Towuk eti öýlerimizde aýrylmaz iýmit, şeýlemi? Günortanlyk naharda, agşamlyk naharynda ýa-da oturylyşykda bolsun, towuk karrisi ýa-da towuk şeýtany bolmasa, örän ýalňyz bolýarys. Her gün iýýän bu towuk nähili tagamly? Käbirleri onuň peýdalydygyny aýdýar, käbirleri bolsa holesterin ýaly zatlar sebäpli peýdaly däldigini aýdýarlar. Hakykat näme? Geliň, şu gün bu barada, has ýönekeý, gürrüň edeliň.
Towugyň ähli bölekleri deň derejede sagdynmy?
Bu köp adamyň berýän soragy. Jogap ýok . Towugyň dürli bölekleriniň dürli iýmitlik gymmatlyklary bar.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, döş eti ýaly ak böleklerde kaloriýa we ýag az, bud we ganatlar ýaly garaňky böleklerde bolsa kaloriýa we ýag köp bolýar.
Mundan başga-da, towuk etini nähili bişirýändigiňiz hem örän möhümdir. Ony derisi bilen iýmek we gowrulanda, ol saglyga zyýanly doýgun ýag goşup biler. Şonuň üçin gyzyl etiň ýerine towuk iýmegi karar berseňiz, iň gowy we sagdyn saýlaw derisi bolmadyk towuk döşi bolar .
Towuk iýmegiň esasy peýdalary nämeler?
Towuk eti dogry saýlanyp we bişirilende hakykatdanam peýdaly iýmitdir. Onuň esasy peýdalarynyň käbiri şu ýerde.
1. Güýçli süňkler we myşsalar üçin
Towuk etiniň düzüminde bar bolan ýagsyz belok aminokislotalaryň ajaýyp çeşmesidir. Bedenimiz bu aminokislotalary myşsa dokumalaryny döretmek üçin ulanýar. Bu, ýaşymyz geçende myşsalaryň berk bolmagy üçin aýratyn möhümdir. Barlaglar has köp belok iýmegiň süňk mineral dykyzlygyny saklamaga kömek edýändigini görkezdi. Bu towuk iýmegiň sagdyn süňkler bilen birlikde güýçli myşsalary döretmäge kömek edip biljekdigini aňladýar. Bu, şeýle hem osteoporoz ýaly keselleriň we heläkçilikleriň ýetirýän zyýanyny azaltmaga kömek edip biler.
2. Agramy gözegçilikde saklamak we ýürek saglygy üçin
Barlaglar görkezýär, her naharda 25-30 gram belogyň iýilmegi bize has doýgun duýmaga kömek edip biler. Bu, az iýsek-de, özümizi doýgun duýýandygymyzy aňladýar, bu bolsa artykmaç iýmegimizi gözegçilikde saklamaga kömek edýär. Bu agramy dolandyrmakda örän peýdaly bolup biler.
Sagdyn agramy saklamak ýürek saglygy bilen gönüden-göni baglanyşyklydyr. Ol ýokary triglitserid derejesi we ýokary gan basyşy ýaly ýürek keselleriniň töwekgelçilik faktorlaryny gözegçilikde saklamaga kömek edýär.
3. Ruhy ýagdaýy gowulandyrmak üçin
Towuk etinde triptofan atly aminokislota bar. Bu bolsa beýnimizde serotoniniň başlangyjydyr .Bu derejäniň ýokarlanmagy bilen baglanyşykly. Serotonin bizi bagtly edýän "özüňizi gowy duýmak" gormony hökmünde tanalýar. Elbetde, towuk eti iýeniňizden soň derrew özüňizi gowy duýmarsyňyz. Emma barlaglar ony yzygiderli iýmegiň serotonin derejesini belli bir derejede ýokarlandyrmaga kömek edip biljekdigini görkezýär.
Iýmit gymmaty barada aýdylanda bolsa...
Towuk eti ýokary hilli belokly iýmit bolup, ýaglary azdyr (esasanam döş eti). Belokdan başga-da, towuk eti şu aşakdaky iýmit maddalaryny hem öz içine alýar:
- B12 witamini
- Holin
- Sink
- Demir
- Mis
Geliň, derisiz, çig towuk döşüniň takmynan 100 gramynyň iýmitlik gymmatyna göz aýlalyň.
| Iýmit maddalary bölümi | ululygy ( takmynan ) |
|---|---|
| Kaloriýalar | 120 |
| Belok | 26 gram |
| Ýag | 2 gram |
| Uglewodlar | 0 gram |
Towuk eti iýýän wagtyňyz şu zatlara üns beriň!
Towuk eti nähili gowy bolsa-da, üns berilmeli birnäçe zat bar.
1. Porsiýaňyzyň möçberine üns beriň: Belogyň maslahat berilýän gündelik mukdary 50-170 gram aralygyndadyr. Bu, eger siz towuk ýaly bir zat iýýän bolsaňyz, birbada eliň ululygyndaky bir bölek iýmegiň ýeterlikdigini aňladýar. Şeýle-de bolsa, işjeň durmuş ýörelgesini alyp barýan we maşk edýän adama biraz köp mukdarda belogyň gerek bolmagy mümkin.
2. Azyk howpsuzlygy örän möhümdir:Bu iň möhüm zat. Eger towuk eti dogry saklanmasa we bişirilmese, ol howply iýmit arkaly geçýän kesellere sebäp bolup biler. Çarpaz hapalanmaga aýratyn üns beriň. Ýagny, çig towuk eti bilen bir kesiş tagtasyny ulanmak, şol bir pyçak bilen salaty kesmek ýa-da çig et bilen bir el bilen beýleki iýmitlere degmek howply bakteriýalary ýaýradyp biler.
3. Holesterine üns beriň: Towuk eti az ýagly bolsa-da, onuň düzüminde belli bir derejede holesterin bar. Eger sizde eýýäm holesterin ýokary bolsa ýa-da ýürek keseliniň howpy bar bolsa, size laýyk gelýän iýmit barada lukmanyňyz bilen gürleşmek möhümdir.
Towuk etini nädip dogry taýýarlamak we bişirmek şeýle.
Azyk howpsuzlygyny üpjün etmek üçin şu ädimleri ýerine ýetiriň.
Towuk ereýär
Towuk etini satyn alanyňyzdan soň iki sagadyň içinde sowadyjyda goýuň. Eger ony iki günüň içinde bişirmejek bolsaňyz, ony doňduryjyda goýuň. Doňdurylan eti eretmegiň birnäçe usuly bar:
- Bişirmezden 24 sagat öň ony doňduryjydan çykaryň we adaty sowadyjynyň içine goýuň.
- Suw geçirmeýän halta salyň we sowuk suwly gapda batyryň. Suwy her 30 minutda çalşyryň.
- Mikrotolkunly peçde "eritmek" sazlamasyny ulanyň. Ýöne, eger ony şeýle ereden bolsaňyz, ony derrew bişirmeli.
Iň esasy zat: Towuk etini hiç haçan aşhanada otagyň temperaturasynda eredip bilmeň. Bu bolsa bakteriýalaryň ösmeginiň töwekgelçiligini artdyrýar.
Dogry bişirmek
Towuk bişirilende, wagtyndan has içki temperatura möhümdir. Towugyň iň galyň böleginiň temperaturasy iýmäge taýýar bolmazdan öň 74° Selsiý derejesine ýetmeli. Muny ölçemek üçin iýmit termometrini ulanmak iň gowusydyr. Termometriň süňke degmegine ýol bermäň.
Peçde bişirýän bolsaňyz, şu wagtlary ýadyňyzda saklaň:
| Towuk görnüşi | Bişirme wagty (177°C / 350°F) |
|---|---|
| 4 unsiýa (113 gram) derisiz, süňksiz towuk döşi | 20-30 minut |
| Süňkleri bolan döş eti | 30-40 minut |
Tagamly iýmegiň birnäçe usuly
- Salat üçin gaýnadylan we dilimlenmiş.
- Grilde bişirilen ýa-da tüwi bilen buglanan.
- Sendwiç görnüşinde dilimlendi.
- Makaron üçin kiçi böleklere bölüň.
- Çörek bilen örtülen ýaly.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Towuk etinden saglyk üçin iň köp peýda almak üçin, derisiz towuk döşi ýaly ýagsyz bölekleri saýlaň.
- Gowurmagyň ýerine, buglamak, grilde bişirmek we bişirmek ýaly usullary ulanyň.
- Iýmit zäherlenmeleriniň öňüni almak üçin, çig et bilen her gezek işläniňizde elleriňizi we gap-gaçlaryňyzy gowy ýuwuň. Ony gowy bişiriň.
- Towuk eti myşsalary we süňkleri berkidýän we agramy gözegçilikde saklamaga kömek edýän belogyň gowy çeşmesidir.
- Eger sizde holesterin, ýürek keseli ýa-da başga saglyk meseleleriňiz bar bolsa, näçe towuk iýmelidigiňiz barada lukmanyňyz bilen gürleşiň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň