ኣብዚ ግዜ እዚ ኩሉ ሰብ ዝዛረበሉ ዘሎ ሓቂ ብዛዕባ 'መረቕ ዓጽሚ' ንፍለጥ።

ኣብዚ ቀረባ እዋን 'መረቕ ዓጽሚ' ዝብል ስም ሰሚዕኩም ትኾኑ። ኣብ ማሕበራዊ መራኸቢታት፡ ኣብ መጽሔታት ጥዕና፡ ከምኡ’ውን ኣብ ኣፍቀርቲ ብቕዓት ብዙሕ ይዝረብ። ገሊኦም ድማ ሱፐርፉድ እዩ ይብሉ። ካልኦት ድማ ብዙሕ ጠቓሚ ከምዘይኮነ ይዛረቡ። ስለዚ እቲ ሓቀኛ ታሪኽ እንታይ እዩ? ንሎሚ እዚ መረቕ ዓጽሚ ብልክዕ እንታይ ምዃኑ፡ ንኣካላትና እንታይ ረብሓታት ከም ዝህብ፡ ብዛዕባ እንታይ ክንጥንቀቕ ከም ዘለና ንፍለጥ።

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ መረቕ ዓጽሚ እንታይ እዩ?

መረቕ ዓጽሚ ኣዕጽምቲ እንስሳን መተሓላለፊ ቲሹን ኣብ ማይ ንነዊሕ እዋን ብምፍላሕ ዝስራሕ ፈሳሲ እዩ። ብልክዕ ንምዝራብ፡ ኣብ ገዛ ስጋ ወይ መረቕ ዓሳ ካብ ምስራሕ ካብ ዝተረፈ ኣዕጽምቲ ዝስራሕ ዓይነት 'ሾርባ' እዩ። ገሊኦም ሰባት ሾርባን ሶስን ስጋን ንምስራሕ ይጥቀሙሉ። ካልኦት ድማ ከም ሻሂ ጥራይ ይሰትይዎ።

እዚ ብሓቂ ሓድሽ ነገር ኣይኮነን። ብመሰረት ጸሓፍቲ ታሪኽ፡ ሰባት ካብ ዘመነ እምኒ ጀሚሮም ኣዕጽምቲ እንስሳታት ኣፍሊሖም ነቲ ማይ ክሰትይዎ ጸኒሖም እዮም። እዚ ኣምር መረቕ ዓጽሚ ኣብ ዝተፈላለየ ባህልታት ዓለም ይርከብ። ብዛዕባ እቲ ህቡብ ናይ ጃፓን መግቢ 'ራመን' ሰሚዕኩም ትኾኑ። ኣብኡ ዘሎ 'ቶንካትሱ' ካብ ኣዕጽምቲ ስጋ ሓሰማ ዝስራሕ መረቕ ዓጽሚ እዩ።

እቶም ዝበዝሑ ዓይነታት መረቕ ዓጽሚ

መረቕ ዓጽሚ ናይ ዝኾነ እንስሳ ኣዕጽምትን ቆርበትን ተጠቒምካ ክስራሕ ይከኣል እዩ፡ እንተኾነ ግን ኣብ ዕዳጋን ኣብ መንጎናን ዝያዳ ተፈተውቲ ዝኾኑ ውሑዳት ዓይነታት ኣለዉ።

• መረቕ ዓጽሚ ደርሆ፦ እዚ ኣብ ብዙሓት ሰባት ዝያዳ ተፈታዊ ዝኾነ ዓይነት እዩ። መረቕ ዓጽሚ ደርሆ ካብ መረቕ ዓጽሚ ስጋ ከብቲ ዝበዝሐ ኣሚኖ ኣሲድ ኣለዎ። ብተወሳኺ ልኡም መኣዛ ስለዘለዎ ኣብ ብዙሕ ምግቢ ንምውሳኽ ቀሊል ይገብሮ።
• መረቕ ዓጽሚ ስጋ ከብቲ፦ ከም መረቕ ዓጽሚ ደርሆ ብዙሕ ኣሚኖ ኣሲድ እኳ እንተዘይብሉ፡ ቁሩብ ዝያዳ ስብሒ ኣለዎ። ስለዚ ሃብታም መኣዛ ዘለዎ መረቕን ሽሮን ከም ሾርባ ቱፋሕ ፈረንሳ ንምስራሕ ብሉጽ እዩ።
• መረቕ ዓጽሚ ሓሰማ ፡ ኣብ ሃገራት ኤስያ ኣዝዩ ተፈታዊ እዩ። ሓደ ሓደ ግዜ ኣብ ልዕሊ እዚ ሸኾና ሓሰማ ከይተረፈ ይውሰኽ፣ እዚ ድማ ነቲ መረቕ ዝረገፈ ቅርጺ ይህቦ።

መረቕ ዓጽሚ ዘለዎ ሓቀኛ ረብሓታት እንታይ እዩ?

ሕራይ ሕጂ እዚ ንጥዕናዊ ረብሓ ኣለዎ ዝበሃል ንርአ።

1. ማይ ምሕላው፦ መረቕ ዓጽሚ ፈሳሲ ስለ ዝኾነ፡ ምስታይ ንኣካላትና ዘድሊ ማይ ይህቦ። ኣካላትና 70% ማይ ስለዝኾነ ንነፍሲ ​​ወከፍ መስርሕ ማይ ኣገዳሲ እዩ።

2. ንዕረፍቲ ድቃስ ይሕግዝ፦ መረቕ ዓጽሚ ውሑድ መጠን ኣሚኖ ኣሲድ ግላይሲን ዝሓዘ ኮይኑ፡ እዚ ድማ ንኣእምሮ ንምህዳእን ዓሚቕ ድቃስ ንምድንፋዕን ዝሕግዝ ውህደት እዩ።

3. ኮላጅን ምርካብ፤ኮላጅን ኣብ ኣካላትና ብብዝሒ ዝርከብ ፕሮቲን እዩ። ንቆርበትና፡ ኣዕጽምትና፡ ጭዋዳታትናን ቴንዳናን የደልድል። መረቕ ዓጽሚ ብተፈጥሮኡ ኮላጅን ዝሓዘ እዩ። ኣብዚ ግን ኣገዳሲ ነገር ኣሎ። ብኮላጅን ዝሃብተሙ መግብታት ምምጋብ ኣካላትና ምፍራይ ኮላጅን ከም ዝውስኽ ዝሕብር ቀጥታዊ ሳይንሳዊ መርትዖ የለን።

4. ነድሪ የጉድል፦ ገለ መጽናዕትታት ከም ዘመልክትዎ፡ ኣብ መረቕ ዓጽሚ ዝርከቡ ኣሚኖ ኣሲዳት፡ ኣብ ኣካላትና ንዝፍጠር ሕዱር ነድሪ ናይ ምንካይ ዓቕሚ ክህልዎም ይኽእል እዩ። እዚ ሕዱር ነድሪ ምስ ብርክት ዝበሉ ሕማማት ዝተኣሳሰር ኮይኑ፡ ኣርትራይተስን ሕማም ክሮንን ይርከብዎም።

5. ክብደት ሰብነት ንምጉዳል ይሕግዝ፦ ክብደት ሰብነትካ ክትቅንስ ትፍትን እንተኾንካ መረቕ ዓጽሚ ኣብ ኣመጋግባኻ ዓቢ ተወሳኺ እዩ። እቲ ምኽንያት ትሑት ካሎሪ ዘለዎ ኮይኑ ግን ልዑል ፕሮቲን ዘለዎ እዩ። ሓደ ኩባያ ኣስታት 10 ግራም ፕሮቲን ክሕዝ ይኽእል። ፕሮቲን ምጽጋብ ክስምዓካ ይሕግዘካ፡ እዚ ድማ ውሑድ መግቢ ክትበልዕ ይሕግዘካ። ነቶም ኣካላዊ ምንቅስቓስ ዝገብሩ ሰባት ጭዋዳ ንምህናጽ እውን ይሕግዝ።

ክንፈልጦም ዘለና ነገራት (ጎናዊ ሳዕቤናትን ሓደጋታትን)

መረቕ ዓጽሚ ብሓፈሻ ውሑስ መስተ እኳ እንተኾነ፡ ከነስተብህለሎም ዝግበኣና ውሑዳት ነገራት ግን ኣለዉ።

• ሓደጋ መሪሕነት፦ ኣዕጽምቲ እንስሳታት ከም ሊድ ዝኣመሰሉ ከበድቲ ብረታት ክህልዎም ይኽእል እዩ፣ እዚ ድማ ካብ ከባቢና ይውሓጥ። መረቕ ዓጽሚ ኣብ እንሰርሓሉ እዋን፡ እዚኦም ብውሑድ መጠን ኣብቲ ፈሳሲ ክውሰኹ ዝኽእሉሉ ተኽእሎ ኣሎ። ገለ መጽናዕትታት ነዚ ኣረጋጊጾም እዮም። ንነዊሕ እዋን ንብዝሒ መሪሕነት ምቅላዕ ንጥዕና ጎዳኢ እዩ።
• ረኽሲ ባክተርያ፦ ብግቡእ እንተዘይተጸሪጉን እንተዘይተዓቂቡን፡ ባክተርያ ናይ ምዕባይን መርዘን መግቢ ናይ ምፍጣርን ሓደጋ ኣሎ።
• ኣለርጂ፦ ንዝተወሰነ ዓይነት ስጋ እንስሳ ወይ ካልእ ኣብ መረቕ ዓጽሚ ዝተወሰኸ ቀመማት (ንኣብነት ሸልፊሽ) ኣለርጂ እንተሃልዩካ ተጠንቀቕ።
• ምትእስሳር መድሃኒት፦ ንሕዱር ሕማም ዝኸውን መድሃኒት ትወስድ እንተኾንካ፡ ከም ደም መቐነሲ፡ ቅድሚ ከም መረቕ ዓጽሚ ዝኣመሰለ ነገር ኣብ ኣመጋግባኻ ምውሳኽካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ ።

ኣብ ገዛኻ ከመይ ጌርካ መረቕ ዓጽሚ ትሰርሕ?

እዚ ንምስራሕ ኣዝዩ ቀሊል እዩ።

1. ኣብ ሓደ ዓቢ ድስቲ ኣስታት 4 ሊትሮ ማይ ንእቶ።

2. ኣስታት 1-2 ኪሎ ጽቡቕ ዝተሓጽበ ኣዕጽምቲ እንስሳታት ኣብ ልዕሊኡ ምውሳኽ። (ንኣብነት ካብ ካሪ ደርሆ ዝተረፈ ኣዕጽምቲ፡ ካብ እንዳ ስጋ ዝሽየጥ ኣዕጽምቲ)።

3. ነቲ ማይ ክሳብ ዝፈልሕ ኣሞቑ፣ ድሕሪኡ ነቲ ሙቐት ናብ ትሑት ኣውሪድካ እንተወሓደ ን12 ሰዓታት፣ ወይ እንተተኻኢሉ ክሳብ 24 ሰዓታት ንቕልቅሎ . (ብፕረሰር ኩከር ወይ ስሎው ኩከር እውን ክትሰርሕዎ ትኽእሉ ኢኹም)።

4. ኣዕጽምቲ ንነዊሕ እዋን ብዝፈለሐ መጠን፡ ኣብቲ መረቕ ዝያዳ መኣዛን መኣዛን ይውስኹሉ።

5. ኣብ መወዳእታ ንጥዕም ጨውን በርበረን ንውስኸሉ።

ዝያዳ መሳጢ ንምግባር...

ኣብዚ ከም ቱፋሕ፡ ካሮት፡ ሰሊጥ፡ ፓርሰሊ፡ ታይም፡ ሽጉርቲ ዝኣመሰሉ ነገራት ወሲኽካ ከተፍልሕ ትኽእል ኢኻ። እዚ ድማ ነቲ ጣዕሚ ከምኡ’ውን ነቲ ጨና ከዕብዮ እዩ።

ካልኦት መረቕ ዓጽሚ ንምጥቃም ዝሕግዙ መገድታት፤

• ፓስታን ኖድልስን ኣብ ክንዲ ማይ መረቕ ዓጽሚ ተጠቒምካ ኣፍልሕ።
• ኣብ ከም ካሴሮል ዝኣመሰሉ ሸሓኒታት ወስኹሉ።
• ከም መሰረት ተጠቐመሉ ሾርባ ኣሕምልቲ ንምስራሕ።
• ቃንዛ ጎሮሮ ምስ ዝህልወካ ውዑይ ነገር ስተ።
• ኣብ መንጎ መግቢ ከም ትሑት ካሎሪ ዘለዎ ምቁር መግቢ ስተ።