Waniliniň ysyny hemmemiz gowy görýäris, şeýlemi? Dondurmanyň, tort bölejiginiň ýa-da kremiň ýakymly ysy agzymyzdan suw çykarýar. Emma siz hiç wagt waniliň ýakymly ysyndan başga-da köp saglyk peýdasynyň bardygyny pikir etdiňizmi? Şu gün biz şol tagamly, hoşboý ysly waniliň bu geň galdyryjy saglyk peýdalary barada gürrüň ederis.
Wanil näme diýmek?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, wanil üzüm agajynyň şahalaryndan alynýan ysly otdur. Bu üzüm agajy Orkide maşgalasyna degişlidir. Geň galdyryjy zat, wanil bu orkide maşgalasynyň ýeke-täk iýilýän miwesi/şahsydyr. Olar tropiki howa şertlerinde, beýleki agaçlara ýapyşyp ösýär.
Wanil dünýädäki iň gymmat bahaly ysly otlaryň biridir. Munuň sebäbi ony öndürmek üçin sarp edilýän zähmetdir. Wanil gülleri el bilen tozanlanýar. Soňra ösýän kapsulalar ýetişip, guradylyp, bize mälim bolan tapawutly ys we tagam almak üçin aýlarlap duzlanýar.
Hakyky wanil gymmat bolany üçin, emeli wanil öndürmek üçin tagalla edilýär. Bular nebit önümi bolan guaýakoldan ýa-da agaç önümi bolan ligninden ýasalýar. Bazarda görýän wanil önümleriniň köpüsi emeli. Olar arzan bolsa-da, hakyky waniliň saglyk üçin peýdasyny bermeýär.
Geliň, waniliň görnüşlerini we olaryň tapawutlaryny anyk bileliň.
Bazarda waniliň birnäçe görnüşi bar. Olaryň arasyndaky tapawudy bilmek size örän peýdaly bolar.
| Wanil görnüşi | Ýönekeý düşündiriş |
|---|---|
| Wanil noýbalary | Bu hakyky, tebigy wanil. Guradylan, tagamly tutuş kapsulalar. Örän gymmat. Tagamy we ysy iň gowusy. |
| Wanil ekstrakty | Ol hakyky wanil noýbalaryny spirt we suw garyndysynda hepdelerçe demlemek arkaly ýasalýar. Kanuna görä, onuň düzüminde azyndan 35% spirt bolmaly. Hili ýokary. |
| Wanil Essensiýasy | Bu biziň gürrüň edýän emeli wanilimiz. Ol hakyky wanil noýbalaryndan ýasalmaýar. Ol sintetiki wanillin atly himiki maddany we başga zatlary goşmak arkaly ýasalýar. Ol örän arzan, ýöne tagamy we ysy hakyky wanil ýaly gowy däl. |
| Wanil pastasy we sirop | Wanil noýbalary, wanil ekstrakty we şeker goýy pasta ýasamak üçin garyşdyrylýar. Onuň örän güýçli tagamy bar. Şeýle hem, şerbetler şundan ýasalýar. |
| Wanil "Efir ýagy" | Hakyky wanilden efir ýagyny ýasap bolmaýar. Şeýle-de bolsa, bazarda bar bolan "wanil ýagy" wanil noýbalaryny badam ýagy ýaly ýagda çümdürmek arkaly ýasalýar. Bular deri ideg önümlerinde we diffuzorlarda ulanylýar. |
Iň esasy zat, wanillin atly himiki birleşme waniliň özüne mahsus ysyny we tagamyny berýär. Bu tebigy ýagdaýda hakyky wanilde bar, ýöne emeli essensiýalara emeli goşulýar.
Waniliň saglyk üçin nähili peýdalary bar?
Wanil däp boýunça dürli maksatlar üçin ulanylypdyr. Indi alymlar hem muny öwrenýärler. Geliň, şol peýdalaryň nämedigine göz aýlalyň.
1. Onuň aňa rahatlandyryjy täsiri bar.
Bir gözlegde täze doglan çagalara sanjym wagtynda wanil ysyny bermegiň olaryň howsalasyny we aglamasyny azaldýandygy anyklandy. Bu rahatlandyryjy täsir ulularda hem köp duş gelýär. Işli günden soň öýe gelip, wanil şemini ýakanyňyzda nähili rahatlyk we rahatlyk duýgusyny duýýandygyňyzy göz öňüne getiriň. Şeýle hem, wanil ysynyň uky apnoesinden ejir çekýänlere, ýagny uky wagtynda dem alyşyň ýygy-ýygydan togtaýan ýagdaýyna belli bir derejede ýeňillik berip biljekdigine ynanýarlar.
2. Şeker sarp edilişini azaltmaga kömek edýär
Wanil şekerden az kaloriýa we uglewodlara eýedir, ýöne tebigy süýji tagama eýedir. Şonuň üçin çaýyňyza, kofeňize ýa-da ýulafyňyza şekeriň ýerine birnäçe damja wanil goşup bilersiňiz. Bu, günüň dowamynda bedeniňize goşýan şekeriň mukdaryny duýman azaltmaga kömek eder.
3. Diş agyrysyndan wagtlaýyn ýeňillik
Bu öýde ulanylýan ýönekeý bejergi. Hakyky wanil ekstraktynda spirt bolandygy sebäpli, onuň az mukdaryny pagta bilen diş agyrysynyň ýerine sürtmek, wagtlaýynça şol ýeri uýuşdyryp, agyryny birneme azaldyp biler. Şeýle-de bolsa, bu hemişelik çözgüt däl . Eger diş agyrysy bolsa, hökman lukmana ýüz tutmaly .
4. Antioksidant häsiýetleri
Bedenimizdäki öýjüklere zyýan ýetirýän we dürli kesellere (meselem, rak we ýürek keselleri) sebäp bolýan oksidatiw stress diýilýän zat bar. Laboratoriýa barlaglary wanilde tapylan wanillin atly birleşmäniň beýni öýjüklerini bu oksidatiw stressden gorap biljekdigini görkezdi. Şeýle-de bolsa, bular heniz adamlarda geçirilen barlaglar däl, şonuň üçin bu netijeleriň adamlarda hem şeýle boljakdygyny aýtmak heniz ir.
5. Psihiki saglyga mümkin täsiri
Bu, esasan haýwanlarda geçirilen barlaglardan gelip çykýan zatdyr. Waniliniň syçanlarda howsala we depressiýa alamatlaryny azaldýandygy görkezildi. Waniliniň ysly ysly bolmagy syçanlarda depressiýa alamatlaryny azaldyp, beýnide bagt we gowy keýpi goldaýan himiki maddalar bolan serotonin we dopaminiň derejesini ýokarlandyrdy.
Başga bir gözlegde wanillin antidepressant fluoksetinden has gowy täsir etdi, ýöne adamlaryň adatça kabul edýän dozasyndan has ýokary dozada.
Örän möhüm: Bu henizem ylmy-barlag tapgyrynda. Şonuň üçin wanilýany ruhy saglyk meselesini bejermek üçin hiç haçan ulanmagy göz öňünde tutmaň. Eger siz ruhy saglyk meselelerini başdan geçirýän bolsaňyz, hünärli lukman ýa-da psihiatr bilen maslahatlaşyň .
Geliň, waniliň iýmitlik peýdasyna hem göz aýlalyň.
Hakyky wanil ekstrakty bedenimize gerek bolan birnäçe minerallaryň örän az mukdaryny öz içine alýar.
Adatça tort üçin ulanýan çaý çemçesi (takmynan 4,2 gram) wanil ekstraktynyň düzüminde näme bar:
- Kaloriýalar: 12
- Belok: 3 milligram
- Ýag: 3 milligram
- Uglewodlar: 531 milligram
- Şeker: 531 milligram
Ýöne şuny ýadyňyzda saklaň: Emeli wanil essensiýalarynda şeýle iýmitlik gymmaty ýok. Şeýle hem, käbir hakyky we emeli wanil önümlerinde goşmaça şeker bolup biler. Şonuň üçin çüýşedäki ýazgyny okamak örän möhümdir.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Wanil diňe tagam we hoşboý ys güýçlendiriji däl. Mundan başga-da, onuň saglyk üçin birnäçe peýdasy bar.
- Wanil ysly ysyň rahatlandyryjy häsiýete eýedigini subut edýän subutnamalar bar. Şeýle hem, onuň antioksidant häsiýetleri bar.
- Psihiki saglyga we semizlige täsirleri boýunça geçirilen barlaglaryň köpüsi henizem haýwanlarda geçirilýär. Şol netijeleriň adamlara-da degişlidigini ýa-da degişli däldigini tassyklamak üçin has köp barlag geçirmek gerek.
- Saglyga peýdasyny gözleýän bolsaňyz, gymmat bolsa-da, wanilin ekstraktynyň ýerine tebigy wanilin ekstraktyny saýlaň.
- Wanil hiç hili kesel üçin derman ýa-da bejergi däl. Ol diňe sagdyn durmuş ýörelgesine goşulyp bilinýän goşundydyr. Saglyk bilen bagly islendik mesele üçin hemişe lukmanyňyza ýüz tutuň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň