Käwagt, bir käse süýt ýa-da tagamly süýtli çaý içenimizde, birnäçe wagtdan soň aşgazanymyzda biraz geň duýýarys, şeýlemi? Aşgazanymyz doýup, aşgazanymyz agyryp ýa-da aşgazanymyz gaz bilen dolup ýaly duýulýar. Sizde şeýle ýagdaý boldymy? Eger şeýle bolsa, bu hekaýa siziň üçin örän möhüm bolar. Şu gün biz köp adamyň başdan geçirýän, ýöne bilmeýän zady barada gürrüň edýäris. Bu laktoza çydamsyzlygydyr.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, laktoza çydamsyzlygy näme?
Bolýar, muny örän ýönekeý düşündireliň. Süýtde we süýt önümlerinde (ýaglyk, peýnir, doňdurma ýaly) tebigy ýagdaýda bolýan şekeriň bir görnüşi bar. Biz muňa laktoza diýýäris.
Laktoza diýlip atlandyrylýan bu şekeriň bedenimiz tarapyndan siňmegi üçin, ilki bilen ol siňdirilmeli. Ýagny, ol kiçi böleklere bölünmeli. Munuň üçin inçe içegämizde, ýagny inçe içegämizde ferment öndürilýär. Ol laktaza diýlip atlandyrylýar.
Laktoza çydamsyzlygy bolan adam bedeninde laktaza atly bu fermenti ýeterlik derejede öndürmeýär. Onda näme bolýar? Süýt içenimizde, laktoza atly şeker parçalanmaýar we dogry siňdirilmeýär we içegelerden geçýär. Şol wagt öň agzap geçen aşgazan agyrylary, göwrelilik, gaz we käwagt içgeçme ýaly alamatlar ýüze çykýar.
Bu süýt allergiýasymy? Ýok, bu ýalňyş düşünje!
Köp adamyň çaşýan ýeri şu ýerde. Laktoza çydamsyzlygy süýt allergiýasy däl . Bularyň ikisi düýbünden başga-başga ýagdaý.
Süýt allergiýasy immun ulgamymyzyň süýtdäki beloklara artykmaç reaksiýasydyr. Ol deri döküntüleri, şişme, dem alyş kynçylygy we gan basyşynyň peselmegi ýaly agyr alamatlara sebäp bolup biler. Käwagt ol ölüme howp salyp biler.
Laktoza çydamsyzlygy iýmit siňdiriş ulgamyndaky problemadyr. Ol rahatsyz bolup bilse-de, allergiýa ýaly ölüm howply däl.
Şonuň üçin, eger sizde şeýle alamatlar bar bolsa, bu iki ýagdaý üçin maslahat we bejergi düýbünden tapawutly bolany üçin , allergiýa ýa-da çydamsyzlykdygyny anyklamak üçin lukmanyňyza ýüz tutmak örän möhümdir .
Şeýlelikde, men hiç haçan süýt içip bilmerinmi?
Bu sorag siziň hem pikiriňizde bolmagy mümkin. Gowy habar, köp halatlarda çaga emdirmegi doly bes etmegiň zerurlygy ýok.
Laktoza çydamsyzlygy bolan adamlaryň köpüsiniň günde bir käse (takmynan 240 ml) süýt içip bilýändigi anyklandy, ýöne bu ýagdaý her adamda dürli bolýar.
Şu zatlaryň käbirini synap görüp bilersiňiz:
- Az mukdardan başlaň: Birbada uly stakan süýt içmegiň ýerine, ýarym käse ýaly bir käseden başlaň.
- Nahar bilen içiň: Nahar bilen süýt içmek iýmit siňdiriş prosesini haýalladyp, rahatsyzlygy azaltmaga kömek edip biler.
- Laktaza tabletkalary: Laktaza tabletkalary ýa-da kapsulalary dermanhanalarda bar. Süýt önümlerini iýmezden öň birini kabul etmek bedeni laktozany siňdirmek üçin zerur bolan ferment bilen üpjün edýär. Bulary ulanmazdan öň has giňişleýin maglumat üçin lukmanyňyza ýüz tutmak iň gowusydyr.
Sygyr süýdüniň ýerine nähili alternatiwalarym bar?
Bolýar, indi adaty sygyr süýdüniň ýerine başga nähili alternatiwleri ulanyp boljakdygyna seredeliň. Bazarda şeýle alternatiwleriň birnäçesi bar.
1. Laktozasyz süýt
Bu iň gowy we iň aňsat wariant. Aslynda bular adaty sygyr süýdi. Emma önümçilik wagtynda laktoza şekerini parçalamak üçin zerur bolan laktaza fermenti bu süýde goşulýar. Şonuň üçin tagamy, iýmitlenişi we ş.m. ýaly ähli zatlar adaty süýt bilen birmeňzeşdir. Ýöne aşgazan agyrysy ýok.
2. Ösümlik esasly süýtler
Soňra dürli ösümliklerden taýýarlanýan süýt önümlerinden başga içgiler bar. Bulary saýlanyňyzda, bir kiçijik zada üns bermeli.
Olaryň kalsiý we D witamini ýaly iýmit maddalary bilen baýlaşdyrylandygyny ýa-da baýlaşdyrylmadykdygyny görmek üçin etiketkany barlaň. Bularyň tebigy ýagdaýda sygyr süýdi ýaly köp iýmit maddalary ýok.
Indi bu görnüşleriň her birine göz aýlalyň.
| Süýt görnüşi | Daşky görnüşi we tagamy | Ýörite ballar |
|---|---|---|
| Soýa süýdi | Ol sygyr süýdünden biraz goýy. Onuň reňki biraz gaýmaklyrak. | Bu ösümlik süýdüniň arasynda iň ýokary belok mukdaryna eýedir. Ol sygyr süýdüniň iň gowy alternatiwasydyr. |
| Badam süýdi | Ol sygyr süýdüniňki ýaly goýy konsistensiýaly. Onuň ýumşak badam tagamy bar. | Belok mukdary örän az, ýöne kalsiý, D we E witaminleri goşulan görnüşleri bar. |
| Kokos süýdi (Kokos süýdi - içgi) | Onuň goýy we krem ýaly teksturasy bar. (Bu ýerde gürrüň tworog barada däl, eýsem içýän görnüşiňiz barada barýar). | Belok az. Doly sygyr süýdi ýaly doýgun ýag saklap biler. |
| Düýji süýdi | Ol sygyr süýdüniň reňki ýaly ak, ýöne suwly konsistensiýaly we süýji tagamly. | Onuň düzüminde belok az. Souslar we pudingler ýaly zatlary taýýarlamak üçin gaty amatly däl. Kalsiý goşulan görnüşleri bar. |
| Kenep süýdi | Ol goýy, käte biraz däneli ýaly bolýar. | Ol ýürek üçin peýdaly omega-3 ýag kislotalaryna baýdyr. Şeýle hem, onuň düzüminde belli bir derejede belok bar, ýöne kalsiý azdyr. |
Ýadyňyzda saklamaly ýene bir zat. Käwagt bu ösümlik esasly süýtlere goýaltmak üçin Guar sagyz ýaly maddalar goşulýar. Bu käbir adamlarda gaz we şişkinlige hem sebäp bolup biler. Şonuň üçin, eger bu görnüşli süýdi içenden soň aşgazanyňyz agyrýan bolsa, maddalaryň sanawyna göz aýlaň.
Men lukmana görünmelimi?
Hawa, elbetde. Öň aýdyşym ýaly, laktoza çydamsyzlygyňyz, süýt allergiýaňyz ýa-da başga bir iýmit siňdiriş bozulmalaryňyzyň (meselem, içegeleriň gaharlanma sindromy) bardygyny anyk bilmek örän möhümdir.
Lukmanyňyz ilki bilen sizden alamatlaryňyz barada sorap biler, soňra bolsa belli bir wagtlap süýt we süýt önümlerini iýmegi düýbünden bes etmegiňizi maslahat berip biler. Şeýle hem, zerur bolanda ýagdaýy tassyklamak üçin käbir barlaglary geçirip bilerler.
Şonuň üçin, özüňizi anyklamagyň ýerine, lukmana görüniň we degişli maslahat alyň. Şonda siz bu kynçylyksyz iýmitlenmegi dowam etdirip bilersiňiz.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Laktoza çydamsyzlygy süýtdäki şekeri (laktoza) özleşdirip bilmezlikdir, süýde bolan allergiýa däl. Bu ikisi düýbünden tapawutlydyr.
- Aşgazan agyry, içiň çişmegi we gaz iň köp duş gelýän alamatlardyr.
- Köp adamlar nahar bilen az mukdarda süýt (meselem, 1/2 käse) içmäge çydap bilýärler.
- Laktozasyz süýt ajaýyp wariantdyr. Şeýle hem soja, badam we kokos süýdi ýaly ösümlik esasly wariantlar bar.
- Ösümlik süýtlerini saýlanyňyzda, kalsiý we D witamini bilen baýlaşdyrylanlaryny saýlamak möhümdir.
- Eger sizde şeýle alamatlar bar bolsa, dogry diagnoz goýmak we maslahat bermek üçin lukmanyňyza ýüz tutuň.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment