ኣብዚ ግዜ እዚ ኣብ ኩሉ ቦታ ትርእይዎ ዘለኹምን ብዙሓት ሰባት ዝዛረቡላን "ኮምቡቻ" እትብሃል መስተ ሰሚዕኩም ትኾኑ። ኣብ ካፌ ወይ ኣብ ድኳን መግቢ ጥዕና ከይተረፈ ርኢኹምዎ ትኾኑ። ብዙሓት ሰባት እዚ መስተ ንኣካላትና ዘደንቕ ጥቕሚ ዘለዎ መስተ እዩ ይብሉ። ስለዚ እዚ ኮምቡቻ ብልክዕ እንታይ እዩ? ክንዲ ምስ ሰተኻዮ ኣለኒ ዝብሎ ጥቕሚ ኣለዎ ድዩ? ወይስ ዘይንፈልጦ ሓደጋ ኣሎ? ሕራይ ሎሚ ብልክዕ ብዛዕባ እዚ ንፍለጥ።
ኮምቡቻ እንታይ እዩ?
ብቐሊሉ ኮምቡቻ ብመጠኑ ከም ዝሑል መስተ ዝመስል ፍዝዝ ዝበለ ጣዕሚ ዘለዎ ዝተበሰለ መስተ ሻሂ እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ወይ ቀጠልያ ሻሂ ወይ ብጸሊም ሻሂ እዩ ዝስራሕ። ገለ ሰባት ብዓይነት ዕፉን ዝተሰርሐ መሲልዎም "ሻሂ ሽጉርቲ ኮምቡቻ" ይብሉዎ፡ እዚ ግን ጌጋ እዩ።
ነዚ ዝጥቀመሉ "ዕፉን" ብሓቂ SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) እዩ ። ማለት ንኣካላትና ጠቐምቲ ዝኾኑ ባክተርያን ማይ ብሑቝን ተኣኪቦም ጀሊ ዝመስል ሽፋን ይፈጥሩ። እዚ ስኮቢ ኣብ ሽኮር ዘለዎ ሻሂ ተወሰኸሉን ንኣስታት ሓደ ሰሙን ክበስልን ምስ ዝፍቀድ ጠቐምቲ ባክተርያ (ፕሮባዮቲክስ)ን ቪታሚን ቢን ይፍጠሩ። ነዚ እዩ ድማ ኮምቡቻ ከም መስተ ጥዕና ዝፍለጥ።
እዚ ትማሊ ዝመጸ ነገር ኣይኮነን። ልዕሊ 2000 ዓመት ዝገበረ ታሪኽ ኣለዎ። ፈለማ ኣብ ቻይና እዩ ጀሚሩ፡ ድሕሪኡ ናብ ከም በዓል ጃፓንን ሩስያን ዝኣመሰላ ሃገራት ተዘርጊሑ።
ኮምቡቻ ብኸመይ ይስራሕ? እንታይ ዝሓዘ እዩ?
ኮምቡቻ ንምስራሕ ብመሰረቱ ሻሂ፡ ሽኮር፡ ማይን እቲ ኣቐዲሙ ዝተጠቕሰ ስኮቢን የድልየካ። እዚ ምትሕውዋስ እዚ ንኣስታት ሓደ ሰሙን ወይ ዓሰርተ ሰሙን ይብላዕ። ኣብዚ ግዜ እዚ ኣብቲ መስተ ጠቐምቲ ባክተርያን ኣሲዳትን ይምዕብሉ። ኣዝዩ ውሑድ መጠን ኣልኮላዊ መስተ (መብዛሕትኡ ግዜ ትሕቲ 0.5%) እውን ይውሰኽ። እዚ መስርሕ ምብላዕ እዚ ምስቲ ካብ መሸላ ኪምቺ፡ ወይ ካብ ጸባ ጣፍ እንሰርሖ ዝመሳሰል እዩ።
ኣብ ገዛ ኮምቡቻ እንተሰሪሕካ...
ኮምቡቻ ኣብ ገዛኻ ክትሰርሕ እንተፈቲንካ፡ ብዛዕባ ጽሬት ኣዝዩ ክትጥንቀቕ ኣለካ፡ ከምቲ ብጌጋ ዝተሰርሐ፡ ጎዳእቲ ባክተርያ ወይ ሻምብቆ ክሕዝ ዝኽእል።
| ኣብ ገዛ ኮምቡቻ ንምስራሕ ዝሕግዝ ቀሊል መንገዲ | |
|---|---|
| ዘድልዩ ንዋት | እንታይ ንግበር |
| 1. ማይ ኣፍሊሕና ሻሂን ሽኮርን ወሲኽና ጽቡቕ ጌርና ምፍሳስ። 2. ድሕሪ ኣስታት 10 ደቓይቕ ቆጽሊ ሻሂ/ቦርሳታት ኣውጽእዎ። 3. እቲ ሻሂ ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ክሳብ ዝበጽሕ ምሉእ ብምሉእ ክዝሕል ንገብሮ። 4. ድሕሪኡ ኣብ ዓቢ ጥርሙዝ ብርጭቆ ኣእቲና SCOBYን ስታርተር ፈሳሲን ንውስኸሉ። 5. ኣፍ ጥርሙዝ ብጨርቂ ወይ ብመጽረዪ ቡን ሸፊንና ብጎማ ኣጽንዓዮ። 6. ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ንኣስታት 7-10 መዓልታት ክበስል ንገብሮ። 7. ገለ ካብቲ ናይ መጀመርታ ፈሳሲ ንዝቕጽል ግዜ ኣቐምጦ፡ ዝተረፈ ድማ ኣብ ፍሪጅ ኣቐምጦ። |
ኣዝዩ ኣገዳሲ: ኩሎም ኮምቡቻ ንምስራሕ ዝጥቀሙሉ መትሓዚታትን መሳርሕታትን ብውዑይ ማይ ብግቡእ ክሕጸቡ ኣለዎም። ብተወሳኺ ኣእዳውካ ብሳሙና ኣጸቢቕካ ክትሕጸብ ይግባእ። እንተዘይኮይኑ ጎዳእቲ ጀርምታት ናብ ኣካላትካ ኣትዮም እንተሰቲኻዮ ክሓምሙኻ ይኽእሉ እዮም። ከምዚ ዝበለ ነገር እንተጠርጢርኩም ብቕልጡፍ ናብቲ ኣብ ሃገራዊ ሆስፒታል ዝርከብ ሃገራዊ ማእከል ሓበሬታ መርዚ ደዊልኩም ምኽሪ ክትረኽቡ ትኽእሉ ኢኹም።
ኮምቡቻ ንጥዕናዊ ረብሓ ኣለዎ ዝበሃል ሓቂ ድዩ?
ኮምቡቻ ቪታሚናት፡ ማዕድናት፡ ጸረ-ኦክስጅንን ፕሮባዮቲክስን ዝሓዘ እዩ። እዚ ድማ ብዛዕባ ሓያሎ ጥዕናዊ ረብሓታት ክንዛረብ ምኽንያት ኮይኑ ኣሎ። ይኹን እምበር ኣብ ብዙሓት ካብዚ ነገራት እዚ ሳይንሳዊ ምርምር ገና ይቕጽል ከምዘሎ እውን ክንዝክር ይግባእ።
ኣብ ምሕቃቕ መግቢ ይሕግዝ ድዩ?
ኣብ ኮምቡቻ ዝርከቡ ፕሮባዮቲክስ ኣብ መዓንጣና ዝነብሩን ንስርዓተ ምሕቃቕ መግቢና ዝሕግዙን ጽቡቓት ባክተርያ እዮም። ኣብ ከም ምሕቃቕ መግቢን ተምላስን ዝኣመሰሉ ኩነታት ከም ዝሕግዙ ይእመን።
ንሕማም ምክልኻል ጽቡቕ ድዩ?
ኮምቡቻ ካብ ቀጠልያ ወይ ጸሊም ሻሂ ስለዝስራሕ፡ ከም ፖሊፊኖል ዝኣመሰሉ ጸረ-ኦክስጅን እውን ኣለዉዎ፡ እዚኦም ድማ ብተፈጥሮ ኣብ ሻሂ ይርከቡ። እዚኦም ንዋህዮታት ኣካላትና ካብ ጉድኣት ይከላኸሉ። ከምኡ’ውን ጽቡቕ ጥዕና መዓንጣ ንጥዑይ ስርዓተ ምክልኻል ሕማም ንምድጋፍ ይሕግዝ።
ክብደት ሰብነት ክትቅንስ ትኽእል ዲኻ?
ገለ መጽናዕትታት እንስሳታት ከም ዘመልክትዎ፡ ኮምቡቻ ምስታይ ስብሒ ኣካላት (ብፍላይ ትራይግሊሰራይድ) ከጉድል ይኽእል'ዩ፡ እዚ ግን ኣብ ደቂ ሰባት ተመሳሳሊ ጽልዋ ኣለዎ ድዩ ዝብል እኹል መጽናዕቲ የለን።
ኣብ ጥዕና ልብን መጠን ሽኮር ደምን ጽልዋ ኣሎ ድዩ?
ገለ መጽናዕትታት እንስሳታት ንደረጃ ኮሌስትሮል ከምዘጉድል እኳ እንተገለጹ፡ ተመሳሳሊ ሳዕቤን ኣብ ደቂ ሰባት ከጋጥም ድዩ ኣይፍጠርን ንምባል ግን ክሳብ ሕጂ እኹል መርትዖ የለን። ኣብዚ ቀረባ እዋን ኣብ ሕሙማት ሽኮርያ ዝተገብረ ንእሽቶ መጽናዕቲ፡ ኣብ ጾም መጠን ሽኮር ደም ከም ዘጉድሎ ጸብጺቡ። እዚ ብኸመይ ከም ዝኸውን ግን ክሳብ ሕጂ ይምርመር ኣሎ።
ኮምቡቻ ምስታይ ሓደጋታትን ጎናዊ ሳዕቤናትን ኣለዎ ድዩ?
እወ፡ ኣብዚ እዩ ኣዝዩ ክንጥንቀቐሉ ዘሎና . ኮምቡቻ ብጠቐምቲ ባክተርያ እኳ እንተተሰርሐ፡ ብግቡእ እንተዘይተሰሪሑ ሓደገኛታት ጀርምታት ወይ ሻምብቆ ከዕቢ ይኽእል።
ካብ 1990ታት ጀሚሩ፡ ኮምቡቻ ዝሰትዩ ሓያሎ ሰባት፡ ጸገም ጸላም ከብዲ ፡ ላክቲክ ኣሲዶሲስ (ኣብ ኣካላትና ሓደገኛ ምውሳኽ ላክቲክ ኣሲድ)፡ ኣለርጂን ረስኒን ከምዘለዎም ይሕብሩ።
ስለዚ፡ ክኢላታት ኣብ መዓልቲ ውሱን መጠን ኮምቡቻ፡ ማለት ኣስታት 4 ኦውንስ (ኣስታት 120 ሚሊ ሊትር) ክትሰቲ ይመኽሩ ። ካብ መጠን ንላዕሊ ምስታይ ሕማም ርእሲ፡ ምሕንካስን ምሕርቃም ከብድን ከስዕብ ይኽእል።
| ብፍላይ ኮምቡቻ ኣብ ዝሰትዩሉ እዋን ክጥንቀቑ ዝግበኦም ሰባት | |
|---|---|
| ነፍሰጾራትን ዘጥብዋን ኣዴታት | ኣብዚ ግዜ እዚ ኮምቡቻ ካብ ምስታይ ምውጋድ ዝበለጸ ውሑስ እዩ፣ ምኽንያቱ ኣዝዩ ውሑድ መጠን ኣልኮላዊ መስተን ካፈይንን ስለዘለዎ፣ ከምኡ’ውን ብሰንኪ ሓደጋ ብከላ ባክተርያ። |
| ንኣሽቱ ቆልዑ | ኮምቡቻ ብሰንኪ ውሑድ መጠን ኣልኮላዊ መስተን ካፈይንን ንንኣሽቱ ህጻናት ኣይምከርን። |
| ድኹም ናይ ምክልኻል ዓቕሚ ዘለዎም ሰባት | ብሰንኪ ሕክምናዊ ኩነታት ወይ ሕክምና ዝደኸመ ስርዓተ ምክልኻል እንተሃልዩካ (ንኣብነት ሕክምና መንሽሮ ዝገብር ሰብ)፡ ብጎዳእቲ ባክተርያ ናይ ምልካፍ ሓደጋ ዝለዓለ ስለዝኾነ፡ ኮምቡቻ ካብ ምስታይ ምቑጣብ ዝበለጸ እዩ። |
| ካልእ ሕማማት ዘለዎም ሰባት | ሕማም ሽኮር፡ ሕማም ጸላም ከብዲ ወይ ካልእ ሕዱር ሕማም እንተሃልዩካ፡ ቅድሚ ኮምቡቻ ምስታይካ ንሓኪምካ ምውካስካ ኣረጋግጽ። |
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- ኮምቡቻ ዝተበሰለ መስተ ሻሂ ኮይኑ፡ ጠቐምቲ ፕሮባዮቲክስን ጸረ-ኦክስጅንን ክህልዎ ይኽእል።
- ዋላ እኳ ከም ምሕቃቕ መግቢ ምሕጋዝን ምዕባይ ሕማም ምክልኻልን ዝኣመሰሉ ጥቕምታት ይዝረቡ እንተሃለዉ፡ ንብዙሓት ካብዞም ነገራት እዚኦም ግን ክሳብ ሕጂ እኹል ሳይንሳዊ መርትዖ የለን።
- ኣብ ገዛኻ ትሰርሖ እንተኾንካ ብዛዕባ ጽሬት ኣዝዩ ተጠንቀቕ . እንተ ተጋጊኻ ኣብ ጥዕናኻ ከቢድ ጉድኣት ከስዕብ ይኽእል እዩ።
- ኮምቡቻ እንተሰቲኻ ፡ ውሱን መጠን፡ ከም 120 ሚሊ ሊትር ኣብ መዓልቲ ምስታይ ውሑስ እዩ .
- ነፍሰጾር ኣዴታት፡ ንኣሽቱ ህጻናት፡ ከምኡ’ውን ናይ ምክልኻል ዓቕሚ ዝደኸመ ኮምቡቻ ካብ ምስታይ ምቑጣብ ዝበለጸ እዩ።
- ዝኾነ ሕክምናዊ ኩነታት እንተሃልዩካ፡ ቅድሚ ኣብ ኣመጋግባኻ ሓድሽ ነገር ምውሳኽካ ንሓኪምካ ምውካስ ኣገዳሲ እዩ።
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።