Belok näme? Geliň, onuň nämedigini anyk bileliň.

Siz hiç wagt belokyň nämedigini pikir etdiňizmi? Käwagt lukmanlar bize ony telewizor reklamalarynda görýäris, hatda satyn alýan iýmitlerimizde hem bar diýýärler... Ýöne bu belokyň bedenimize näme edýändigini we näme üçin şeýle möhümdigini anyk düşünýärsiňizmi? Alada etme, şu gün biz bu belok barada düşünip boljak ýönekeý usulda gürrüň ederis. Iň gowy dostuňyz ýa-da maşgala agzaňyz bilen rahat gürleşýän ýaly.

Belok näme diýmek?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, belok bedenimizi gurýan, saklaýan we abatlaýan örän möhüm iýmit maddasydyr. Göz öňüne getiriň, biz owadan jaý gurýarys. Şol jaýa kerpiç gerek, şeýlemi? Dogry, belok bedenimizi gurýan kerpiçler ýalydyr. Biz bu kerpiçleri aminokislotalar diýip atlandyrýarys. Bu aminokislotalar birleşip belok emele getirýär.

"Bu burnuňyzy üflemek üçin ulanýan salfetka kagyzy ýaly däl! Biz bedeniňiziň dokumalardan ybarat bolan iň möhüm bölekleri barada gürrüň edýäris."

Myşsalaryňyz , ýüregiňiz, öýkenleriňiz we böwrekleriňiz ýaly içki organlaryňyz we immun ulgamyňyz (kesellerden goraýan ulgam) esasan belokdan ybarat. Diýmek, belokyň bedenimiz üçin nähili gymmatlydygyny düşünýärsiňizmi?

Bedenimiz üçin belogyň peýdasy näme?

Bedenimize belogyň peýdasy çäksizdir. Geliň, iň möhümleriniň käbirine göz aýlalyň.

1. Bedeniň ösüşi we abatlanmagy üçin zerurdyr!

• Çagalyk döwrüniň ösüşi üçin: Belok kiçi çaganyň bedeniniň uly, boýly we sagdyn ösmegi üçin zerurdyr. Ol ösümlik üçin suw ýalydyr.
• Kiçi ýaşda: Bu döwürde belok örän möhümdir, sebäbi kiçi çagalaryň bedeni çalt ösýär.
• Myşsalary ösdüriň we güýçlendiriň: Siz maşk etseňiz-de, etmeseňiz-de, belok myşsalaryňyzyň ösmegine we olaryň berk bolmagyna kömek edýär.
• Ýaralary sagaltmak: Goluňyzy keseniňizi ýa-da aýagyňyzy burkanyňyzy göz öňüne getiriň. Belok şol ýaralardaky öýjükleriň täzeden dikeldilmegine we olaryň çalt sagalmagyna kömek edýär.
• Göwrelilik döwründe we çaga emdirýän eneler üçin: Belok çaganyň göwrede ösmegi we enäniň saglygy üçin örän möhümdir. Emdirýän wagtynda hem şeýle.

2. Kesellerden goranmaga kömek edýär (immunitet)!

Kesel dörediji mikroblar (bakteriýalar we wiruslar ýaly) bedenimize girende, bedenimizde olara garşy göreşmek üçin goşun bolýar. Bu goşundaky iň möhüm esgerlere antitela diýilýär. Bu antitela belokdan ýasalýar.

"Sowuklama geçireniňizi göz öňüne getiriň. Size çalt sagalmaga kömek edýän zat, bu beloklardan ýasalan we mikroblara garşy göreşýän antiteladyr."

Bu, ýeterlik derejede belok alanymyzda, immun ulgamymyz güýçlenýär, kesellemegiň ähtimallygy azalýar we eger kesellesek, has çalt sagalmaga kömek edilýär diýmekdir.

3. Şeýle hem, ol bedendäki möhüm prosesleriň gözegçiligine goşant goşýar!

Bedenimiziň içinde näçe görünmeýän zatlar bolýar? Iýýän iýmitlerimizi siňdirmek, energiýa döretmek, dürli görnüşli gormonlary öndürmek... Fermentler bu zatlaryň köpüsine kömek edýär. Köp fermentler beloklardyr. Şeýle hem, bedenimizdäki köp möhüm funksiýalary dolandyrýan insulin ýaly käbir gormonlar hem beloklardan emele gelýär.

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, bular bedeniň işini dolandyrýan "kiçi başlyklar".

4. Şeýle hem, ol size güýç bermäge kömek edýär!

Aslynda, bedenimiz energiýany esasan uglewodlardan (krahmal) we ýaglardan (ýag) alýar. Şeýle-de bolsa, eger bu ikisi ýeterlik bolmasa, bedenimiz energiýa öndürmek üçin belokdan hem peýdalanyp biler. Şeýle-de bolsa, belogyň esasy wezipesi bu däl.

5. Şeýle hem, bedeniň töwereginde zatlary götermäge we saklamaga kömek edýär!

Ganyňyzyň näme üçin gyzyldygyny bilýärsiňizmi? Munuň sebäbi gemoglobindir. Bu gemoglobin hem belokyň bir görnüşidir. Ol öýkenlerden bedeniň ähli beýleki öýjüklerine kislorod daşaýan belokdyr. Belok şeýle hem bedende käbir iýmit maddalaryny saklamaga we saklamaga kömek edýär.

6. Has köp peýdalar...

• Bedende suwuklyk deňagramlylygyny saklamaga kömek edýär.
• Saçyňyzy owadan, deriňizi sagdyn we dyrnaklaryňyzy berk saklamak üçin size belok gerek.

Indi belokyň bedenimiz üçin nähili gymmatlydygyny düşünen bolsaňyz gerek!

Haýsy iýmitlerde protein bar?

Bolýar, indi biz belogyň nähili möhümdigini bilýäris. Bu gymmatly belogy haýsy iýmitlerden alyp bileris?

Biz beloklary iki esasy iýmit görnüşinden alyp bileris:

• Haýwan proteini: Bularyň hemmesi haýwanlardan alynýar.
• Balyk (tas ähli görnüşleri)
• Et (towuk eti, sygyr eti, geçi eti, doňuz eti)
• Ýumurtgalar (esasanam ýumurtganyň agy)
• Süýt we süýt önümleri (gagyrt, süýt ýagsyzlandyrylan süýt, peýnir, paneer)

• Ösümlik proteini: Bular agaçlardan we ösümliklerden gelip çykýar.
• Ýasmyk (iýmitimiziň aýrylmaz bölegi!)
• Nohut, ýaşyl lobya, nohut, soja
• Lobýa (çig lobýa, guradylan lobýa)
• Hozlar (ýer hozy, keşýu hozy, badam, kädi tohumy, günebakar tohumy)
• Käbir däneli ekinler (meselem, kinoa)
• Käbir gök önümler we gök önümler hem belli bir derejede belok saklaýar (meselem, ispanak, brokkoli).

Iň esasy zat, haýwan beloklarynda adatça bedenimize gerek bolan ähli aminokislotalaryň bolmagydyr. Şonuň üçin biz olary "doly beloklar" diýip atlandyrýarys. Ösümlik beloklarynda käwagt bir ýa-da iki ("doly däl beloklar") ýetmezçilik edip biler. Ýöne alada etme! Gün dowamynda iýmitiňize dürli görnüşli ösümlik beloklaryny goşanyňyzda (meselem, tüwi bilen ýasmyk iýmek), zerur bolan ähli aminokislotalary alýarsyňyz.

Şonuň üçin, bir görnüşli iýmiti iýmegiň ýerine, iýmitiňize dürli belokly iýmitleri goşmak paýhaslydyr.

Günde näçe protein gerek?

Bu köp adamyň soraýan soragy. Ýöne "Her kim näçe gram iýmeli" ýaly ýeke-täk jogap bermek kyn. Sebäbi günde gerek bolan belogyň mukdary birnäçe faktora baglydyr:

• Siziň ýaşyňyz: Kiçi çagalar, ösüp gelýän çagalar we ýaş ulular ululara garanyňda has köp belok gerek.
• Jynsyňyz we beden ölçegiňiz: Umuman, erkekler we has uly bedenliler biraz has köp zat talap edip bilerler.
• Nähili işjeň: Eger siz ýygy-ýygydan maşk edýän bolsaňyz ýa-da sport bilen meşgullanýan bolsaňyz, myşsalaryňyzy dikeltmek we ösdürmek üçin has köp belok gerek.
• Saglygyňyz: Eger siz göwreli bolsaňyz, çaga emdirýän bolsaňyz, keselden sagalýan bolsaňyz ýa-da böwrek keseli ýaly belli bir saglyk ýagdaýyňyz bar bolsa, belok zerurlyklaryňyz üýtgeşik bolup biler.

Iň esasy zat deňagramly iýmitlenmekdir. Dürli iýmitleri (gök önümleri, miweler, däneli ekinler, belokly iýmitler) deňagramly iýseňiz, adatça zerur bolan belok mukdaryny alarsiňiz.

>

Eger bu barada şübheleriňiz bar bolsa, size näçe proteiniň laýyk gelýändigini bilmek üçin lukmana ýa-da bellige alnan diýetologa ýüz tutmak iň gowusydyr.

Ýeterlik derejede belok almasaňyz näme bolar?

Eger bedenimiz zerur mukdarda belogy almasa, dürli meseleler ýüze çykyp biler. Şeýle-de bolsa, diňe şu alamatlar bardygy üçin, munuň belogyň ýetmezçiligindendigini çaklamagyň iň gowusy däl. Başga sebäpler hem bolup biler.

• Özüňizi hemişe jansyz we ýadaw duýmak.
• Ýaralaryň gijikdirilen sagalmagy.
• Immunitetiň pesligi sebäpli ( ýygy-ýygydan keselleýär ).
• Saç dökülmegi, gurak deri, döwülýän dyrnaklar.
• Myşsalaryň gowşaklygy, wagtyň geçmegi bilen myşsa massasynyň azalmagy.
• Çagalaryň ösüşi yza galýar, boýlary kiçelýär we bedenleri dogry ösmeýär. Bu kiçi çagalara köp täsir edýän zat.
• Aşa köp iýmek, esasanam süýji zatlar (bedeniň belok zerurlygy bilen baglanyşykly bolup biler).

Eger sizde şeýle alamatlar bar bolsa, maslahat üçin lukmana ýüz tutmak akyllylykdyr.

Eger siz belogy köp iýseňiz, bu meselemi?

Adatça, deňagramly iýmitlenişden gündelik kabul edýän belogyň mukdary bedene seýrek zyýan ýetirýär. Bedenimiz örän akylly, zerur mukdary kabul edip, galanyny bolsa çykarýar.

Şeýle-de bolsa, uzak wagtlap belogyň köp mukdaryny (esasanam belok goşundylaryndan) sarp etmek käbir adamlarda kynçylyklara sebäp bolup biler:

• Böwreklere aşa köp agram düşmegi: Eger sizde eýýäm böwrek keseli bar bolsa, belogyň aşa köp ulanylmagy böwreklere goşmaça agram düşmegine sebäp bolup biler.
• Suwsuzlanma: Aşakdaky belogy siňdirmek üçin suw gerek bolany üçin, ýeterlik suw içmezlik suwsuzlanmaga sebäp bolup biler.
• Käbir iýmit maddalarynyň deňagramlylygynyň bozulmalary: Bir zadyň köp mukdaryny kabul edeniňizde, ol beýleki zatlaryň deňagramlylygyny bozup biler.

"Şonuň üçin ýadyňyzda bolsun, 'köp bolsa gowy' hemme zada degişli däl. Deňagramlylyk esasy zatdyr. "

>

Eger siz belok goşundylaryny kabul edýän bolsaňyz, onda size gerekdigini ýa-da näçe mukdarda gerekdigini bilmek üçin lukman ýa-da iýmit boýunça hünärmen bilen gürleşmek möhümdir.

Geliň, gündelik durmuşdan käbir mysallara göz aýlalyň?

Bu belok hekaýasyny has giňişleýin düşündirmek üçin, töweregimizdäki adamlaryň durmuşyndan käbir mysallara göz aýlalyň.

• Nimali uýa: Nimali uýanyň dogurmaga taýýarlanýandygyny göz öňüne getiriň. Onuň hem, onuň garnyndaky bäbeginiň hem köp mukdarda belok gerek. Bu belok çaganyň bedeniniň ösmegine kömek edýär, Nimali uýanyň bedenini berk saklaýar we dogurdan soň çalt sagalmagyna kömek edýär. Ýumurtga, balyk bölegi we iýýän ýasmyk şorbasy bu zerurlygy kanagatlandyrmaga kömek edýär.

• Saman Malli: Saman Malli mekdebiň kriket toparynda. Ol her agşam türgenleşige gidýär, ylgaýar we bökýär. Şonuň üçin onuň myşsalary biraz ýadaw. Belok şol myşsalary dikeltmäge we olary güýçlendirmäge uly kömek edýär. Onuň iýýän birnäçe noýbasy, bir käse süýt we bir bölek towuk etiniň täsiri muňa goşant goşýar.

• Piýadasa daýy: Piýadasa daýy kiçi operasiýa geçirmeli boldy. Indi ol öýde we dynç alýar. Onuň bedeni biraz gowşak. Belokly iýmitler (şorbalar, ýumşak bişirilen balyk, ýumurtga ýaly) onuň çalt sagalmagy, güýjüni artdyrmagy we ýaralarynyň çalt sagalmagy üçin örän möhümdir.

Gördüňizmi? Belok bize durmuşymyzyň her pursatynda kömek edýän dost ýalydyr.

Ýadymyzda saklamaly iň möhüm zatlar (Öýe äkitmek baradaky habar)

Bolýar, biz şu gün belok barada köp gürleşdik, şeýlemi? Hemme zady ýatda saklamak kyn bolsa gerek. Ýöne ýatda saklamaly käbir zatlar:

• Belok bedenimizi gurmakda, dikeltmekde we kesellerden goramakda örän möhüm rol oýnaýan iýmit maddasydyr.
• Biz beloklary dürli iýmitlerden, şol sanda ýumurtgadan, balykdan, etden, süýt önümlerinden, ýasmykdan, nohutdan, ýaşyl lobyadan, soýadan we hozdan alyp bileris. Haýwan we ösümlik beloklarynyň ikisi hem möhümdir.
• Her bir adamyň zerur bolan belogynyň mukdary dürli-dürli. Ol ýaş, işjeňlik derejesi we saglyk ýagdaýy ýaly zatlara baglydyr.
• Iň esasy zat deňagramly iýmitlenmekdir. Bir görnüşli iýmitleri iýmäň, dürli iýmitleri iýiň.
• Belok zerurlyklaryňyz ýa-da iýmitlenişiňiz barada soraglaryňyz ýa-da şübheleriňiz bolsa, lukmana ýa-da iýmitleniş boýunça hünärmene ýüz tutmakdan çekinmäň.

Şeýlelik bilen, şu gün belok baradaky köp soraglaryňyza jogap tapandygyňyza umyt edýärin. Sagdyn we bagtly bolmak üçin näme iýýändigimize we içýändigimize üns bermek örän möhümdir. Günüňiz hoş bolsun!

` Belok, Iýmitlenme, Saglyk, Myşsa, Ösüş, Immunitet, Iýmit, Aminokislotalar, Şri-Lanka