการกินของเด็ก หากคุณทำตามนี้อย่างถูกต้อง คุณจะเห็นความแตกต่างอย่างมาก

1. คุณเป็นคนตัดสินใจว่าอาหารอะไรจะมาส่งที่บ้านของคุณ!

พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ คุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะนำอาหารประเภทไหนกลับบ้าน และจะให้ลูกกินเมื่อไหร่ คุณรู้ไหมว่าเด็กเล็กๆ มักขออาหารหลากหลายชนิด สีสันแตกต่างกัน บางครั้งอาหารที่พวกเขาขออาจเป็นอาหารที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ทางโภชนาการนัก แต่ในฐานะผู้ใหญ่ การตัดสินใจขั้นสุดท้ายว่าจะ "เก็บ" อาหารอะไรไว้ที่บ้าน ควรอยู่ในมือของคุณ อย่ากังวลไป เด็กๆ ไม่ได้หิว พวกเขากินสิ่งที่อยู่ในบ้าน ในตู้เย็น ในตู้กับข้าว ลองนึกภาพดูสิ ถ้าคุณนำแต่ผลไม้ ผัก และธัญพืชที่มีประโยชน์กลับบ้าน พวกเขาก็ต้องกินสิ่งเหล่านั้น ถ้า "ของว่าง" ที่พวกเขาชอบไม่ค่อยมีประโยชน์ทางโภชนาการ ก็ไม่เป็นไรที่จะนำมาให้บ้างเป็นครั้งคราว พวกเขาจะได้ไม่คิดว่า "โอ้ เราไม่ให้พวกเขากินพวกนี้" และพวกเขาจะไม่รู้สึกขาดแคลน แต่ สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องมีอาหารที่มีประโยชน์ทางโภชนาการอยู่ที่บ้าน นี่คือขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุด

2. ให้พวกเขาเลือกจากสิ่งที่คุณนำเสนอ

ประการที่สองคือ ให้ลูกเลือกอาหารที่มีประโยชน์ที่คุณเตรียมมาให้จากที่บ้านได้อย่างตามใจชอบ และให้เขาตัดสินใจเองว่าจะกินมากน้อยแค่ไหน นั่นคือ ให้ลูกมีส่วนร่วมในการเลือกอาหารและปริมาณอาหารที่เขาจะกินจากตัวเลือกที่คุณเตรียมไว้ให้ในมื้ออาหาร บางคนอาจคิดว่า “ถ้าฉันปล่อยให้เขาทำแบบนั้น เขาคงไม่ยอมกินอะไรเลย” แต่ไม่ต้องกังวล! ถ้าคุณทำข้อแรกได้อย่างถูกต้อง คือ นำเฉพาะอาหารที่ดีและมีประโยชน์กลับบ้าน ลูกของคุณก็จะเลือกจากอาหารเหล่านั้นเอง นอกจากนี้ การกำหนดเวลาอาหารและอาหารว่างให้ชัดเจนก็สำคัญมากเช่นกัน เพื่อให้เด็กรู้ว่าเมื่อไหร่จะมีอาหารให้กิน วิธีนี้จะช่วยให้เด็กมีอิสระในการเลือก ซึ่งจะช่วยให้เขามีทัศนคติที่ดีต่ออาหาร

3. ลืมกฎ "กินจนหมดจาน!" ไปได้เลย

พ่อแม่หลายคนถูกเลี้ยงดูมาด้วยกฎที่ว่า "ลูกต้องกินอาหารในจานให้หมด" แต่จริงๆ แล้ววิธีนี้ไม่ได้สอนให้เด็กๆ รู้จักฟังเสียงร่างกายของตัวเอง ปล่อยให้เด็กหยุดกินเมื่อพวกเขารู้สึกอิ่ม เมื่อพวกเขารู้สึกว่ากินพอแล้วเมื่อพวกเขาเริ่มรับรู้ถึงสัญญาณที่ร่างกายส่งมา เมื่อพวกเขารู้สึกอิ่ม พวกเขาก็จะหยุดกินมากเกินไปโดยไม่จำเป็น แต่ถ้าถูกบังคับให้กิน พวกเขาก็จะเบื่ออาหารและไม่เข้าใจสัญญาณจากร่างกาย ลองนึกภาพดูสิว่ามันจะมีคุณค่ามากแค่ไหนสำหรับชีวิตในอนาคต หากพวกเขาเรียนรู้ที่จะกินในปริมาณที่ร่างกายต้องการตั้งแต่อายุยังน้อย ดังนั้น อย่าบังคับให้พวกเขากินจนหมดจาน

4. ควรเริ่มต้นตั้งแต่อายุยังน้อย

ความชอบและไม่ชอบอาหารของเด็กเริ่มก่อตัวตั้งแต่อายุยังน้อย บางครั้งเร็วกว่าที่เราคิด นั่นคือ เด็กทารกเริ่มสร้างนิสัยเหล่านี้ตั้งแต่อายุยังน้อย ดังนั้น ควรแนะนำอาหารประเภทต่างๆ ให้พวกเขาตั้งแต่เนิ่นๆ แทนที่จะให้พวกเขาคุ้นเคยกับอาหารประเภทเดียวกัน ลองให้พวกเขาลองอาหารที่มีรสชาติ รูปลักษณ์ และกลิ่นที่แตกต่างกัน บางครั้ง การที่เด็กจะยอมรับอาหารใหม่ อาจต้องใช้เวลาหนึ่งหรือสองวัน บางครั้ง คุณอาจต้องเตรียมอาหารชนิดเดียวกันหลายๆ ครั้ง จนกว่าเขาจะชอบ อย่ากังวล อย่าบังคับ แต่ลองให้เขาชิมคำเล็กๆ ทีละนิด หากลูกของคุณโตขึ้นอีกหน่อย ให้พูดด้วยน้ำเสียงอ่อนโยนว่า "ลูกชาย/ลูกสาว ลองกินแค่คำเดียวดูสิ" การให้พวกเขาคุ้นเคยกับความหลากหลายนี้จะช่วยให้พวกเขากลายเป็นเด็กที่กินได้ทุกอย่างและมีสุขภาพดีในอนาคต

5. เราควรปรับเปลี่ยนเมนูสำหรับเด็กเล็กน้อยหรือไม่?

ใครบอกว่าเด็กๆ ชอบแค่ฮอทดอก พิซซ่า เบอร์เกอร์ และมักกะโรนีชีส? ส่วนใหญ่แล้วผู้ใหญ่เรานั่นแหละที่คิดแบบนั้น จริงๆ แล้วเด็กๆ เปิดรับสิ่งใหม่ๆ มากกว่าที่เราคิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทั้งครอบครัวออกไปทานอาหารนอกบ้าน ลองชวนพวกเขาชิมอาหารใหม่ๆ ดู คุณอาจให้พวกเขาชิมอาหารที่คุณสั่ง หรือสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ น้อยๆ ให้พวกเขาลองชิม คุณอาจจะประหลาดใจว่าพวกเขาชอบมากแค่ไหน! การลองอาหารที่นอกเหนือจากอาหารที่คุ้นเคยและแนะนำรสชาติใหม่ๆ จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารของพวกเขาได้

6. ระวังปริมาณแคลอรี่ในเครื่องดื่มด้วย

เราต้องระมัดระวังไม่เพียงแต่เรื่องอาหารที่เรากินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่เราดื่ม ด้วย น้ำอัดลม เครื่องดื่มหวาน และเครื่องดื่มสีต่างๆ เพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นให้กับร่างกายของเด็ก นอกจากนี้ เมื่อเด็กๆ ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้มากเกินไป พวกเขามักจะกินอาหารหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ซึ่งหมายความว่านี่เป็นอุปสรรคสำคัญต่อโภชนาการที่ดี แล้วเครื่องดื่มที่ดีที่สุดคืออะไร? น้ำเปล่าและนมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก น้ำผลไม้จะดีที่สุดหากเป็นน้ำผลไม้ธรรมชาติ 100% แต่ไม่ควรให้มากเกินไป โดยเฉพาะเด็กก่อนวัยเรียน น้ำผลไม้ 4-6 ออนซ์ (ประมาณ 120-180 มิลลิลิตร) ต่อวันก็เพียงพอแล้ว ดังนั้น ควรฝึกให้เด็กๆ ดื่มน้ำสะอาดและนมแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น

7. จัดวางขนมหวานไว้ในที่ที่เหมาะสม

อาหารรสหวานเป็นสิ่งที่เด็กๆ ชอบ แต่พวกเราทุกคนก็ชอบ เช่นกัน การให้เด็กได้ทานขนมหวานหรือของหวานบ้างเป็นครั้งคราวนั้นไม่ใช่เรื่องผิดอะไรแต่ปัญหาคือ ขนมหวานนี้ถูกทำให้มีค่ามากกว่าอาหารมื้อหลัก หรือเป็นรางวัลสำหรับการกินอาหาร ลองนึกภาพดู เมื่อคุณพูดว่า "ถ้าหนูกินอาหารทั้งหมด แม่จะให้ไอศกรีม" เด็กจะคิดโดยอัตโนมัติว่าไอศกรีมเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุด และอาหารอย่างผักและข้าวเป็นเพียงอุปสรรคในการได้ไอศกรีม ดังนั้น เด็กจึงให้คุณค่ากับคัพเค้กมากกว่าบรอกโคลีชิ้นนั้น ดังนั้น พยายามวางตัวเป็นกลางให้มากที่สุดเกี่ยวกับอาหาร แทนที่จะติดป้ายว่าอาหารชนิดหนึ่งดีและอีกชนิดหนึ่งไม่ดี สอนให้เด็กเข้าใจถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารทุกอย่างอย่างสมดุล

"จุดประสงค์ของการรับประทานอาหารควรเป็นการเติมเต็มกระเพาะอาหารและให้สารอาหาร ไม่ใช่เพื่อชิงขนมหวาน"

8. จำไว้ว่า อาหารไม่ใช่ความรัก!

นี่เป็นประเด็นสำคัญมาก หลายครั้งที่เราใช้ของกินโดยไม่รู้ตัวเพื่อเป็นของขวัญให้ลูก เพื่อทำให้พวกเขามีความสุข เพื่อแสดง ความรัก เราพูดว่า "อย่าร้องไห้นะ เดี๋ยวแม่ให้ช็อกโกแลต" "ถ้าลูกทำตัวดี แม่จะซื้อไอศกรีมให้" แต่เมื่อเราใช้ของกินในลักษณะนี้ เด็กๆ อาจเคยชินกับการใช้ของกินเพื่อรับมือกับความเครียด ความเศร้า หรืออารมณ์รุนแรงอื่นๆ นี่คือสิ่งที่เราเรียกว่า "การกินเพื่อระบายอารมณ์" ดังนั้น จงหาวิธีที่ดีกว่าในการแสดงความรักและความห่วงใย แทนที่จะให้ของกิน ให้กอดพวกเขา ชื่นชมสิ่งที่พวกเขาทำดี ใช้เวลาอยู่กับพวกเขา ให้ความสนใจพวกเขา สิ่งเหล่านี้มีค่ามากกว่าอาหารเป็นพันเท่า

9. เด็กๆ จงทำตามสิ่งที่คุณทำ คุณคือแบบอย่างที่ดีที่สุด!

เรื่องนี้ไม่น่าแปลกใจ เด็กเรียนรู้จากสิ่งที่เราทำ ไม่ใช่จากสิ่งที่เราพูด หากคุณพยายามสอนลูกๆ ให้มีนิสัยการกินที่ดี คุณต้องเริ่มจากการเป็นแบบอย่างที่ดีเสียก่อน เป็นตัวอย่างที่ดีด้วยตัวคุณ เอง กินอาหารที่มีประโยชน์ เลือกของว่างที่มีประโยชน์ นั่งกินข้าวพร้อมกันทั้งครอบครัวที่โต๊ะ และอย่าข้ามมื้ออาหาร หากคุณกินขนมปังกรอบแทนผลไม้ ลูกของคุณจะชอบกินผลไม้ได้อย่างไร? หากคุณดูทีวีขณะกินอาหาร ลูกของคุณจะเรียนรู้ที่จะนั่งที่โต๊ะและกินอาหารอย่างถูกต้องได้อย่างไร? ดังนั้น จงเป็นแบบอย่างที่ดีด้วยการกระทำของคุณ

10. ลดเวลาที่คุณใช้ในการจ้องมองหน้าจอต่างๆ เช่น โทรทัศน์และโทรศัพท์มือถือ

ในปัจจุบัน ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้น แต่พวกเราทุกคนต่างก็ติดหน้าจอต่างๆ เช่น โทรทัศน์ คอมพิวเตอร์ และโทรศัพท์มือถือ แต่เมื่อ เวลาที่ใช้หน้าจอเพิ่มขึ้น การกินขนมขบเคี้ยวโดยไม่คิดก็เพิ่มขึ้นตาม ไปด้วย นอกจากนี้ เวลาสำหรับการทำกิจกรรมทางกายภาพ ก็ลดลง งานวิจัยพบว่า เด็กที่ลดเวลาใช้หน้าจอจะมีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายต่ำกว่า เมื่อเวลาใช้หน้าจอถูกจำกัด เด็กๆ ก็จะมีเวลามากขึ้นในการเล่น วิ่ง และทำกิจกรรมอื่นๆ ที่กระฉับกระเฉง ซึ่งดีต่อสุขภาพโดยรวมของพวกเขามาก ดังนั้น ควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณเวลาที่พวกเขาใช้ดูหน้าจอในแต่ละวันด้วย

โดยสรุปแล้ว นี่คือสิ่งที่ควรจำไว้! (ข้อคิดสำคัญ)

โอเค จากที่เราได้พูดคุยกันมา คุณคงเข้าใจแล้วว่าการปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีให้กับเด็กนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแต่ต้องอาศัยความทุ่มเท ความอดทน และความรักอย่างมากเท่านั้น

สิ่งสำคัญที่ควรจำมีดังนี้:

• คุณมีอำนาจในการตัดสินใจว่าจะนำอาหารอะไรกลับบ้าน เก็บอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้ที่บ้าน
• ให้ลูกของคุณเลือกจากตัวเลือกที่ดีที่คุณเสนอให้
• ลืมกฎ "กินจนหมดจาน" ไปได้เลย ให้ตัวเองหยุดกินเมื่ออิ่มแล้ว
• ควรเริ่มให้เด็กได้ลองทานอาหารหลากหลายชนิดตั้งแต่อายุยังน้อย
• อย่าใช้ของกินเป็นวิธีแสดงความรัก แต่จงให้ความรักความเอาใจใส่แทน
• จงเป็นแบบอย่างที่ดีด้วยตัวคุณเอง หากคุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลูกๆ ของคุณก็จะทำตาม
• ลดเวลาการใช้หน้าจอและส่งเสริมให้เด็กๆ ออกกำลังกายมากขึ้น

หากคุณนำเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน รับรองได้เลยว่าลูกของคุณจะเติบโตขึ้นมาเป็นคนที่มีสุขภาพดี มีความสุข และมีนิสัยการกินที่ดี ขอให้ทุกท่านโชคดีในเส้นทางนี้!

โภชนาการสำหรับ เด็ก อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการเลี้ยงดูบุตร สุขภาพเด็ก พฤติกรรมการกิน การกินอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก ประเทศศรีลังกา