ከመይ ጌርና ኢና መግቢ ንጥዕም? ብዛዕባ ጣዕሚ ጣዕሚ ንዛረብ!

ከመይ ጌርና ጣዕሚ ናይ ሓደ እንበልዖ ምግቢ፡ መቐረት ውዑይ ሳእኒ ሩዝ፡ መቐረት ናይ ኣይስክሪም፡ ምቁርነት ለሚን ክንጥዕም ከም እንኽእል ሓሲብኩም ትፈልጡ ዶ? ናይዚ ቀንዲ ምኽንያት ድማ ኣብ መልሓስና ዝርከብ ንእሽቶ ግን ከኣ ኣዝዩ ኣገዳሲ ኣካል እዩ። ነዞም ጣዕሚ ጣዕሚ ንብሎ፣ ወይ ብእንግሊዝኛ (Taste Buds) . እዚኣቶም ኣብ መልሓስካ ከም ንኣሽቱ ጣዕሚ ጣዕምታት እዮም።

እዞም ጣዕሚ ጣዕሚ እንታይ እዮም?

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ጣዕሚ ጣዕሚ ንጥዕም ንኽትጥዕም ዝሕግዙኻ ደቀቕቲ ህዋሳዊ ኣካላት እዮም። ንመልሓስካ ብመስትያት እንተርኢኻያ፡ ኣብ መልሓስና ንኣሽቱ ጽፍፍቲ ዝመስሉ ዕንፍሩራት ከም ዘለዉ ክትዕዘብ ኢኻ። ኣብ ውሽጢ እቶም ዕንፍሩራት እዞም ጣዕሚ ጣዕምታት ኣለዉ። ብሕክምና ነዞም ቡምባታት (Papillae) ኢልና ንጽውዖም።

እዚ ናይ ጣዕሚ ስምዒት እዚ፡ "ጥዑም" ይኹን "ዘይጥዑም" እንታይ ትበልዕን ትሰቲን ከም ዘለኻ ይነግረካ። እዚ ሓበሬታ እዚ ንኽንበልዕ ሕጉሳት ይገብረና፣ ኣካላትና ዘድልዮ መግቢ ንኽንረክብ ድማ የተባብዓና። እዚ ጥራይ ዘይኰነስ ከም ንፉዕ ዓርኪ እዚ ናይ ጣዕሚ ስምዒት’ዚ ብዛዕባ ምብላዕ ጽቡቕ ዘይኮነ ነገር ከም ዝተበላሸወ ጸባ ወይ ቁራጽ ዝነደደ ስጋ’ውን የጠንቅቐና እዩ።

ጣዕምና ዝርድእዎም ቀንዲ ዓይነታት ጣዕሚ እንታይ እዮም?

ጣዕምና ብቐንዱ ሓሙሽተ መሰረታዊ ዓይነታት ጣዕሚ ከለልዩ ይኽእሉ። እንታይ ምዃኖም እስከ ንርአ።

እቲ እንበልዖ መግቢ ግን ሓደ መኣዛ ጥራይ ከምዘይብሉ ኣይንረስዕ። ውህደት ናይዞም መኣዛታት እዩ ዝተሓላለኸ ጣዕሚ ዝህበና። ንኣብነት ሓደ ምግቢ ምቁር ክኸውን ይኽእል እዩ፣ እንተኾነ ግን ቁሩብ ጨውን ኡማሚን ጣዕሚ እውን ክህልዎ ይኽእል እዩ።

እዚኣቶም ብኸመይ ይሰርሑ፧ መስርሕ ምጥዓም

እዚ ኣዝዩ መሳጢ መስርሕ እዩ። መቐረትካ ነዚ በይኑ ኣይገብርን እዩ። ኣብ ኣፍንጫኻ ዝርከቡ ተቐበልቲ ሽታ እውን ይጽንበሩ።

ምግቢ ትበልዕ ከም ዘለኻ እሞ ሕሰብ።

1. ምሕካኽ፦ ምግቢ ብስናንካ ክትሓክኽ ከለኻ ምስቲ ኣብ ኣፍካ ዘሎ ምራቕ ተሓዋዊሱ ነቲ መግቢ ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ይሰብሮ።

2. ምፍናው ኬሚካላት፦ ብኸምዚ ምስ ዝብተኽ ኣብቲ መግቢ ዝርከቡ ኬሚካላት ይለቐቑ።

3. ምልክታት ምልኣኽ፦ እዞም ኬሚካላት ምስቲ ኣብ መልሓስካ ዘሎ ጣዕሚ ጣዕሚ ይራኸቡ። ከምኡ’ውን ካብዞም ኬሚካላት ዝወጽእ ጨና ንላዕሊ ኣፍንጫኻ ብምኻድ ኣብ ኣፍንጫኻ ንዝርከቡ ህዋሳዊ ኣካላት ይሃርም።

በዚ መንገዲ እዚ፡ ክልቲኡ ምልክታት ካብ ኣፍካን ኣፍንጫኻን ናብ ሓንጎልካ ምስ በጽሐ ጥራይ ኢኻ ምሉእ ጣዕሚ ናይ ሓደ መግቢ ክትረክብ እትኽእል።

ሽዑ ውዑይን ቁሪን ውዑይን ከመይ ይስምዓካ?

ኣብ ኣፍናን ጎሮሮናን እውን ፍሉያት ናይ ህዋሳት ዋህዮታት ኣለዉና። እቶም ዋህዮታት ሓደ መግቢ ክሳብ ክንደይ ውዑይ ወይ ዝሑል ምዃኑ ይስምዖም። "ምቁር" ዝብል ቃል እውን ናይዚ ጉጅለ እዩ። ከምኡ’ውን ካብ ከም መንቱ ዝኣመሰለ ነገር ዝመጽእ ናይ ምዝሓል ስምዒት’ውን በዞም ካልኦት ዋህዮታት ኣቢሉ ይስመዓካ። ስለዚ እዚኦም ኩሎም ብሓባር ንተመኩሮ ኣመጋግባና ይፈጥሩ።

ክንደይ ራሳ ዲቭያ ኣለዉ? ኣበይ ኣለዉ?

ንሓደ ማእከላይ ዓቢ ሰብካብ 2000 ክሳብ 10,000 ዝኾኑ መቐረት ክህልዉ ይኽእሉ። እቲ ዘገርም ግን ዕድመ እናወሰኽና ምስ ከድና እዚኦም በብቑሩብ እናነከዩ ይኸዱ። እዚ ማለት ንኣሽቱ ህጻናት ካብ ዓበይቲ ዝያዳ ጣዕሚ ጣዕሚ ኣለዎም ማለት ’ ዩ። ስለዚ ድማ ኢና ገለ ብንእስነትና ክንበልዖም ዘይንፈትዎም መግብታት፡ ምስ ዓበና ክንበልዖም እንጅምር።

ልሙድ ግጉይ ኣረኣእያ ነፍሲ ወከፍ ክፋል መልሓስ ብፍሉይ ንፍሉይ ጣዕሚ ዝተዳለወ እዩ (ንኣብነት ጫፍ መልሓስ ንመቐረት፣ ሕቖ ንመቐረት)። እዚ ፍጹም ጌጋ እዩ። ብሓቂ ክርአ ከሎ፡ እተን ሓሙሽተ ዝበልናየን ጣዕሚ ጣዕሚ ኣብ ምሉእ መልሓስ ተዘርጊሐን እየን። ይኹን እምበር ገለ ከባቢታት ንገለ ጣዕሚ ቁሩብ ዝያዳ ተሃዋሲ እዩ።

ንኣብነት ድሕሪት መልሓስ ንመሪር ጣዕሚ ኣዝዩ ተሃዋሲ እዩ። እዚ ፍልቀት ዝመጸ ናይ ድሕነት ባህሪ ክኸውን ይኽእል እዩ። ምኽንያቱ ብዙሓት መርዛማት ነገራት መሪር ጣዕሚ ስለ ዘለዎም፡ ሓደ ነገር ቅድሚ ምውሓጥካ መሪርን ሓደገኛን ምዃኑ ምፍላጥ ህይወት ከድሕን ይኽእል እዩ።

ንስምዒት ጣዕሚ ዝጸሉ ሕክምናዊ ኩነታት እንታይ እዮም?

ሓደ ሓደ ግዜ ናይ ምጥዓም ስምዒትና ክቕየር ይኽእል እዩ። ነዚ ከስዕቡ ዝኽእሉ ሓያሎ ኩነታት ኣለዉ። ነዚኦም ናይ ጣዕሚ ጸገማት ኢና ንብሎም።

ብተወሳኺ እዞም ዝስዕቡ ነገራት ንመቐረትካ ክጸልዉን ጣዕሚ መግቢ ዝተፈላለየ ክገብሩን ይኽእሉ፤

• ኣብ ኣፍ ወይ ጎሮሮ ዝፍጠር ረኽሲ (ከም ጅንጅብል )።
• ሕጽረት ቫይታሚን ቢ12 ወይ ዚንጎ ።
• ናይ ምትሕውዋስ ሕማማት ከም ሕማም ሽኮር ወይ ጸገም ታይሮይድ (ሃይፖታይሮይድ) .
• ሕማማት ስርዓተ ነርቭ (ንኣብነት ሕማም ፓርኪንሰን )።
• ናይ ነርቭ ምጉዳል።
• ኣሲድ ሪፍላክስ (GERD) .
• ሽጋራ ምትካኽ ወይ ምሕካኽ።
• ካብ መጠን ንላዕሊ ኣልኮላዊ መስተ ምውሳድ።
• ገለ መድሃኒታት (ብፍላይ ንሕክምና መንሽሮ ኬሞቴራፒ )።
• ኣፍ ደረቕ።
• ምንዳድ መልሓስ።

ራሳ ዲቭያ ከመይ ጌርና ጥዕና ንህቦ?

እቲ ጽቡቕ ነገር ግን ጣዕሚ ጣዕሚካ ብቐጻሊ ይጽገንን ይሕደስን ኣሎ። ብማእከላይ ገምጋም እቶም ጣዕሚ ጣዕሚ ዋህዮታቶም ኣስታት ኣብ ነፍሲ ወከፍ 10 መዓልቲ የሐድሱ . ስለዚ፡ ዋላ መልሓስካ እንተተቓጸለት፡ ጣዕምኻ ኣብ ውሽጢ ሒደት መዓልታት ናብ ንቡር ክምለስ እዩ።

ይኹን እምበር፡ ቀጻሊ ጉድኣት (ከም ብተደጋጋሚ ረኽስን ምትካኽ ሽጋራን) ነዚ መስርሕ ምሕዋይ ዕንቅፋት ክኸውን ይኽእል። ስለዚ፡ ንመቐረትካ ብጽቡቕ ንምሕብሓብ ክትገብሮም እትኽእል ነገራት እዞም ዝስዕቡ እዮም፤

• ፍርያት ትምባኾ ኣይትጠቐሙ። ሽጋራ ምትካኽ ንናይ ጣዕሚ ስምዒት ብኸቢድ ይሃስዮ።
• ኣልኮላዊ መስተ ምውሳድ ገደብ ግበሮ።
• ጽቡቕ ጥዕና ኣፍ ምሕላው። ኣስናንካን ድድብካን መልሓስካን ጽሩይ ይኹን።
• ቅድሚ ምብላዕ/ምስታይ ኣዝዩ ውዑይ መግብን መስተታትን ክዝሕል ፍቐደሉ። እዚ ድማ መልሓስካ ንኸይትቃጸል ክሕግዝ ይኽእል።
• ኣዝዩ ዝሑል ነገራት ከም በረድ ብቐጥታ ኣብ መልሓስካ ኣይተቐምጥ።

እቶም ጣዕሚ ጣዕሚ ዘለዎም ድንቂ ክፍሊ ኣካላትና ኮይኖም ዋላ እኳ ንእሽቶ እንተኾኑ ዓቢ ስራሕ ይሰርሑ። ጽቡቕ ጌርካ እንተ ተኸናኺንካዮም፡ ንዕድመ ምሉእ ጥዑም መግቢ ከተስተማቕር ትኽእል ኢኻ።