Naisip mo na ba na puwede kang kumain ng mga insekto, o kahit mga hayop tulad ng mga kuliglig na Tsino? Maaaring medyo kakaiba itong itanong. Ngunit alam mo ba na ang mga tao sa buong mundo, lalo na sa mga bansang Asyano at Aprika, ay kumakain na ng mga insekto sa loob ng libu-libong taon. Sa katunayan, ngayon, humigit-kumulang 2.5 bilyon ng populasyon ng mundo ang nagdaragdag ng mga insekto sa kanilang diyeta. Ito ay nagiging popular na ngayon sa mga bansang Kanluranin bilang isang bagong trend sa kalusugan. Kaya ngayon, pag-usapan natin ang bagong trend na ito na pinag-uusapan ng maraming tao, ang pulbos ng kuliglig, o pulbos ng Acheta.
Sa madaling salita, ano itong pulbos ng kuliglig (Acheta Powder)?
Ito mismo ang ipinahihiwatig ng pangalan. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpapatuyo at paggiling ng mga kuliglig . Sa totoo lang, hindi ito isang uri ng harina. Hindi ito katulad ng harina na ginagamit natin sa paggawa ng tinapay, at napakababa nito sa carbohydrates (starch). Sa halip, ito ay puno ng protina at malusog na taba .
Ang pangalang 'Acheta' ay nagmula sa siyentipikong pangalan ng kuliglig na Tsino, *Acheta domesticus*. Kaya kung makakita ka ng 'harina ng Acheta' o 'pulbos ng kuliglig' sa kung saan, tandaan na pareho lang ang mga ito.
Paano natin ito gagamitin?
Katulad lang ito ng ibang protein powders na ginagamit natin. Maaari mo itong idagdag sa iba't ibang pagkain at inumin.
- Maaari kang magdagdag ng isang kutsara sa smoothie na ginagawa mo sa umaga.
- Kapag gumagawa ng mga cake, bun, at brownies , maaari mong alisin ang isang-kapat ng regular na harina na iyong ginagamit at idagdag ang harina ng cricket na ito.
- Maaari kang maghalo ng kaunti sa kahit ano, tulad ng kape, tsaa, itlog, kanin, sopas, atbp.
- Kung iisipin natin ito sa mga tuntunin ng ating pagkain, mapapalaki natin ang halaga ng protina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti sa timpla na ginagamit sa paggawa ng dosa, tosa, pitta, at indiappa .
Mayroon itong napakabanayad at malt na lasa. Kaya bagay ito sa maraming putahe. Marahil sa loob ng ilang taon , ang mga burger, sausage, at meatball na gawa sa harina ng cricket ay makukuha rin sa merkado bilang pamalit sa karne.
Ano ang mga benepisyo ng paggamit ng mga pitch ng cricket?
Ang harina ng kuliglig ay hindi lamang protina. Marami itong benepisyo sa nutrisyon. Tingnan natin kung ano ang mga ito.
| Benepisyo | Paglalarawan |
|---|---|
| Mataas na pinagmumulan ng protina | 70% ng katawan ng mga kambing na Tsino ay protina. Ito ay itinuturing na pinagmumulan ng protina na kasinghusay ng karne ng baka o manok. Sa partikular, naglalaman ito ng lahat ng 9 na mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan ngunit hindi kayang gawin. |
| Maraming mahahalagang sustansya | Mayaman sa mga mineral tulad ng Iron, Zinc, Calcium, at Manganese. Mas marami itong iron at calcium kaysa sa karne ng baka. Naglalaman din ito ng mga bitamina B (Biotin, Riboflavin) at mga bitamina A at C. |
| Taba na nakapagpapalusog sa puso | Mayaman ito sa Omega-3 at Omega-6 fatty acids, na napakahalaga para sa kalusugan ng puso. Nakakatulong ang mga ito na mapanatili ang antas ng mabuting kolesterol sa katawan. |
| Kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw | Ang chitin, isang uri ng fiber na matatagpuan sa exoskeleton ng mga kuliglig, ay nakakatulong sa paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bacteria sa ating mga bituka. Natuklasan sa isang pag-aaral na ang mga taong kumain ng harina ng kuliglig sa loob ng dalawang linggo ay nagkaroon ng pagbaba sa isang protina na sangkot sa pamamaga (TNF-alpha). |
| Pagiging palakaibigan sa kapaligiran | Kung ikukumpara sa paggawa ng protina mula sa hayop tulad ng karne ng baka, ang pag-aalaga ng mga kambing sa Tsina ay nangangailangan ng mas kaunting pagkain, tubig, at lupa, at mas kaunting greenhouse gas din ang kanilang inilalabas sa kapaligiran. |
Sa madaling salita, ang harina ng kuliglig ay matatawag na isang eco-friendly na superfood, na puno ng protina, bitamina, mineral, at malusog na taba.
Pero, hindi ba't wala namang mga panganib?
Tulad ng anumang bagay, may ilang bagay na kailangan nating malaman kapag gumagamit ng mga pitch ng cricket. Dahil ang malawakang pananaliksik ay isinasagawa pa rin sa mga ito, mahalagang gamitin ang mga ito nang may kaunting pag-unawa.
| Panganib | Paglalarawan |
|---|---|
| Mga alerdyi | Kung ikaw ay allergic sa mga shellfish tulad ng hipon, alimango, o ulang , malaki ang posibilidad na ikaw ay allergic din sa harina ng kuliglig. Ito ay dahil ang mga exoskeleton ng parehong uri ay naglalaman ng parehong compound na tinatawag na chitin. |
| Kawalan ng wastong regulasyon | Sa maraming bansa, ang harina ng kuliglig ay itinuturing na isang 'pandagdag sa pagkain' sa halip na isang pagkain. Samakatuwid, ang kalidad at kaligtasan ng ilang produkto ay hindi maaaring 100% garantisado. Minsan mahirap sabihin kung ang mga sangkap ay eksakto kung ano ang nasa etiketa. |
| Mga lason at mabibigat na metal | Ipinakita ng mga pag-aaral sa mga protein powder na ang ilang produkto ay maaaring maglaman ng mapaminsalang mabibigat na metal tulad ng lead at arsenic. Samakatuwid, napakahalagang pumili ng isang maaasahan at de-kalidad na produkto . |
| Posibilidad ng mga parasito | Natuklasan sa isang pag-aaral na sumusuri sa mga sakahan ng insekto na ang ilan sa mga sakahan ay may mga parasito. Ngunit ang magandang balita ay karamihan sa mga ito ay namamatay sa pamamagitan ng pagluluto at hindi nakakapinsala sa mga tao. Ang panganib na ito ay katulad ng pagkain ng hilaw o hindi lutong karne o isda. |
Kaya ano ang mga bagay na dapat isaalang-alang bago gamitin ito?
Kung interesado kang subukan ito, magsimula muna sa napakaliit na dami .Pinakamainam na iwasan ito nang lubusan, lalo na kung mayroon kang allergy sa shellfish. Kung makakaranas ka ng anumang hindi pangkaraniwang sintomas (hal., pantal sa balat, pangangati, hirap sa paghinga), mahalagang itigil agad.
Kung ikaw ay may malalang kondisyong medikal, buntis, o nagpapasuso, makabubuting kausapin ang iyong doktor bago gumamit ng bagong dietary supplement na tulad nito.
Presyo at kakayahang magamit
Sa Sri Lanka, hindi ito karaniwang matatagpuan sa mga tindahan. Ngunit maaari mo itong i-order online. Ngunit tandaan, medyo mahal ito. Mas mahal kaysa sa regular na protein powder.
Kaya, kung gusto mong subukan ito, maaari ka munang bumili ng isang maliit na pakete at ihalo nang kaunti sa iyong regular na protein powder at subukan ito. Sa ganoong paraan, makukuha mo ang mga benepisyo sa nutrisyon sa mababang halaga.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang pulbos ng kuliglig (pulbos ng Acheta) ay isang suplemento sa pagkain na gawa sa dinurog na mga kuliglig, na napakataas sa protina at halagang pangnutrisyon .
- Naglalaman ito ng maraming mahahalagang sustansya , tulad ng mga taba na mabuti para sa puso, iron, zinc, calcium, at bitamina B.
- Ito ay itinuturing na isang environment-friendly na mapagkukunan ng protina.
- Ang mga taong may allergy sa shellfish (hipon, alimango) ay mas malamang na magkaroon din ng allergy dito.
- Dahil ang mga produktong ito ay hindi maayos na kinokontrol, mahalagang pumili ng isang mapagkakatiwalaang tatak at subukan muna ang kaunting dami.
- Kumonsulta sa iyong doktor bago gumamit ng anumang bagong dietary supplement, lalo na kung mayroon kang malalang kondisyon.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න