Aşhanamyzyň aýrylmaz bölegi bolan ýasmygyň ajaýyp saglyk peýdalary

Şri-Lanka aşhanamyzda ýasmyksyz bir gün tapmak kyn, şeýlemi? Ýasmyk şorbasy biziň durmuşymyzyň bir bölegine öwrüldi, sebäbi ony ertirlik naharynda, günortanlyk naharynda, agşamlyk naharynda we günüň islendik wagtynda tüwi bilen iýip bolýar. Emma siz bu kiçijik gyzyl we sary tohumlaryň saglygyňyza nähili gymmatlyk goşýandygy barada hiç pikir etdiňizmi? Şu gün, geliň, bu adaty ýasmyklaryň içinde gizlenen adatdan daşary häsiýetler barada gürleşeliň.

Ýasmygyň saglyk üçin nähili peýdalary bar?

Ýasmyk, noýba, soja we ýertudana ýaly, ýakymly ösümlikler maşgalasyna degişli bolan ýakymly ösümlikleriň bir görnüşidir. Olar goňur, gyzyl, sary, ýaşyl we gara ýaly dürli reňklerde bolýar. Reňkine garamazdan, bu ýakymly ösümlikleriň hemmesi bedenimiz üçin peýdaly bolan dürli iýmit maddalaryny öz içine alýar.

Köpýyllyk gözlegler ýasmygyň diňe bir iýmit däl, eýsem birnäçe keselleriň öňüni almaga kömek edip bilýän dermandygyny görkezdi. Ýasmyk diabet , semizlik , ýürek-damar keselleri we käbir rak görnüşleriniň döremeginiň töwekgelçiligini gözegçilikde saklamaga we azaltmaga kömek edip biler.

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, ýasmykda saklanýan polifenollar we lektinler atly ýörite komponentler rak öýjükleriniň ösüşini azaltmak ukybyna eýedir.

Ýüregiň saglygyna nähili kömek edýär?

Ýasmyk ýüreklerimiziň sagdynlygyny saklamak üçin ajaýypdyr. Ýasmykdaky polifenollar gan basyşyňyzy we holesteriniň derejesini peseldip biler. Bir gözlegde 10 hepde dowamynda her gün bir käse ýasmyk iýen adamlaryň gan basyşynyň ep-esli peselendigi anyklandy.

Şonuň ýaly-da, ýasmyk ýaly iýmitler bedenimizdäki "ýaramaz holesteriniň" (LDL holesteriniň) derejesini peseldýär. Bu LDL holesterin gan damarlarymyzda ilişip, olary dykýar we ýürek agyrylary we insult ýaly howply ýagdaýlara sebäp bolýar. Şonuň üçin gündelik iýmitiňize ýasmyk goşmak ýüregiňiz üçin uly kömekdir.

Agramy gözegçilikde saklamak we azaltmak üçin

Ýasmyk horlanmak isleýänler üçin ajaýyp iýmitdir. Sebäbi ýasmykda köp süýüm bar. Bu süýüm az mukdarda iýeniňizden soň hem doýgunlyk duýgusyny döredýär. Bu, şeýle hem ýokary kaloriýaly iýmitleriň gereksiz sarp edilişini gözegçilikde saklaýar.

Göz öňüne getiriň, tüwiňize bir käse ýasmyk goşanyňyzda, çalt doýýarsyňyz. Soňra iýýän tüwiňiziň mukdary awtomatiki usulda azalýar, şeýlemi? Şeýlelik bilen, ýokary kaloriýaly (energiýa baý) iýmitleri ýasmyk ýaly süýüme baý iýmitler bilen çalşyrmak agramy dolandyrmakda uly kömek berýär.

Diabet keselini gözegçilikde saklamak we öňüni almak üçin

Barlaglar görkezýär, her gün ýasmyk iýmek diabet keseliniň öňüni almaga we hatda onuň döremeginiň öňüni almaga kömek edip biler. Ýasmyk diabet keselinden ejir çekýänleriň we sagdyn adamlaryň gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamaga kömek edip biler.

Munuň esasy sebäbi ýasmykdaky ýokary süýüm mukdarydyr. Şeýle hem, marganes we flavonoidler ýaly iýmit maddalary muňa goşant goşýar.

Geliň, ýasmygyň düzüminde bar bolan iýmit maddalaryna göz aýlalyň.

Ýasmyk iýmit üçin güýçli çeşmedir. Öň ​​ara alyp maslahatlaşan keselleri azaldýan süýümlerden, lektinlerden we polifenollardan başga-da, bu kiçijik noýbalarda başga-da köp gymmatly iýmit maddalary bar.

Olaryň arasynda iň möhüm iýmit maddalary:

• Belok: Bu et iýmeýänler üçin bedenine gerek bolan belogy almagyň iň gowy usulydyr.
• Demir: Ganazlygyň öňüni almaga kömek edýär.
• Folat: Esasan hem göwreli eneler üçin möhüm iýmit maddasy.
• Kaliý: Gan basyşyny gözegçilikde saklamaga kömek edýär.
• Marganets: Süňk saglygy we maddalaryň alyş-çalyşy üçin möhümdir.
• Prebiotikler: Bular içegelerimizdäki peýdaly bakteriýalar üçin iýmit hökmünde hyzmat edýär we iýmit siňdiriş ulgamynyň sagdyn bolmagyna kömek edýär.
• Tiamin, sink, mis ýaly başga-da köp sanly iýmit maddalary.

Näçe iýmek peýdaly?

Ýarym käse bişirilen ýasmyk hem size köp sanly zerur iýmit maddalaryny berip biler. Şeýle-de bolsa, islendik zadyň aşa köp bolmagy peýdaly däl. Ýasmyk süýüme baý bolany üçin, käte bedenimiz üçin olary siňdirmek kyn bolup biler. Birbada aşa köp ýasmyk iýmek käbir adamlarda gazyň , şişmegiň we hatda aşgazan agyrylarynyň döremegine sebäp bolup biler. Şonuň üçin bedeniňize laýyk gelýän mukdarda iýmek iň gowusydyr.

Ýasmyklary tagamy we hili üçin nädip taýýarlamaly?

Dükanlardan guradylan ýasmyklary, şeýle hem bişirilen, gaplanan ýasmyklary satyn alyp bilersiňiz. Emma taýýar ýasmyklary satyn alsaňyz, olaryň goşmaça duz, ýag we emeli maddalar goşandygyny ýa-da goşmadygyny görmek üçin ýazgyny okaň.

Gury ýasmyk bişirmek örän aňsat. Ilki bilen ýasmyklary üns bilen barlap , daş we gum ýaly islenmeýän zatlary aýyrmak, soňra olary suw bilen gowy ýuwmak gerek . Ýasmyklary bişirmezden öň suwa çümdürmegiň zerurlygy ýok. Ýuwulan ýasmyklary gazana salyň, ýasmyklary örtmek üçin suw ýa-da az duzly şorba goşuň we olary peçiň üstüne goýuň.

Gapagy bilen ýapyň, ody peseldiň we takmynan 20-40 minut bişiriň. Bu wagt ulanýan ýasmygyň görnüşine baglylykda üýtgeýär. Tagamyny güýçlendirmek üçin halaýan ysly otlaryňyzy, mysal üçin, sarymsak, karri, zerdeçal we ziräni goşup bilersiňiz.

Iýmitiňize ýasmyk goşmagyň başga usullary

• Adaty usulymyzy ulanyp, tagamly ýasmyk şorbasyny taýýarlaň.
• Salatyň iýmitlik derejesini we belok mukdaryny ýokarlandyrmak üçin oňa gaýnadylan ýasmyk goşuň.
• Etiň ýerine ýasmyk ulanyň we kotletler, kotletler ýa-da vadalar ýasaň.
• Gaýnadylan ýasmyk we käşir we salat ýaly gök önümler bilen roti ýa-da tortilla rulonyny ýasaň.

Eger sizde haýsydyr bir lukmançylyk ýagdaýyňyz bar bolsa ýa-da iýmitlenişiňizde uly üýtgeşmeler girizmezden ozal, lukmanyňyz bilen ýa-daLukmanyňyz bilen gürleşmek we maslahat almak hemişe möhümdir.