ሓርጭ ጥዑም ፍረ ጥራይ ድዩ፧ (ሓርጭ) ንጥዕና ዘለዎ ረብሓ ንርአ!

ጥዑም ቁራጽ ዝዘሓለ ሓርጭ ኣብዚ ግዜ’ዚ ካብቲ ዝሓርር ሙቐት ንኣእምሮን ንኣካልን ዘደንቕ ዕረፍቲ እዩ። እዚ ብብዙሓት ዝፈትውዎ ፍረ፡ ኣብ እዋን ጥሜት ዝብላዕ ወይ ኣብ ዝጸምኣሉ እዋን ዝስተ ጥራይ ኣይኮነን። እዚ ብሓቂ ንጥዕናና ኣዝዩ ዝጠቅምን ብመኣዛዊ ረብሓታት ዝመልአን ሱፐር ፍረ እዩ።

ሓርጭ ካብ ስድራቤት ኩኩርቢታሴ ዝኣቱ ፍረ እዩ። ሎሚ ኣብ ዓለም ልዕሊ 1000 ዓይነታት ሓርጭ ይለምዕ ኣሎ። ገሊኦም ድማ ካብ ኣፍሪቃ መጺኡ ይብሉ። ይኹን እምበር፡ ኣብ ሓደ ኣስታት 5000 ዓመት ዝዕድሚኡ ሰፈር ሊብያ፡ ዘርኢ ሓርጭ ስለ ዝተረኽበ፡ ሰባት ሓርጭ ንነዊሕ እዋን ከም ዘስተማቐሩ ንጹር እዩ። ሎሚ ኣብ ዓለም ዝበዝሐ ሓርጭ ኣብ ቻይና እዩ ዝለምዕ። ስለዚ እዚ ጥዑም ፍረ ኣብ ኣካላትና እንታይ ዓይነት ጥዕናዊ ረብሓ ከም ዘምጽእ እስከ ንርአ።

ዘገርም ጥዕናዊ ረብሓታት ሓርጭ

ሓርጭ ብቪታሚናትን ጸረ-ኦክስጅንን ዝተዓሸገ ፍረ እዩ። ንኣብነት ፡ ላይኮፒን ብዝበሃል ውሁድ ሃብታም እዩ። እዚ ንጥዕና ልብና ኣገዳሲ ኮይኑ ንቆርበትና ካብ ጎዳኢ ጩራታት ጸሓይ ዩቪ ንምክልኻል እውን ይሕግዝ።

እዚ ጥራይ ዘይኮነ ካልእ ብዙሕ ብልጫታት ኣለዎ።

ንኣካላዊ ምንቅስቓስ ዝገብሩ ሰባት ብሉጽ እዩ።

ሓርጭ ሲትሩሊን ዝበሃል ኣሚኖ ኣሲድ ኣለዎ ። እዚ ንኣካላትና ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ። ብመሰረት መጽናዕቲ፡ እዚ ሲትሩሊን ዝበሃል ውህደት፡ ኣብ ጭዋዳታትና ዝርከቡ ፕሮቲናት ኣብ ምትእኽኻብ ይሕግዝ። ኣብ ምህናጽ ጭዋዳታትን ኣብ እዋን ምንቅስቓስ ኣካላት ብቕዓትና ኣብ ምዕባይን እውን ይሕግዝ። እዚ ብፍላይ ነቶም ምስ እርጋን ድኻም ጭዋዳታት ዘጋጥሞም ሰባት ጠቓሚ እዩ። ድሕሪ ምጽዋት ክሪከትን ኣበርቲዕካ ምስራሕን ቁራጽ ሓርጭ ክትበልዕ ከለኻ ዝስምዓካ ናይ ዕረፍቲ ስምዒት እሞ ሕሰብ። ናይዚ ምኽንያት እዚ እዩ።

ናይ ምክልኻል ዓቕሚ የሐይል

ኣብ ሓርጭ ዝርከብ ሲትሩሊን፡ ስርዓተ ምክልኻልና ንሕማማት ንምምካት እውን ይሕግዝ። ገለ ሰባት ናይ ነድሪ ኩነታት ኣለዎም። ኣብ ከምዚ ዝኣመሰለ ኩነታት፡ መጠን ሲትሩሊን ኣብ ኣካላትና እንተነኪዩ፡ ስርዓተ ምክልኻል ሕማም ብሕማቕ ክሰርሕ ይኽእል። ስለዚ ሓርጭ ምብላዕ ነዚ ኩነታት ክንገጥሞ ሓይሊ ይህበና።

ጥዕና ልቢ ይከላኸል

ቅብኣት ሓርጭ ምውሳድ ጸቕጢ ደም ቁርጭምጭሚት ከጉድል ከም ዝኽእል መጽናዕትታት ይሕብሩ። ጸቕጢ ደም ቁርጭምጭሚት ንመጻኢ ሞት ልብን ስርዓተ ደምን ዝትንበ እዩ። ስለዚ ሓርጭ ምብላዕ ልብና ጥዑይ ንኽኸውን ክሕግዘና ይኽእል እዩ።

ናይ ምርኣይ ምጥፋእ ይንክዮ

ብዙሓት ሰባት ምስ እርጋን ካብ ዘጋጥሞም ጸገማት ሓደ፡ ቀስ ብቐስ ምርኣይ ዓይኖም ምብስባስ እዩ። እዚ ምስ ዕድመ ዝተኣሳሰር ምብስባስ ማኩላር ይበሃል።ኣብ ሓርጭ ዝርከብ ልዑል መጠን ቪታሚን ኤን ቪታሚን ሲን ነዚ ሓደጋ ንምንካይ ይሕግዝ። ስለዚ ሓርጭ ምብላዕ ንኣዒንትኻ ንምሕብሓብ እውን ኣዝዩ ጽቡቕ እዩ።

መኣዛዊ ዋጋ ሓርጭ

ሓርጭ ብቪታሚን ሲ ዝሃብተመ ፍረ እዩ።እዚ ቫይታሚን ሲ ንጥዑይ ቆርበት ኣገዳሲ ዝኾነ ኮላጅን ንምፍራይ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ፣ ከምኡ’ውን ኣካላትና ኣብ እንበልዖ መግቢ ዝርከብ ሓጺን ንኽወስዶ ንምሕጋዝ። ከምኡ’ውን ሓርጭ ምስ ካልኦት ፍረታት ክነጻጸር ከሎ ኣዝዩ ልዑል ትሕዝቶ ማይ ኣለዎ። ስለዚ ኣካላትና ማይ ንኽህልዎ ካብ ሓርጭ ዝሓሸ ነገር የለን።

ነዚ መኣዛዊ ዋጋ ርኣይዎ፡ ሓደ ኩባያ ጥረ ሓርጭ (ኣብ ቁርጽራጽ ዝተቖርጸ) ነዞም ነገራት ዝሓዘ እዩ።

ብተወሳኺ ሓርጭ ከም ቫይታሚን ኤ፡ ቫይታሚን ቢ5፡ ማግነዝየምን ፖታስየምን ዝኣመሰሉ ኣገደስቲ መኣዛታት ንምርካብ ብሉጽ መገዲ እዩ።

ግን፡ ብዛዕባ እዚ ነገራት እዚ እውን ተጠንቀቕ።

ዋላ እኳ ኩሉ ጽቡቕ ባህርያት ሓርጭ እንተሃለዎ፡ ከነስተብህለሎም ዝግበኣና ውሑዳት ነገራት ኣለዉ።

• መጠን ሽኮር፦ ሓርጭ ብተፈጥሮኡ ልዑል መጠን ሽኮር ኣለዎ። ስለዚ ፡ ሕማም ሽኮር እንተ ኣለካ ፡ ኣብ መጠን እትበልዖ ክትጥንቀቕ ይግባእ። ብሓንሳብ ብዙሕ ምብላዕ፡ መጠን ሽኮር ኣብ ደምካ ንምቁጽጻር ከጸግመካ ይኽእል። እንታይ ዓይነት መጠን ንዓኻ ከም ዝሰማማዕ ንምፍላጥ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ።
• ምስ ኣልኮላዊ መስተ ምውሳድ፦ ኣብ ሓርጭ ዝርከብ ውሁድ ላይኮፒን ምስ ኣልኮላዊ መስተ ክውሃሃድ ከሎ ንጸላም ከብዲ ብዙሕ ጽቡቕ ኣይኮነን። ንኽልቲኡ ብሓባር ምውሳድ ነድሪ ጸላም ከብዲ ከስዕብ ይኽእል። ስለዚ ኣልኮላዊ መስተ ትሰቲ እንተኾይንካ ቁሩብ ሓርጭ ምብላዕ ክትሓስብ ይግባእ።

ከመይ ጌርካ ጽቡቕ ሓርጭ ትመርጽ?

ሓርጭ ክትገዝእ ከለኻ፡ እዞም ምኽርታት እዚኦም ጽቡቕ ዝበሰለን ምቁርን ፍረ ክትመርጽ ክሕግዙኻ እዮም።

1. ክብደት ምፍታሽ፦ ነቲ ፍረ ኣልዒልካ ስምዓዮ። ካብ ዓቐኑ ዝኸበደ ኮይኑ እንተተሰሚዕዎ፡ ጽማቝን ዝበሰለን ፍረ ናይ ምዃን ተኽእሎኡ ዝለዓለ እዩ።

2. ኣብ መሬት ዝነበረ ጎኒ ርአ፦ ሓርጭ ኣብ ልዕሊ ወይኒ ኣብ ዝነበረሉ እዋን መሬት ዝተንከፈሉ ብጫን ክሬም ዝመስልን ንጣብ ክህሉ እዩ። እዚ ስንጥቕ ኣዝዩ ብጫ እንተኾይኑ እቲ ፍረ ከም ዝበሰለ ምልክት እዩ። ጻዕዳ እንተኾይኑ ኣቐዲሙ ዝተለቐመ ክኸውን ይኽእል እዩ።

3. ምጥዋቕ: እዚ ህዝብና ኣጸቢቑ ዝፈልጦ ሜላ እዩ። ነቲ ሓርጭ ብኣጻብዕትኻ ምጥዋቕ። እቲ ፍረ ቆፎን ዓሚቝን ድምጺ እንተ ኣስሚዑ፡ በሲሉ እዩ። ድኹምን ከቢድን ድምጺ እንተ ኣስሚዑ፡ ገና ዘይበሰለ ክኸውን ይኽእል እዩ።

ሓርጭ ልክዕ ከምቲ ዘለዎ ክብላዕ ዝበለጸ እዩ። ብብዙሕ ዝተፈላለየ መንገዲ ግን ከተስተማቕሮ ትኽእል ኢኻ። ንኣብነት፣

• ሓርጭ ብጽቡቕ ብምሕዋስ፡ ኣብ ቅርጺ በረድ ፖፕ ብምቕማጥን ኣብ በረድ ብምቕማጥን ኣብ ገዛኻ ጥዑምን ጥዕና ዘለዎን ዕሹግ በረድ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ።
• ገለ ቁራጽ ሓርጭ ኣብ በረድ ኣእቲኻ ምስ ከም ባናና፡ ጣፍን ጸባን ዝኣመሰሉ ነገራት ኣወሃሂድካ ጥዑም ስሙቲ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ።
• ምስ ከም ኣናናስ፣ ብሉቤሪን ቸሪን ዝኣመሰሉ ፍረታት ብምውህሃድ ጽቡቕ ናይ ፍረታት ሰላጣ ምግባር።