Supermarketlere baranyňyzda käbir margarinleriň, ýogurtlaryň we çörekleriň "Ýürek üçin peýdaly" diýlip ýazylandygyny gören bolmaly. Käbir süýt poroşogynyň gaplamalarynda we peçenýelerde "Omega-3 goşuldy" diýlip ýazylýar. Şeýlelik bilen, iýmitde tebigy ýagdaýda bolmadyk, ýöne saglygymyz üçin peýdaly diýilýän iýmitleri "Funksional iýmitler" diýip atlandyrýarys. Indi şu gün, bularyň hakykatdan nämedigini, bedenimiz üçin peýdalydygyny we olary saýlamalydygymyzy göreliň.
Ýüregiň Dostlary: Ösümlik Stanollary we Sterollary
Bu iki at siziň üçin täze bolup biler. Gysgaça aýdylanda, bular miwelerde, gök önümlerde, hozlarda we tohumlarda tebigy ýagdaýda tapylýan iki birleşmedir. Geň galdyryjy zat, olaryň gurluşy bedenimizdäki holesterine örän meňzeş.
Eýsem, mundan bize näme peýda bar?
Muny iýmit siňdiriş ulgamymyz bir ýol ýaly göz öňüne getiriň. Iýýän iýmitimizdäki holesterin bu ýoldan geçip, gan damarlarymyza girmäge synanyşýar. Emma, bu ösümlik stanollary we sterollary ýol gözegçilik gullugynyň işgärleri ýalydyr . Olar holesterin diýlip atlandyrylýan ulaglaryň ýoluny ýapýarlar we olaryň ganymyza girmeginiň öňüni alýarlar. Netijede, holesterin gan damarlarymyzyň içine ýygnanýar, olary dykýar we ýürek keseliniň töwekgelçiligini azaldýar.
Bular, esasanam, "ýaramaz holesterin" diýip atlandyrýan LDL (Pes Dykyzlykly Lipoprotein) derejesini peseldip biler.
Barlaglar günde iýmitiňize diňe 2 gram ösümlik stanollaryny ýa-da sterollaryny goşmak birnäçe hepde içinde zyýanly holesteriniň (LDL) derejesini 5% -den 15% -e çenli azaldyp biljekdigini görkezdi. Eger siz eýýäm ýag ýa-da margarin ulanýan bolsaňyz, bularyň goşulan margarine geçmek gowy pikir bolup biler. Ýöne ýadyňyzda bolsun, bularyň düzüminde ýag hem bar, şonuň üçin maslahat berlen möçberden köp ulanmak gowy däl .
Süýüm - Tebigymy? Süýüm goşmak has gowumy?
Süýüm ösümlik iýmitlerinde tapylýan tebigy maddadyr. Süýüme baý iýmitlere miweler, gök önümler, baklagiller (noýba, noýba, ýasmyk ýaly) we däneli ekinler (greçka, ýulaf we goňur tüwi ýaly) girýär.
Ýöne indi azyk öndürijileri tagamsyz, emeli usulda ýasalan poroşok süýümleri döretdiler. Olar biziň hiç haçan pikir etmejek iýmitlerimize goşulýar. Olar käbir çörek görnüşlerine, şekerli däneli ekinlere we ýogurda goşulýar. Iýmit satyn alanyňyzda etiketkasyna seretseňiz, olaryň Inulin, Maltodekstrin, Polidekstroza ýa-da Hindiba süýümi hökmünde agzalýandygyny görersiňiz.
Süýüm ýürege nähili kömek edýär?
Süýüm holesterin derejesini peseltmäge kömek edýän ajaýyp zatdyr. Eger siz ýeterlik süýüm iýseňiz, ýürek keseliniň, 2-nji görnüşli diabetiň we semizligiň töwekgelçiligini azaldyp bilersiňiz. Mesele, köpümiziň her gün zerur bolan süýüm mukdaryny almaýandygymyzdadyr.
"Çörege ýa-da däneli önümlere süýüm goşmak gowy zat bolup biler. Şeýle-de bolsa, alymlar henizem bu emeli goşulan süýümleriň ýulafda, goňur tüwide we gök önümlerde tebigy ýagdaýda bolýan süýümler bilen birmeňzeş saglyk peýdasyny berýändigini ýa-da bermeýändigini anyk bilmeýärler" diýip, iýmit hünärmenleri aýdýarlar.
Şonuň üçin iň gowy zat iýmitiňize tebigy ýagdaýda süýümi köp bolan iýmitleri, ýagny kelem, banan, ispanak, gotu kola, lobya, ýasmyk, nohut, ýulaf, süýji kartoşka we maniok ýaly gök önümleri goşmakdyr .
Ortaça hasap bilen, aýalyň günde takmynan 25 gram süýüme, erkekleriň bolsa takmynan 38 gram süýüme mätäçligi bar.
Omega-3 - Omega-3-leriň hemmesi birmeňzeşmi?
Omega-3 bedenimiz üçin möhüm "paýdaly" ýaglardyr. Olar esasan losos, tuna, sardina we seld ýaly ýagly balyklarda duş gelýär. Şeýle hem, olar az mukdarda hoz, badam we zygyr tohumy ýaly hozlarda duş gelýär.
Ýürege nähili kömek edip bilersiňiz?
Omega-3 gan damarlarymyzda ýapyşykly örtükleriň toplanmagynyň öňüni almaga kömek edýär, bu bolsa arteriýalary ýapyp, ýürek agyrylaryna we insultlara sebäp bolup biler. Omega-3 şeýle hem ýürek ritmleriniň bozulmagynyň öňüni almaga we gandaky zyýanly ýagyň bir görnüşi bolan triglitseridleri azaltmaga kömek edýär.
Ýöne bu ýerde bilmeli möhüm bir zat bar.
Omega-3-iň üç esasy görnüşi bar: DHA, EPA we ALA .
- DHA we EPA: Bularyň ikisi ýürek üçin iň peýdalydyr. Olar esasan ýagly balyklarda duş gelýär.
- ALA: Bu ösümlik iýmitlerinde (zygyr tohumlarynda, hozda) duş gelýär. Bedenimiz muny ALA, DHA we EPA-a öwrüp bilse-de, ol muny örän az mukdarda edýär.
Indi mesele şu ýerde. Dükanlarda Omega-3 goşulandygyny öňe sürýän iýmitleriň köpüsi - ýogurt, margarin, çörek, soja süýdi, ýumurtga we ş.m. - aslynda ALA diýlip atlandyrylýan ösümlik esasynda taýýarlanan görnüşe goşulýar. Şonuň üçin bularyň ýürek saglygy üçin balyk ýaly gönüden-göni peýdasy bolmazlygy mümkin. Käwagt goşulýan mukdary örän az bolýar.
| Iýmit maddasy | Ýürege nähili kömek edip bilersiňiz? | Maslahat berilýän mukdar |
|---|---|---|
| Ösümlik stanollary/sterollary | Holesteriniň iýmit siňdiriş ulgamynda özleşdirilmeginiň öňüni alýar. Ýaramaz holesterini (LDL) azaldýar. | Günde takmynan 2 gram. |
| Süýüm | Umumy holesteriniň derejesini peseldýär. Ýürek keseliniň we diabetiň töwekgelçiligini azaldýar. | Aýallar üçin günde ~25g, erkekler üçin ~38g. |
| Omega-3 (esasanam DHA/EPA) | Gan damarlarynda plaklaryň emele gelmeginiň öňüni alýar. Triglitseridleri azaldýar. Ýürek urşunyň kadadan çykmagynyň öňüni alýar. | Hepdede azyndan iki gezek ýagly balyk iýmek. |
Ahyrsoňy, iň gowy saýlaw näme?
Käwagt funksional iýmitler biziň iýmitimize gowy goşmaça bolup biler. Emma biziň hemmämiziň düşünmeli esasy zadymyz , hiç bir "funksional iýmitiň" deňagramly, tebigy iýmitiň ornuny tutup bilmejekdigidir.
Size gerek bolan iýmit maddalarynyň köpüsini doly iýmitlerden almalysyňyz. Bu aşakdakylary aňladýar:
- Täze gök önümler we miweler
- Däneli ekinler (greçka, ýulaf, kepek tüwi)
- Az ýagly süýt we süýt önümleri
- Balyk we ýagsyz etler
- Ýasmyk, nohut we ýaşyl lobya ýaly baklagiller
Bu tebigy iýmitlerde tapylýan iýmit toplumynyň saglyk üçin doly peýdasynyň emeli goşulan iýmitleri iýmek arkaly gazanylyp bilinjekdigine henizem aýdyň subutnama ýok.
Eger ýürek keseliňiz ýa-da başga bir saglyk ýagdaýyňyz bar bolsa, iýmitlenişiňizde düýpli üýtgeşmeler girizmezden ýa-da möhüm iýmitleniş saýlamazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy ýatdan çykarmaň . Ol size iň gowusyny maslahat berýän iň gowy adamdyr.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Funksional iýmitler tebigy ýagdaýda bolmadyk, saglygy goraýş üçin peýdaly iýmit maddalary goşulan iýmitlerdir.
- Ösümlik stanollary/sterollary, süýüm we Omega-3 ýürek üçin iň köp goşulýan maddalaryň käbiridir.
- Bularyň peýdaly bolup bilse-de, sagdyn durmuşyň esasy täze gök önümler, miweler we däneli ekinler ýaly tebigy iýmitlerden ybarat bolan deňagramly iýmitlenmekdir.
- Dükanlardan satyn alnan Omega-3 goşundylary köplenç ösümlik esasly ALA-ny öz içine alýar, ol bolsa balykda tapylýan DHA/EPA ýaly ýürek üçin gönüden-göni peýdaly däl.
- Iýmitlenişiňizi üýtgetmezden öň, esasanam lukmançylyk ýagdaýyňyz bar bolsa, hemişe lukmanyňyz bilen maslahatlaşyň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň