ኣብቲ እትበልዖም መግብታት ዝርከቡ ኢሙልፋየርስ ትፈልጡ ዶ?

ገለ ካብቲ ኣብ ድኳን እትገዝኦ መግብታት ርአ። ንኣብነት ከም ማዮኔዝ፡ ኣይስክሪም፡ ቸኮሌት፡ ሓርጭ ዓተር ዝኣመሰሉ ነገራት። ክሳብ ክንደይ ልሙጽን ሓደ ዓይነትን እዮም? ንነዊሕ እዋን ክኽዘኑ ይኽእሉ። ከመይ ጌሮም ከምዚ ይሰርሑ ኢልኩም ሓሲብኩም ትፈልጡ ዶ? ሓደ ካብቲ ብድሕሪ እዚ ዘሎ ምስጢራዊ ቀመማት "ኢሙልሲፋየርስ" ይበሃል። ንሎሚ ብዛዕባ እዞም ኩሉ ግዜ ኣብ ጻሕሊና ዘለዉ ኢሙልፋየርስ እንታይ ምዃኖምን ንኣካላትና ጽቡቓት ድዮም ሕማቕን ክንዛረብ ኢና።

ስለዚ፡ እዞም ኢሙልፋየርስ እንታይ እዮም?

ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ኢሙልፋየር ክልተ ክሕወሱ ዘይደልዩ ነገራት ከም ኣዕሩኽ ኣሲሮም ብሓባር ዝሓዋውስ ንጥረ ነገራት እዮም። እቲ ዝበለጸ ኣብነት ዘይትን ማይን እዩ። ኣብ ገዛኻ ጥርሙዝ ብቑሩብ ማይን ቁሩብ ዘይቲ ኮኮናትን ክንደይ ትነቕነቕ ብዘየገድስ ድሕሪ ቁሩብ ግዜ እቲ ዘይቲ ናብ ላዕሊ ተመሊሱ ክፈላለ እዩ ሓቀይ? ኢሙልሲፋየርስ ክልተ ዘይተሓዋወሱ ፈሳሲታት ዘገድዱን ነቲ ምትሕውዋስ ርጉእ ንኽኸውን ዝሕግዙን ኬሚካላት እዮም።

እዚኦም ኣብ ብዙሓት ካብቶም እንበልዖም ዝተመስርሑን ዝተዓሸጉን መግብታት ይውሰኹ።

• ማዮኔዝ፦ ዘይትን ቪነጋርን (ማይ መሰረት ዝገበረ) ብሓባር ምሕዋስ።
• ኣይስክሪም፦ ምፍጣር በረድ ዝቕንስን ልሙጽን ክሬም ዝመስልን ቅርጺ ይህብ።
• ቸኮሌት፦ ሓርጭ ካካዎን ፓውደር ካካዎን በበይኑ ምሓዝ።
• ባኒን ፍርያት ዳቦን፦ ዕድመ ምዕቃብ ይውስኽን ደረቕነት ይቕንስን።
• ሶስን ናይ ሰላጣ ድሬስንግን፦ እቲ ዘይትን ካልእ ፈሳሲ ባእታታትን ኣብ ሓደ ዓይነት ርጉድ ዝበለ ምቕማጥ፣ ከይተፈላለየ።

እዚኦም ኣብ መግብታት ይውሰኹ መልክዖም ንምምሕያሽ፣ ልሙጽ ቅርጾም ንምሃብን ዕድመ ምዕቃቦም ንምዕባይን። ገለ ገለ ኢሙልፋየርስ ካብ ተኽሊ (ንኣብነት ሶያ) ክስራሕ እንከሎ፡ መብዛሕትኦም ካብ ፍርያት እንስሳታት ዝተሰርሑ ኮይኖም፡ መብዛሕትኦም ድማ ብስነ-ጥበባዊ ኣገባብ ኣብ ቤተ-ፈተነታት ዝፍረዩ እዮም።

ኣብ መግቢ ጥራይ ዘይኮነ፡ ኣብቲ እንጥቀመሉ ፍርያት ክንክን ቆርበት፡ ክሬማትን መድሃኒታትን እውን፡ እዞም ኢሙልፋየርስ፡ ዘይትን ማይን መሰረት ዝገበሩ ቀመማት ብሓባር ንኽሕወሱ ዝሕግዙ እዮም።

እዚ ነገራት እዚ ብኸመይ ይሰርሕ፧ ቁሩብ ብሳይንሳዊ ኣገባብ ንርኣዮ።

እዚ ንምርዳእ ኣዝዩ ቀሊል እዩ። ንሓደ ሞለኪዩል ኢሙልፋየር ከም ንእሽቶ ማግኔት ጌርካ ሕሰቦ፣ ግን ከኣ ብኽልተ መንገዲ ዝሰርሕ ክልተ ጎድኒ ዘለዎ።

1. ሓደ ወገን ማይ ይፈቱ: ነዚ ሃይድሮፊሊክ ንብሎ። እዚ ወገን እዚ ብሞለኪዩላት ማይ ይስሕብ።

2. እቲ ካልእ ወገን ዘይቲ ይፈቱ ፡ እዚ ድማ ሃይድሮፎቢክ ይበሃል። እዚ ወገን እዚ ብሞለኪዩላት ዘይቲ ይስሕብ።

ሕጂ ኣብ ልዕሊ ዘይትን ማይን ዝተሓዋወሰ ኢሙልፋየር ከም እንውስኽ እሞ ሕሰብ። እቲ ዝኸውን ድማ እቶም ሞለኪዩላት ኢሙልሳይፈር ከይዶም ኣብ ዙርያ እተን ንኣሽቱ ነጠብጣብ ዘይቲ ይእከቡ። ዘይቲ ዝፈትዉ ጎድኖም ናብቲ ነጠብጣብ ዘይቲ ገጾም ተጠውዮም ኣጽኒዖም ይሕዝዎ። ማዕረ ማዕሪኡ ድማ እቶም ማይ ዝፈትዉ ጎድኖም ንደገ ገጾም ተጠውዮም ምስቶም ኣብ ከባቢኦም ዘለዉ ሞለኪዩላት ማይ ዕርክነት ይገብሩ።

በዚ መንገዲ እዚ ዋላ እኳ እተን ነጠብጣብ ዘይቲ ኣብ ማይ ይንሳፈፋ እንተሃለዋ፡ ብሓባር ተጠርኒፈን ዓቢ ንጣብ ዘይቲ ክፈጥራ ኣይፍቀደለንን። ነዚ እዩ ድማ ልሙጽን ርጉእን ምትሕውዋስ ንረክብ። ጸባ ጽቡቕ ኣብነት ናይቲ ብተፈጥሮ ዝፍጠር ኢሙልሽን እዩ። ማርጋሪን ብኣንጻሩ እዩ ፣ ኣብ ዘይቲ ዝርከብ ነጠብጣብ ማይ ዝተሓዋወሰ እዩ።

ኣብ መግብን ፍርያት ክንክን ቆርበትን ዝርከቡ ቀንዲ ዓይነታት ኢሙልፋየር

ኣብ እንበልዖም መግብታትን ክሬማትን ዝተፈላለዩ ዓይነታት ኢሙልፋየር ኣለዉ። ብዛዕባ ገለ ካብዚኦም ምፍላጥ ጽቡቕ እዩ።

እቲ ኣገዳሲ ሕቶ፡ ብሓቂ ድዮም ኢሙልፋየርስ ንኣካላት ሕማቓት?

እዚ ኩላትና ክንፈልጦ ዝግበኣና ኣገዳሲ ነገር እዩ። ኣብ ቀረባ እዋን ዝተገብረ መጽናዕቲ ኣብዚ መዳይ ገለ ሓደጋታት ከምዘሎ ኣረጋጊጹ።

ኣብ ጥዕና መዓንጣ ዘለዎ ጽልዋ

መዓንጣና መግቢ ዝሓልፈሉ ሻምብቆ ጥራይ ኣይኮነን። ንጥዕናና ኣገደስቲ ዝኾኑ ትሪልዮናት ንኣሽቱ ፍጥረታት (ጽቡቕ ባክተርያ) ዝነብሩለን እየን። ነዚ ድማ ማይክሮባዮታ መዓንጣ ንብሎ። እዞም ጽቡቓት ባክተርያ፡ መግቢ ንምሕቃቕ፡ ቪታሚናት ንምስራሕ፡ ከምኡ’ውን ስርዓተ ምክልኻልና ንምሕያል ይሕግዙና።

ኣብ 2021 ዝተገብረ መጽናዕቲ ከም ዘመልክቶ ክልተ ዓይነት ኣርቲፊሻል ኢሙልፋየርስ ብፍላይ ድማ ካርቦክሲሜቲልሴሉሎስ (CMC)ን ፖሊሶርቤት 80 ን ኣብ መዓንጣ ንዝርከቡ ጽቡቓት ባክተርያ ይጎድኡን ንሓደጋ ነድሪ መዓንጣ ይውስኹን ።

እዞም ሕዱር ነድሪ ዝፈጥሩ ኩነታት ፡ ከም ሕማም ክሮንን ቁስሊ መዓንጣን ዝኣመሰሉ ሕማማት ነድሪ መዓንጣ (IBD) ከስዕቡ ይኽእሉ። ካልኦት መጽናዕትታት እውን ኣብ ከም ስብሒ፡ ዓይነት 2 ሕማም ሽኮርን ሕማም ልብን ዝኣመሰሉ ኩነታት ጽልዋ ክህልዎም ከም ዝኽእል ይሕብሩ።

ኣብ ቆርበት ዘለዎ ጽልዋ

ኣብ ገለ ፍርያት ክንክን ቆርበት ዝርከቡ ኢሙልሲፋየርስ ብፍላይ ድማ ከም SLS ዝኣመሰሉ ሳልፌት ዝሓዙ ፍርያት ደረቕነት፣ ቁጥዐን ተፈጥሮኣዊ መከላኸሊ ንጣብ ቆርበትን ክጎድኡ ይኽእሉ። ኣብቶም ተሃዋሲ ቆርበት ዘለዎም ሰባት እውን ኣለርጂ ከስዕቡ ይኽእሉ።

እሞ እንታይ ንገብር? ካብዚኣቶም ከመይ ጌርና ኢና ንርእስና ክንከላኸለላ እንኽእል፧

እዚ ኩሉ ምስማዕ ቁሩብ ዘፍርሕ ክኸውን ይኽእል እዩ። ግን ዘጨንቕ ነገር የለን። እቲ ቀንዲ ነገር ኣብ እንገዝኦ መግብን ፍርያትን ምፍላጥ እዩ።

1. ነቶም ምልክታት ኣንብብ፤ካብ ድኳን ገለ ነገር ክትገዝእ ከለኻ፡ ዝርዝር ቀመማት ምንባብ ልምዲ ግበር። ኣብ ላዕሊ ዝተጠቕሱ ኣርቲፊሻል ኢሙልፋየርስ ምህላዎም መርምሩ።

2. ዝተመስርሑ መግብታት ምጉዳል፦ ብዝተኻእለ መጠን ዝተዓሸገን ብብዝሒ ዝተመስርሑን መግብታት ምውሳድካ ምጉዳል። ኣብ ክንድኡስ ፡ ከም ፍሩይ ኣሕምልቲ፡ ፍረታትን ምሉእ እኽልን ዝኣመሰሉ ተፈጥሮኣዊ መግብታት ብዝያዳ ምብላዕ . መግቢኻ ኣብ ገዛኻ እንተ ኣዳሊኻዮ፡ ነቲ እትበልዖ ምሉእ ብምሉእ ትቈጻጸሮ።

3. ኣብ ፍርያት ክንክን ቆርበት ተጠንቀቕ፦ ተሃዋሲ ቆርበት እንተሃልዩካ "ካብ ሳልፌት ነጻ" ዝብል ጽሑፍ ዘለዎም ፍርያት ምረጽ። ቅድሚ ሓድሽ ፍርያት ምጥቃምካ፡ ኣለርጂክ ምላሽ እንተሃልዩካ ንምርኣይ፡ መርመራ ፓች ግበር።

ኣብዚ መጽናዕቲ ገና ይቕጽል ኣሎ፡ ስለዚ ንሕጂ እቲ ዝበለጸ ስጉምቲ ብዝተኻእለ መጠን ኣርቲፊሻል ኢሙልፋየር ዝሓዙ ዝተመስርሑ መግብታት ምውሳድካ ምድራት እዩ።